Nhiều người không dám ăn quả chuối chín có chấm đen. Tuy nhiên, chúng lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn không ngờ tới.
Chuối trứng cuốc là tên gọi của chuối tiêu chín mềm, xuất hiện những đốm đen trên bề mặt vỏ. Theo một nghiên cứu mới đây của Nhật Bản, loại chuối này có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Chữa khó tiêu, táo bón
Chuối trứng cuốc là loại thực phẩm kháng axit tự nhiên, giúp điều trị chứng khó tiêu. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ lớn trong thịt quả sẽ giúp quá trình loại bỏ chất thải ra ngoài diễn ra dễ dàng và hiệu quả.
Ổn định huyết áp
Để duy trì huyết áp, bạn phải có nồng độ kali ổn định trong máu. Chuối trứng cuốc sẽ cung cấp cho cơ thể lượng kali cần thiết nhanh nhất. Đặc biệt, chúng còn có lượng natri thấp, ngăn ngừa huyết áp tăng giảm đột ngột.
Ngăn ngừa ung thư
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện chuối trứng cuốc chứa nhiều TNF, hợp chất giúp phá hủy các khối u ung thư trong cơ thể.
Ngủ ngon
Chuối chứa tryptophan, loại axit amin cần thiết cho quá trình sản xuất serotonin, chất truyền dẫn thần kinh liên hệ chặt chẽ với tâm trạng của con người cũng như giấc ngủ. Do đó, ăn chuối trứng cuốc mang lại cho bạn cảm giác bình yên, tinh thần thư thái và ngủ ngon.
Tăng cường năng lượng
Chuối trứng cuốc có hàm lượng calo cao, giúp bổ sung năng lượng mỗi khi bạn mệt mỏi. Hàm lượng kali trong loại quả này có tác dụng ngăn ngừa tình trạng chuột rút. Ngoài ra, những khoáng chất khác của chuối giúp tăng sức chịu đựng cho cơ thể.
Tốt cho người bị viêm loét dạ dày
Nhiều loại gia vị và đồ ăn có thể làm trầm trọng thêm tình trạng viêm loét dạ dày. Tuy nhiên, chuối trứng cuốc lại có kết cấu mềm, không gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa mà vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Ngăn ngừa thiếu máu
Chuối trứng cuốc có chứa hàm lượng sắt dồi dào, thành phần quan trọng trong việc hình thành các tế bào máu đỏ, chịu trách nhiệm vận chuyển các chất dinh dưỡng và oxy đi khắp cơ thể. Ngoài ra, chuối bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể, ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
Giảm nhẹ các triệu chứng kinh nguyệt
Lượng kali trong chuối trứng cuốc giúp giảm đau cơ, vitamin B6 ngăn ngừa tình trạng đầy hơi và giữ nước trong suốt chu kỳ kinh nguyệt.
Theo Theo Zing
Tại Mỹ, chuối được tiêu thụ nhiều hơn cả cam và táo cộng lại. Nhiều người có thói quen mua tới 2 - 3 nải chuối về tích trữ trong nhà để ăn dần trong suốt cả tuần. Khi bắt đầu chín, vỏ chuối có màu vàng hơi xanh, khá nhẵn nhụi và "không tì vết". Tuy nhiên, chuối sẽ liên tục chín và hình thành các đốm nâu, đen trên vỏ cho đến khi toàn bộ vỏ chuyển thành màu đen. Nhiều người thấy vậy liền nghĩ là hỏng, vứt ngay đi, nhưng đó là một sự lãng phí rất lớn!
Đúng là một số quả chuối vỏ đen đã bị thối và không còn ngon, nhưng số còn lại là cả một "kho" dinh dưỡng quý báu. Chuối chín trứng cuốc có chứa chất TNF [Tumor Necrosis Factor], chất này có khả năng chống lại các tế bào không bình thường và các khối u. Chuối càng chín thì TNF càng nhiều.
TNF hỗ trợ thông tin liên lạc giữa các tế bào miễn dịch và hướng chúng đến các khu vực cơ thể bị viêm hoặc nhiễm khuẩn. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng TNF trong chuối chín có thể cản trở sự phát triển của các khối u và không cho chúng lây lan bằng cách gây ra sự chết tế bào [apoptosis]. Chuối làm tăng số lượng tế bào máu trắng, đẩy mạnh sức miễn dịch của cơ thể và sản xuất ra chất chống ung thư TNF. Theo nghiên cứu của Đại học Tokyo [Nhật Bản], vỏ chuối có đốm đen có tác dụng tăng cường tính chất của các tế bào bạch cầu lên gấp 8 lần so với vỏ chuối xanh.
Không chỉ có tác dụng chống khối u, tăng cường hệ miễn dịch, chuối chín trứng cuốc còn có nhiều lợi ích sức khỏe khác, bao gồm:
Giảm ợ nóng
Ăn chuối chín trứng cuốc là một giải pháp tự nhiên để chống acid và đem lại lợi ích không nhỏ cho những người bị ợ nóng hoặc trào ngược acid. Chỉ với 1 quả chuối mỗi ngày sẽ giúp làm dịu và giảm bớt các triệu chứng ợ nóng.
Ổn định huyết áp
Chuối giúp giảm huyết áp và phòng ngừa đột quỵ, nhồi máu cơ tim vì là loại thực phẩm giàu kali, ít natri. Đây là một loại trái cây lành mạnh cho tim mạch, nên có trong thực đơn của tất cả mọi người.
Cung cấp năng lượng
Ăn 1 - 2 quả chuối trước khi tập luyện thể dục thể thao giúp bạn có đủ năng lượng để tập trong ít nhất 1 giờ. Các loại vitamin và khoáng chất làm tăng sức chịu đựng của cơ thể, kali giúp phòng ngừa chuột rút.
Bệnh thiếu máu
Chuối chứa nhiều chất sắt nên có thể kích thích sự sản xuất hồng cầu và hemoglobin trong máu và do đó giúp trị bệnh thiếu máu.
Loét dạ dày
Người bệnh viêm loét dạ dày thường phải kiêng khem nhiều loại thực phẩm, nhưng có thể ăn chuối mà không cần lo lắng liệu chuối có gây đau hay không. Chuối là loại trái cây mềm, không gây kích thích dạ dày và có tác dụng chống acid.
Trầm cảm
Được mệnh danh là "loại trái cây đem lại niềm vui", chuối có chứa hàm lượng tryptophan cao, khi vào trong cơ thể sẽ chuyển đổi thành serotonin giúp thư giãn và cải thiện tâm trạng.
Táo bón
Nếu bạn đang gặp rắc rối với "đầu ra" thì một vài quả chuối có thể là "chìa khóa vàng" trong trường hợp này. Chuối chứa chất xơ làm tăng kích thích nhu động ruột và là giải pháp tự nhiên cho chứng táo bón.
Hội chứng tiền kinh nguyệt
Vitamin B6 trong chuối giúp điều hoà mức glucose trong máu [đường huyết], khiến bạn cảm thấy khoan khoái dễ chịu hơn.
Kiểm soát thân nhiệt
Ăn chuối trong những ngày nóng nực giúp hạ nhiệt cơ thể. Cách này cũng có thể áp dụng với người đang bị sốt.
Kim Chi H+ [Theo sun-gazing]
Chuối chín có đốm đen hay còn được gọi bằng cái tên quen thuộc: “chuối trứng cuốc” đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Chúng ta thường hay lầm tưởng, khi chuối chín ở vỏ có xuất hiện nhiều vết đốm đen thường là chuối đã để lâu ngày không ăn được nữa. Đây là suy nghĩ vô cùng sai lầm, bởi những quả chuối chín đốm đen đó mang đến những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã phát hiện ra rằng khi chuối chín bắt đầu xuất hiện những đốm đen trên vỏ, chúng lại sản sinh ra một chất TNF [Tumor Necrosis Factor] là một chất có thể chống lại tế bào ung thư.
Chuối càng chín càng ngọt, bởi vì một loại enzyme có trong chuối đã chuyển hóa tinh bột thành đường và giúp dễ dàng tiêu hóa hơn. Đây cũng là lý do khiến chuối có đốm đen lại có hiệu quả gấp 8 lần trong việc thúc đẩy hệ thống miễn dịch của cơ thể so với chuối xanh.
Nghiên cứu cho thấy mỗi ngày ăn 2 quả chuối trứng cuốc sau bữa ăn, hiệu quả sẽ còn hơn thế rất nhiều. Bên dưới là 11 công dụng tuyệt vời của chuối:
1. Hạ huyết áp
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn hai quả chuối chín mỗi ngày có thể làm giảm huyết áp 10%. Đối với những người có vấn đề về huyết áp, chuối chứa natri thấp và kali cao, là một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn uống của những người mắc bệnh này.
2. Thực phẩm tốt cho máu
Chứa một lượng lớn chất sắt, chuối đóng vai trò quan trọng việc giữ cho máu khỏe mạnh và làm giảm nguy cơ thiếu máu. Bên cạnh đó, với hàm lượng cao B-6, chuối còn hỗ trợ việc sản xuất các tế bào máu trắng.
3. Chống trầm cảm
Những người trầm cảm thường có nồng độ thấp serotonin trong não. Trong chuối chín chứa 1 lượng lớn tryptopan, đây là một loại axit amin thiết yếu sản xuất ra serotonin- một loại hoóc-môn có thể giúp làm giảm bớt các triệu chứng của bệnh trầm cảm, tiết chế tâm lý, cải thiện tâm trạng.
4. Giúp giảm cân
Chỉ mang lại 100 calo mỗi lần ăn nên chuối là một lựa chọn tốt cho những người đang cố gắng giảm một vài cân. Chúng cũng chứa 3 gam chất xơ, giúp chúng ta cảm thấy no hơn và giữ cảm giác thèm ăn lâu.
5. Tốt cho bộ não của bạn
Chuối chín giải phóng năng lượng từ từ, giúp não tạm nghỉ ngơi trong một thời gian dài. Nồng độ kali cao giúp chúng ta tỉnh táo hơn và magiê giúp não tập trung, tăng cường trí nhớ và làm việc hiệu quả. Ngoài ra, vitamin B trong chuối cũng giúp hỗ trợ và làm dịu hệ thần kinh.
6. Giúp cân bằng hoóc-môn
Trong chuối tồn tại một nồng độ khá cao kali và vitamin B6, chính vì vậy chuối là một nguồn chất dinh dưỡng cần thiết cho sản xuất hoóc-môn.
7. Chống bệnh tật
Chuối chứa một lượng không nhỏ chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào chống lại các gốc tự do gây bệnh như bệnh tim, tiểu đường, ung thư, và cơ bắp và mô thoái hóa.
8. Hỗ trợ trong việc bỏ thuốc
Đã có những nghiên cứu chỉ ra rằng, chuối chứa một sự pha trộn kali, magiê và vitamin B6. Cùng với nhau, các chất dinh dưỡng được biết đến để cai thuốc lá cũng như kết hợp với các thói quen để bỏ thuốc sẽ mang đến hiệu quả không ngờ.
9. Điều trị loét dạ dày
Trong khi các bác sĩ ở Ấn Độ đã tuyên bố về lợi ích của chuối để điều trị loét dạ dày tá thì cho đến gần đây, các bác sĩ ở Anh đã phát hiện ra một điều: chuối chứa giúp ngăn chặn và chữa lành vết loét.
10. Lựa chọn hoàn hảo cho xương chắc khỏe
Các chất dinh dưỡng trong chuối giúp xây dựng và duy trì xương chắc khỏe bằng cách tăng sự hấp thụ canxi trong cơ thể.
11. Chuối giúp giảm táo bón
Chuối có nhiều chất xơ, và chất xơ chính là thần dược trong việc bình thường hóa chuyển động của ruột. Khi bạn cảm thấy nôn nao, khó chịu ở bụng hoặc chán ăn thì hãy thử ăn chuối, điều này giúp cân bằng dưỡng chất và hoạt động cho dạ dày của bạn.
[Nguồn: vietnamnet.vn/vn/suc-khoe/chuoi-trung-cuoc-va-nhung-cong-dung-ban-khong-the-bo-qua-469580.html]