Cốm trong tiếng Anh là gì?
Cốm là gì?
Cốm là đồ ăn được làm từ lúa nếp rang chín và sảy cho hết vỏ trấu. Đây là món ăn được yêu thích trong ẩm thực ở miền Bắc Bộ, sau này được lan rộng khắp cả nước và là món được trẻ em ưa chuộng.Trên thị trường có rất nhiều loại cốm đểbạn thỏa sức lựa chọn theo khẩu vị của mình.
Nguyên liệu làm cốm
Lúa lương phượng, lúa nếp thơm, nếp tan, nếp quýt, nếp hoa, nhưng lúa nếp cái hoa vàng cho ra thành phẩm thơm ngon đặc biệt.
Cách làm cốm ngon
- Thóc sau khi đãi sạch, cho vào chảo rang, quá trình rang phải đảo đều thóc, hiện chảo rang thóc để làm cốm có gắng theo mấy đảo tự động.
- Bếp lò để rang cốm nếu cầu kỳ thường phải đắp xỉ than nhưng không đốt than mà dùng củi, và chảo rang thường bằng gang đúc.
- Thóc rang xong, người làm cốm đợi nguội rồi cho từng mẻ, mỗi mẻ khoảng vài kilogam vào cối giã.
- Cuối cùng, cốm thành phẩm sẽ được gói trong hai lớp lá, và buộc bằng lạt nếp màu xanh trước khi đưa đến tay người tiêu dùng.
Bài viết được tổng hợp bởi: Visadep.vn Đại lý tư vấn xin visa