Đề bài - giải bài 3 trang 138 sbt sinh học 10
|
Dưa muối : Dưa cải để cả cây, rửa sạch, thêm hành, xếp vào vại, đổ ngập nước muối (5-6%), nén chặt, sau 20 ngày sẽ được dưa muối để ăn.Tại sao lại phải nén chặt ? Quá trình vi sinh vật nào xảy ra trong muối dưa ? Đề bài Dưa muối : Dưa cải để cả cây, rửa sạch, thêm hành, xếp vào vại, đổ ngập nước muối (5-6%), nén chặt, sau 20 ngày sẽ được dưa muối để ăn.Tại sao lại phải nén chặt ? Quá trình vi sinh vật nào xảy ra trong muối dưa ? Phương pháp giải - Xem chi tiết Quá trình này xảy ra trong điều kiện kị khí. Lời giải chi tiết Cần phải nén chặt tạo điều kiện kị khí cho lên men Lactic.
|
