Mách bạn thế này, cứ vào Sài Gòn mà không biết mua hạt é ở đâu thì bạn cứ ghé khu chợ gần nhất, đảm bảo bạn có thể mua được những bịch hạt é nấu sẵn thơm ngon, bổ dưỡng và thanh nhiệt rất tốt, nếu thích bạn có thể xin thêm cô chủ chút nước đường nữa là đúng bài luôn. Còn bạn nào đang tìm mua hạt é ở đâu tại TPHCM để tự nấu 1 bữa ra trò cho cả đại gia đình cùng ăn thì bài này chuyên dành cho bạn đó, mình sẽ chỉ bạn chỗ mua uy tín, chất lượng nhất nha, xem chi tiết bên dưới.
Sơ lược về hạt é
Hạt é là một trong 10 món chè thanh nhiệt nổi tiếng nhất Sài Gòn, không chỉ rẻ tiền, mà nó còn ngon, kết hợp với sương sáo là ngon câm nín luôn, thêm chút đá nhuyễn thì không còn gì bằng, ngon hết chỗ chê các bạn ạ.
Quê mình ở An Giang, nên nói không ngoa chứ nói về hạt é thì mình cũng khá sành sỏi đấy bạn ạ, vì mình lớn lên ở huyện An Phú mà, nơi này dấy lên phong trào trồng é kinh lắm. Mình nhớ lúc mình còn nhỏ, huyện quê mình nghèo lắm, nhưng từ khi trồng đại trà cây é, quê mình đã có đồng ra đồng vô nên đời sống thoải mái hơn được chút xíu.
Tuy thời gian trồng é chỉ tốn 3 tháng là đã có thu hoạch, nhưng đến công đoạn phơi khô là khổ nhất, mùa nắng thì không nói gì, chứ đến mùa mưa thì dính nước là hư hết, khổ không thể tả, thành thử giá hạt é mùa mưa được coi là mùa giá é cao nhất trong năm đó các bạn.
Mua hạt é ở đâu tại Sài Gòn
Đối với những bạn lần đầu tìm hạt é mua ở đâu để tự nấu, nên tự đến tận nơi để lựa, như vậy dễ phân biệt hơn, chứ đừng so giá cả trên mạng để rồi tiền mất tật mang. Thứ nhất hạt é có màu đen, nhìn vào bịch hạt é mà bạn cầm nếu thuần 1 sắc đen, lấy 2 đầu ngón tay miết miết đống hạt é mà nhìn lên không thấy cặn than hay đen 2 đầu ngón tay là ok, nó không nhuộm phẩm màu.
Tiếp theo bạn có thể ngâm ít hạt é vào trong nước, nếu nó ngậm nước nhanh [nghĩa là hút nước] chỉ sau 1-2 phút thì chứng tỏ là hạt é thượng hạng, loại nào tới 15-30 phút mới trương lên và có lớp vỏ ngoài nổi xung quanh thì chất lượng kém hơn.
Bên cạnh đó, để biết hạt é mua ở đâu chất lượng, bạn đổ vào nước sôi vào giữa đống hạt é mà thấy 95% là hạt chìm, chỉ một số ít nổi lên trên bề mặt thì hạt é này là hạt é mới, chưa dùng chất bảo quản, dùng thường xuyên cũng không ảnh hưởng sức khoẻ cho bạn và người thân trong nhà nhé.
Dưới đây là một số shop bán hạt é ở sài gòn mà mình đã tự đến mua trực tiếp và test hàng rồi, rất ok, các bạn có thể ghé thử:
1. Bách Hoá Xe Lam bán hạt é
- Địa chỉ: 36/8 Tân Trụ, Phường 15, Quận Tân Bình, HCM [vô hẻm 36 quẹo phải].
- Thời gian: 8h-21h [từ thứ 2 đến thứ 7, cn nên gọi trước].
- Điện thoại & Zalo: 0845.528.599
- Bấm Chat Facebook: Bách Hoá Xe Lam
- Google Maps: //g.page/bachhoaxelam
2. Mua hạt é tại Tiệm Nam Hoàng
- Địa chỉ: 258/22 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, HCM.
- Chat qua zalo và điện thoại: 0934.288.144
- Gọi trước khi đến để đảm bảo giờ làm việc của họ
- Facebook: Nam Hoàng Shop
3. Hạt é mua tại Dược liệu Anh Ba
- Địa chỉ: Hẻm 380 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Quận Gò Vấp, HCM.
- Zalo & Số điện thoại: 0765.999.111
- Chat qua Facebook: Dược Liệu Anh Ba
- Thời gian làm việc: 17h – 21h
Thời gian bảo quản của hạt é đúng nghĩa lâu luôn, 1 bịch hạt é 1 kg mình có thể để tầm 12 lận, nên tha hồ xài, với lại mấy shop này có túi hút ẩm tặng kèm bên trong, thành ra không lo vất đề bị hư hao gì đâu. Bạn có thể mua 0.5kg hoặc 1kg luôn tuỳ bạn, giá rẻ lắm, ngoài hạt é bạn có thể mua thêm táo đỏ, long nhãn, nấm tuyết để nấu chè dưỡng nhan chung với hạt é cũng ngon số zách luôn nhé.
Giá bán hạt é bao nhiêu tiền 1 kg?
Đối với giá bán hạt é bên ngoài thì mình không biết, chứ ở quê mình, luôn chia ra làm 2 loại hạt é, loại bán cho thương lái thu mua, loại này giá rẻ bèo, bị ép giá ghê lắm, đồng thời còn bị xịt chất bảo quản, chất chống ẩm tùm lum thứ, thành ra thời gian sử dụng lâu.
Ngoài ra người quê mình còn 1 loại hạt é cho người trong nhà dùng, không phải là do xịt chất bảo quản gì, mà loại này mắc tiền hơn ít nhất gấp 3 lần, thành ra ít người chịu mua, thành ra mới giữ lại trong nhà dùng là chính, hoặc đi biếu bà con họ hàng ở xa dùng.
- Hạt é [đã xịt chất bảo quản]: Giá tầm 75-100k cho 1 kg.
- Hạt é [tồn kho đã lâu]: Giá tầm 100-150k cho 1 kg.
- Hạt é [loại 1]: Giá tầm 180-250k cho 1 kg.
Thường thì ngoài chợ sẽ dùng loại hạt é giá thấp nhất, để có lợi nhuận cao nhất, thành ra bạn nào lâu lâu ăn thì không sao nhé, nhưng bà bầu, trẻ nhỏ không nên cho ăn nhiều. Còn mua về nấu thường dùng loại giá tầm trung, chỉ người nào quen biết lắm hoặc đã đi test nhiều chỗ rồi mới biết mua hạt é loại 1 ở đâu thôi.
[Bạn có thể tham khảo 3 shop mình liệt kê nhé, mình có review trực tiếp rồi, rất ok đấy bạn ạ].
Hướng dẫn dùng hạt é đúng cách
Dưới đây là những nội dung mà website: //bachhoaxelam.com Gợi ý cho bánMột trong những món giải khát bằng hạt é mà mình thích nhất là chè sương sâm hạt é các bạn ạ, món này siêu mát luôn, những ngày hè nóng nực là y như rằng mỗi ngày phải 3-4 ly mới đã ấy các bạn ơi, vừa ngọt, vừa mát vừa ngon nữa.
Chuẩn bị:
- 10g hạt é.
- 100g lá sâm.
- 1 thìa canh đường cát.
- 1 thìa cà phê dầu ăn.
- 1 bao tay nilong.
- 1 cái rây.
Thực hiện:
- Lá sâm rửa sạch, bỏ lá hư, thái nhỏ ra.
- Bắc nồi nước 1 lít lên, đổ lá sâm và dầu ăn vào, bật lửa vừa.
- Tầm 15 phút sau tắt bếp, để nguội.
- Nguội rồi thì mang bao tay vào, vò nát lá sâm trong 10-15 phút.
- Rồi cho ra rây để lọc bỏ hết cặn.
- Giờ chỉ việc để sương sâm trong ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng là được.
- Hạt é cho vào tô, đổ nước sôi vào ngâm 2 phút.
- Lấy 50ml nước, hoà đường cát vào khuấy đều.
- Giờ chỉ việc múc sương sâm cho vào ly, sau đó đổ hạt é lên.
- Đập đá nhuyễn rồi cho vào.
Khi ăn khuấy đều lên là bạn đã có món chè sương sâm hạt é siêu ngon rồi đó, ngoài sương sâm, bạn có thể thay thế bằng sương sáo nha, món này cũng ngon không kém đâu, nhiều lúc nhai nhai hạt é cảm thấy trơn tuột và thấy sực sực rất ngon các bạn ạ.
Lưu ý khi dùng hạt é
- Sương sâm hạt é có tính hàn, thành ra những ai có tiền sử hoặc đang bị tuột huyết áp không nên ăn quá nhiều, tuần 1 lần là tối đa.
- Ai bị tiểu đường thì nên ăn lát một chút sẽ tốt hơn.
- Hạt é có tính nhuận trường cao, thành ra bà bầu không nên ăn nhé, nhất là các mẹ đang mang thai 3 tháng đầu thì nên tránh để phòng ngừa nguy cơ sẩy thai không đáng có nha.
- Bạn nào thích hạt é và thường xuyên ăn món này thì nên tìm mua hạt é loại 1, để tránh dính phải hạt é ngâm chất bảo quản và nguy cơ mắc bệnh ung thư cho mình.
Phía trên là tất cả những gì mình biết về hạt é mua ở đâu tại sài gòn, cùng kinh nghiệm đánh giá hạt é ngon hay dở bằng mắt thường trực quan nhất, mong rằng những thông tin này sẽ hữu ích đối với những bạn lần đầu tìm hạt é mua ở đâu tại nơi đất khách quê người này nha.