Hiện tượng nhũ tương hóa lipid trong cơ thể năm 2024
|
TÀI LIỆU HỌC TẬP
1. Tên môn học : Hóa sinh 2. Tên bài : Chuyển hóa Lipid 3. Bài giảng : Lý thuyết 4. Đối tượng : Bác sỹ đa khoa năm thứ 1 5. Số lượng sinh viên : 60 – 80 sinh viên 6. Thời gian : 200 phút 7. Địa điểm : Giảng đường 8. Giảng viên : Bộ môn Hóa sinh II. MỤC TIÊU HỌC TẬP Sau khi học xong bài này, sinh viên phải: 1. Trình bày được quá trình chuyển hóa của acid béo, triglycerid, cholesterol, phospholipid trong cơ thể. 2. Giải thích sự thay đổi các chỉ số lipid máu trong các bệnh rối loạn chuyển hóa lipid: xơ vữa động mạch, thận hư nhiễm mỡ. III. NỘI DUNG Lipid là thành phần cơ bản của tế bào có vai trò quan trọng cả trong cung cấp, dự trữ năng lượng và tham gia cấu tạo tế bào, tạo ra nhiều hợp chất có chức năng sinh học quan trọng , giúp cơ thể tái hấp thu các vitamin tan trong mỡ... Lipid động vật, thực vật được cung cấp qua thức ăn chủ yếu là triglycerid. Nhu cầu lipid thức ăn hàng ngày khoàng 60-100g cho người trưởng thành và khoảng 30-80g cho trẻ em. Lipid trong cơ thể luôn luôn chuyển hóa và đổi mới, tốc độ đổi mới lipid ở gan khoảng 10 ngày. |
