Hướng dẫn cách nấu sườn xào chua ngọt

Chắc chắn với món sườn xào chua ngọt xuất hiện trong bữa cơm, bữa ăn của gia đình bạn sẽ trở nên ngon miệng, hấp dẫn hơn rất nhiều. Vậy đừng bỏ qua công thức làm món sườn xào chua ngọt đơn giản dưới đây để biết thêm một số mẹo nhỏ làm món sườn xào chua ngọt thật ngon nhé.

Công thức làm bánh scones cuộn hương quế

Công thức làm món bò xào cam lạ miệng mà ngon cơm

Công thức làm tiramisu dâu kiwi ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt cho 4 người:

• 400 g sườn thăn non
• 2 quả cà chua
• Đường, muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, dấm gạo
• 4 củ hành tím, 4 củ tỏi

Cách làm món sườn xào chua ngọt cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt:

• Sườn mua vể rửa sạch, chẻ thành từng dẻ, chặt miếng vừa ăn.
• Ướp sườn với 1 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm trong vòng 10 phút.
• Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
• Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Các bước làm món sườn xào chua ngọt:

• Sườn sau khi ướp, đem rán vàng.

• Pha nước sốt chua ngọt với tỉ lệ đường: muối : dấm theo tỉ lệ 4:2:1  với 5 thìa canh nước thêm ớt băm tùy khẩu vị.

• Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua vào đảo nát, tiếp đến cho sườn vào đảo đều khoảng 1 phút, cho thêm nước sốt chua ngọt đun nhỏ lửa tới khi miếng sườn mềm.

• Múc sườn ra bát và thưởng thức với cơm.

Lưu ý khi làm món sườn xào chua ngọt:

• Sườn khi chọn nên chọn phần sườn thăn ngon, dẻ sườn nhiều sụn, hồng hào, nhiều thịt, ít mỡ.
• Lưu ý khi ướp sườn chúng ta có sử dụng đường vì thế khi rán bạn nên cho sườn vào khi dầu chưa già và rán nhỏ lửa để miếng sườn không bị cháy ở ngoài.
• Nếu muốn món sườn xào chua ngọt đậm vị hơn, sau khi sườn chín, nguội bớt bạn có thể vắt thêm một chút chanh lên món sườn xào chua ngọt.

Món sườn xào chua ngọt được hoàn thành trong một thời gian khá ngắn có vị chua chua, ngọt ngọt thơm mềm làm cho bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn vô cùng. Chúc bạn thành công khi tự tay làm món sườn xào chua ngọt này nhé.

Sự kiện: Món ngon từ thịt lợn, Nấu ăn ngon

Nguyện liệu:

600-700gr sườn heo

2 thìa nước mắm

3 thìa đường

3 thìa giấm

2 thìa tương cà

1 chút tiêu

1 chút bột nêm

1/2 bát con nước

2 củ hành khô

1 chút muối

1 ít hành lá

Dầu ăn

Cách làm:

- Sườn rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn sau đó đun 1 nồi nước sôi và cho sườn vào chần sơ qua, vớt ra để cho ráo nước.

- Các gia vị gồm: tương cà, nước mắm, muối, đường, giấm, bột nêm, tiêu cho vào bát và khuấy đều cho hòa tan. Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.

- Đặt chảo lên bếp cùng với khoảng 2-3 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì xếp từng miếng sườn vào chảo chiên sơ qua cho sườn xém vàng thì vớt ra đĩa.

- Vẫn sử dụng luôn cái chảo đó, bạn cho hành khô vào phi cho thơm sau đó cho bát nước sốt vừa pha sẵn khi nãy vào, nấu cho sôi lên.

- Trút toàn bộ sườn vừa chiên vào chảo nước sốt, đảo đều cho sườn ngấm đều gia vị sau đó thêm 1/2 bát con nước, đậy vung và xào cho sườn mềm, nước sốt rút cạn bớt và sệt lại thì nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên rồi cho sườn xào chua ngọt ra đĩa để thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt vời.

Sườn xào chua ngọt mềm ngon, đậm đà, ấm bụng ngày đầu đông

Bí quyết làm sườn xào chua ngọt ngon hoàn hảo đảm bảo chồng mê, con...

Tuyệt chiêu làm sườn xào mật ong thơm lừng ăn là nghiện

Dạ dày xào tiêu ớt cay nồng ngày lạnh, món ngon khiến ông xã mê tít

sự kiện Món ngon từ thịt lợn

NHIỀU NGƯỜI ĐỌC

"Ca sĩ tỷ phú" Hà Phương hội ngộ "người tình sân khấu"

Thông tin doanh nghiệp