Mẹ bầu ăn củ đậu có tốt không
– Không ăn lá và hạt củ đậu: Trong lá và hạt củ đậu có chứa độc tính. Đó chính là thành phần chất tephrosin và rotenon. Ở nhiều vùng, người nông dân thường dùng hạt củ đậu giã ra hòa với nước, sau đó phun vào cây cối để trừ sâu bọ, rệp. Chính vì vậy, khi ăn phải hạt củ đậu có thể gây ngộ độc, thậm chí bị đau bụng dữ dội, toàn thân bị co giật, loạn nhịp tim, tụt huyết áp, suy hô hấp…
Show
Mục lục
1. Bầu 3 tháng đầu ăn củ đậu được không?Mẹ bầu 3 tháng đầu ăn củ đậu được không là câu hỏi được mẹ quan tâm tìm hiểu rất nhiều. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, củ đậu hay củ sắn sở hữu thành phần dinh dưỡng rất ấn tượng, đây là những chất cần thiết với mẹ trong thai kỳ. Hơn nữa, củ đậu là thực phẩm có tính mát, lành tính, an toàn tuyệt đối cho mẹ bầu và thai nhi. Do đó, mẹ hoàn toàn có thể thưởng thức các món ăn chế biến từ củ đậu một cách thoải mái mà không lo những tác dụng phụ. Trong củ đậu có rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, cụ thể như: Chất xơ, vitamin C, axit folic, canxi, photpho, kali, magie, kẽm, đồng, vitamin B, vitamin E… 2. Bầu 3 tháng đầu ăn củ đậu được không? Lợi ích của củ đậu đến sức khỏe mẹ và béMẹ bầu 3 tháng đầu ăn củ đậu mang lại nhiều lợi ích khác nhau, cụ thể như sau: 2.1. Kích thích hệ tiêu hóa, trị táo bónCủ đậu có hàm lượng chất xơ cao, giúp hệ tiêu hóa của mẹ hoạt động tốt hơn, hạn chế tình trạng táo bón thường gặp ở mẹ mang thai 3 tháng đầu. Bên cạnh đó, chất xơ trong củ đậu còn có vai trò giúp đường ruột hấp thu các chất dinh dưỡng một cách tốt nhất. 2.2. Giúp hạ thấp cholesterol trong máuChất xơ và hàm lượng vitamin C trong củ đậu có chức năng giảm bớt nồng độ cholesterol trong máu, đồng thời loại bỏ những chất béo có hại ra khỏi cơ thể. 2.3. Ngăn ngừa mụn nám ở phụ nữ mang thaiTrong tam cá nguyệt đầu tiên, sự thay đổi của các hormone sinh dục nữ khiến làn da của mẹ xuất hiện nhiều mụn và thâm sạm. Với 90% là nước, củ đậu sẽ giúp mẹ bổ sung đầy đủ nước cho cơ thể, mang đến một làn da mịn màng. Bên cạnh đó, vitamin C trong loại củ này sẽ hỗ trợ quá trình sản xuất collagen, giúp da hết thâm sạm và tăng độ đàn hồi. 2.4. Ổn định lượng đường trong máuCủ đậu giúp mẹ ổn định lượng đường trong máu nhờ chất inulin, giảm bớt nguy cơ mắc tiểu đường thai kỳ – một hiện tượng rất nguy hiểm đối với sức khỏe của mẹ và bé. 2.5. Tăng cường hệ miễn dịchCủ đậu sở hữu hàm lượng vitamin C cao, giúp mẹ tăng cường khả năng miễn dịch, hạn chế các yếu tố gây bệnh cảm cúm. 2.6. Xoa dịu thần kinh và các cơ bắpThành phần canxi và photpho có trong củ đậu kích thích quá trình hình thành, phát triển của hệ xương thai nhi. Đồng thời, những chất này giúp mẹ ngăn ngừa tình trạng loãng xương, mỏi cơ trong thai kỳ và sau sinh. 2.7. Ngăn ngừa ung thưTrong củ đậu có chứa chất chống oxy hóa, giữ chức năng chống lại các gốc tự do vốn là nguyên nhân hình thành nên tế bào u ác tính, ung thư. Do đó, mẹ bầu 3 tháng đầu ăn củ đậu sẽ giúp cơ thể giảm được nguy cơ mắc ung thư và một số bệnh nguy hiểm liên quan đến tim mạch, thần kinh, tiểu đường… 2.8. Tăng cường trao đổi chấtCủ đậu có chứa axit folic, riboflavin, vitamin nhóm B, những chất này giúp giảm đau dạ dày, tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng. Đặc biệt, chất xơ prebiotic trong thành phần củ đậu có khả năng gia tăng lợi khuẩn trong đường ruột, giúp hệ tiêu hóa của mẹ hoạt động ổn định. 2.9. Ngăn ngừa dị tật ở thai nhiĂn củ đậu sẽ giúp mẹ bổ sung một lượng axit folic cần thiết, giúp thai nhi phát triển bình thường, đồng thời ngăn ngừa một số dị tật liên quan đến ống thần kinh, tủy sống. 2.10. Bổ sung nước cho mẹ bầuCủ đậu chứa 90% là nước, do đó, mẹ sẽ được bổ sung đầy đủ lượng nước, giảm bớt tình trạng mất nước khi trời nóng. Đọc thêm: Bầu 3 tháng đầu ăn quả roi được không? Mang thai 3 tháng đầu có ăn được dâu tây? 3. Mách mẹ bầu 3 tháng đầu cách ăn củ đậu cho đúngBầu 3 tháng đầu có được ăn củ đậu không? Câu trả lời là có, tuy nhiên, mẹ cần thực hiện theo những cách sau đây:
Mẹ tham khảo thêm: 5 thực đơn cho bà bầu 3 tháng đầu từ chuyên gia dinh dưỡng 4. Lưu ý nhỏ cho mẹ mang thai 3 tháng đầu ăn củ đậuBầu 3 tháng đầu ăn củ đậu được không? Khi thưởng thức các món ăn chế biến từ củ đậu, mẹ cần lưu ý:
5. Mẹo chọn củ đậu tươi, ngon cho mẹ bầu 3 tháng đầuCó thai ăn củ đậu được không? Khi lựa chọn củ đậu mẹ cần áp dụng các “mẹo” sau đây:
6. Món ngon từ củ đậu cho mẹ bầu 3 tháng đầuBầu 3 tháng đầu ăn củ đậu được không? Nếu yêu thích loại củ này, mẹ có thể lựa chọn những món ngon sau đây: 6.1. Bò bía củ đậuMẹ cần chuẩn bị: 1 củ đậu, 1 củ cà rốt, 1 cây lạp xưởng, 50g tép ăn liền, hành tím, rau ăn kèm, gia vị, bánh tráng, tương đen và tương ớt. Cùng vào bếp mẹ nhé!
6.2. Bò xào củ đậuMẹ cần chuẩn bị: 200g củ đậu, 100g thịt bò, dầu ăn, hành tím, hành lá. Cùng vào bếp mẹ nhé!
6.3. Củ đậu cuốn tômMẹ cần chuẩn bị: 200g củ đậu, 200g tôm, nước mắm chua ngọt, bánh tráng. Cùng vào bếp mẹ nhé!
6.4. Salad củ đậuMẹ cần chuẩn bị: 200g củ đậu, 100g cà rốt, 100g bắp cải tím, tỏi, ớt, chanh, rau thơm, lạc, nước mắm, đường. Cùng vào bếp mẹ nhé!
6.5. Củ đậu kho thịtMẹ cần chuẩn bị: 200g củ đậu, 200g thịt heo nạc, hành tím, hành lá, dầu ăn, gia vị. Cùng vào bếp mẹ nhé!
6.6. Củ đậu xào trứng muốiMẹ cần chuẩn bị: 200g củ đậu, 4 quả trứng muối đã hấp chín, dầu ăn. Cùng vào bếp mẹ nhé!
Mẹ tham khảo thêm: Mẹ bầu nên ăn gì trong 3 tháng đầu tiên? Ngoài việc nghiên cứu kỹ chế độ ăn của mẹ bầu 3 tháng đầu, nhiều bố mẹ cũng đã bắt đầu cân nhắc đến việc đặt tên cho con, nhất là tên tiếng Hán Việt hay cho nữ và nam. Để đặt tên con gái, đặt tên con trai hợp tuổi bố mẹ, mời bố mẹ tham khảo các bài viết gợi ý đặt tên con của Góc của mẹ nhé Tóm lại, bài viết trên đã giúp mẹ giải đáp thắc mắc bầu 3 tháng đầu ăn củ đậu được không? Mong rằng những thông tin này thực sự hữu ích, giúp mẹ không băn khoăn, lo lắng khi thưởng thức những món ăn “khoái khẩu” chế biến từ củ đậu. Mẹ hãy tiếp tục đồng hành cùng Bà bầu ăn chôm chôm có tác dụng gì?Chôm chôm là một nguồn cung cấp vitamin E lý tưởng và giúp giải quyết gần như tất cả các vấn đề về da cho bà bầu. Bà bầu ăn chôm chôm cũng là một lựa chọn tuyệt vời nhằm giảm thiểu sự xuất hiện của vết rạn da sau sinh, cũng giúp ngăn ngừa mụn trứng cá, da mệt mỏi, ngứa và lão hóa da.
Nên ăn củ đậu khi nào?Nên ăn củ đậu vào lúc nào thì tốt nhất và ăn bao nhiêu một ngày là đủ? Theo đông y, củ đậu có tính mát, vị ngọt, là loại thực phẩm lành mạnh nên bạn có thể ăn vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.
Củ sắn có vitamin gì?Kháng khuẩn
Lượng vitamin B6 có trong củ sắn có tác dụng hỗ trợ các chức năng thần kinh, giúp hình thành các tế bào máu đỏ và tổng hợp kháng thể để chống lại các loại virus, vi khuẩn đến từ môi trường bên trong và bên ngoài cơ thể.
|