Nhân viên thu ngân là vị trí công việc không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn, các cơ sở kinh doanh ăn uống hiện nay, chịu trách nhiệm chính trong việc thực hiện các khâu thanh toán dịch vụ cho thực khách, kiểm soát thu-chi, in hóa đơn và nhiều công việc liên quan khác theo sự phân công của quản lý. Vậy thu ngân là gì?
Thu ngân là gì? Trong ngành Nhà hàng-Khách sạn, thu ngân là vị trí nhân viên không thể thiếu, là người xử lý việc thu-nhận tiền/ séc/ thẻ tín dụng của khách hàng khi họ mua/ sử dụng các sản phẩm hàng hóa, dịch vụ tại nhà hàng; lưu sổ sách việc thanh toán bằng máy tính tiền hoặc các thiết bị thanh toán điện tử khác; kiểm soát thu-chi; tác động trực tiếp đến quá trình kinh doanh và hoạt động của nhà hàng đó. Thu ngân là nghề không được đào tạo chính thống qua trường lớp; hầu hết nhân viên thu ngân mới vào nghề đều được đào tạo trực tiếp tại nơi làm việc thông qua quản lý hoặc các nhân viên đi trước. Nhìn chung, công việc của thu ngân nhà hàng khá đơn giản, hầu hết các thao tác đều có sự hỗ trợ rất lớn từ các phần mềm, máy móc và trang thiết bị. Tuy nhiên, để đáp ứng yêu cầu công việc, một nhân viên thu ngân chuẩn phải là người nhanh nhẹn, nhạy bén, cẩn thận, chính xác trong công việc, ưu tiên những ứng viên có khả năng ngoại ngữ, kỹ năng giao tiếp, vi tính văn phòng, …
5 vật dụng không thể thiếu trong ca làm việc của thu ngân nhà hàng Thu ngân nhà hàng làm việc tại quầy thu ngân – nơi diễn ra quá trình tiếp nhận thông tin order, in hóa đơn và thực hiện quá trình thanh toán cho khách. Một quầy thu ngân đầy đủ các vật dụng, máy móc, trang thiết bị cần thiết góp phần hỗ trợ đắc lực cho công việc của nhân viên thu ngân nhà hàng trong ca làm việc. Dưới đây là 5 vật dụng cần có tại quầy thu ngân nhà hàng:
– Máy tính bàn kèm phần mềm quản lý bán hàng Hầu hết các nhà hàng hiện nay đều áp dụng cài đặt các phần mềm quản lý bán hàng [thường là máy Pos cảm ứng vì đặc tính sử dụng nhanh và thuận tiện, không dùng chuột mà chỉ cần chạm tay nhẹ vào màn hình là có thể thao tác mọi thứ] vào quá trình thanh toán và kiểm soát thu-chi trong hoạt động kinh doanh của nhà hàng. Phần mềm này được cài đặt sẵn trong máy tính bàn đặt tại quầy thu ngân, giúp các chủ doanh nghiệp nắm bắt thông tin về lượng hàng tồn kho, theo dõi doanh thu, lãi lỗ, bán hàng chính xác giá, thanh toán nhanh, quản lý nhân viên từ xa, nâng tầm thương hiệu cho nhà hàng,…
– Máy in hóa đơn Máy in hóa đơn là một thành phần trong hệ thống phần mềm quản lý bán hàng [Pos] có tác dụng in phiếu tạm tính, in hóa đơn bao gồm danh mục các sản phẩm hàng hóa và dịch vụ kèm theo giá cả từng loại tương ứng mà khách hàng sử dụng tại nhà hàng để dựa vào đó thực hiện quá trình thanh toán với khách. Thông thường, máy in hóa đơn được thiết lập sẵn chế độ kết nối với phần mềm quản lý bán hàng trong máy tính thành một chu trình hoạt động đồng bộ. Một máy in hóa đơn bao gồm: 1 thân máy in, 1 adapter [cục sạc to], 1 dây nguồn và 1 dây cắm chân USB vào máy tính.
– Ngăn kéo đựng tiền, két đựng tiền Đây là vật dụng không thể thiếu tại quầy thu ngân, giúp nhân viên thu ngân kiểm soát từng dòng tiền hiện có, phân loại và chi trả một cách nhanh chóng, tránh nhầm lẫn và thất thoát trong quá trình thanh toán với khách hàng. Tùy thuộc vào diện tích không gian hiện có của quầy thu ngân và mô hình tính tiền đang áp dụng để lựa chọn ngăn kéo đựng tiền, két đựng tiền phù hợp.
– Đầu đọc mã vạch Đầu đọc mã vạch giúp thu ngân nhà hàng nhập các mặt hàng khi tính tiền cho khách một cách nhanh chóng và chính xác nhất thông qua việc cầm từng món hàng lướt qua trước mặt máy quét mã vạch được trang bị ngay trên bàn tính tiền tại quầy thu ngân để máy đọc, giải mã thành các ký tự số và đưa lại kết quả cần thiết, hỗ trợ đắc lực cho quá trình thanh toán của nhân viên thu ngân.
– Máy in tem mã vạch Đối với những mặt hàng không có mã vạch, mã vạch được in màu hoặc mã vạch không rõ nét khiến đầu đọc không thể đọc được mã vạch trên sản phẩm; khi đó, thu ngân cần đến các tem mã vạch được in bởi máy in tem để tìm kiếm và quản lý dễ dàng các mặt hàng hiện có trên phần mềm, hạn chế tối đa tình trạng bán nhầm giá do nhầm mặt hàng, gây thất thoát, lỗ vốn cho nhà hàng.
Xem thêm bài viết: Các tính năng nổi bật khiến bạn phải chọn két thu ngân
Quý khách có thể tham khảo thêm các mẫu két thu ngân khác của chúng tôi Hoặc liên hệ tới hotline để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất
Nhân viên thu ngân làm những công việc gì trong quy trình hoạt động của một nhà hàng, khách sạn? Bài viết //chefjob.vn này sẽ giúp bạn hiểu hơn về công việc của một Nhân viên thu ngân cũng như những phẩm chất, kỹ năng cần có để đảm nhận công việc này.
Trong bất cứ hoạt động kinh doanh nào, Nhân viên thu ngân [Cashier] cũng đều đóng vai trò rất quan trọng, quản lý tất cả thu chi và tính toán lợi nhuận. Đối với ngành Nhà hàng – Khách sạn, Nhân viên thu ngân là một vị trí khá hấp dẫn.
\>>> Tải ngay bộ mô tả công việc 25 vị trí ngành Nhà hàng Khách sạn TẠI ĐÂY
Nhân viên thu ngân đảm nhận các công việc gì?
Nói một cách tóm tắt, Nhân viên thu ngân tức là quản lý tất cả thu chi trong các hoạt động kinh doanh của nhà hàng, khách sạn. Bản mô tả công việc của một Nhân viên thu ngân bao gồm những công việc sau:
- Nắm rõ quy trình thanh toán và các thao tác làm việc với công cụ tính tiền.
- Thực hiện công tác thu ngân: check bill, in bill, thanh toán tiền cho khách theo đúng quy trình thanh toán của nhà hàng, khách sạn.
- Khi nhận tiền từ khách, Nhân viên thu ngân sẽ nói to, rõ ràng số tiền mình nhận, nhập vào máy và nói lại cho khách biết số tiền còn thừa. Thối tiền thừa cho khách bằng cách sắp xếp thứ tự từ tiền có mệnh giá lớn đến tiền có mệnh giá nhỏ và xòe theo hình nan quạt để khách hàng dễ kiểm tra. Không quên cám ơn khách hàng đã sử dụng dịch vụ của nhà hàng, khách sạn.
- Đảm bảo quá trình thanh toán cho khách hàng chính xác, nhanh chóng.
- Đảm bảo số tiền mặt thu được phải khớp với số liệu doanh thu trên máy hàng ngày.
- Lập sổ theo dõi hàng ngày của bộ phận thu ngân.
- Lập báo cáo doanh thu hàng ngày theo yêu cầu của bộ phận Kế toán.
- Đảm bảo vệ sinh khu vực quầy thu ngân, giữ cho máy móc thu ngân hoạt động tốt.
- Làm những công việc khác theo yêu cầu của Quản lí.
Công việc của một Nhân viên thu ngân không quá phức tạp, tuy nhiên để làm tốt ở vị trí này, bạn cần đáp ứng những tố chất, kỹ năng sau:
Tính toán nhanh nhẹn: Hoạt động của Nhân viên thu ngân liên quan nhiều đến doanh thu, các con số, phép tính nên cần sự tính toán nhanh nhẹn để đảm bảo tiến độ công việc, hạn chế sai sót.
- Cẩn thận, trung thực: Đây đều là những phẩm chất cần có ở một Nhân viên thu ngân, bạn phải đảm bảo số tiền thu chi hoàn toàn trùng khớp, không có dấu hiệu bị gian lận, thiếu sót.
Thành thạo vi tính, phần mềm bán hàng: Nhân viên thu ngân phải sử dụng thành thạo máy tính và thực hiện thuần thục các thao tác như nhập, in hóa đơn tính tiền cho khách. Điều này thể hiện sự chuyên nghiệp của bạn và giúp khách hàng không phải chờ đợi quá lâu.
- Hiểu biết về dịch vụ, các chương trình khuyến mãi: Nhân viên thu ngân phải nắm rõ thông tin về dịch vụ, sản phẩm và các chương trình đang khuyến mãi để tư vấn, giải đáp thắc mắc của khách hàng.
- Biết cách phân biệt tiền thật, tiền giả: Để tránh những trường hợp phải bỏ tiền túi ra để đền bù rủi ro do nhận phải tiền giả, Nhân viên thu ngân nên học cách phân biệt tiền thật, tiền giả một cách chính xác.
Hiện nay, hệ thống các nhà hàng, khách sạn được mở ra ngày càng nhiều nên nhu cầu tuyển dụng Nhân viên thu ngân khá lớn, mở ra nhiều cơ hội cho các bạn trẻ. Mức thu nhập trung bình của Nhân viên thu ngân dao động khoảng 3,5 – 5 triệu/tháng, tùy nơi làm việc.
Công việc ổn định, không đòi hỏi quá nhiều trình độ chuyên môn, Nhân viên thu ngân trở thành lựa chọn của nhiều người.