Trong rất nhiều loại topping trà sữa, trân châu hoàng kim tuy sinh sau đẻ muộn so với những cái tên truyền thông như trân châu đen, trân châu trắng, nhưng cũng đã có một chỗ đứng đặc biệt trong lòng các fan trà sữa.
Dai giòn sật sật, ngọt ngào ấn tượng, hợp với nhiều đồ uống, lại có màu vàng ươm đẹp mắt - trân châu hoàng kim thực sự là một loại topping gây nghiện. Hãy cùng Trà Chính Sơn tìm hiểu thêm về cách làm trân châu hoàng kim nhé.
Nội dung bài viết
- Trân châu hoàng kim là gì?
- Nguyên liệu làm trân châu hoàng kim
- Cách làm trân châu hoàng kim
- Cách pha hồng trà sữa trân châu hoàng kim
Trân châu hoàng kim là gì?
Trân châu hoàng kim cũng có hình dạng và kết cấu giống trân châu đen truyền thống, tuy nhiên điểm làm nên sự khác biệt chính là màu vàng óng ánh đầy hấp dẫn, đúng như cái tên hoàng kim.
Trân châu hoàng kim được cho là một biến tấu hiện đại của trân châu truyền thống, xuất hiện tại Đài Loan, Singapore, sau đó dần trở nên phổ biến tại các quốc gia châu Á khác, trong đó có Việt Nam.
KOI Thé là một thương hiệu thành công với món trà sữa trân châu hoàng kim
Cách làm trân châu hoàng kim không quá phức tạp, loại topping này cũng dễ kết hợp với các món trà sữa, trà trái cây đa dạng, vì thế nó xuất hiện rất nhiều trong menu của các thương hiệu trà sữa nổi tiếng.
Trân châu hoàng kim có vị ngọt hơn trân châu thường một chút, phù hợp với các loại trà sữa có vị trà mạnh, đậm đà như hồng trà sữa, trà sữa ô long rang, hoặc các loại trà có vị chua nổi bật như trà chanh, trà chanh dây, trà kiwi, trà đào. Hay chỉ đơn giản sữa tươi thêm trân châu hoàng kim cũng rất ngon.
Cách làm trân châu hoàng kim
Để làm trân châu hoàng kim, bạn cần những nguyên liệu cơ bản là bột năng, đường nâu, nước, mật ong. Bột năng tạo nên độ dẻo dai, trong suốt, là thành phần không thể thiếu. còn đường nâu và mật ong chính là bí quyết tạo nên lớp vỏ ngoài óng ánh và ngọt ngào.
Chuẩn bị nguyên liệu:
100g bột năng
170g đường nâu
950ml nước
30ml mật ong
Các bước thực hiện
- Bước 1: Cho 800ml nước và 70g đường nâu vào nồi, khuấy đều và đun lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ.
- Bước 2: Cho 70ml nước đường vừa đun vào 100g bột năng, vừa đổ vừa nhào để bột dẻo. Nếu bột Cho thêm 10ml mật ong vào bột, nhào đều đến khi được một khối bột nhuyễn mịn.
- Bước 3: Xoa một chút bột khô lên tay, nặn bột dẻo thành từng viên trân châu nhỏ bằng khoảng đầu ngón tay út.
- Bước 4: Làm sôi lại phần nước đường nâu, thả viên trân châu vào nấu đến khi nổi lên, có màu vàng óng.
- Bước 5: Chuẩn bị sẵn một âu nước lạnh, vớt trân châu ra và thả ngay vào âu, ngâm trong 5 phút để các viên không bị dính vào nhau và tạo độ giòn dai cho thành phẩm.
- Bước 6: Hòa tan 150ml nước, 100g đường nâu, 20ml mật ong, vớt trân châu ra khỏi âu và cho vào hỗn hợp nước đường mật ong này.
- Trân châu hoàng kim để nguội có thể dùng trong 8 giờ, nếu bảo quản trong tủ lạnh thì bạn nên dùng nhanh trong 1 ngày để trân châu không bị cứng.
Cách pha hồng trà sữa trân châu hoàng kim
Nguyên liệu:
5g hồng trà cánh rời loại ngon
150ml nước nóng
20g bột kem sữa Kievit
20g đường
150g đá viên
Topping trân châu hoàng kim
Cách pha chế:
- Ngâm trà với 150ml nước nóng trong khoảng 10 phút, lọc bã lấy cốt trà.
- Cho cốt trà cũng các nguyên liệu vào bình lắc, hòa tan, thêm đá viên, đậy nắp bình và lắc khoảng 10-15 lần.
- Cho trân châu vào ly, đổ trà sữa lên trên là hoàn thành.
Bạn có thể xem thêm cách pha trà sữa, công thức trà trái cây để kết hợp với trân châu hoàng kim. Bên cạnh đó, đừng quên tham khảo cách làm một số loại topping ngon nữa nhé.
Như vậy Trà Chính Sơn đã giới thiệu cho bạn cách làm trân châu hoàng kim và cách kết hợp loại topping này. Chúc các bạnthành công!
Trân châu ngọc trai, hay còn gọi là trân châu trắng, trân châu 3Q là một trong những dòng sản phẩm topping độc đáo được yêu thích tại thị trường đồ uống Việt Nam thời gian gần đây. Với màu sắc trong trẻo bắt mắt, hương thơm nhẹ nhàng, vị ngọt thanh tao, cùng cảm giác dai giòn sần sật khi nhai khiến cho trân châu 3Q rất khác biệt và nhanh chóng nhận được sự đón nhận của các tín đồ yêu thích trà, trà sữa hay sữa chua,...
1. Thạch 3Q là gì?
- Thạch 3Q hay còn gọi là thạch trân châu 3Qlà loại Topping yêu thích của giới trẻ được sử dụng khá phổ biến. Thạch 3Q là loại thạch trân châu được chế biến sẵn với cảm giác giòn dai cân bằng đem lại cảm giác thú vị cho người dùng.
- Thạch 3Q là loại hạt trân châu 3Q có màu trắng, vị ngọt thanh. Ngày nay, để tăng thêm hương vị và màu sắc thạch 3q hấp dẫn hơn thì người ta chế biến thêm nhiều hương vị trái cây khác nhau như thạch trân châu vải, thạch trân châu đường nâu => Xem thêm
2. Đặc điểm của thạch 3Q
Thạch 3Q đặc biệt không cần phải chế biến cầu kì mà đã được chế biến sẵn, không chất bảo quản. Bạn chỉ cần mua về và thưởng thức cùng các món đồ uống khác nhau mà thôi. Thạch 3Q có nhiều hương vị khác nhau nên bạn tha hồ lựa chọn mùi vị mà mình yêu thích.
2.1 Thạch 3Q dùng liền không cần chế biến
Thạch 3Q có thể ăn liền dùng thay thế trân châu, có thể dùng trực tiếp Topping hoặc mix cho thức uống, trà sữa…không cần phải chế biến hay nấu.
2.2 Thành phần thạch 3Q vô cùng đơn giản
Đặc biệt thạch trân châu với những thành phần hết sức quen thuộc và an toàn với người tiêu dùng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng nó.
2.3 Thạch 3Q có nhiều hương vị khác nhau
Trân châu 3Q ngọc trai với những hạt trân châu trong suốt, nếu mới nhìn lần đầu tiên sẽ thấy rất lạ mắt. Khi ăn ngoài cảm giác vừa dai dai, ngậy ngậy như những hạt trân châu đen thông thường, khách hàng sẽ có thêm cảm nhận độ giòn thật thú vị.
Thạch 3Q có nhiều hương vị đặc trưng khác nhau như thạch trân châu 3Q truyền thống, thạch trân châu 3Q hương đường nâu, thạch trân châu 3Q hương vải, thạch trân châu 3Q hương đào, thạch trân châu 3Q hương dâu, thạch trân châu 3Q hương khoai môn, thạch trân châu 3Q hương cà phê.
2.4 Thạch 3Q dễ bảo quản
Trước khi mở túi, bạn để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào sẽ làm topping mau hư.
Sau khi mở túi, chúng ta trữ trong tủ mát để sử dụng được lâu dài.
3. Cách sử dụng và bảo quản thạch 3Q
3.1 Cách sử dụng thạch 3Q
Múc topping ra và sử dụng ngay. Có thể sử dụng nước trong hộp đi kèm.
3.2 Cách bảo quản thạch 3Q
Trước khi mở để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào sẽ làm topping mau hư.
Sau khi mở trữ trong tủ mát để sử dụng được lâu dài.
3.3 Nơi bảo quản thạch 3Q
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát từ 5 – 25 độ C
Sau khi cắt bao nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Sử dụng tốt nhất khoảng từ 4 -6 giờ nếu bảo quản ở nhiệt độ thường bên ngoài
4. Mua thạch 3Q ở đâu uy tín?
GLOFOOD là đơn vị uy tín trong việc cung cấp nguyên liệu pha chế trà sữa, các loại topping trà sữa. Và thạch trân châu 3Q cũng là những nguyên liệu được khách hàng tin yêu sử dụng.
Các loại topping trà sữa, thạch trân châu 3Q trước khi đưa ra thị trường thì phải được kiểm định chất lượng cũng như test mẫu kỹ càng, khi đủ tiêu chuẩn về an toàn, vệ sinh thực phẩm thì mới đưa đến tay người tiêu dùng.
Các khách hàng là các cửa hàng lớn kinh doanh về trà sữa khi đến với GLOFOOD luôn đặt niềm tin vào sản phẩm của chúng tôi. Lấy uy tín là thước đo khẳng định thương hiệu của mình. GLOFOOD luôn đồng hành cùng khách hàng mang đến những nguyên liệu pha chế có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng. Với nhiều loại sản phẩm, đa dạng kích thước, nhiều vị khác nhau... bạn thoải mái lựa chọn cho cửa hàng của mình những loại phù hợp với mức giá hợp lý, chất lượng tốt, không cần công thức pha chế phức tạp mà vẫn cho ra được những cốc trà sữa thơm ngon.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí:
GLOBAL INGREDIENT GROUP [GLOFOOD]
Địa chỉ:
- TP. HCM: L2-10 Tầng 2 Pearl Plaza, 561A Điện Biên Phủ, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Tp.HCM.
- Cần Thơ: PG1-06 Vincom Shophouse, 209 Đường 30/4, Phường Xuân Khánh, Quận Ninh Kiều, Tp.Cần Thơ.
Điện thoại: 028 3803 5555 - Hotline: 18006922
Email:
Tags: thạch 3Q, thạch trân châu 3Q, trân châu 3q, trân châu ngọc trai