Nước ép cà rốt có tác dụng gì? Một nghiên cứu đã cho thấy bạn tiêu thụ nước ép cà rốt sẽ góp phần làm giảm 5% huyết áp tâm thu. Nước ép cà rốt có tác dụng này là nhờ có chứa các chất dinh dưỡng như chất xơ, kali, nitrat và vitamin C.
7. Công dụng của cà rốt: Hỗ trợ điều trị tiểu đường
Bạn sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 nếu có chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh và duy trì cân nặng ổn định.
Những bất thường trong chuyển hóa glucose ở người bị tiểu đường sẽ làm gia tăng nhu cầu của cơ thể để chống lại sự oxy hóa. Lúc này, vitamin A có trong cà rốt chính là thành phần giúp chống oxy hóa một cách tự nhiên.
Vì có nhiều chất xơ nên tác dụng của cà rốt cũng giúp hỗ trợ những người bị bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu cho thấy bạn tăng lượng chất xơ sẽ giúp cải thiện chuyển hóa glucose khi bị bệnh tiểu đường.
8. Cà rốt giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch
Ăn cà rốt có tác dụng gì? Vitamin A có nhiều trong cà rốt nên giúp bạn điều chỉnh chức năng của hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng bằng cách thúc đẩy miễn dịch của cơ thể. Tác dụng của cà rốt còn góp phần giúp cơ thể bạn sản xuất collagen do có chứa vitamin C, rất cần thiết cho quá trình chữa lành vết thương. Chất dinh dưỡng này cũng góp phần giúp hệ thống miễn dịch của bạn khỏe mạnh.
9. Lợi ích của cà rốt: Cải thiện sức khỏe tim mạch
Theo các nghiên cứu, tác dụng của cà rốt có thể giúp giảm sự hấp thụ cholesterol. Hơn nữa, cà rốt cũng giúp cơ thể bạn tăng cường chống oxy hóa. Những tác dụng này giúp cải thiện và thúc đẩy sức khỏe tim mạch. Cà rốt sống cũng rất giàu chất xơ gọi là pectin nên còn giúp cơ thể bạn giảm cholesterol nữa đấy.
10. Tác dụng của cà rốt giúp hỗ trợ vệ sinh răng miệng
Nhai cà rốt sẽ giúp hỗ trợ vệ sinh răng miệng. Nhiều người cũng tin rằng cà rốt có thể giúp hơi thở thơm tho hơn. Nghiên cứu cho thấy cà rốt có thể trung hòa axit citric và axit malic thường tích tụ trong miệng của bạn nên có tác dụng thúc đẩy sức khỏe răng miệng.
11. Tác dụng của cà rốt giúp loại bỏ độc tố
Cà rốt có tác dụng gì trong việc loại bỏ độc tố khỏi cơ thể? Cà rốt có chứa glutathione nên có thể giúp bạn điều trị tình trạng tổn thương gan do mất cân bằng oxy hóa. Cà rốt và các loại rau cũng có nhiều flavonoid thực vật và beta-carotene, cả hai đều kích thích và hỗ trợ chức năng gan tổng thể, giúp bạn phòng ngừa các bệnh về gan.
12. Hỗ trợ điều trị hội chứng buồng trứng đa nang
Cà rốt là loại củ không chứa tinh bột có chỉ số đường huyết thấp. Nhờ những đặc tính này mà công dụng của cà rốt có thể hỗ trợ bạn điều trị hội chứng buồng trứng đa nang [PCOS]. Tuy nhiên, cà rốt chỉ được nghiên cứu chứng minh là hỗ trợ điều trị bệnh chứ không trực tiếp trị bệnh. Để điều trị hội chứng buồng trứng đa nang, bạn cần tuân theo những chỉ định từ bác sĩ.
13. Tác dụng của cà rốt giúp xương chắc khỏe
Thành phần dinh dưỡng của cà rốt có chứa 2 thành phần thiết yếu là vitamin A và carotenoid nên có thể giúp cải thiện sức khỏe xương. Mặc dù không có nghiên cứu trực tiếp nào chứng minh lợi ích của cà rốt trong việc giúp cải thiện sức khỏe xương nhưng hàm lượng vitamin A của chúng có thể mang lại lợi ích.
Dù công dụng của cà rốt đối với sức khỏe là rất lớn nhưng nếu bạn ăn quá nhiều thì có thể bị ngộ độc. Ngoài ra, cà rốt có thể tương tác với một số loại thuốc như acitretin [Soriatane] và isotretinoin [Accutane] dùng để điều trị bệnh vảy nến và mụn trứng cá. Vì thế, nếu bạn đang dùng các loại thuốc này thì nên hạn chế ăn cà rốt.
Nếu bạn bị dị ứng cà rốt, loại thực phẩm này cũng có thể gây sưng tấy và các vấn đề liên quan đến hô hấp. Cà rốt thậm chí còn khiến bạn bị sốc phản vệ – một phản ứng dị ứng khá nghiêm trọng.
Tác dụng của cà rốt có thể mang đến cho bạn nhiều lợi ích sức khỏe vì loại củ này có chứa nhiều chất xơ nhưng ít calo và đường. Đây cũng là một thực phẩm rất tốt cho gia đình bạn vì tác dụng giúp tăng cường tầm nhìn, thúc đẩy khả năng miễn dịch và hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý ăn vừa phải để tránh tác dụng phụ của cà rốt do ăn quá nhiều nhé.
Giá trị dinh dưỡng cao và cách chế biến đa dạng nên cà rốt là thực phẩm quen thuộc trong thực đơn ăn uống hàng ngày. Trong đó, nước ép cà rốt rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Vậy công dụng của nước ép cà rốt là gì? Uống sao cho đúng và hiệu quả? Đừng bỏ qua những thông tin hữu ích mà TASTY Kitchen chia sẻ dưới đây.
Công dụng tuyệt vời của nước ép cà rốt
Tốt cho mắt
Chúng ta đều biết cà rốt chứa lượng lớn vitamin A, mà vitamin A lại rất tốt cho mắt. Bên cạnh đó, vitamin C và chất chống oxy hóa trong cà rốt giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa tình trạng lão hóa, chảy xệ ở vùng da mắt. Do đó, uống nước ép cà rốt cũng là cách để sở hữu một đôi mắt sáng, khỏe và ngăn ngừa các bệnh về mắt.
Cải thiện làn da
Vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong cà rốt có thể kích thích sản xuất collagen và protein, nhờ đó, bảo vệ làn da trước các tác nhân gây hại như bụi bẩn, tia UV, đồng thời, ngăn ngừa tình trạng lão hóa do tuổi tác. Vì thế, các chị em phụ nữ khi bước vào tuổi 30 nên uống nước ép từ cà rốt để sở hữu làn da tươi trẻ, hồng hào.
Ổn định huyết áp
Không chỉ giàu vitamin A, C mà cà rốt còn chứa hàm lượng Kali cao, nhờ đó, có khả năng kiểm soát nồng độ cholesterol rất tốt. Đó là lý do những người cao huyết áp hay những người đang mắc các bệnh về tim mạch được khuyên nên bổ sung cà rốt trong bữa ăn hàng ngày hay đơn giản hơn là uống nước ép hoặc sinh tố cà rốt mỗi ngày.
Ngăn chặn đầy bụng
Tình trạng đầy bụng không phải là hiếm gặp. Không chỉ gây khó chịu, đầy bụng còn gây nhiều hệ lụy cho các cơ quan tiêu hóa. Để khắc phục, có thể ăn cà rốt hoặc uống nước ép này, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và bài tiết diễn ra thuận lợi, dễ dàng hơn.
Giúp giải độc gan
Uống nước ép từ cà rốt cũng là cách để bổ sung nước cho cơ thể trong trường hợp bạn không thích uống nước và uống rất ít nước mỗi ngày. Trong nước ép cà rốt có chứa 87% nước, nhờ đó, giúp bù nước, thanh lọc cơ thể, giải độc mạnh mẽ, phòng tránh các bệnh gan thận hiệu quả.
Tăng cường năng lượng
So với các loại nước ngọt thì rõ ràng, nước ép từ trái cây, rau củ được đánh giá cao hơn bởi lượng đường thấp, không chứa chất bảo quản hay phẩm màu. Nếu bạn ưa vận động và luyện tập, có thể uống nước ép từ cà rốt hay các loại rau củ quả khác để thay thế nước ngọt mà vẫn đảm bảo đủ năng lượng cần thiết.
Những lưu ý khi uống nước ép cà rốt
Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng bạn cần uống nước ép cà rốt đúng cách để phát huy tối đa công dụng và phòng tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
Tác dụng phụ khi uống nước ép cà rốt quá nhiều
Nếu lạm dụng nước ép cà rốt, uống quá 500ml/ngày sẽ gây ra những tác hại sau:
- Chất emoglobin trong cà rốt phản ứng với natri có sẵn trong cơ thể sẽ gây ra hiện tượng ngộ độc natri.
- Beta-caroten - tiền chất của vitamin A có trong cà rốt nếu không được cơ thể hấp thu và chuyển hóa kịp sẽ “ứ đọng” trong cơ thể, gây ra các bệnh vàng da, vàng mắt.
- Các bạn gái - đặc biệt đang trong độ tuổi dậy thì, nếu uống nhiều nước ép cà rốt có thể gặp khiến nội tiết tố thay đổi, ảnh hưởng đến chu kỳ kinh nguyệt.
- Lượng chất xơ từ cà rốt quá nhiều khiến cơ thể không tiêu hóa và bài tiết kịp, gây ra hiện tượng táo bón.
Uống nước ép cà rốt đúng cách
Để phòng tránh những tác dụng phụ không mong muốn trên, đồng thời, đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe, khi uống nước ép từ cà rốt, bạn cần ghi nhớ:
- Chọn mua cà rốt ở những nơi uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Gọt vỏ và rửa cà rốt với nước sạch trước khi ép lấy nước.
- Chỉ nên uống 100ml nước ép cà rốt mỗi ngày và uống sau bữa ăn khoảng 2 - 3 giờ. Tuyệt đối không uống khi bụng đói.
- Có thể kết hợp cà rốt với các loại trái cây và rau củ khác để thức uống thêm ngon và giàu dinh dưỡng. Có thể kể đến như nước ép cà rốt táo để hỗ trợ giảm cân, nước ép cà rốt cà chua để đẹp dáng, đẹp da,…
>> Xem thêm:
Các công thức nước ép ngon mà dễ làm
Nước ép cà rốt mật ong
Nguyên liệu
- 1 củ cà rốt.
- 10ml mật ong.
- 500ml nước lọc.
- 1 ly đá viên.
Thực hiện
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Ép cà rốt trong máy ép rồi lấy nước hoặc xay nhuyễn cà rốt trong máy xay sinh tố rồi lọc lấy nước.
- Cho mật ong vào khuấy đều.
- Nếu thích uống lạnh có thể cho thêm đá viên vào rồi thưởng thức.
Nước ép cà rốt táo
Nguyên liệu
- 1 củ cà rốt.
- 1 quả táo.
- 1-2 thìa cà phê đường trắng hoặc đường phèn.
- 1 ly đá viên.
Thực hiện
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Táo rửa sạch, có thể bỏ vỏ hoặc để nguyên tùy thích, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Ép hỗn hợp cà rốt và và táo rồi lấy nước. Nếu xay trong máy xay sinh tố thì sau khi xay xong lọc lấy nước.
- Cho đường vào khuấy đều cho tan.
- Đổ ra ly đá viên đã chuẩn bị và thưởng thức.
Nước ép cà rốt dứa
Nguyên liệu
2 củ cà rốt.
½ trái dứa chín.
Đường trắng hoặc đường phèn.
Đá viên.
Thực hiện
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Thơm bỏ vỏ, cùi và các mắt, sau đó rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ.
- Ép hỗn hợp cà rốt và dứa rồi lấy nước.
- Cho đường và đá tùy sở thích.
Và còn rất nhiều công thức nước ép cà rốt khác như nước ép cà rốt cam, nước ép cà rốt ổi, nước ép cà rốt cà chua, bạn có thể thay đổi linh hoạt để vừa ngon miệng, vừa cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Hy vọng với những thông tin được TASTY Kitchen chia sẻ, bạn đọc sẽ hiểu hơn về công dụng cũng như cách làm nước ép cà rốt sao ngon để phát huy tối đa lợi ích của loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng này.