Ngoài thương hiệu các dòng dao nổi tiếng có mặt tại Châu Âu như dao Kitchenaid ở Mỹ, thì dòng dao có xuất xứ tại Đức lại chiếm được nhiều cảm tình người dùng nhất hiện nay nhờ độ bền cũng như độ tin cậy cao. Đặc biệt là những combo
bộ dao làm bếp Đức thì với sự đồng nhất về độ bền và độ sắc bén khi sử dụng chung lại càng khiến chúng trở nên đáng giá hơn. Trong nhà bếp nếu có bộ dao của Đức không gian sẽ sang trọng và chuyên nghiệp hơn rất nhiều. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những bộ dao Đức đang được yêu thích nhất để bạn lựa chọn.
Nhắc đến những loại dao không thể không nhắc đến Fissler. Đây là một trong những thương hiệu dao tốt nhất của Đức được nhiều người lựa chọn. Sản phẩm không chỉ có thiết kế đẹp mắt mà còn đảm bảo về độ bền và chất lượng khi dùng.
Thương hiệu Fissler có gì nổi bật?
Thành lập từ những năm 1845 – Với gần 1 thế kỉ để trui rèn và cải thiện, đây quả là một những thương hiệu dao làm bếp có tuổi đời ấn tượng. Chính nhờ điều này nên hầu như mọi kinh nghiệm, cũng như việc nắm bắt tâm lý của họ luôn luôn phù hợp với mọi nhu cầu đối tượng khách hàng và khi du nhập qua thị trường Việt Nam họ đã dễ dàng được nhiều mẹ nội trợ tin tưởng rất nhanh. Mọi con dao làm bếp đều được nhào nặn và sản xuất dưới hệ thống cực kì tiên tiến kết hợp cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, luôn biết lắng nghe khách hàng. Mỗi một con dao Fissler là mỗi một công trình nghệ thuật được hoàn thành, khi sờ lên từng đường nét con dao này, bạn sẽ cảm nhận thấy sự thanh tao, tinh xảo ấy trên từng đường nét.
Đặc biệt, muốn được đem ra ngoài ra mắt thị trường, thì mọi con dao còn phải vượt qua thử thách những con mắt thẩm định ngay từ khâu nhập khẩu nguyên liệu cho đến lúc hoàn thành. Để biết được dao làm bếp Fissler có những ưu điểm nổi trội nào mời các bạn tìm hiểu ở mục tiếp theo.
Ưu điểm nổi bật của dao làm bếp Fissler
Chất liệu sản phẩm dùng để sản xuất dao được lựa chọn vô cùng kỹ lưỡng. Loại thép dùng để sản xuất được làm từ thép đặc biệt X50CrMoV15. Ngoài ra vật liệu khi đưa vào sản xuất còn được bổ sung thêm một số kim loại khác nâng cao độ cứng cho sản phẩm hơn. Sản phẩm có thể chặt được mọi loại thực phẩm, chống mài mỏi và có độ sắc bén sử dụng được trong thời gian rất dài. Thép được sử dụng để sản xuất là thép nguyên khối giúp lưỡi dao tạo được sự liền mạch hơn, hạn chế các khe hở xuất hiện để vi khuẩn ẩn nấp ảnh hưởng đến thực phẩm. Việc vệ sinh dao khá đơn giản không chiếm quá nhiều thời gian.
Các sản phẩm dao Fissler tiêu biểu
Sau khi cảm nhận được sự ấn tượng từ xuất xứ, nguồn gốc cùng tên tuổi nhà sản xuất và những ưu điểm từ con dao này. Giờ hãy cùng A Hàng Đức điểm danh một số gương mặt tiêu biểu cho dòng sản phẩm độc đáo này.
Bộ dao Fissler Combo 7 món Perfection
Bộ dao fissler có nhiều loại cho bạn lựa chọn, trong đó phổ biến nhất là bộ dao 7 món có:
- Dao gọt tỉa dài 9cm
- Dao đa năng dài 13cm
- Dao lạng thịt dài 16cm
- Dao thái dài 20 cm
- Dao cắt bánh mình dài 20cm
- Cây mài dao dài 26cm
- Dắt dao bằng gỗ
Dao bếp Fissler Perfection
Là dòng sản phẩm đơn lẻ với kích thước 14cm, tuy nhiên nhờ những tiện lợi trong quá trình sử dụng nên nó được đông đảo nhiều người tiêu dùng lựa chọn cho gian bếp của mình. Sự tiện lợi ở đây chính là việc có thể dùng để cắt thái gọt trái cây, làm cá hay các loại rau củ quả….cực kì đa năng và sắc bén.
Bộ dao làm bếp của Đức thương hiệu Zwilling
Khép lại các tính năng nổi bật từ thương hiệu dao Fissler, chúng ta sẽ nối tiếp sự hoàn mỹ mang đậm chất Đức ấy với bộ dao sau đây – Dao Đức Zwilling.
Thương hiệu Zwilling có gì nổi bật?
Đúng vậy, thương hiệu thứ hai nhận được không ít sự quan tâm của khách hàng là Zwilling. Thương hiệu được thành lập từ năm 1731 đến nay đã có mạng lưới phân phối rộng lớn trên 100 quốc gia khác nhau. Bộ dao làm bếp Zwilling với bề dày lịch sử đồ sộ tới hơn 300 năm làm việc và phát triển, đã trở thành con dao tiêu chuẩn về độ cứng và khả năng chống ăn mòn.
Phân biệt dao Zwilling J.A. Henckels và Zwilling International
Ưu điểm nổi bật của dao làm bếp Zwilling
Chất liệu của dao được làm từ thép cacbon và thép không gỉ cao cáp. Sản phẩm vừa có khả năng chống gỉ tốt, ngăn ngừa tình trạng hoen ố. Về độ cứng của dao bạn hoàn toàn có thể tin tưởng và giữ cạnh sắc nét nhất có thể. Lưỡi dao có độ sắc tuyệt đối cắt được mọi loại thực phẩm dù là thực phẩm đông lạnh. Một lần mài dao bạn có thể sử dụng được trong một thời gian rất dài.
Để có thể đạt được độ cứng ấn tượng ấy, mọi lưỡi dao làm bếp Zwilling phải được cấu thành bởi 3 loại vật liệu thép cao cấp sau:
- Thép không gỉ Carbon: Là một trong những nguyên tố cơ bản và độc quyền làm nên tên tuổi thương hiệu dao Zwilling. Được phân phối và chế tác riêng bởi công ty ThysenKrupp – Đây vốn là đối tác lớn nhận nhiệm vụ sản xuất các thành phần độc quyền chỉ cho Zwilling, nên mọi thành phần và công thức sản xuất đều nằm trong vòng bí mật.
- Thép MC66: Đây là loại thép sở hữu độ cứng cực kì cao.
- Thép Cronidur 30: Được sử dụng chủ yếu chính trong ngành hàng không vũ trụ. Nói tới đây hẳn bạn đã thấy được chất liệu cứng cáp tới mức nào. Cũng nhờ kết hợp vật liệu đặc biệt này, nên lưỡi dao còn có khả năng chống ăn mòn tuyệt đối so với các loại vật liệu thép thông thường.
Toàn bộ dao được sản xuất và rèn luyện theo công nghệ tiêu chuẩn. Bộ dao làm bếp Zwilling là sự kết hợp tuyệt vời giữa nhiệt độ và áp lực. Chất lượng sản phẩm sau khi hoàn thiện tựa như một tác phẩm nghệ thuật về: độ cứng, độ sắc bén, độ bền bỉ và sự linh hoạt.
Một số sản phẩm dao Zwilling nổi bật nhất hiện nay
Một bộ dao Zwilling có rất nhiều sản phẩm. Mỗi loại dao có một chức năng sử dụng riêng, tùy theo nhu cầu bạn có thể chọn mua bộ dao combo 3 món, 5 món, 6 món…tùy ý. Các loại dao trong bộ dao làm bếp của Đức Zwilling có vài loại tiêu biểu như sau:
Bộ dao ZWILLING Gourmet Messerblock
Là bộ dao đa công năng được nhập khẩu nguyên bộ từ Đức, nó giúp ích rất nhiều cho người đứng bếp và được đông đảo ông/bà nội trợ lẫn đầu bếp chuyên nghiệp tại Việt Nam tin dùng và lựa chọn.
- 1 kéo đa năng
- 1 dao gọt
- 1 con dao chuyên thái thịt
- 1 dao cắt lát bánh mì
- 1 dao tiện ích
- 1 dao khối, có chức năng mài
Điểm đặc biệt nhất là mọi lưỡi dao lẫn nơi cắm được thiết kế kết hợp đầy thông minh: Vào khoảng khắc bạn rút ra hoặc cắm lại, là mỗi một lần lưỡi dao được mài sắc hơn. Nhờ yếu tố này, mà vào cuối năm nhiều gia đình đỡ phải mất công nhờ vả những người mài dao – mài kéo, vừa tiết kiệm được nhiều chi phí.
Bộ dao Zwilling Twin Chef
Bộ combo nhỏ gọn với số lượng chỉ 3 con dao. Tuy nhiên với những gì mà nó thực hiện được có thể bạn sẽ phải bất ngờ. Với các con dao có kích thước lần lượt là 100 mm – 160mm – 200mm, chúng phù hợp để thái rau củ, bóc tách hạt trái cây, thậm chí là thái thịt. Cán tay cầm chắc chắn được tán đinh đồng, nên người dùng cảm thấy rất tự tin mỗi khi cầm nắm sử dụng sản phẩm.
Bộ dao dĩa Zwilling Steakbesteckset
Không chỉ là những bộ dao cứng cáp sang trọng, khi quyết định chọn mua sản phẩm này ắt hẳn bạn đã muốn nhà bạn sở hữu những con dao đầy đủ kích thước, cùng với đó là bộ nỉa bắt mắt sang trọng, nhưng không kém phần bền bỉ. Bộ combo này mặc dù có mục đích chính là sử dụng cho các vị “thực khách” để khiến các bữa ăn của họ trở nên cầu kì hơn, nhưng đây vẫn là một trong những sản phẩm nổi trội của Zwilling mà chúng tôi không thể bỏ qua và muốn giới thiệu cho bạn.
Bộ dao làm bếp của Đức thương hiệu WMF
bộ dao làm bếp của đức trong giới làm bếp được yêu thích cuối cùng mà chúng tôi muốn gửi đến cho bạn là: bộ dao WMF. Bậc thầy về những bộ dao nhà bếp , bộ dao WMF sẽ mang đến cho bạn những chiếc dao thông dụng nhất, thời gian sử dụng bền lâu nhất
Thương hiệu WMF có gì nổi bật?
Là thương hiệu cuối cùng xuất hiện trong danh sách của A Hàng Đức, nhưng hình ảnh WMF không kém phần ấn tượng. Thành lập vào năm 1853, nhưng đến những năm 90 nhà sản xuất này mới thực sự tỏa sáng. WMF chỉ tập chung vào các dòng sản phẩm cao cấp, và đầu tư rất nhiều chất lượng cho chúng, nên các sản phẩm từ họ luôn được nhiều người để mắt tới và được các thương hiệu gia dụng khác lấy làm trọng tâm để vươn lên phát triển. Ngay tại thị trường Việt Nam, các sản phẩm của họ được biết đến nhiều nhất qua những món đồ gia dụng như bếp từ và những bộ chảo nồi inox cao cấp, ấm đun nước siêu tốc, và cũng như “nhân vật chính” chúng ta đang nói tới đó là các bộ dao WMF đầy tinh tế.
Ưu điểm nổi bật của dao làm bếp WMF
Chất liệu của dao được làm từ Cromargan cao cấp không gỉ và có khả năng chống acid cực cao. Chất liệu này sẽ giữ cho dao có độ bền lâu hơn dù phải tiếp xúc nhiều với nước, khỏi lửa trong nhà bếp mà vẫn không bị ảnh hưởng gì. Phần chuôi dao được làm từ nhựa cao cấp để người dùng được thoải mái hơn. Kích cỡ chuôi dao vừa phải, phù hợp với tay cầm khi sử dụng không hề thấy khó chịu, chống trơn trượt để hạn chế tình trạng làm rơi dao, tạo được sự an toàn cho người sử dụng.
Một số sản phẩm dao cao cấp có mặt trên A Hàng Đức
Quá trình vệ sinh dao khá đơn giản, không chiếm quá nhiều thời gian. Với những thao tác vệ sinh thường dao sẽ được làm sạch và sáng bóng như mới. Khi làm vệ sinh dao hãy lưu ý để sản phẩm không gây đứt tay.
Một số sản phẩm dao WMF nổi bật nhất hiện nay
Bộ sản phẩm của WMF có nhiều loại dao tùy theo số lượng bạn chọn mua. Những loại dao WMF mang đến cho khách hàng bao gồm có: Dao cắt bánh mỳ – Dao thái thịt lưỡi 20cm – Dao thái thịt lưỡi 15cm Dao gọt hoa quả –Dao cắt bít tết, tuy nhiên sản phẩm nổi bật nhất được các mẹ Việt Nam tin dùng nhất ở dòng sản phẩm này chính là các con dao cỡ lớn chuyên dùng để chặt thịt gà.
Dao chặt WMF
Bằng chiều dài lên tới 31cm cùng chất liệu thép không gỉ cao cấp, người đầu bếp có thể liên tục chặt thịt liên tục với số lượng lớn trong thời gian dài mà không hề lo lắng việc bị mòn, giảm chất lượng lưỡi dao do axit có trong thực phẩm. Để đúng nghĩa là một con dao chặt thịt có chất lượng tốt, thì ngoài lưỡi dao bén, bộ phận tay cầm phải thật chắc chắn, không trơn trượt dù dùng trong thời gian nhiều giờ đồng hồ. May thay dao chặt WMF là mộ trong những sản phẩm số ít đạt được đủ các điều kiện ấy, từ đó khiến nó dễ dàng lọt vào mắt xanh của nhiều người nội trợ lẫn đầu bếp chuyên nghiệp.
Bộ dao WMF Spitzenklasse Plus
Bộ dao 3 con WMF Spitzenklasse Plus này là niềm tự hào của thương hiệu dao WMF. Nhờ được kết hợp tài tình giữa phong cách chế tác cổ điển cùng kỹ thuật hiện đại của máy móc và kỹ thuật mang tên Performance Cut, bộ ba dao đều mang sự đến bền bỉ toàn diện. Khi tương tác với dao ta cảm nhận rõ rệt sự tương quan hợp lý giữa tay người nắm và trọng lượng phù hợp, nên mọi đường nét sắc thái dao giờ đây cực uyển chuyển, nhanh chóng.
Lời kết
Trên đây là tổng hợp những bộ dao nhà bếp của Đức đang được yêu thích trên thị trường. Mỗi sản phẩm có một điểm riêng để bạn lựa chọn theo đúng nhu cầu của mình đưa ra. Nếu cần đặt mua một sản phẩm chính hãng với giá hợp lý nhất hãy liên hệ với A Hàng Đức. Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp những thiết bị nhà bếp của Đức chính hãng với giá hợp lý. Mọi thắc mắc của bạn về sản phẩm chỉ hãy liên hệ chúng tôi sẽ đáp ứng cho bạn bất cứ khi nào. Liên hệ đặt hàng ngay hôm nay để nhận thêm nhiều ưu đãi hơn từ chúng tôi.
Thương hiệu dao Đức nào đáng mua nhất hiện nay?
Có thể kể đến các thương hiệu lớn như: Zwilling, Fissler, WMF
Nên mua dao tầm giá bao nhiêu là ổn?
Thông thường giá dao Đức sẽ dao động từ 1 triệu trở lên
Dao nhập khẩu từ Đức có an toàn với sức khỏe hay không?
Với chất liệu thép không rỉ cao cấp, các bộ dao nhập khẩu chính hãng từ Đức luôn được kiểm tra nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn với sức khỏe
Đăng nhập
Một con dao tuyệt vời là nền tảng mà một bữa ăn tuyệt vời được xây dựng. Nhưng nếu bạn hỏi ba đầu bếp điều gì tạo nên một con dao tuyệt vời, bạn có thể sẽ nhận được ít nhất năm câu trả lời. Sự thật là những gì làm cho con dao hoàn hảo cho bạn sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm mức độ thoải mái của bạn với dao, kích thước của bàn tay và loại thực phẩm bạn thích nấu. is the cornerstone on which a great meal is built. But if you ask three chefs what makes a great knife, you'll likely get at least five answers. The truth is that what makes the perfect knife for you will depend on many factors, including your comfort level with knives, the size of your hands, and what sort of food you like to cook.
Điều đó nói rằng, có một lý do con dao của đầu bếp 6 đến 8 inch cơ bản là phổ biến: đó là con dao linh hoạt nhất. Con dao của đầu bếp có khả năng cắt rau, cắt thịt, đập tỏi, và cắt các loại thảo mộc và các loại hạt. Trong một nhúm, nó thậm chí sẽ đi qua xương nhỏ mà không gặp quá nhiều rắc rối.
Có một loạt những con dao của đầu bếp có sẵn, từ bụi bẩn giá rẻ đến lưỡi đặc sản rất đắt tiền. Để giúp bạn hiểu được tất cả, chúng tôi cắt lát và thái hạt lựu với hàng chục con dao cho đến khi một sự thật đơn giản xuất hiện: một lưỡi kiếm $ 10 được tạo ra kém mà bạn làm sắc nét mỗi tuần hữu ích hơn một lưỡi kiếm 200 đô la. Mỗi con dao cần được mài, một số chỉ cần nó nhiều hơn những con khác. Phần lớn sự khác biệt về giá trong dao bắt nguồn từ chất lượng của vật liệu, từ đó thường chuyển thành lưỡi dao giữ cạnh của nó tốt như thế nào.
Chúng tôi bị mắc kẹt chủ yếu với lưỡi kiếm 8 inch, điểm ngọt ngào cho con dao của đầu bếp cổ điển. Thử nghiệm liên quan đến những thứ bạn làm trong nhà bếp của riêng bạn, xâu, phi lê, cắt lát, cắt nhỏ, khối, cắt và tất cả các công việc chuẩn bị tiêu chuẩn khác cho thịt và rau. Đây là lựa chọn của chúng tôi.
Cập nhật tháng 10 năm 2022: Chúng tôi đã thêm một bộ dao đầu bếp cho trẻ em, dao nhà ga của Benchmade và giá cập nhật trong suốt.
Ưu đãi đặc biệt cho độc giả Gear: Nhận đăng ký 1 năm kéo dài $ 5 [giảm $ 25]. Điều này bao gồm quyền truy cập không giới hạn vào Wired.com và tạp chí in của chúng tôi [nếu bạn muốn]. Đăng ký giúp tài trợ cho công việc chúng tôi làm hàng ngày.1-year subscription to WIRED for $5 [$25 off]. This includes unlimited access to WIRED.com and our print magazine [if you'd like]. Subscriptions help fund the work we do every day.
Nếu bạn mua một cái gì đó bằng cách sử dụng các liên kết trong các câu chuyện của chúng tôi, chúng tôi có thể kiếm được một khoản hoa hồng. Điều này giúp hỗ trợ báo chí của chúng tôi. Tìm hiểu thêm. Vui lòng xem xét đăng ký có dây
Các bộ dao nhà bếp tốt nhất bao gồm tất cả những điều cơ bản, đồng thời tiết kiệm thời gian và tiền bạc của bạn vì bạn không phải xây dựng bộ sưu tập của riêng mình.
Để tìm bộ dao tốt nhất bạn có thể mua, chúng tôi đã xem xét hiệu suất, giá trị và dễ lưu trữ. Chúng tôi cũng đã xem xét độ sắc nét của lưỡi, xử lý sự thoải mái, và trọng lượng và chiều dài của mỗi con dao để xác định xem bộ có xứng đáng với mức giá của nó không.
Cho dù bạn đang thiết lập nhà bếp đầu tiên của mình, mua một món quà cưới hoặc tìm cách nâng cấp dao của bạn, chúng tôi đã bao gồm các bộ dao ở các mức giá khác nhau, để bạn có thể tìm thấy một cái mà hoàn hảo cho bạn.
Bộ dao tổng thể yêu thích của chúng tôi là bộ dao cần thiết 7 mảnh Misen [có sẵn ở Misen], đứng đầu thử nghiệm của chúng tôi với tất cả các con dao cốt lõi mà bạn cần cộng với các tính năng bổ sung hữu ích, xử lý thoải mái và giá vẫn không phá vỡ ngân hàng. Bộ dao bắt rèn 6 mảnh của Mercer Genesis Genesis với khối thủy tinh nóng tính [có sẵn tại Amazon] là lựa chọn thân thiện với ngân sách của chúng tôi, vẫn có tất cả chất lượng mà chúng tôi mong đợi cho một bộ mà xứng đáng với một vị trí trong nhà bếp của bạn.Misen 7-piece Essentials Knife Set [available at Misen], which topped our testing with all the core knives you'll need plus useful extras, comfortable handling, and a price that still won’t break the bank. The Mercer Culinary Genesis 6-piece Forged Knife Block Set with Tempered Glass Block [available at Amazon] is our budget-friendly pick that still packs all the quality we expect for a set that’s worthy of a spot in your kitchen.
Nếu bạn đang tìm kiếm một bộ thậm chí kinh tế hơn, chúng tôi cũng đã biên soạn một danh sách các bộ dao yêu thích của chúng tôi dưới 100 đô la.
Tín dụng: đã xem xét / Danielle Desiato
Bộ 7 mảnh Misen đã vinh danh hàng đầu trong thử nghiệm gần đây nhất của chúng tôi với sự thoải mái và dễ sử dụng.
Tín dụng: Đánh giá / Lindsay D. Mattison
Bộ khối dao rèn 6 mảnh của Mercer Genesis Genesis không chỉ là lựa chọn giá trị tốt nhất của chúng tôi, mà nó còn được yêu thích trong số các sinh viên ẩm thực.
Các bộ dao khác mà chúng tôi đã thử nghiệm
Những gì cần xem xét khi mua một bộ dao
Mỗi bộ dao đều có các yếu tố cần thiết
Một bộ dao nên bao gồm ba con dao nhà bếp cốt lõi: một con dao đầu bếp hoặc con dao Santoku, một con dao gọt và một con dao bánh mì răng cưa. Một thép mài giũa và một cặp kéo nhà bếp cũng là những bổ sung hữu ích cho một bộ cơ bản.
Bất kể bộ dao của bạn có gì bao gồm, điều quan trọng là họ cũng cảm thấy thoải mái cho bạn. Giữ dao đúng cách là rất quan trọng, không chỉ cho sự thoải mái mà còn cho sự an toàn, vì vậy hãy tìm hiểu chính xác cho mỗi con dao và chắc chắn đọc về bất kỳ khuyến nghị nào từ nhà sản xuất.
Các bộ dao tốt nhất có thể bao gồm dao thưởng
Một con dao tiện ích có thể là một bổ sung hữu ích để cắt phô mai, táo hoặc rau nhỏ. Dao boning, dao khắc hoặc cắt, dao răng cưa nhỏ hơn, dao tourne [thường được gọi là bóc vỏ], hoặc dao bít tết là các mặt hàng thưởng, vì bạn không cần chúng để nấu ăn hàng ngày, nhưng chúng rất tiện dụng.
Những tính năng bổ sung này có thể tăng giá của một bộ chất lượng cao, vì vậy nếu bạn muốn một bộ lõi chất lượng, nó thường tốt nhất để mua dao bít tết và dao thường xuyên.
Có các vật liệu lưỡi khác nhau
Các vật liệu lưỡi phổ biến nhất cho dao nhà bếp là thép không gỉ, thép carbon và thép không gỉ carbon cao. Mỗi trong số này có ưu và nhược điểm của nó.
Thép không gỉ thường ít tốn kém hơn, nhưng cũng nặng hơn và won giữ một cạnh sắc nét miễn là các vật liệu khác.
Thép carbon nhẹ hơn và có thể giữ một cạnh sắc nét lâu hơn không gỉ, nhưng có thể dễ bị nhuộm và ăn mòn hơn. Cả hai đều dễ bị rỉ sét và ăn mòn nếu không được sấy khô hoàn toàn ngay sau khi sử dụng. [Mẹo chuyên nghiệp: Đây là lý do tại sao dao không bao giờ thuộc về độ ẩm kéo dài của máy rửa chén.]
Thép có carbon cao là người mới nhất vào Câu lạc bộ Vật liệu Knife và được phát triển rõ ràng vì một lý do, nó kết hợp các tính năng tốt nhất của các vật liệu khác. Nó rất nhẹ và có thể giữ một cạnh sắc nét trong một thời gian dài, đồng thời chống lại rỉ sét và ăn mòn [mặc dù chúng tôi vẫn không khuyên bạn nên đặt nó vào máy rửa chén].
Học cách chăm sóc dao là quan trọng
Như đã đề cập ở trên, do các vật liệu mà họ làm từ, dao không nên đi trong máy rửa chén. Thay vào đó, bạn nên rửa tay và lau khô chúng ngay lập tức. Điều này sẽ giúp giữ cho họ sắc nét, và kéo dài tuổi thọ của họ.
Dao hoạt động tốt nhất khi chúng sắc nét, vì vậy, nó rất quan trọng để mài chúng. Những gì nhiều người nghĩ là mài một con dao thực sự được gọi là mài giũa. Đây là quá trình chạy một lưỡi dao dọc theo một thanh kim loại dài, được gọi là thép mài giũa [được bán với một số bộ dao], điều này sẽ sắp xếp lại bất kỳ knick vi mô nào trong lưỡi kiếm có thể làm mờ nó.
Đây là chính thức mài dao, nhưng nó thường sẽ khôi phục con dao về một cạnh rất sắc nét trong một khoảng thời gian.
Khi mài giũa không còn mang con dao trở lại độ sắc nét hoàn toàn, đó là thời gian để cho con dao một cạnh mới với độ sắc nhọn thực sự. Một số bộ dao bao gồm một máy mài dao tích hợp và bạn nên đọc kỹ các hướng dẫn trước khi sử dụng nó. Nếu một bộ không có, bạn có thể muốn xem xét việc mua máy mài dao hoặc tìm một doanh nghiệp trực tuyến sẽ làm điều đó cho bạn vì một con dao buồn tẻ là một con dao nguy hiểm.
Hiểu lưu trữ dao thích hợp
Lưu trữ dao thích hợp rất quan trọng cho sự an toàn cũng như tuổi thọ của dao. Hầu hết các bộ đi kèm với một khối lưu trữ, nhưng điều đó có thể không quan trọng đối với bạn nếu nhà bếp của bạn bị thiếu trên không gian quầy. Nếu đó là trường hợp, bạn có thể muốn xem xét một dải dao từ tính hoặc một ngăn kéo chèn.
Xin vui lòng, bất cứ điều gì bạn làm, đừng chỉ ném dao vào ngăn kéo trừ khi họ có tay áo bằng nhựa trên lưỡi kiếm. Những con dao không được bảo vệ có thể đập vào nhau và chip, hoặc tệ hơn, bạn có thể tự làm tổn thương mình khi tiếp cận với nó.
Biết kích thước của bộ dao bạn cần
Các bộ lớn hơn là hoàn hảo cho những người xây dựng một nhà bếp khởi động, hoặc cho bất kỳ ai biết họ muốn mọi loại dao trong bộ, vì các bộ thường rẻ hơn so với mua dao cá nhân.
Đối với một đầu bếp gia đình nghiêm túc, một bộ năm dao thường sẽ có các tính năng bổ sung hữu ích mà không bị áp đảo.
Nếu bạn không nấu ăn nhiều, hoặc bữa ăn của bạn rất phức tạp, bạn hoàn toàn có thể thoát khỏi một bộ ba miếng.
Nhiều bài viết mà bạn có thể thưởng thức
- Con dao của đầu bếp giỏi nhất
- Những con dao Paring tốt nhất
- Bộ dao tốt nhất dưới 100 đô la
- Cách xử lý dao nhà bếp đúng cách
Gặp gỡ những người thử nghiệm
Lindsay D. Mattison
Đầu bếp chuyên nghiệp
@zestandtang
Lindsay D. Mattison là một đầu bếp chuyên nghiệp, nhà văn thực phẩm và người làm vườn nghiệp dư. Cô hiện đang viết một cuốn sách nấu ăn nhằm dạy nấu ăn tại nhà cách viết mà không cần công thức.
Danielle Desiato
Biên tập viên, bếp và nấu ăn
Biên tập viên, nhà bếp & nấu ăn. Danielle có bằng B.S. từ Đại học Syracuse và AA trong nghệ thuật ẩm thực từ Newbury College. Trước đây, Danielle là một đầu bếp thử nghiệm và biên tập viên liên kết tại Nhà bếp thử nghiệm của Mỹ, cũng như một nhà văn và nhà phát triển công thức tự do. Cô ấy là mẹ của 2 cậu bé và thích làm pizza vào tối thứ Sáu.
Kiểm tra công việc của chúng tôi.
Nhóm của chúng tôi ở đây vì một mục đích: để giúp bạn mua những thứ tốt nhất và yêu thích những gì bạn sở hữu. Các nhà văn, biên tập viên và kỹ thuật viên phòng thí nghiệm của chúng tôi bị ám ảnh bởi các sản phẩm chúng tôi bao gồm để đảm bảo bạn tự tin và hài lòng. Có một ý kiến khác nhau về một cái gì đó chúng tôi đề xuất? Gửi email cho chúng tôi và chúng tôi sẽ so sánh các ghi chú.
Bắn chúng tôi một email