Thịt gà, thịt vịt, thịt ngan là những loại thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và có thể dùng để chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Vậy, bạn có biết thịt gà, thịt ngan và thịt vịt khác nhau ở điểm gì không?
Gà là loại gia cầm đầu tiên và phổ biến nhất được con người chăn nuôi, cũng là loại thịt được con người ăn nhiều nhất, có thể nói thịt gà có đóng góp lớn nhất cho con người. Giá trị dinh dưỡng của thịt gà rất cao, chất béo chứa chủ yếu là axit béo không no, ngoài ra thịt gà rất giàu protein, đáp ứng tiêu chuẩn “giàu đạm, ít béo”, điều kiện dinh dưỡng tuyệt vời.
Thịt vịt cũng có giá trị dinh dưỡng rất cao, hàm lượng protein trong thịt vịt khoảng 16% đến 25%, cao hơn nhiều so với thịt gia cầm. Giá trị dinh dưỡng của thịt vịt rất cao, trong 100g thịt vịt có chứa tới gần 20g protein cao hơn rất nhiều so với thịt bò, lợn, trứng, chưa kể các chất dinh dưỡng khác như: canxi, sắt, các loại vitamin… đều rất cao. Thịt vịt là một trong những thực phẩm giàu vitamin như: A, 8 loại vitamin nhóm B… và các khoáng chất như: canxi, sắt… Đây đều là những dưỡng chất giúp cơ thể trẻ nhỏ phát triển toàn diện. Lợi ích của thịt vịt còn đến từ các chất như canxi, phốt pho, đây là các chất cần thiết cho cơ thể của trẻ nhỏ, giúp trẻ có hệ tim mạch và huyết áp khỏe mạnh, tránh mọi ảnh hưởng xấu từ muối natri.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thịt ngan có chứa các loại axit amin cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của con người, và thành phần của nó gần với tỷ lệ axit amin cần thiết cho cơ thể. Từ góc độ giá trị sinh học, thịt ngan là một loại protein hoàn chỉnh và protein chất lượng cao. Hàm lượng chất béo trong thịt ngan thấp, cơ thể con người dễ tiêu hóa và hấp thụ, đa phần là axit béo không no có lợi cho sức khỏe, đặc biệt hàm lượng axit linolenic vượt trội so với các loại thịt khác, có lợi cho sức khỏe con người.
Vậy loại thịt nào là bổ dưỡng và thơm ngon nhất?
Phân biệt giữa ba loại thịt, chất dinh dưỡng loại nào cao hơn? Nói đến đây, chúng ta phải xem xét thành phần dinh dưỡng có trong ba loại gia cầm, rồi so sánh.
Đối với thịt gà, cứ 100 gram thịt có 19,3 gam protein và 9,3 gam chất béo, trong đó cũng có 48 microgam retinol, 9 miligam canxi và 1,4 miligam sắt khoáng. Mỗi 100 gram thịt có thể cung cấp 167 kcal năng lượng.
Sau đó, hãy nhìn vào thịt vịt, trong 100 gam thịt vịt có chứa 15,5 gam protein và 19,7 gam chất béo, đồng thời chứa 52 microgam retinol, 6 miligam canxi khoáng và 2,2 miligam sắt, cung cấp 240 kcal năng lượng mỗi ngày.
Cuối cùng, hãy xem thịt ngan mà bạn không thường ăn, cứ 100 gam chứa 17,9 gam protein, 42 microgam retinol, 4 miligam canxi và 3,8 miligam sắt. Nó có thể cung cấp 251 kcal năng lượng trên 100 gram.
Qua so sánh thì thịt gà có hàm lượng protein cao nhất, ngan đứng thứ hai và vịt có hàm lượng protein thấp nhất. Ngoài ra, về hàm lượng chất béo, ngan và vịt có nhiều chất béo hơn và thịt gà ít chất béo nhất. Gà, vịt, ngan về cơ bản có giá trị dinh dưỡng như nhau, nhưng nếu phải cạnh tranh thì giá trị dinh dưỡng của gà cao hơn, về hàm lượng đạm thì gà có hàm lượng đạm cao nhất, ngan đứng thứ hai và vịt thứ ba.
Thịt gà có vị tương đối mềm, không có mùi hôi, có thể hấp, luộc, hầm, chiên đều ngon, gà cũng rất dễ nấu. Thịt vịt sẽ có mùi hôi rõ hơn nên vị vịt nói chung nặng hơn, thịt sau khi chế biến tương đối cứng, chất béo nhiều và hương vị rõ ràng hơn. Thịt ngan dai mềm, mùi thơm dịu, không béo, chủ yếu được dùng để nấu canh, ngoài ra còn có thể hun khói, hấp, quay, sốt… Trong đó, ngan hầm củ cải, ngan hầm khoai sọ… đều là những món ăn hấp dẫn.
Luộc trứng trực tiếp cho trứng vào nồi luộc là không đúng! Học 1 mẹo luộc trứng đúng cách, bảo toàn chất dinh dưỡng
Blackpink 'nghiện' phở Việt và những trải nghiệm ẩm thực khó quên của dàn dancer khi đến Việt Nam
Vào mùa hè, tôi thường mua phần này của con lợn để ăn. Nó có dinh dưỡng tốt hơn và ngon hơn thịt bò. Món hầm thực sự rất hấp dẫn
Khi xào mướp, đừng cho ít gia vị này, nếu không mướp sẽ ngả màu đen khi ngấm nước đấy!
Hạ Tú [Theo Thuơng Hiệu và Pháp Luật]
Nguồn: //thuonghieuvaphapluat.vn/thit-ga-thit-vit-thit-ngan-khac-nhau-nhu-the-nao-thit-nao-bo-va-ngon.. Nguồn: //thuonghieuvaphapluat.vn/thit-ga-thit-vit-thit-ngan-khac-nhau-nhu-the-nao-thit-nao-bo-va-ngon-nhat-hom-nay-noi-cho-ban-biet-vz68835.html
#thịt vịt
# thịt gà
# thịt ngan
# thực phẩm tốt cho sức khỏe
VIDEO ĐANG ĐƯỢC XEM NHIỀU NHẤT
Trương Hồ Phương Nga khoe ảnh mới, nhan sắc tựa thần tiên tỉ tỉ
Tin Mới Nhất
Ảnh gặp fans của Song Hye Kyo cách đây 25 năm gây chú ý: Mỹ nhân hàng đầu xứ Hàn để lộ gương mặt trắng bệch như ma
Son Ye Jin và Goo Hye Sun: Đều từng cặp kè Lee Min Ho, kết hôn nhờ phim giả tình thật nhưng nhận cái kết hoàn toàn khác biệt
Triệu Lệ Dĩnh không giấu giếm nữa, thừa nhận quan hệ với Hà Cảnh, chẳng trách cô nhất quyết đòi ly hôn Phùng Thiệu Phong
Trên mặt có 4 nốt ruồi không may mắn sẽ thu hút kẻ xấu, hủy hoại vận may, dù có loại bỏ một trong số chúng cũng không giúp ích được gì!
'Nữ thần không tuổi' là giả, từ Lâm Tâm Như đến Châu Tấn, độ tương phản giữa ảnh thật và photoshop là rất lớn
Diệp Lâm Anh được fan chơi lớn khi 'phủ kín' hình ảnh thần tượng từ TP.HCM đến Phú Quốc
MC Diệp Chi chỉ mẹo giấu dây điện trong thiết kế nội thất nhà, hóa ra lại rất dễ áp dụng
Học trò Hà Hồ đăng tâm thư xin lỗi vì 'chưa thành sao đã lấp lánh', lời dạy của cô giáo mới thâm thúy
Hoà Minzy tổ chức sinh nhật cho bé Bo, quý tử gây sốt với ngoại hình chuẩn soái ca
Minh Hằng tiết lộ nỗi niềm 'nghiện' con, chia sẻ phải chật vật vì điều này
Nhiều Người Đọc
Lâm Khánh Chi đăng ảnh mới nhất, trông hệt búp bê sống sau khi căng da mặt ở Trung Quốc
Tan chảy trước hành động cưng chiều Trương Ngọc Ánh từ tình trẻ Anh Dũng
Nữ diễn viên 'Bao Thanh Thiên' để con cai sữa năm 12 tuổi, chỉ ngủ một mình sau khi thấy con có phản ứng sinh lý, 18 tuổi cậu bé bị tống vào tù
Brooklyn Beckham âu yếm em gái Harper sau khi thưởng thức bữa tối cùng vợ Nicola Peltz
Cần chuẩn bị gì khi bước vào tuổi già? 3 điều quan trọng hơn lương hưu và phải chuẩn bị trước
Tử vi tuần mới [9/10 - 15/10/2023]: top 3 con giáp có quý nhân nâng đỡ, sự nghiệp hanh thông, tài vận bừng sáng, vạn sự như ý
Lộ ảnh hiếm của hôn phu Thanh Hằng bên con trai
Liên kết hữu ích
- An ninh hình sự
- Nhật ký 141
- Xã hội
- Thethao247.vn
- Công nghệ
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 10/10/2023: Tuổi Mão tài lộc vượng phát, Ngọ có nguy cơ đụng độ tiểu nhân
Cần chuẩn bị gì khi bước vào tuổi già? 3...
Cần chuẩn bị gì khi bước vào tuổi già? Nhiều người lớn tuổi quan tâm...
Là đại anh hùng, tại sao Tào Tháo chỉ yêu góa phụ? Thực ra đây chính là trí tuệ tuyệt vời của...
Đời sống số - 11 giờ, 10 phút trước
Tào Tháo sinh ra trong một gia đình giàu có, tạo dựng nền tảng vững chắc cho sự nghiệp chính trị của ông. Trong những năm đầu đời, ông đã đi du lịch khắp...
Mẹo giâm cành hoa giấy chỉ dùng giấy vệ sinh 7 ngày là bén rễ, chẳng tốn tiền mua giống cây
Kiến thức - 11 giờ, 20 phút trước
Một ưu điểm của cây hoa giấy là có thể giâm cành để trồng, với tỷ lệ sống cao. Nhưng trong khi giâm cành, đừng cho vào đất nữa, chỉ bạn một mẹo giúp...
Dàn sao “set kèo” phá đảo dàn deal độc quyền chỉ mình ShopeeFood có tại “10.10 Đại Tiệc Thương Hiệu”
Doanh nghiệp - 12 giờ, 13 phút trước
Tại sự kiện “10.10 Đại Tiệc Thương Hiệu” ngày mai, ShopeeFood tung ra loạt deal độc quyền, vô vàn đồ ăn, thức uống giảm nửa giá cùng bộ đôi ưu đãi mua deal 1...
Từ ngày 10/10 đến ngày 22/10, Thần Tài sẽ phù hộ cho ba con giáp đại tài, vận may tràn trề
Đời sống số - 13 giờ, 42 phút trước
Trong 12 ngày tới, ba con giáp sẽ được thăng chức, tăng lương, làm giàu, phát tài phát lộc.
Để không phạm 'đại hung' trong phong thủy, tự rước họa vào thân, tuyệt đối không cho hay tặng 5 vật dưới...
Kiến thức - 13 giờ, 42 phút trước
Ngoài đồng hồ và ví tiền thì có những đồ vật bạn không nên cho người khác mượn vì theo quan niệm dễ gặp vận xui.
Lộ ảnh hiếm của hôn phu Thanh Hằng bên con trai
Lâm Khánh Chi đăng ảnh mới nhất, trông hệt búp bê sống sau khi...
Tan chảy trước hành động cưng chiều Trương Ngọc Ánh từ tình trẻ Anh...
Sao Việt 9/10: Nghệ sĩ Phú Đôn gây bất ngờ với tạo hình ăn...
Nữ diễn viên 'Bao Thanh Thiên' để con cai sữa năm 12 tuổi, chỉ...
Chồng cũ Lệ Quyên hội ngộ con trai cưng ngày cuối tuần, còn có...
Hơn 6 năm kết hôn, Bi Rain phát ngôn một câu khiến Kim Tae...
Ảnh gặp fans của Song Hye Kyo cách đây 25 năm gây chú ý: Mỹ...
Son Ye Jin và Goo Hye Sun: Đều từng cặp kè Lee Min Ho, kết...
- 5 giờ, 6 phút trước Son Ye Jin và Goo Hye Sun: Đều từng cặp kè Lee Min Ho, kết hôn nhờ phim giả tình thật nhưng nhận cái kết hoàn toàn khác biệt
- 5 giờ, 27 phút trước Triệu Lệ Dĩnh không giấu giếm nữa, thừa nhận quan hệ với Hà Cảnh, chẳng trách cô nhất quyết đòi ly hôn Phùng Thiệu Phong
- 6 giờ, 11 phút trước Trên mặt có 4 nốt ruồi không may mắn sẽ thu hút kẻ xấu, hủy hoại vận may, dù có loại bỏ một trong số chúng cũng không giúp ích được gì!
- 6 giờ, 11 phút trước 'Nữ thần không tuổi' là giả, từ Lâm Tâm Như đến Châu Tấn, độ tương phản giữa ảnh thật và photoshop là rất lớn
- 7 giờ, 45 phút trước Diệp Lâm Anh được fan chơi lớn khi 'phủ kín' hình ảnh thần tượng từ TP.HCM đến Phú Quốc
- 7 giờ, 49 phút trước MC Diệp Chi chỉ mẹo giấu dây điện trong thiết kế nội thất nhà, hóa ra lại rất dễ áp dụng
- 7 giờ, 50 phút trước Học trò Hà Hồ đăng tâm thư xin lỗi vì 'chưa thành sao đã lấp lánh', lời dạy của cô giáo mới thâm thúy
- 7 giờ, 54 phút trước Hoà Minzy tổ chức sinh nhật cho bé Bo, quý tử gây sốt với ngoại hình chuẩn soái ca
- 7 giờ, 54 phút trước Minh Hằng tiết lộ nỗi niềm 'nghiện' con, chia sẻ phải chật vật vì điều này
- 9 giờ, 2 phút trước Cận cảnh nhan sắc Vương Tổ Hiền xinh đẹp đến nỗi vai Nhiếp Tiểu Thiện của cô đã trở thành kinh điển
- 9 giờ, 2 phút trước Thật dễ dàng để diện vào đầu thu, 'áo len + quần dài' thanh lịch, cao ráo và không cầu kỳ chút nào!
- 9 giờ, 2 phút trước Tục ngữ có câu: 'Không muốn sống ngắn thì đừng ngủ ba lần', ba loại giấc ngủ nào ảnh hưởng đến tuổi thọ?
- 9 giờ, 3 phút trước Bạn có muốn nhìn rõ bản chất một con người? Hãy tổ chức một bữa tiệc tối và chú ý hơn đến từng cử động của mỗi người
- 10 giờ, 43 phút trước Tử vi 12 con giáp thứ 3 ngày 10/10/2023: Tuổi Mão tài lộc vượng phát, Ngọ có nguy cơ đụng độ tiểu nhân
- 10 giờ, 46 phút trước 'Triển Chiêu đẹp trai nhất màn ảnh' Hà Gia Kính tiết lộ quá khứ cay đắng khi làm việc trong nhà xác để mưu sinh
- 11 giờ, 10 phút trước Dù là vợ chồng hay người yêu thì có một điều đàn ông không bao giờ nên hỏi phụ nữ
- 11 giờ, 10 phút trước Cần chuẩn bị gì khi bước vào tuổi già? 3 điều quan trọng hơn lương hưu và phải chuẩn bị trước
- 11 giờ, 10 phút trước Là đại anh hùng, tại sao Tào Tháo chỉ yêu góa phụ? Thực ra đây chính là trí tuệ tuyệt vời của ông!
- 11 giờ, 10 phút trước Bạn muốn hẹn hò: Mẹ đơn thân rơi lệ khi nhắc lại quá khứ đau buồn, ước tìm được cha cho con
- 11 giờ, 12 phút trước Đá váy đẳng cấp, Hoàng Phương khiến khán giả phải trầm trồ tại Miss Grand International 2023
- 11 giờ, 16 phút trước Nam Em lần đầu xuất hiện sau scandal nợ nần, nhận được sự tử tế này từ thầy cô và học sinh ở trường cũ
- 11 giờ, 20 phút trước Mẹo giâm cành hoa giấy chỉ dùng giấy vệ sinh 7 ngày là bén rễ, chẳng tốn tiền mua giống cây
- 12 giờ, 13 phút trước Dàn sao “set kèo” phá đảo dàn deal độc quyền chỉ mình ShopeeFood có tại “10.10 Đại Tiệc Thương Hiệu”
- 12 giờ, 28 phút trước Vợ cũ Hoài Lâm tự tin khoe vết rạn sau khi hạ sinh 2 nhóc tì, nay tình trạng ngày càng được cải thiện
- 13 giờ, 30 phút trước Lisa [Blackpink] tiếp tục gây tranh cãi khi đăng ảnh riêng tư thứ hai từ show Crazy Horse, ngay cả bộ bikini cũng bị cắt xẻ táo bạo