Chế độ ăn uống trong thời gian mang thai có vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của mẹ cũng như sự phát triển toàn diện của thai nhi. Bài viết này của Lily & WeCaresẽ giải đáp thắc mắc mà nhiều mẹ bầu quan tâm đó là mẹ bầu nên ăn óc heo như thế nào để tốt trong thai kỳ?
Tác dụng của óc heo với bà bầu
Từ xa xưa trong dân gian quan niệm ăn gì bổ đấy chính vì vậy mà óc heo được xem là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và tốt cho não bộ. Theo Đông y, óc heo có vị ngọt tính hàn được sử dụng để chữa các bệnh đầu phong, chóng mặt và mụn nhọt...
Tuy nhiên, hiện nay có nhiều nghiên cứu lại chứng minh trong óc lợn không có nhiều giá trị dinh dưỡng như mọi người biết đến. Mặc dù vậy, óc heo lại có chứa một số chất làm tăng cương tuần hoàn não đặc biệt tốt với bà bầu gặp phải tình trạng suy nhược thần kinh có triệu chứng đau nửa đầu hay thường mệt mỏi, chóng mặt... Bên cạnh đó, trong óc heo còn có chứa một số chất giúp bà bầu cải thiện trí nhớ, tập trung tinh thần hơn trong thời gian mang thai.
Mẹ bầu nên ăn óc như thế nào cho đúng?
Ăn óc heo như thế nào để tốt trong thai kỳ? là điều mà rất nhiều mẹ bầu quan tâm. Bởi óc heo không phải là loại thực phẩm ăn nhiều là tốt, thậm chí nếu ăn không đúng cách, ăn thường xuyên còn gây hại cho cơ thể bởi trong óc heo có chứa nhiều cholesterol.
Với mẹ bầu gặp phải tình trạng thiểu năng tuần hoàn não hay các chứng suy nhược thần kinh có thể ăn óc heo 1 lần/tuần. Còn với mẹ bầu mà có tiền sử bị mắc các bệnh về tim mạch thì nên hạn chế tối đa các món ăn chế biến từ óc heo.
Cách ăn óc heo tốt nhất với mẹ bầu là hấp cách thủy hoặc hấp trong nồi cơm để giữ và đảm bảo lượng dinh dưỡng tối đa có trong óc heo. Không nên nấu nhiều nước bởi trong quá trình đó có thể làm giảm đi giá trị dinh dưỡng đặc biệt là lượng phospholipid trong óc heo.
Các món ăn từ óc heo cho mẹ bầu
Có rất nhiều cách chế biến óc heo thành các món ăn, bài thuốc ngon và bổ dưỡng cho mẹ bầu có thể thực hiện ở nhà để thay đổi khẩu vị, cung cấp đủ dinh dưỡng cho mẹ và thai nhi.
Óc heo hấp cách thủy
Đây được xem là cách chế biến đơn giản nhất mẹ có thể dễ dàng áp dụng. Mẹ bầu chỉ cần rửa sạch huyết, bỏ gân máu rồi đem hấp cách thủy hoặc hấp trong nồi cơm điện. Mẹ bầu nên ăn khi còn nóng để không bị tanh.
Phụ nữ mang thai có nên ăn óc heo?
Mang thai ba tháng đầu bị tiểu đường phải ăn kiêng sao cho đúng?
Quá trình hình thành song thai như thế nào?
Sự nguy hiểm khi bị mắc bệnh giang mai trong thời kỳ mang thai
Chế độ làm việc và nghỉ ngơi trong 3 tháng đầu thai kỳ
Óc heo, thiên ma
Mẹ bầu có thể sử dụng thiên ma thái vụn và cho óc heo đã rửa sạch tia máu vào bát rồi hấp cách thủy sau đó cho gia vị vừa ăn là có thể sử dụng, mẹ bầu nên ăn khi còn nóng. Ngoài cách thủy cũng với 1 bộ óc heo và thiên ma mẹ có thể đem hầm có thể thâm gia vị vừa ăn và sử dụng nhiều lần trong ngày.
Óc heo, trứng gà
Đây cũng là một cách chế biến đơn giản nhưng rất tốt cho mẹ bầu. Chỉ cần sử dụng 1 bộ óc heo cùng 1 quả trứng gà cho vào bát rồi đánh đều 2 nguyên liệu này sau đó tráng chín và ăn.
Qua thông tin trên có lẽ mẹ bầu đã biết ăn óc heo như thế nào để tốt trong thai kỳ?Mẹ cần lưu ý ăn đa dạng các loại thực phẩm để cung cấp đủ dinh dưỡng cho sự phát triển toàn diện của thai nhi.
Bà bầu ăn óc heo có tốt không? Óc heo hỗ trợ cải thiện tình trạng hay quên, mất trí nhớ khi mang thai: việc ăn óc với những thành phần dinh dưỡng có lợi giúp cho tuần hoàn máu lên não được nâng cao, tốt hơn.
Bà bầu ăn óc heo có tốt không? Mẹ bầu có thể ăn óc heo trong thai kỳ nhưng với một lượng vừa phải vì bên cạnh những chất bổ dưỡng thì việc ăn quá nhiều óc heo cũng chứa nhiều nguy cơ gây ra các bệnh nguy hiểm cho mẹ bầu và thai nhi. Theo nghiên cứu, các chất dinh dưỡng có trong 100 gram óc heo gồm có: Mẹ có thể quan tâm: Mẹ bầu có nên ăn xúc xích không và cần lưu ý những gì? Theo sách Đông y từ lâu đời có ghi rằng: Óc heo có vị ngọt, tính hàn, thường chữa đầu phong, chóng mặt, mụn nhọt đau nhức, nở chân, da nứt nẻ. Óc heo là món ăn khoái khẩu của nhiều mẹ [Nguồn ảnh: istockphoto] Ngoài ra trong thành phần của óc còn có chứa chất giúp tăng tuần hoàn máu, cải thiện trí nhớ và tái tạo thần kinh. Ăn óc heo ở mức độ vừa phải sẽ giúp giảm được các hội chứng suy nhược thần kinh gây ra bệnh đau nửa đầu rất hiệu quả.Thành phần dinh dưỡng có trong óc heo
Tác dụng của óc heo
Bà bầu ăn óc heo có tốt không?
Ăn óc heo trị bệnh gì? Bên cạnh những tác dụng chung đối với cơ thể con người, ăn óc heo đúng cách còn mang đến một số lợi ích đối với phụ nữ đang mang thai có thể kể đến như:
- Cung cấp chất dinh dưỡng giúp cho quá trình phát triển của thai nhi.
- Điều trị chứng thiểu năng tuần hoàn não, rối loạn tiền đình: óc heo hỗ trợ tăng cường máu lên não giúp tuần hoàn não được tốt hơn
- Giảm các triệu chứng đau nửa đầu, chóng mặt ở phụ nữ mang thai
- Cải thiện tình trạng suy nhược thần kinh
- Điều trị chứng rối loạn thần kinh chức năng
- Bà bầu có nên ăn óc heo? Óc heo hỗ trợ cải thiện tình trạng hay quên, mất trí nhớ khi mang thai: việc ăn óc với những thành phần dinh dưỡng có lợi giúp cho tuần hoàn máu lên não được nâng cao, tốt hơn.
Thai phụ nên ăn óc heo như thế nào cho đúng?
Theo bảng thành phần dinh dưỡng của óc heo thì mẹ có thể thấy óc heo là thực phẩm giàu chất béo nhưng tỉ lệ chất dinh dưỡng không cân đối. Thành phần của óc heo có ít sắt, vitamin, đạm nhưng hàm lượng cholesterol khá cao. Dẫu vậy đây là món ăn vẫn được nhiều chị em yêu thích.
Nếu mẹ có tiền sử mắc các bệnh tim mạch, tăng huyết áp thì nên hạn chế món ăn này. Người đang bị cảm cúm cũng nên tránh xa món này nếu không tình trạng sẽ nặng hơn. Dẫu vậy nếu muốn ăn thì mẹ bầu vẫn có thể thỉnh thoảng ăn món này với điều kiện ghi nhớ những điều dưới đây:
Không nên ăn quá nhiều óc heo [Nguồn ảnh: istockphoto]
Không ăn quá nhiều
Theo ThS.BSCK II Nguyễn Thị Thu Hà – Khoa Khám bệnh & Nội khoa, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park “Mỡ máu gồm nhiều thành phần khác nhau nhưng quan trọng nhất là cholesterol. Chất này góp mặt trong nhiều bộ phận giúp cơ thể phát triển và hoạt động khỏe mạnh. Tuy nhiên, khi chúng ta nạp quá nhiều cholesterol gây ra sự rối loạn giữa các loại cholesterol khiến mỡ máu tăng cao gây ra xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch não…” Vì thế các bác sĩ có lưu ý với các phụ nữ mang thai cần cẩn thận với hàm lượng cholesterol khá cao có trong óc heo. Nếu bạn có tiền sử mắc bệnh tim mạch thì tốt nhất nên hạn chế ăn món này.
Gợi ý tốt nhất cho thực đơn của thai phụ là một tuần chỉ nên ăn không quá một lần nhằm đảm bảo tốt cho sức khỏe của mẹ. Một số chuyên gia cũng cho rằng chỉ khi mẹ bầu có dấu hiệu đau nửa đầu, thiểu năng tuần hoàn não mới thực sự nên ăn. Ngoài ra, những mẹ bị chứng đau đầu, giảm trí nhớ cũng không nhất thiết phải ăn óc heo để bồi bổ liên tục mà có thể sử dụng các loại thực phẩm khác thay thế.
Mẹ có thể quan tâm:
Tháng thứ mấy bà bầu nên ăn dứa, ăn dứa khi mang thai có an toàn?
Lưu ý khi chế biến
Khi chế biến không nên sử dụng nhiều nước và chỉ nấu vừa chín, không nấu quá lâu vì dễ làm mất chất dinh dưỡng vốn có trong óc. Tốt nhất chỉ nên chưng cách thủy hoặc hấp trong nồi cơm điện.
Không sử dụng óc heo cho phụ nữ mang thai bị nóng trong người như nhiệt, sốt vì dễ gây tình trạng bệnh nặng hơn.
Mẹ bầu nên có chế độ dinh dưỡng hợp lý [Nguồn ảnh: istockphoto]
Câu chuyện từ đối tác
Trở thành cha mẹ
5 dòng sản phẩm sữa rửa mặt dành cho bà bầu được ưa chuộng hiện nay
Trở thành cha mẹ
Bật mí 4 loại kem chống nắng cho bà bầu được ưu chuộng trên thị trường hiện nay
Cách chế biến óc heo ngon đơn giản cho bà bầu ăn ngon miệng
Nếu đã hiểu rõ có nên ăn óc heo khi mang thai và ăn thế nào cho đúng, thì các mẹ có thể bắt tay vào chế biến một số món ăn hấp dẫn làm từ óc heo để bổ sung vào thực đơn như:
- Dùng 1 bộ óc rửa sạch rồi đem hầm 30 phút cách thuỷ sau đó mang ra ăn khi nóng.
- Chọn 1 bộ óc heo sau đó đánh đều cùng 1 hoặc 2 quả trứng gà, nêm mắm muối đều rồi tráng chín rồi ăn khi nóng.
- Chuẩn bị 1 bộ óc, mộc nhĩ đen 15g rửa sạch xào trên chảo cùng dầu thực vật. Sau đó thêm 1 muỗng rượu vang, gia vị cho vừa miệng, chờ khi đun sôi khoảng 40 phút thì bắc ra ăn nóng.
Nguồn tham khảo: Mỡ máu bao nhiêu là bình thường, bao nhiêu là cao? – Khoa Khám bệnh & Nội khoa, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park
Xem thêm:
- 4 quan điểm sai lầm trong ăn uống khi mang bầu
- Bí quyết bầu ăn vào con thay vì vào mẹ
- Bà bầu ăn hạt điều: Tốt cho cả mẹ lẫn con!
Vào ngay Fanpage của theAsianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!