0 video
0 ảnh
15 ảnh
1 ảnh
1 ảnh
0 ảnh
Thịt bò là thực phẩm phổ biến trong đời sống có giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng tìm hiểu xem thịt bò có bao nhiêu calo và nguồn dinh dưỡng tuyệt vời của nó.
Nhắc đến thịt bò chắc hẳn ai cũng mê mẩn bởi hương vị thơm ngon, độ mềm vừa phải và giá trị dinh dưỡng cao của loại thực phẩm này. Và chắc chắn không ai trong chúng ta đã thử một món bò, chẳng hạn như B. Bò xào cần tây, bò sốt vang, phở bò, bò bít tết, bò nướng, bò hầm. Bò sốt tiêu đen …
Mặc dù thịt bò chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng chúng ta không thể ăn nhiều một cách “vô tội vạ”. Mọi người cần cân nhắc hàm lượng calo và một số tác dụng phụ của việc tiêu thụ quá nhiều thịt bò.
Vậy chất dinh dưỡng trong thịt bò là gì? Thịt bò có bao nhiêu calo? Cùng tìm hiểu nội dung qua bài viết này nhé!
Chất lượng thịt bò như thế nào luôn là thắc mắc của nhiều người, bởi dù rất thích ăn thịt bò nhưng không phải ai cũng biết cơ thể dung nạp những chất dinh dưỡng gì và có những tác dụng gì đối với sức khỏe.
Thịt bò là thịt của con bò, một loại động vật được nuôi phổ biến ở cả Việt Nam và nhiều nước khác trên thế giới. Thịt bò hay còn gọi là thịt đỏ có hàm lượng sắt cực cao, lớn hơn nhiều so với các nguồn thực phẩm khác như thịt lợn, thịt gà, cá.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại thịt bò khác nhau, ngoài thịt bò Việt Nam còn có thịt bò nhập khẩu từ nước ngoài như bò Mỹ, bò Úc… Ngoài ra, có thể dùng thịt bò tơ. Ngoài ra, ở đây còn chế biến nhiều món ăn ngon, có nhiều sản phẩm từ thịt bò được chế biến như: chả bò, bò khô, bò hun khói, xúc xích bò, bò rang muối …
Thịt bò rất giàu chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm. Vì vậy, người ta khuyến cáo rằng thịt bò nên được tiêu thụ một cách điều độ để đảm bảo một chế độ ăn uống lành mạnh.
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, thịt bò chứa hầu hết chất đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất và một số chất dinh dưỡng khác mà không có chất xơ và chất bột đường.
Đặc biệt, trong 100 g thịt bò có 21,5 g protein, 10,7 g lipid, 12 µg vitamin A, 0,44 mg vitamin B6, 3,05 µg vitamin B12, 4,5 mg vitamin PP, 4,5 mg sắt, 3,64 mg kẽm, 28 mg magie, 160 mg đồng được tìm thấy 12 mg canxi …
Bây giờ bạn biết thịt bò chứa những gì. Liệu với hàm lượng chất dinh dưỡng như vậy thì nguồn năng lượng mà thịt bò cung cấp cho cơ thể ra sao, chúng ta cùng tìm hiểu nhé.
Tham khảo: 1 quả trứng bao nhiêu calo
Thịt bò bổ dưỡng được mọi người sử dụng nhiều trong cuộc sống, đặc biệt là người già, trẻ nhỏ, người ốm, phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết thịt bò có bao nhiêu calo.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng 100 g thịt bò chứa trung bình 250,5 kcal, gấp đôi lượng calo so với các loại thịt, cá khác. Tuy nhiên, tùy từng loại thịt bò khác nhau mà hàm lượng calo không giống nhau như sau:
– Thịt bò tươi có 278 kcalo / 100 g;
– Phần ức bò có 155 Kcal / 100 g;
– Gân bò có 306 Kcal / 100 g;
– Bắp bò có 224 Kcal / 100 g;
– Phần lưỡi bò có 155 Kcal / 100 g;
– Thịt bò phi lê có 142 Kcal / 100 g.
Số lượng calo trong thịt bò phụ thuộc vào từng loại thịt bò khác nhau, nhưng nó cũng phụ thuộc vào cách chúng được chế biến trong các món ăn hàng ngày, cụ thể như sau:
– Thịt bò khô có 400 kcal / 100 g;
– Thịt bò bít tết có 334 Kcal / 100 g;
– Thịt bò nướng có 307 Kcal / 100 g;
– Bò hầm, lẩu bò có 171 Kcal / 100g.
Trên thực tế, không thể đưa ra câu trả lời chính xác cho câu hỏi thịt bò có bao nhiêu calo vì nó còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Dù là loại thịt bò nào thì hàm lượng calo trong thịt bò cũng rất cao và đây là loại thực phẩm rất tốt cho việc phát triển cơ bắp và giảm cân.
Đọc thêm: Cách nấu nước dùng bò
Ngoài hàm lượng calo thì hàm lượng protein trong thịt bò cũng là một vấn đề khiến nhiều người lo lắng. 100 g thịt bò chứa bao nhiêu protein?
Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe con người và là một phần thiết yếu của một chế độ ăn uống lành mạnh.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, chất đạm không chỉ tham gia vào việc xây dựng và tái tạo các mô trong cơ thể mà còn có vai trò quan trọng trong việc điều hòa mọi hoạt động quan trọng trong cơ thể, giúp hình thành một số cơ quan như da, xương, cơ và các cơ quan nội tạng. tăng cường sức đề kháng một cách hiệu quả.
Tùy thuộc vào các bộ phận khác nhau của cơ thể con bò, người ta phân tích rằng thịt của nó chứa hàm lượng protein khác nhau, cụ thể như sau:
– Thịt bò tươi chứa 17,5 g protein / 100 g;
– Phần ức bò chứa 21 g protein / 100 g;
– Gân bò chứa 17 g protein / 100 g;
– Bắp bò chứa 15 g protein / 100 g;
– Lưỡi bò chứa 21 g protein / 100 g;
– Thịt bò phi lê chứa 21 g protein / 100 g.
Theo nghiên cứu và đánh giá của các chuyên gia dinh dưỡng, thịt bò là nguồn cung cấp protein dồi dào giúp xây dựng cơ bắp và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Không chỉ vậy, với hàm lượng protein cao, thịt bò còn là nguồn cung cấp năng lượng và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Lượng protein trong 100 g thịt bò vẫn chưa bao giờ “hạ nhiệt” bởi chính chất dinh dưỡng này là một trong những yếu tố khiến nguồn thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng cao.
Hàm lượng protein trong thịt bò không thể xác định câu trả lời chính xác vì nó phụ thuộc vào một số yếu tố, chẳng hạn như: B. Các loại thịt bò khác nhau và cách chế biến thịt bò.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng protein chiếm 53% lượng calo trong thịt bò nạc; Một khẩu phần khoảng 85 g thịt bò nấu chín chứa 22 g protein. Do đó, thịt bò được coi là sự lựa chọn hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng ít carbohydrate.
Thịt bò thăn là một loại thịt bò rất phổ biến hiện nay vì nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Vậy 100 gam thịt thăn bò bao nhiêu calo?
Thịt thăn bò là phần thịt kéo dài từ giữa bụng đến gần đáy của thịt bò và được chia thành nhiều loại, chẳng hạn như: B. Phi lê trên, thăn dưới, phi lê, phi lê trong, phi lê và thịt thăn. Mỗi loại có một giá trị dinh dưỡng khác nhau, hàm lượng calo, hàm lượng protein, cũng như phương pháp nấu, nhiệt độ nấu và thời gian nấu.
Phi lê bò hiện được coi là phần ngon và mềm nhất của con bò. Tuy không phải món nào cũng có thể nấu được thịt bò phi lê nhưng tất cả các món ăn chế biến từ thịt bò phi lê đều có hương vị rất đặc biệt mà người ăn sẽ nhớ mãi.
Theo các nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng sau khi phân tích thành phần dinh dưỡng và hàm lượng calo của các loại thực phẩm khác nhau, thịt bò phi lê có trung bình 142 K calo và 21 g protein trên 100 g thịt.
Sở dĩ mức lương bình quân là mức này có thể dễ dàng tăng giảm tùy theo loại gia súc như thăn nội bò Việt Nam hay thăn nội bò Mỹ hay thăn nội bò Úc …
Bây giờ bạn biết có bao nhiêu calo trong 100 g thịt thăn bò. Bất kể loại thịt bò phi lê nào, hàm lượng calo trong phần thịt bò phi lê cũng khá cao. Do đó, nó được coi là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng cung cấp năng lượng hoàn hảo cho cơ thể con người.
Như đã nói ở trên, hàm lượng calo của thịt bò phụ thuộc vào cả cách chế biến thịt bò trong các món ăn như bò nướng, bò hầm, bò luộc, bò bít tết … Bao nhiêu calo trong một miếng thịt bò?
Bò bít tết có tên tiếng anh là Beefsteak là một món ăn đến từ phương tây nhưng du nhập vào Việt Nam cách đây khá lâu và trở thành món ăn được nhiều người yêu thích.
Thịt bò thái miếng dày 1,5 – 2,5 cm, được nướng trên chảo hoặc chiên trên chảo sau đó kết hợp với một số nguyên liệu như muối, tiêu, dầu, bơ … và ăn kèm với salad rau, trứng tráng hoặc kiểu Pháp. khoai tây chiên Luôn khiến thực khách mê mẩn bởi hương vị thơm ngon đặc trưng, độ mềm và ngọt đậm đà của thịt bò.
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, hàm lượng calo tăng lên đáng kể khi nó được chế biến thành món bò bít tết. Mỗi 100 g thịt bò bít tết chứa khoảng 334 Kcal. Lượng calo này có thể được tăng hoặc giảm với các loại thịt bò khác nhau.
Thịt bò bít tết bao nhiêu calo đã có câu trả lời. Với bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng và tràn đầy năng lượng này, tất cả chúng ta đều muốn thưởng thức mỗi ngày.
Thịt bò là một nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nhưng sau khi biết được lượng calo trong thịt bò, chúng ta cũng nên suy nghĩ một chút trước khi tiêu thụ thực phẩm này, vì chỉ có một chế độ ăn uống lành mạnh với lượng thịt bò phù hợp với nhu cầu của cơ thể. Trở lại chỉ những lợi ích có giá trị.