Cách bảo quản tokbokki đã nấu
Là tín đồ ẩm thực đường phố Hàn Quốc, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món tokbokki siêu hấp dẫn. Hãy xem ngay cách làm món bánh gạo cay này trên Thật là Ngon nhé. Đang xem: Cách bảo quản bánh gạo hàn quốc Nhắc đến Hàn Quốc, ngoài kimchi thì chắc chắn ai cũng biết đến món tokbokki – bánh gạo xào cay Hàn Quốc. Có thể nói, đây là 1 trong những món ăn đường phố bình dị của Hàn Quốc mà ai cũng yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ. Ngày nay, với sự sáng tạo của các tín đồ ẩm thực mà món bánh gạo cay được chế biến và kết hợp theo nhiều cách thành nhiều món khác nhau như lẩu tokbokki, súp tokbokki, cơm trộn tokbokki, bánh gạo chiên,… Tuy hơi khác nhau 1 chút về nguyên liệu và cách chế biến nhưng chắc chắn các món ăn này không thể thiếu bánh gạo và nước sốt cơ bản. Vì vậy, hôm nay team Thật Là Ngon sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bánh gạo cay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản cùng công thức nước sốt cơ bản để làm lên món ăn siêu hấp dẫn này. Bạn hãy tham khảo công thức dưới đây nhé. Sau đó, bạn thả hành lá, hành boaro vào, đun tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp. Nếu dùng thêm trứng, xúc xích,… thì bạn luộc trứng trước, cắt đôi hoặc để nguyên, xúc xích trần hoặc rán qua,… rồi cho vào cùng lúc với hành lá là được nhé. Bước 3: Cách Làm Bánh Gạo Cay – Hoàn thànhBạn cho bánh gạo xào cay ra đĩa rồi rắc 1 chút mè lên và thưởng thức nhé. Thành phẩm thu được sẽ có màu đỏ cam óng ánh, nước sốt cay cay ngọt ngọt, không quá khô hay quá lỏng, có mùi thơm của chả cá, hành, còn bánh gạo thì mềm mềm, dai dai. Trên đây là cách làm bánh gạo cay siêu tốc, không cầu kì nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, nếu có thời gian thì bạn hãy thử công thức nước sốt cho món tokbokki dưới đây nhé. Cách làm có thể hơi cầu kỳ 1 chút nhưng chắc chắn hương vị sẽ rất tuyệt vời. Bạn hãy thử nhé. Xem thêm: Nước Cốt Dừa: Cách Bảo Quản Nước Cốt Dừa Trong Ngăn Đá, Nước Cốt Dừa Đóng Hộp Có Hết Hạn Không Cách làm nước dùng cá cơm Cũng giống như món bánh xèo Nhật Bản, nước dùng (dashi) là nguyên liệu bí mật cho món ăn ngon và chuẩn vị. Bạn cần chuẩn bị 20 g cá cơm loại lớn, 10 g tôm khô (nếu không có cũng không sao, tôm khô sẽ làm nước dùng thơm ngọt hơn), 20 g rong biển khô, 100 g củ cải, 50 g hành tây. Cách làm như sau: Đầu tiên, bạn làm sạch cá cơm bằng cách bỏ ruột đen. Sau đó, bạn đem cá cơm cùng tôm khô rửa qua với nước ấm. Bạn thái miếng hành tây, củ cải, lau lớp trắng của rong biển (nếu có). Tiếp đó, bạn cho tất cả vào nồi đun trên lửa vừa, không đậy nắp vì các nguyên liệu có nguồn gốc từ biển nếu đậy nắp thì mùi tanh sẽ không bay được ra ngoài khiến nước dùng sẽ không thơm ngon. Save Bạn sử dụng phần nước dùng này thay cho nước cho công thức xào tokbokki ở trên thì đảm bảo sẽ cho thành phẩm miễn chê. Cách làm nước sốt cay Để làm sốt cay thơm ngon, bạn cần 100 g tương ớt Hàn Quốc, 10 g ớt bột, 10 g tỏi xay, 20 g hành tây xay, 10 g bột bò Hàn Quốc (bạn có thể không dùng nếu không thích), 40 g đường, 120 g mạch nha dạng lỏng, 10 g dầu ăn. Xem thêm: Gợi Ý 5 Cách Bảo Quản To Yến Tinh Chế, Cách Bảo Quản Tổ Yến Sào Khô Sau đó, bạn trộn các nguyên liệu với nhau rồi đậy kín lại và để tủ mát khoảng 1-2 tuần, sốt vẫn giữ được màu và có hương vị đậm đà, thơm ngon hơn. Bạn có thể gia giảm đường, mạch nha và tương ớt tùy sở thích nhé. See more articles in category: Cách bảo quản
Vì có nhiều sản phẩm khác nhau và hạn sử dụng khác nhau nên cần bảo quản khác nhau, vì thế Tèobokki sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản các loại thực phẩm Hàn Quốc sau khi đã sử dụng và còn lại để đảm bảo không bị hư hỏng và giữ thực phẩm được lâu hơn. Bánh gạo tươi Bánh gạo đóng gói Lưu ý rằng bạn không nên cho bánh gạo đóng gói vào ngăn đông vì bánh gạo này lượng nước trong bánh gạo ít và phân bổ không đồng đều nên quá trình đông và rã đông sẽ làm cho bánh gạo bị nứt ra hết, nhìn không đẹp mặt nữa. Mì ramen Miến khô Kim chi Ngoài ra, với công nghệ sản xuất trong điều kiện vô trùng cùng với bao bì kháng khuẩn xịn nhất, một số loại kim chi nhập khẩu từ Hàn Quốc có hạn sử dụng đến 1 năm, thậm chí có loại tới 2 năm. Tuy nhiên mở bao rồi thì cũng phải sử dụng trong 2 tuần như các loại kim chi thông thường vì đã có sự tiếp xúc với vi khuẩn ngoài không khí rồi. Củ cải vàng muối Chả cá Hàn Quốc Chả cá hay giới trẻ thường gọi là bánh cá thường được bán theo miếng hình chữ nhật, xiên sẵn trong que hoặc các hình dạng khác. Chả cá phải luôn được bảo quản trong điều kiện đông nên các miếng chả thường dính lại với nhau nên phải rả đông rồi mới cắt thành hình này hình kia được. Chả cá dùng không hết có thể trữ đông từ 6 tháng đến 1 năm là vô tư, không ảnh hưởng gì đến chất lượng đâu nhé! Cá cơm khôCá cơm là 1 loại cá nhỏ dễ chế biến dễ sử dụng nhưng rất nhiều bạn thắc mắc làm thế nào để khử mùi tanh của cá, để khử mùi tanh của cá bạn nên cho 1 lát gừng vào chiên trước sau đó bạn mới cho cá cơm vào sau sẽ khử mùi tanh của cá nếu bạn làm món cá cơm chiên, nhưng với những sản phẩm cá cơm được đóng gói vì nó không còn là cá cơm tươi nên sẽ được hạn chế bớt mùi tanh loại cá cơm đã được sấy qua và đóng gói này có thời gian sử dụng trong vòng 6 tháng ở tủ đông. Thanh cua Sundae Lá kim cuộn cơm Rong biển khô nấu canh Ớt bột Hàn Quốc Tương ớt Gochujang Tương đậu doenjang Sốt tương đen Bột tương đen Tương trộn Sốt ướp BBQ Nước gạo Rượu Soju Rượu gạo Makolli Bột phô mai Phô mai sợi mozzarella |