Contents
- Bảo quản trứng vịt lộn
- Giữ trứng vịt chín trong tủ lạnh
- Trứng vịt lộn nấu chín có thể để ở nhiệt độ phòng trong bao lâu?
- Trứng vịt lộn nấu chín có để qua đêm được không?
- Có nên luộc đi luộc lại trứng vịt lộn?
- kết thúc
[a*_1]
Trứng đậu là món ăn sáng khoái khẩu của nhiều người, rất ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt với những người có sức khỏe kém muốn tăng cân nhanh, máu huyết lưu thông tốt thì không nên bỏ qua món ăn hấp dẫn này. Tuy nhiên, nếu muốn mua về nhà sử dụng từng chút một thì bạn có thể học cách bảo quản trứng vịt lộn đơn giản ngay dưới đây nhé!
Bảo quản trứng vịt lộn
Nhiều người cho rằng trứng vịt lộn để trong tủ lạnh là an toàn nhất. Điều đó hoàn toàn sai trong trường hợp này. Đầu tiên bạn cần hiểu thực chất của trứng vịt lộn là gì.
Trứng lộn là trứng sắp nở và thường sử dụng trứng trong 16-19 ngày sau khi ấp, tùy thuộc vào việc bạn muốn ăn trứng lộn non hay già. Thông thường, trứng vịt sẽ nở trong 28 ngày và sử dụng máy ấp để đảm bảo quá trình này diễn ra tự động. Còn trứng vịt lộn thì chỉ kéo dài được khoảng ngày thứ 17. Sau khi lấy trứng ra khỏi máy, phôi sẽ phát triển chậm hơn bên trong. Khi trời nóng, phôi trứng có thể tiếp tục phát triển. Và thời tiết lạnh giá khiến phôi trứng dễ bị chết sớm. Do không biết cách bảo quản trứng vịt lộn vì không biết tình trạng bên trong nên nhiều người cho rằng tốt nhất nên cho vào tủ lạnh. Nhưng điều đó hoàn toàn sai lầm. Nhiệt độ càng thấp, vịt con bên trong càng nhanh chết và thức ăn mất ngon. Do đó bắt buộc không được để trứng vịt sống vào tủ lạnh.
Cách bảo quản trứng vịt lộn sống là tìm nơi ấm áp, nhiệt độ càng gần 37 độ càng tốt, vì ở nhiệt độ này phôi trứng vẫn phát triển bình thường, nếu ăn sẽ ngon hơn. Bạn có thể để trứng từ 1 đến 5 ngày, nhưng đừng để lâu quá trứng sẽ bị già và nhiều lông.
Giữ trứng vịt chín trong tủ lạnh
Nếu trứng vịt sống không có trong tủ lạnh, còn trứng vịt lộn nấu chín thì sao? Bảo quản trứng vịt lộn trong tủ lạnh có thực sự tốt và an toàn?
Theo tìm hiểu, chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh cả tuần với điều kiện: trứng phải được bảo quản trong vòng 2 giờ kể từ khi nấu, không được bóc vỏ.
Tuy nhiên, lưu ý là khi bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 10 độ C, các thực phẩm khác rất dễ nhiễm vi khuẩn, vì vậy bạn nên bọc trứng vào hộp kín. Nếu bạn dùng nó, hãy hâm nóng hoặc luộc lại trứng. Nhưng bạn nên ăn càng sớm càng tốt, vì nếu để quá lâu lòng trắng trứng gà dễ bị dẻo, chảy nước, ăn vào có thể gây đau bụng, khó tiêu.
Trứng vịt lộn nấu chín có thể để ở nhiệt độ phòng trong bao lâu?
Cũng giống như nhiều món ăn khác, trứng vịt lộn thường được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ kể từ khi trứng được luộc chín. Thực phẩm tiếp xúc với không khí càng lâu thì càng dễ bị nhiễm vi khuẩn. Ngay sau khi trứng chín hoàn toàn, bạn nên dùng ngay hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Ngoài ra, bạn nên lưu ý ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng và các buổi trong ngày. Không nên ăn đêm vì dễ xảy ra hiện tượng khó tiêu và cơ quan tiêu hóa không thể hấp thụ hết chất dinh dưỡng khi nghỉ ngơi.
Trứng vịt lộn nấu chín có để qua đêm được không?
Nếu mình nấu nhiều trứng vịt lộn mà ăn không hết thì để qua đêm có được không? Câu trả lời là bạn không nên. Và trong trường hợp không may mà nó không ra ngoài ngay, hãy cho nó vào hộp kín và để trong tủ lạnh. Sau đó ăn ngay vào ngày hôm sau.
Không có trường hợp nào bạn nên ăn trứng luộc để bên ngoài, tiếp xúc với không khí mà để qua đêm nếu không muốn bị ngộ độc.
Có nên luộc đi luộc lại trứng vịt lộn?
Nếu để trứng vịt lộn đã nấu chín trong tủ lạnh, lần sau bạn cần hấp hoặc luộc lại để hâm nóng món ăn. Vì nếu ăn ngay trứng vịt lộn sẽ dễ bị đau bụng, đầy hơi, khó tiêu mà ăn không ngon.
Nhưng do luộc trứng nhiều lần, các chất dinh dưỡng ban đầu bị giảm và mất đi. Lời khuyên là bạn nên ăn trứng ngay khi còn nóng, hạn chế tối đa việc bảo quản, ăn hết một lần hoặc nấu trứng cho bản thân và gia đình nếu bạn muốn ăn.
kết thúc
Vậy là bạn đã học cách bảo quản trứng vịt lộn sống và chín một cách dễ dàng. Không quá khó, nhưng quá dễ để thực hiện. Mọi người hãy lưu nó ngay bây giờ và sử dụng nó khi họ cần!
[a*_2]