Cách cấp đông lá chuối

HƯƠNG GIANG   -   Thứ hai, 28/06/2021 07:00 [GMT+7]

Đông lạnh chuối là cách bảo quản chuối rất tốt nếu như bạn không sử dụng hết chuối đã chín. Đồ họa: Hương Giang

Chuối đông lạnh có thể được thêm vào nhiều công thức nấu ăn bao gồm bánh kếp, bánh nướng, kem và sinh tố. Bài viết dưới đây cung cấp cho bạn một vài ý tưởng về cách đông lạnh chuối và cách sử dụng chúng.

Tốt nhất, bạn chỉ nên đông lạnh chuối khi chúng đã chín hoàn toàn và vỏ đã bắt đầu chuyển sang màu vàng lẫn nâu, vì quả sẽ không tiếp tục chín sau khi đông lạnh.

Chuối nguyên trái

Theo Healthline, chuối nguyên quả rất dễ đông lạnh và là một chất bổ sung tuyệt vời cho món sinh tố và các món nướng như bánh mì chuối hoặc bánh nướng xốp. Chỉ cần bỏ vỏ và đặt cả quả chuối vào hộp hoặc túi kín trong tủ đông của bạn.

Bạn cũng có thể đặt nhiều quả chuối vào một hộp duy nhất hoặc chia chúng thành nhiều miếng nhỏ hơn nếu cần để tiết kiệm không gian tủ đông.

Chuối cắt lát

Nếu bạn không có máy xay sinh tố công suất lớn, cắt chuối trước có thể là một lựa chọn tốt hơn là đông lạnh toàn bộ.

Bạn chỉ cần bóc vỏ chuối và cắt thành lát khoảng 1,3cm. Tiếp theo, lót một tờ giấy bạc và xếp các lát chuối thành từng lớp. Đặt chúng trong tủ đông của bạn trong khoảng 2-3 giờ. Điều này giúp các lát không bị vón cục lại với nhau.

Sau khi các lát đã đông, bạn có thể chuyển chúng vào túi hoặc hộp kín và đưa chúng trở lại tủ đông cho đến khi muốn sử dụng.

Chế biến chuối đông lạnh thành sinh tố hay kem chuối đều ngon. Đồ họa: Hương Giang

Chuối nghiền

Nghiền trái cây trước khi đông lạnh có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian khi chuẩn bị các món nướng. Chỉ cần bóc vỏ và nghiền nát từng quả chuối rồi cho vào túi nhựa an toàn trong tủ đông.

Hãy đảm bảo bạn đã ép hết không khí thừa trước khi niêm phong túi và đặt phẳng trong tủ đá. Bạn nên làm đông đá chuối xay thành các phần nhỏ hơn để tiện sử dụng khi cần cho một công thức chế biến cụ thể.

Cách sử dụng chuối đông lạnh

Nếu sử dụng chuối đông lạnh để làm sinh tố hoặc kem chuối, bạn có thể cho vào máy xay trực tiếp từ ngăn đá. Mặt khác, nếu bạn định sử dụng chuối đông lạnh trong các công thức nấu ăn như bánh nướng xốp, bánh mì chuối hoặc các món nướng khác, bạn nên rã đông chúng trước.

Có một số cách để rã đông chuối. Một phương pháp đơn giản là đặt chúng vào bát hoặc đĩa và để chúng rã đông ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2 giờ. Bạn cũng có thể cho chúng vào lò vi sóng sử dụng chế độ rã đông trong 2-4 phút hoặc cho vào túi kín và ngâm chúng trong nước ấm trong 10-15 phút.

Đối với các công thức nấu ăn như sinh tố hoặc kem, bạn có thể sử dụng chuối đông lạnh ngay từ tủ đá. Đối với hầu hết món nướng, bạn nên rã đông chuối trước. Bạn nên sử dụng chuối đông lạnh trong vòng 6 tháng.

Chuối đông lạnh để được lâu hơn chuối tươi và có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn. Bạn có thể dễ dàng đông lạnh chuối nguyên quả, thái lát hoặc nghiền nhỏ, tùy thuộc vào cách bạn định sử dụng.

Bạn có thể sử dụng chúng trực tiếp từ tủ đông cho các công thức nấu ăn như sinh tố hoặc rã đông chúng trước khi thêm chúng vào các món nướng như bánh nướng xốp, bánh mì và bánh kếp.

Hãy thử thêm chuối đông lạnh vào máy xay sinh tố công suất lớn để làm kem chuối mềm. Để tăng thêm hương vị, hãy thêm một ít bột cacao thô, một nhúm quế, một thìa bơ hạt hoặc một chút vani.

Admin02/07/2021Tư vấn0 Comments

Lá chuối được sử dụng nhiều trong ẩm thực của các quốc gia Nam và Đông Nam Á, chúng được dùng để gói bánh, gói xôi và làm vật trang trí theo một số tín ngưỡng tôn giáo. Vậy lá chuối là gì, bán ở đâu? 7 công dụng của lá chuối ra sao? Hãy để Điện máy XANH bật mí trong chuyên mục Mẹo vào bếp nhé!

1. Lá chuối là gì?

Lá chuối là một trong những bộ phận của cây chuối - vốn là một loại trái cây nhiệt đới được nhiều người biết đến. Trong mỗi chu kỳ sinh trưởng, cây chuối có thể cho ra tới 40 lá với kích thước lớn, dẻo và không thấm nước.

Bạn đang xem: Lá chuối tươi như thế nào

Chính vì vậy, lá chuối được dùng để gói, nấu và chế biến một số món ăn ở các nước thuộc khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới.Thậm chí, đối với các nước thuộc khu vực nhiệt đới, người ta còn xây nhà truyền thống với phần mái và hàng rào được làm bằng lá chuối khô.Bên cạnh đó, lá chuối khô và tươi đều được sử dụng như một loại thảo dược với nhiều công dụng cho sức khỏe như làm đẹp, chữa đau họng, trị ho, cảm lạnh,… và sốt.

2. Công dụng của lá chuối

Hãy cùng Điện máy XANH tìm hiểu ngay một số công dụng nổi bật của lá chuối mà bạn không ngờ đến:Giàu chất chống oxy hoáLá chuối chứa nhiều nhóm chất polyphenol, có đặc tính chống oxy hóa để chống lại sự gây hại của các gốc tự do. Vì thế, lá chuối có thể ngăn ngừa được các chứng viêm gây ra bệnh mãn tính như bệnh xơ vữa động mạch, bệnh Alzheimer và thậm chí là ung thư.Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong lá chuối còn làm chậm quá trình lão hóa sớm như xỉn màu và da nhăn nữa đấy!

Chữa đau họngĐau họng chủ yếu là do lượng vi khuẩn gây ra và thường liên quan đến đường hô hấp. Vì thế, để khắc phục tình trạng này, bạn có thể sắc thử lá chuối và uống mỗi ngày một lần để giảm cơn đau rát khi nuốt thức ăn cũng như giảm bớt các triệu chứng khác liên quan đến đau họng.

Giảm sốtChất chống oxy hóa trong lá chuối còn có tác dụng giảm viêm nên khắc phục được tình trạng sốt và làm dịu cơ thể mỗi khi nóng sốt, khó chịu. Bạn hãy thử sắc lá chuối và uống 3 lần/ngày để cải thiện tình trạng bệnh xem sao nhé!

Cải thiện hệ miễn dịchLá chuối khô chứa hợp chất allantoin, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, nhờ đó đẩy lùi được bệnh tật và phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau khi bệnh. Thậm chí, bạn có thể sắc lá chuối hoặc uống trà lá chuối mỗi ngày từ một đến hai lần để giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Chữa lành vết thươngTheo mẹo vặt dân gian, lá chuối còn được sử dụng để chữa lành vết thương và giảm thiểu kích ứng trên bề mặt da. Cụ thể, bạn chỉ cần giã nát ít lá chuối trong cối, rồi đắp lên vùng da bị kích ứng [như mụn] hoặc vết thương [không được hở nhiều] và cố định bằng băng gạc. Vậy là xong!

Làm đẹp tóc và daLá chuối còn được sử dụng cho mục đích làm đẹp ở tóc và da, bạn có tin không? Thực tế cho thấy, chiết xuất từ lá chuối có thể duy trì được làn da đầu khỏe mạnh và giúp giữ màu tự nhiên cho mái tóc nhờ hàm lượng allantoin.Thậm chí, khi bị ngứa da đầu hoặc đau đầu, bạn có thể làm mặt nạ ủ tóc bằng lá chuối để khắc phục những tình trạng này. Ủ lá chuối [được xay nhuyễn] trên da đầu khoảng 10 - 15 phút, rồi gội lại với nước sạch là được.Tương tự, bạn cũng có thể làm mặt nạ lá chuối và đắp lên mặt cũng như toàn cơ thể, để cải thiện làn da bị lão hóa như xuất hiện đốm đen, nếp nhăn, mụn trứng cá, mụn nhọt và kích ứng da. Đồng thời, lá chuối còn giúp giữ cho da ẩm và mềm mại.

Xem thêm: Top 10 Phim Lẻ Làm Nên Tên Tuổi Của Lý Liên Kiệt

Làm bánh và gói thức ănLá chuối được sử dụng phổ biến trong ẩm thực như làm bánh và gói thức ăn. Chẳng hạn, nhờ đặc tính hương thơm người dân sử dụng lá chuối để gói bánh, gói cá và gói gà để hấp hoặc nướng.Không những thế, lá chuối còn được sử dụng để thay thế cho việc dùng túi nilong bằng cách đóng gói và mang đi một số loại thực phẩm như cơm, xôi và trái cây.Vì lá chuối có đặc tính kháng khuẩn nên việc gói thực phẩm trong lá chuối có thể giữ được 24 tiếng [tuỳ điều kiện] và giúp duy trì màu sắc, độ tươi ngon của 1 số món ăn.

3. Lá chuối bán ở đâu, bao nhiêu tiền?

Lá chuối thường được bán ở chợ và các cửa hàng chuyên bán nông sản, thậm chí trên một số trang mạng điện tử phổ biến hiện nay.Giá thành của lá chuối dao động từ 10.000 - 40.000VND/ kg tính tại thời điểm tháng 5/2021 mà Điện máy XANH đã cập nhật.

4. Lá chuối để được bao lâu?

Sau khi thu hoạch, lá chuối sẽ được ngâm trong chậu nước khoảng 15 phút. Sau đó, bạn dùng khăn mềm để loại bỏ vết bẩn bám trên bề mặt lá.Tiếp theo, bạn có thể làm ráo nước lá chuối bằng 2 cách mà vẫn giữ được độ giòn và màu sắc của lá:Cách 1: Chần lá chuối khoảng 1 - 2 phút trong nồi nước sôi, vớt ráo và để nguội trước khi lau lại bằng khăn sạch.Cách 2: Phơi nắng khoảng 30 phút cho lá chuối ráo nước, chứ không khô héo.Cuối cùng, bạn đem lá chuối cho vào túi nilong và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì lá chuối giữ được từ 2 - 3 tuần.

Như vậy, bạn đã hiểu hơn về lá chuối là gì, bán ở đâu cùng với 7 công dụng của lá chuối rồi đấy. Hãy sử dụng lá chuối đúng cách để mang lại lợi ích cho sức khỏe và làm ra nhiều món ăn ngon cho gia đình bạn nhé!*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ Wikipedia và Drhealthbenefits.