Cách chiên vỏ sầu riêng

Sầu riêng là một trong những loại trái cây có giá trị dinh dưỡng rất cao, được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ thịt quả mà hạt sầu riêng tốt, vỏ sầu riêng cũng có rất nhiều lợi ích. Nhiều người kể cả rất đam mê món sầu riêng cũng không biết vỏ sầu riêng có tác dụng gì.

Vỏ sầu riêng có đặc trưng là rất dày và có nhiều gai góc. Thông thường nếu như không biết thì người ta sẽ chỉ lấy phần thịt quả để ăn, còn vỏ sẽ đem bỏ. Tuy nhiên, vỏ sầu riêng có khá nhiều công dụng hữu ích. Nó có thể dùng làm thuốc chữa bệnh hoặc để chế biến món ăn. Vậy hãy cùng tìm hiểu thông tin về tác dụng của vỏ sầu riêng qua bài viết dưới đây!

Tác dụng của vỏ sầu riêng

Hạt sầu riêng cũng có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, bạn có thể đọc thêm hạt sầu riêng có ăn được không. Trong khuôn khổ bài viết này, tìm hiểu xem vỏ sầu riêng có tác dụng gì, các bạn có thể chia thành hai công dụng chính sau:

Vỏ sầu riêng dùng để chữa bệnh

Trong Đông y, vỏ sầu riêng có tính ấm, vị đắng. Dùng để tiêu thực ích khí, cầm mồi hôi và làm ấm phổi. Theo dân gian và kinh nghiệm của nhiều người, một số chứng bệnh sẽ được cải thiện nhờ việc dùng vỏ sầu riêng như:

Chữa đầy bụng, tiêu chảy

Để chữa các bệnh như đầy hơi, nặng bụng, tiêu chảy bằng vỏ sầu riêng thì làm theo cách sau:

• Lấy vỏ sầu riêng rửa sạch sẽ, thái thành các lát mỏng nhỏ vừa phải rồi đem phơi thật khô.
• Mỗi lần sử dụng, chỉ cần lấy một chút vỏ sầu riêng khô sắc với nước để uống.

Trong trường hợp các triệu chứng bệnh kể trên nặng thì có thể đun thêm cùng với vỏ măng cụt. Hàng ngày uống 2 lần để tình trangjb ệnh được cải thiện.

Chữa rong kinh

Hiện tượng rong kinh là việc kỳ kinh nguyệt kéo dài hơn so với bình thường rất nhiều. Nó ảnh hưởng đến sức khỏe và tâm lý của chị em phụ nữ.

Để điều trị tình trạng rong kinh bằng vỏ sầu riêng thì làm theo cách sau:

• Chuẩn bị 12gr vỏ sầu riêng đem rửa sạch, thái nhỏ rồi phơi hoặc sao khô + 3 cái hoa sen + 4gr củ sả + 4 gr cam thảo nướng + 8gr trắc bá diệp + 12gr cỏ mực + 8gr ngải cứu + 2 bát nước.
• Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong ấm, thêm 1,5 lít nước và sắc đến khi còn ½ lượng nước thì dừng lại. Lấy nước này uống hết trong ngày.

Chữa ho

Vỏ sầu riêng có tính ấm, tốt cho việc bổ phổi và dứt các cơn ho dai dẳng.

Để chữa ho bằng vỏ sầu riêng, các bạn chỉ cần lấy khoảng 20gr vỏ sầu riêng đã phơi khô đem sắc với nước để uống. Uống hàng ngày để giảm cơn ho.

Bài thuốc bổ thận

Chuẩn bị vỏ sầu riêng, đỗ đen, hà thủ ô, cốt toái bổ, tang ký sinh, vỏ quýt mỗi loại 12gr đem đun với nước uống hàng ngày. Nước này có tác dụng giúp thận loại bỏ độc tố, tăng cường tuần hoàn máu và giúp cho thận luôn được khỏe mạnh.

Vỏ sầu riêng dùng để làm đồ ăn

Nếu để nói vỏ sầu riêng có tác dụng gì? mà không nói đến công dụng này. Có lẽ rất nhiều người cũng ngạc nhiên khi món ngon mỗi ngày có thể bổ sung thêm những món ngon từ vỏ sầu riêng nữa đấy. Vỏ sầu riêng có thể được chế biến thành các món ăn như:

Canh vỏ sầu riêng rau củ

• Vỏ sầu riêng
• Sườn heo
• Hạt sen
• Nấm
• Gừng, hành lá.
• Gia vị nấu ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lấy thịt sầu riêng cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

• Sườn heo đem rửa sạch rồi cho luộc sơ qua với nước lã. Sau đó bỏ ra rửa lại với nước rồi để ráo.
• Gừng bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
• Nấm rửa sạch, để nguyên hoặc thái đôi thành miếng vừa ăn.
• Hạt sen rửa sạch, có thể tách bỏ tâm sen hoặc để nguyên.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Hầm xương

Cho sườn heo vào nồi hầm, thêm nước, gừng, một chút muối rồi hầm với lửa nhỏ trong 1h. Như vậy các dinh dưỡng từ sườn heo sẽ làm cho nước hầm thêm ngon ngọt.

Bước 3: Cho rau củ vào hầm

• Sau khi hầm được 1 tiếng thì cho thêm sầu riêng, hạt sen, nấm vào nồi. Đun cho sôi to lại rồi hầm trong 30 phút.
• Nêm nếm thêm gia vị rồi cho hành lá vào, tắt bếp và múc ra thưởng thức.

Vỏ sầu riêng tẩm bột chiên giòn

• Vỏ sầu riêng
• Bột chiên giòn
• Bột mì
• Bột bắp
• Bột nêm

Bước 1: Sơ chế vỏ sầu riêng

• Lọc lấy phần thịt trắng của vỏ sầu riêng và cắt thành các miếng hình chữ nhật hoặc hình vuông.
• Rửa sạch với nước rồi cho vào nồi luộc sôi từ 2 đến 3 phút. Sau đó với ra rổ, để ráo nước.

Bước 2: Pha bột chiên

Tiến hành pha bột chiên theo tỷ lệ: 1 phần bột bắp + 2 phần bột mì + 5 phần bột chiên giòn + 1 thìa bột nêm. Thêm một chút nước vào sao cho hỗn hợp bột dinh dính.

Bước 3: Chiên bột

• Bắc chảo dầu lên bếp, đun cho nóng già.
• Khi vỏ sầu riêng đã ráo nước thì cho vào nhúng qua với bột chiên, sau đó thả vào chảo dầu nóng và chiên giòn.
• Khi lớp vỏ bột bên ngoài đã vàng đều thì nhấc miếng sầu riêng chiên ra, để vào rổ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu.
• Chấm cùng với tương ớt khi thưởng thức.

Đừng bỏ lỡ: Ăn sầu riêng kỵ gì?

Lời kết

Hi vọng rằng bài viết này đã giúp ích cho các bạn trong việc tìm hiểu xem vỏ sầu riêng có tác dụng gì. Việc vỏ sầu riêng dùng làm thuốc chỉ là những bài thuốc được dân gian lưu truyền nên cần cẩn thận khi áp dụng các bài thuốc này. Tốt nhất nên đến thăm khám tại các cơ sở y tế để được tư vấn và điều trị nếu cảm thấy cơ thể không khỏe, Tuy nhiên, nếu có thời gian, hãy thử làm một số những món ăn lạ miệng từ vỏ sầu riêng nhé!