Cách làm thịt cá bớp
|
Cách nấu cá bớp kho tộ thơm ngon hấp dẫn cực hao cơmCách làm món cá bớp kho tộ đơn giản thơm ngon hấp dẫn. Cá bớp là loại cá đặc trưng của miền Trung, thịt có màu trắng, đặc biệt da dày ngon và béo không có mùi tanh. Cá có thể chế biến được nhiều món ăn ngon.
Show Tuy nhiên các bạn muốn dùng chúng với cơm trắng thì nên học cách làm món cá bớp kho tộ, nếu được ăn kèm với dưa cải chua thì càng tăng thêm độ đậm đà của món.  Món ăn vừa thơm ngon vừa dễ làm tại nhà Để học cách làm món ăn này các bạn cần chuẩn bị đầy đủ theo các bước sau đây:1. Nguyên liệu làm cá bớp kho tộ
KHÁCH YÊU THAM KHẢO GIÁ CÁC LOẠI HẢI SẢN NHÀ ĐẢO TẠI: 2. Thực hiện món cá bớp kho tộBước 1: Sơ chế nguyên liệuĐầu tiên khi mua cá về chúng ta cần phải dùng dao cắt đầu cá, đuôi cá, giữ thân cá lại và đi rửa sạch với nước muối loãng, rồi rửa sạch lại thêm một lần nữa với nước lạnh rồi để ráo nước. Sau đó bạn có thể cắt thành từng khúc vừa ăn. Thịt ba rọi thì cắt mỏng, ướp với một chút nước mắm. Bước 2: Chế biến cá bớp kho tộ Đặt nồi đất lên bếp rồi đợi cho nóng, sau đó cho 2 muỗng canh đường và một muỗng canh nước mắm. Nấu cho đường và nước mắm tan ra, đổi thành màu nâu đậm, tiếp tục cho thêm 2 muỗng canh nước mắm và đun sôi. Kế đến, cho thêm thịt ba rọi vào xào săn, gạt thịt qua một bên và xếp cá vào trong nồi. Sau đó nêm thêm 2 muỗn canh nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn vừa đủ. Khi cá vừa chín thì cho thêm 1/2 chén nước sôi. Kho cá khoảng 30 phút, khi nước trong nồi gần cạn, bỏ thêm ớt và rắc hành lá, một chút dầu ăn cho cá được bóng và đẹp hơn sau đó là tắt bếp. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá bớp kho tộ. Bước 3: Thành phẩmĐây là món ăn cực ngon khi ăn kèm với cơm trắng và dưa chua và đặc biệt lại còn dễ làm. Các bạn hoàn toàn có thể trổ tài nấu nướng của mình với món ăn này cho gia đình của mình cùng thưởng thức. Thành phẩm cực bắt mắt và thơm ngon Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món cá bớp kho tộ này nhé! Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:
Hotline:
1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) Tham khảo thêmHiện tại, sản phẩm cá bớp làm sạch luôn nằm trong list mua thực phẩm hàng tuần của các bà nội trợ nhằm mục đích tăng cường sức khỏe cho các thành viên của gia đình một cách tự nhiên nhất. Không chỉ là loại cá mang đến rất nhiều những giá trị về mặt kinh tế xuất khẩu trong nhiều năm trở lại đây ở nước ta mà cá bớp làm sạch còn là thực phẩm bổ dưỡng đến từ biển cả được đông đảo người tiêu dùng yêu mến. Các món ăn chế biến từ loại cá này đã và đang trở nên phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình ở khắp mọi miền nước Việt. Môi trường sống của cá bớp làm sạch Theo ghi nhận thì cá bớp là loại cá biển thường sống ở khu vực nước sâu ở các vùng biển khác nhau rải rác trên khắp thế giới. Thường thì cá bớp sẽ sống đơn độc nhưng vào mùa sinh nở hàng năm thì chúng sẽ thực hiện việc quay tụ lại thành số lượng lớn ở các ốc đảo hay các rạng san hô. Do đó mà vào thời kỳ sinh sản của cá bớp cũng là thời điểm sản lượng đánh bắt luôn khá lớn. Loại cá này hiện đang có mặt ở nhiều vùng biển nước ta từ vịnh Bắc Bộ đến các biển thuộc miền Trung nhưng chủ yếu là ở tỉnh Phan Thiết. Những người dân ở đây còn thực hiện việc tập trung nuôi cá bớp trong lồng bè. Đặc tính của cá bớp làm sạch Ngay sau khi được đưa lên bờ thì cá bớp sẽ được tiến hành phân loại, rồi thực hiện các bước sơ chế và ướp đông lạnh nhằm đảm bảo cá giữ được độ tươi ngon. Sau đó cá bớp sẽ được cạo vẩy, làm sạch ruột, bỏ mang rồi đóng gói thành từng túi hút chân không với trọng lượng khác nhau. Do trọng lượng của cá bớp khá lớn từ 4 – 8kg/01 con và phần đầu của cá bớp khá bổ dưỡng nên thường được cắt thành phần đầu riêng, cắt khúc từng miếng phần thân. Cách làm này vừa giúp cá luôn tươi ngon lại tiết kiệm được thời gian, công sức cho khách hàng khi không phải làm sạch cá. Phần đầu của cá bớp khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự dai dai, giòn giòn vì nó có khá nhiều sụn. Còn phần thịt cá thì trắng lại ngọt, béo ngậy, không có mùi tanh và nhất là không có xương răm nên rất thuận tiện cho quá trình chế biến cũng như thưởng thức món ăn. Cá bớp làm sạch có chứa những giá trị dinh dưỡng gì? Khoa học đã chứng minh là trong thịt cá bớp rất giàu protein ít béo nhưng lại rất ít cholesterol nên đây là thực phẩm số 1 trong thực đơn của những người mắc bệnh béo phì hoặc những người có nhu cầu muốn giảm cân. Đồng thời, cá bớp còn phù hợp với người cao tuổi, trung tuổi hoặc những người bị mắc bệnh có liên quan đến tim mạch. Thịt cá bớp còn có hàm lượng Omega 3 rất cao nên có công dụng tuyệt vời trong việc cải thiện các hoạt động của dây thần kinh, phát triển não bộ và tư duy, cải thiện thị lực, làm giảm được những bệnh có liên quan đến mắt. Ngoài ra, hàm lượng Iot cao trong thịt cá bớp còn giúp bạn ngăn chặn được việc bị mắc bệnh bướu cổ. Vì thế mà cá bớp rất phù hợp để chế biến món ăn cho trẻ nhỏ hoặc cả người lớn mà cơ thể đang bị thiếu hụt Iot. Đặc biệt, rất nhiều loại vitamin và các khoáng chất như canxi, kẽm, sắt, selen, magie, natri…có trong thịt cá bớp còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp người ăn tăng cường hệ miễn dịch, phát triển cơ xương, cải thiện hệ tiêu hóa… Bạn có biết các món ăn thơm ngon được chế biến từ cá bớp làm sạch? Cá bớp làm sạch đang là thực phẩm được ưa chuộng tại rất nhiều quốc gia và riêng tại Việt Nam thì loại cá này cũng nhận được sự yêu mến cao bởi khả năng chế biến ra nhiều món ăn ngon độc đáo. Bạn có thể chế biến được món cá bớp nấu canh chua, cá bớp rán giòn, cá bớp kho, cá bớp nướng với muối ớt, lẩu cá bớp…hoặc chế biến món cá bớp theo kiểu ẩm thực Nhật Bản như gỏi cá bớp, sashimi cá bớp. Vui lòng truy cập vào website http://haisanantoan.vn/ của thương hiệu Hải sản Hà Như để đặt mua sản phẩm cá bớp làm sạch tươi ngon nhất. |
