Đường chứa rất nhiều trong nước ngọt có thể trở thành tội đồ. Trong dạng thuốc xi rô, đường là chất dẫn rất tốt, giúp nhiều loại thuốc có tác dụng nhanh hơn và tốt hơn. Đường có trong rượu bia pha nước ngọt làm rượu trong bia [tức cồn tuyệt đối với hàm lượng thường là 2 - 4%] phân tán nhanh khắp nơi trong cơ thể người uống, đặc biệt là hệ thần kinh, do đó làm người ta dễ say xỉn nhanh và nhiều hơn.
Theo PGS. TS Nguyễn Hữu, nước ngọt đây là nước giải khát có đường [sucrose]. Có người thích pha rượu bia với ngước ngọt tăng lực vì thích ngoài vị ngọt còn muốn sự “tăng lực” hỗ trợ cho bia. Có người thích pha rượu bia với nước ngọt trong suốt như nước giải khát “7 up” để người khác không biết mình đã pha bia với nước ngọt và vị của sự pha này cũng khá là ngon [đặc biệt đối với người mới bắt đầu uống rượu bia chưa quen với bia nguyên chất].
Khi nước ngọt có gas được pha vào bia, thành phần carbon dioxide trong nước ngọt sẽ thúc đẩy lượng cồn trong bia hấp thu vào niêm mạc đường ruột nhanh hơn. Do đó khi uống hỗn hợp “bia pha nước ngọt” sẽ khiến bạn chóng say và mệt mỏi hơn, đặc biệt khi đói bụng.
Thêm vào đó, vị ngọt của nước ngọt sẽ làm cho vị giác của bạn không thấy vị đắng của bia, rượu, sẽ làm cho bạn uống bia, rượu dễ dàng hơn, uống nhiều hơn. Điều này hoàn toàn không tốt cho sức khỏe.
Đối với người không uống rượu bia thường xuyên, lâu lâu mới uống và uống không nhiều thì việc pha ngọt cho rượu bia không có gì đáng lo ngại. Nhưng nếu uống thường xuyên như vậy chính vị ngọt khoái khẩu làm cho số lượng uống nhiều thì hệ lụy xấu sẽ xảy ra.
Nếu uống rượu bia pha nước ngọt quá nhiều dễ bị thừa cân béo phì. Đặc biệt, nếu người đó đã bị rối loạn - gọi là hội chứng chuyển hóa - hoặc đã bị tiền đái tháo đường sẽ dẫn đến đái tháo đường type 2 thật sự.
Thực phẩm chức năng LiverSogyl bảo vệ gan từ tế bào công nghệ nano; Hỗ trợ điều trị viêm gan virus; Hỗ trợ giải độc thực phẩm rượu, bia; Tăng cường chức năng gan, bảo vệ tế bào gan.* sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
** Thông tin sản phẩm do nhà sản xuất/nhà phân phối công bố và chịu trách nhiệm.
Cách pha chế bia với nước ngọt
Rượu, bia, các loại nước uống có ga là một trong những loại thức uống rất được ưa thích đặc biệt là vào các dịp quan trọng như lễ tết, sinh nhật, cưới hỏi…Tuy nhiên, nhiều người vẫn lầm tưởng việc kết hợp rượu với bia, nước có gas có thể làm giảm tác hại của rượu, bia cũng như cách giảm say hiệu quả. Sự thật sẽ được thông tin ngay bên dưới đây.
1Có nên pha rượu với bia, nước ngọt có gas hay không?
Gợi ý: Cách pha chế bia với nước ngọt
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, chúng ta không nên pha rượu với bia hoặc nước ngọt có gas. Bởi lượng gas có trong đồ uống khi kết hợp với cồn có trong bia, rượu sẽ làm cồn toả đi khắp cơ thể nhanh chóng, tăng khả năng hấp thụ cồn vào trong máu. Đồng thời làm sản sinh lượng CO2 gây nguy hại cho gan, thận dạ dày, đường ruột …
Vốn dĩ rượu khá độc hại, khi kết hợp với bia vô tình làm mức độ nguy hại nó nhân đôi lên, độc tính hấp thụ vào người sẽ càng tăng.
2Tác hại của rượu bia khi kết hợp với nước ngọt có gas
Uống rượu bia hòa với nước ngọt có thể giúp bạn cải thiện được tửu lượng uống, tuy nhiên nó lại gây nên những tác hại khôn lường, cụ thể:
Có thể bạn quan tâm: Hướng Dẫn Làm Soda Red Sunset Tự Làm Tại Nhà
– Gây tăng nhịp tim, tăng nguy cơ các bệnh về tim mạch
– Gây rối loạn giấc ngủ
– Dễ rơi vào tình trạng xỉn thức – tức là người uống sẽ thức hoặc tỉnh ngủ trong khi đã say rượu. Và việc này rất dễ gây nên những tai nạn, ẩu đả không mong muốn.
– Não bị ức chế, khó kiểm soát được hành vi, ý thức dễ bị kích động.
– Gây béo phì: Một nghiên cứu chứng minh rằng, những người có thói quen pha bia và nước ngọt uống cùng nhau có nguy cơ béo phì cao hơn rất nhiều người uống bia không pha nước ngọt.
Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn người gầy cách sử dụng Super Mass Gainer hiệu quả nhất – BodyStore
Đặc biệt, nếu người đã bị rối loạn – gọi là hội chứng chuyển hóa – hoặc đã bị tiền đái tháo đường sẽ dẫn đến đái tháo đường type 2 thật sự.
Do trong thành phần nước ngọt có CO2 sẽ khiến cơ thể bạn hấp thụ bia nhanh hơn bình thường nên gây tình trạng say sớm hơn, gây chóng mặt, mệt mỏi nhất là khi bạn đói bụng.
Với những tác hại từ việc rượu bia hòa với nước ngọt có gas mang lại, chắc chắn bạn đã có cho mình câu trả lời rằng có nên uống rượu pha bia, nước ngọt hay không rồi. Để bảo vệ sức khỏe cho bản thân, mọi người tốt nhất không nên kết hợp rượu, bia, soju đào với bất kỳ thức uống khác.
Bạn sẽ quan tâm:
Mua bia tại Bách hoá XANH:
Bách hóa XANH
Có thể bạn quan tâm: Cách pha chè xanh ngon thơm hấp dẫn không bị đỏ nước giúp chị em tự tin đãi khách – hoatrinhnushojo
Nhiều người tin rằng, uống trộn lẫn rượu vang, bia và rượu mạnh dễ gây say bí tỉ hơn. Tuy nhiên, các nhà khoa học khẳng định, điều này không phải lúc nào cũng đúng và vẫn có cách giúp bạn không bị "gục ngã" khi trộn lẫn các đồ uống có cồn với nhau.
Say rượu cồn thường khiến bất kỳ ai tỉnh dậy cũng cảm thấy mệt mỏi, buồn nôn, khát cháy cổ và đầu đau như búa bổ. Một cuộc khảo cứu đối với các nghiên cứu công bố năm 2000 xác nhận, những nguyên nhân gây ra các triệu chứng chính của cơn say là sự khử nước, những thay đổi về lượng hormone chẳng hạn như aldosterone và cortisol, cũng như các ảnh hưởng độc hại của rượu cồn.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng phát hiện bằng chứng cho thấy, hệ miễn dịch bị tổn hại và điều này có thể là nguyên nhân gây đau đầu, buồn nôn và mệt mỏi.
Thành phần đầu tiên trong 2 thành phần chính của đồ uống, ảnh hưởng tới mức độ say rất rõ ràng. Hàm lượng cồn càng cao và tốc độ uống nó càng nhanh, tình trạng say xỉn càng nghiêm trọng. Tuy nhiên, đây chỉ là hiện tượng xét trên trung bình.
Cùng lượng rượu cồn không phải lúc nào cũng gây ra mức độ say như nhau ở mọi người. Nhiều người cho biết, họ không hề bị say và không ai thực sự biết tại sao. Trong một nghiên cứu đối với những người Hà Lan trẻ tuổi đang đi nghỉ mát, gần 1/3 số người uống ít nhất 12 đơn vị rượu cồn [tương đương 4 cốc vang 250ml] đã không bị say xỉn.
Say rượu cồn thường khiến bất kỳ ai tỉnh dậy cũng cảm thấy mệt mỏi.
Trộn chung rượu với bia có thể làm chúng ta dễ say hơn. Điều này được các nhà khoa học giải thích từ hai giả thuyết. Đầu tiên, bia có chứa ga, nhiều hương liệu và các phụ gia. Các chất này làm tăng khả năng hấp thu cồn của bia và rượu từ đường tiêu hóa. Do đó nồng độ cồn trong máu tăng cao nhanh chóng. Tuy nhiên, gan cũng chỉ làm việc với một công suất nhất định vì thế phần độc chất chưa được gan chuyển hóa sẽ phân bố khắp cơ thể trong đó có não bộ. Độc tính của chúng khiến chúng ta có tình trạng say xỉn.
Thứ hai, ngoài ethanol thì nhiều dẫn xuất của alcohol khác có trong bia và rượu cũng gây ra tình trạng say. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng kết hợp nhiều loại dẫn xuất của alcohol với nhau làm gia tăng khả năng say. Tuy nhiên cũng có một số nghiên cứu lại cho thấy không có mối liên quan nào ở đây.
Không chỉ trộn chung bia với rượu rồi mới uống, nhiều người còn lựa chọn "uống cái nào trước cái nào sau" . Nhiều kinh nghiệm của cánh đàn ông cho thấy rằng "uống bia trước khi uống rượu sẽ dễ say hơn, ngược lại uống rượu trước khi uống bia sẽ ít bị say hơn". Thực tế những kinh nghiệm này rất dễ bị hiểu sai.
"Chưa có một cơ chế sinh học rõ ràng nào cho thấy uống bia hay rượu trước sẽ dễ say hơn. Các chuyên gia cho rằng việc say nhiều hay ít của một người là dựa vào tốc độ và tổng lượng cồn mà người đó uống vào, khả năng chuyển hóa của gan, khả năng chịu đựng của não bộ và phản ứng toàn thân của từng người", bác sĩ Trần Hòa An [Đại học Y Dược TP HCM] chia sẻ.
Trộn chung rượu với bia có thể làm chúng ta dễ say hơn.
Trộn lẫn các đồ uống không nhất thiết làm tăng tổng lượng cồn hấp thụ, ngoài trừ trường hợp cocktail. Nếu kết hợp 3 hay 4 loại rượu mạnh cùng các thành phần khác, hậu quả cuối cùng của người uống tất cả chúng một lúc có thể là đầu đau như búa bổ và cổ họng khô rát.
Ngoài ethanol kích hoạt việc ngộ độc, các thành phần then chốt khác tác động đến cơn say là "chất đồng loại" như cách gọi trong ngành công nghiệp sản xuất đồ uống. Đây là những chất khác sản sinh trong quá trình lên men, chẳng hạn như axeton, acetaldehyde, dầu rượu tạp và tanin - chất được biết đến nhiều nhất với khả năng tạo màu sẫm và một phần hương vị của đồ uống. Chẳng hạn như, rượu whisky ngô chứa lượng chất đồng loại nhiều gấp 37 lần so với rượu vodka.
Để tìm hiểu ảnh hưởng của những chất này đối với mức độ say xỉn, các nhà nghiên cứu Mỹ đã tuyển lựa những sinh viên đại học có tửu lượng tốt. Vào các đêm khác nhau, những người tình nguyện được cho uống rượu ngô với cola, rượu vodka với cola hoặc giả rượu chứa cola với một loại nước khoáng có hương vị, pha thêm vài giọt rượu ngô hoặc vodka để khiến chúng như rượu thật. Họ uống cho tới khi đạt nồng độ 0,11g cồn/100ml hơi thở, tức là gấp 2 - 5 lần giới hạn cho phép khi lái xe, phụ thuộc vào quy định của quốc gia họ đang cư trú.
Các đối tượng nghiên cứu sau đó ngủ qua đêm tại bệnh viện và được đánh thức vào lúc 7 giờ sáng hôm sau để ăn sáng trước khi tham gia một loạt bài kiểm tra. Kết quả cho thấy, những sinh viên uống rượu ngô đánh giá cơn say của họ tồi tệ nhất, nhưng thú vị là họ vẫn thực hiện tốt các nhiệm vụ được giao, chẳng hạn như trong bài kiểm tra thời gian phản ứng.
Theo các chuyên gia, những loại rượu trong như rượu rum trắng, rượu vodka và rượu gin có xu hướng ít gây say xỉn và gây say ít nghiêm trọng hơn, vì chúng chứa lượng chất đồng loại tương đối thấp so với các loại rượu cồn sẫm màu.
Chưa có nhà khoa học nào tiến hành một nghiên cứu cân bằng, trong đó mọi người ngẫu nhiên được yêu cầu uống bia, rồi đến rượu vang hay vang rồi đến bia. Tuy nhiên, các chuyên gia đã rút ra kết luận dựa vào đánh giá sức mạnh của những loại đồ uống này. Bia chỉ mạnh bằng 1/3 - 1/2 rượu vang, vì vậy uống bia trước đồ uống có cồn nặng hơn sẽ ít bị ngộ độc hơn và nhiều khả năng sẽ tránh được tình trạng say bí tỉ.
Nếu ai đó bắt đầu bằng rượu vang hoặc rượu mạnh, khả năng phán đoán của họ có thể bị sút kém, khiến họ uống rượu cồn nặng hơn về sau. Hiện đã có bằng chứng chắc chắn về việc, mọi người thường không giỏi đánh giá về tình trạng say của bản thân. Ở mức độ thấp, mọi người thường đánh giá quá cao lượng cồn trong máu, nhưng sau vài chén rượu hoặc cốc bia, họ bắt đầu đánh giá thấp chỉ số này.
Vì tất cả các lí do trên, theo các chuyên gia, không thể đổ lỗi cơn say cho việc trộn lẫn các loại đồ uống có cồn. Sự say xỉn rốt cuộc có thể do lượng chất đồng loại cao trong đồ uống hoặc việc uống quá nhiều. Giới khoa học cũng đã xem xét cả cách giải say rượu bia và Tạp chí Y học Anh từng cho đăng tải kết quả khảo cứu đối với hàng loạt thử nghiệm, từ cây borage, artichoke tới quả lê gai năm 2005. Tin buồn đối với các đệ tử lưu linh là, không có cách nào trong số này thực sự hiệu quả.
Cập nhật: 15/02/2022