Mẹo bảo quản dâu tây tươi lâu đơn giản tại gia đình. Hãy cùng Chimi Farm, điểm danh một số cách bảo quản dâu tây được tươi lâu rất đơn giản.
1. Tìm hiểu rõ nguồn gốc của dâu tây
Mẹo bảo quản dâu tây tươi được lâu và đơn giản nhất tại nhà. Nếu là người yêu thích dâu tây, chắc chắn bạn cũng biết dâu tây là loại quả khó chiều. Dâu tây rất dễ hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Điều đầu tiên bạn cần lưu ý, nên chọn mua dâu tây tươi trực tiếp từ các nhà vườn uy tín. Để biết rõ nguồn gốc của dâu tây.
Mẹo bảo quản dâu tây được tươi lâu tại nhà
Nếu có thể hãy đến tận vườn tự tay hái dâu tây. Khi hái dâu tây bạn nên chọn quả dâu có màu đỏ tươi, cứng, tránh chọn quả bị mốc hay quá mềm. Nếu bạn không ở gần vườn dâu, khi mua dâu tây tại các siêu thị, cửa hàng bạn cũng chọn lựa như trên.
2. Bảo quản dâu tây ở ngăn mát tủ lạnh
Nếu bạn mua dâu tây về và xác định ăn hết trong ngày, thì có thể để dâu tây bên ngoài với nhiệt độ phòng. Còn nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhiệt độ từ 5 – 7 độ C, sẽ thích hợp cho trái dâu tây tươi lâu hơn.
Khi để trong tủ bạn cũng tránh xếp để dâu tây chồng lên nhau. Nên bảo quản dâu trong hộp thủy tinh, hộp nhựa. Để một lớp giấy ăn bên dưới để hút chất ẩm, vì khi dâu tây ẩm rất dễ bị hỏng.
Để một lớp giấy ăn bên dưới để hút ẩm cho dâu tây
3. Chỉ rửa dâu tây trước khi ăn – Mẹo bảo quản dâu tây tươi
Thường các bạn đều rửa sạch hoa quả với nước, rồi mới cho vào tủ lạnh bảo quản. Nhưng với riêng dâu tây khi bạn rửa với nước, sẽ làm cho dâu tây càng nhanh hỏng. Vì dâu tây là loại quả xốp, dễ mềm và dập nát.
Hãy nhớ chỉ rửa dâu tây trước khi ăn
Nên chỉ lưu ý, khi nào ăn bạn mới lấy dâu tây ra rửa nhẹ dưới vòi nước nhỏ. Bạn cũng có thể ngâm dâu tây vào chậu nước muối loãng khoảng 3 phút. Sau đó, cho dâu tây ra rổ thấm nhẹ với khăn mềm, hoặc để khô tự nhiên rồi mới bảo quản trong tủ lạnh.
Trên đây, là những mẹo nhỏ để bảo quản dâu tây tươi lâu, đơn giản nhất cho gia đình. Các bạn có thể xem thêm những hình ảnh về dâu tây Chimi Farm tại đây.
Ôi mới nghĩ đến những quả dâu tây đỏ đỏ, chín mọng là đã thèm quá rồi nè. Dâu tây là trái cây rất thơm ngon với vị chua chua, ngọt ngọt siêu quyến rũ. Chúng có công dụng tốt cho cả sức khỏe lẫn sắc đẹp. Tuy nhiên, bảo quản dây tây lại không đơn giản như nhiều người vẫn nghĩ đâu nhé. Dưới đây, chúng tôi sẽ mách cho chị em những cách bảo quản dâu tây chín đỏ lâu hơn tươi roi rói.
Xem thêm: Cách bảo quản rong nho chuẩn nhất
Để bảo quản dâu tây không đơn giản chỉ là bạn mua về rồi cho ngay vào tủ lạnh là xong. Trong quá trình trước và trong khi sử dụng, mọi người chú ý những điều sau đây nhé.
Vì trái dâu tây hỏng khá nhanh vì chúng xốp và dễ hấp thụ nước khiến chúng nhanh mốc. Do vậy, bạn chỉ rửa dâu tây trước khi ăn, đừng rửa hết tất cả. Chúng sẽ mất đi vị ngọt, thơm mà trở nên nhạt và nhanh mềm hơn.
Thông thường những quả dâu tây có cuống dài sẽ lâu hư hơn. Đây là thông tin rất hay nên bạn không nên cắt bỏ đài quả nếu chưa ăn ngay nhé.
Nếu thấy 1 trái dâu tây bị hư, dập nát hoặc bị mốc, bạn cần loại bỏ ngay quả ra khỏi hộp. Để quá lâu khiến cho tình trạng vi khuẩn, mốc lây lan nhanh sang quả lành, làm cho toàn bộ hộp dâu dễ hỏng hết nhé.
Để bảo quản dâu tây lâu hơn, bạn hãy chọn 1 lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa, túi nhựa đựng thức ăn, trải dưới đáy 1 lớp khăn giấy. Sau đó, bạn cho dâu tây vào. Lưu ý, không nên xếp dâu tây chồng chéo lên nhau. Việc cho thêm khăn giấy sẽ hút độ ẩm tối đa giúp dâu tây được tươi lâu hơn.
Để bảo quản dâu tây được tốt hơn thì lựa chọn địa điểm cũng đặc biệt quan trọng.
Nếu bạn có thể ăn hết hộp dâu tây ngay khi mới mua thì bạn không nhất thiết phải bảo quản chúng trong tủ lạnh. Chỉ cần mọi người đặt hộp ở nơi thoáng mát, khô ráo là được.
Trước khi ăn, bạn nhớ rửa sạch dâu tây với vòi nước có tia nhỏ. Sau đó, nhanh chóng dùng khăn mềm để lau khô, tránh cho nước bám lâu sẽ thấm vào dâu tây làm chúng mất đi vị thơm ngon nhất nhé.
Nếu mà quá nhiều, không thể ăn hết thì bảo quản dâu tây trong ngăn mát tủ lạnh, ở hộc riêng cất trái cây, rau quả cũng giúp giữ độ ẩm cho trái dâu. Bạn có thể kết hợp với phương pháp hút ẩm bằng khăn giấy như ở trên thì thậm chí quả dâu còn để được 5-7 ngày. Trước khi ăn, bạn lấy dâu tây ra khỏi tủ lạnh khoảng 1 giờ là được nhé.
Lỡ mua quá nhiều dâu mà chưa thể ăn hết được, bạn chế biến thành dâu đông lạnh cũng quá hấp dẫn. Dâu tây đông lạnh cũng như trái cây đông lạnh, có vị giòn, ngọt như kem. Bạn dùng chúng để trang trí bánh ngọt hoặc xay sinh tố.
Cách thực hiện: Bạn bỏ cuống dâu, cắt đôi hoặc cắt lát. Sau đó xếp chúng vào hộp kín khí, bao nilon có khóa kéo. Rồi cất trong tủ đông. Bạn nhớ rút khí trong hộp hoặc túi giúp dâu được tươi hơn.
Để có thể bảo quản dâu tây hiệu quả hơn, bạn cũng cần lưu ý làm theo tuần tự các bước dưới đây nhé.
Nếu có thể, bạn đến chọn dâu tây trực tiếp tại vườn, mua từ các nông trại trồng dâu tây là đảm bảo có được sản phẩm tươi ngon nhất. Chú ý, chỉ chọn những quả dâu tây cứng, màu đỏ tươi, thơm đặc trưng. Đừng chọn quả quá mềm và bị mốc.
Những quả dâu cũ thường có vết thâm, ố dễ dẫn tới thối hoặc ướt. Dâu tây mà màu tối, mềm, nấm mốc chứng tỏ bắt đầu bị hư. Trước khi đem bảo quản, bạn cần chọn được trái dâu tươi ngon nhất.
Để bảo quản dâu tây tốt nhất thì đừng cho vào hộp nhựa mà đặt vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín sẽ tránh được không khí lọt vào bên trong. Điều này giúp dâu tây giữ được lâu thêm vài ngày. Sau đó bạn cho dâu tây vào tủ lạnh.
Vì dâu tây rất dễ thấm nước và thường mềm nhũn nếu để quá lâu. Trước khi ăn, bạn mới nên rửa dâu tây nhé. Nếu thích sạch sẽ, bạn dùng hỗn hợp giấm và nước để loại bỏ hết vi khuẩn bên ngoài. Bạn dùng 1 bình xịt chứa hỗn hợp trên rồi xịt vào các quả dâu. Trong quá trình xịt, bạn dùng ngón tay xoa đều mặt dâu được sạch sẽ hơn.
Vậy là bạn đã học được cách bảo quản dâu tây được lâu vẫn tươi ngon chi tiết và đầy đủ nhất rồi nhé. Hi vọng với chia sẻ ở trên, mọi người luôn thưởng thức những trái dâu tây căng mọng, chín thơm mà không sợ bị hỏng.
Dâu tây thường được ví như ” cô nàng đỏng đảnh” vì nhìn quả khá xinh đẹp, ngọt ngào, mùi thơm và hương vị thì cực kì ngon. Không quá ngạc nhiên khi loại quả này được nhiều người yêu thích, cả trẻ con và người lớn tuổi.
Tuy nhiên, dâu tây khá ” khó chiều”, nếu bảo quản không đúng cách sẽ gây ra tình trạng mốc, khô và dễ bị hỏng. Khi mua dâu tây, bạn cần phải biết cách giữ dâu tây được lâu mà không bị hư, để nó luôn ngon và để được lâu nhưng không phải ai cũng biết bảo quản như thế nào là đúng .
Dưới đây, Smoothie Days sẽ hướng dẫn đến bạn cách bảo quản dâu tây tươi lâu trong một khoảng thời gian dài, có thể mang đi được xa khi vận chuyển mà không lo bị hỏng nhé!
Để bảo quản dâu tây được tốt nhất thì đầu tiên bạn nên chọn dâu uy tín và có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn cho gia đình. Nếu có thể, bạn nên mua dâu được hái ngay tại vườn để yên tâm nhất nhé.
Khi chọn dâu, bạn chọn những quả có cuống dài, cứng và có màu đỏ tươi. Không nên chọn quả mềm hoặc có dấu hiệu mốc vì những quả như thế khó bảo quản được lâu.
Nếu bạn xác định sẽ ăn hết dâu trong ngày thì sau khi mua về, bạn có thể để ở ngoài với nhiệt độ phòng khi không có tủ lạnh hoặc bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ từ 2-5 độ C, đây là nhiệt độ lý tưởng để trái cây tươi lâu nhất.
Tuy nhiên, bạn cũng cần phải để ý hút hết ẩm cho dâu tây vì nếu càng ẩm thì dâu càng dễ hỏng.
Bạn hút ẩm bằng cách lót một lớp khăn giấy dưới đáy hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa, sau đó xếp một lớp dâu vào. Tiếp theo bạn cho một lớp giấy lên bề mặt dâu rồi xếp tiếp dâu lên.
Lưu ý: Bạn không nên xếp chồng chất lên nhau quá nhiều vì nếu không hút hết ẩm thì dâu dễ bị hỏng hơn.
Dâu tây là loại trái cây có đặc tính xốp và dễ hấp thụ nước, nếu rửa mà không ăn ngay khiến chúng dễ bị mềm nhũn và nhạt.
Không giống nhiều loại trái cây khác là rửa thật sạch trước khi bảo quản, bạn chỉ nên rửa dâu tây trước khi ăn để dâu giữ nguyên hương vị nhé. Bạn rửa dâu dưới vòi nước nhẹ hoặc ngâm dâu vào nước khoảng 3 phút rồi vớt ra thấm giấy ăn cho ráo nước.
Nếu bạn thấy một quả dâu trong hộp có dấu hiệu dập hoặc hỏng thì cần bỏ ngay lập tức vì nếu không mốc của quả dâu sẽ lây lan nhanh khiến cho toàn bộ dâu trong hộp của bạn bị hỏng.
Bạn có thể giữ dâu để sử dụng trong vòng 1 tháng bằng cách cho dâu tây vào ngăn đá tủ lạnh.
Rửa sạch, ngắt bỏ cuống [ có thể cắt đôi ra] cho vào hộp nhựa đậy kín rồi cho vào ngăn đá. Với cách làm này, bạn có thể làm sinh tố hoặc làm kem dâu tây đều rất ngon.
Cách bảo quản dâu tây mà Smoothie Days giới thiệu trên đây có giúp ích cho các bạn không? Nếu bảo quản đúng cách thì bạn sẽ giữ nguyên được chất dinh dưỡng của dâu tây cũng như hương vị của nó.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách bảo quản chuối đúng cách ngay tại đây vì mình tin rằng việc bảo quản trái cây gia đình nào cũng đều quan tâm vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người thân mình.