Món nhiều sữa ít xà phê gọi là gì năm 2024

Khác với các món có lượng sữa nhiều hơn cà phê như Latte, Cappuccino,… Vẫn có một số người thích loại thức uống kèm sữa nhưng phải đậm vị của cà phê. Macchiato là sự lựa chọn phù hợp nhất. Đây là thức uống cà phê Espresso với một lớp sữa mỏng được đánh Foam mịn nổi ở trên cùng.

Đối với những ai cho rằng Cappuccino, Latte quá nhẹ nhưng Espresso lại quá mạnh, Macchiato sẽ là thức uống lý tưởng. Vậy cùng Sơn Pacamara tìm hiểu Macchiato qua bài viết này nhé.

Nguồn gốc của Macchiato?

Vào những năm 1980, các Barista ở Ý đã đặt tên món Macchiato để phân biệt giữa các order có tỷ lệ Espresso và sữa khác nhau. Ở Bồ Đào Nha, một loại cà phê tương tự được gọi là Pingado, để mô tả thức uống cà phê chỉ thêm vào một giọt sữa.

Tuy nhiên, có rất nhiều thức uống khác từ nền Espresso cũng sử dụng cái tên Macchiato. Chẳng hạn, một ly Machiato Long Shot ở Úc sẽ là hai “shot” Espresso và một lớp bọt foam trên cùng. Nhưng khi bạn vào các chuỗi cửa hàng Starbucks, thì họ biến tấu với tên gọi “Caramel Machiato”. Thức uống được tạo ra vào những năm 1990 và bao gồm sữa nóng, một ít Espresso và đánh dấu xi-rô caramel lên lớp Foam mỏng.

Cho đến hiện nay, thức uống này vẫn đang tranh cãi Macchiato như thế nào đúng nhất.

Tỷ lệ Espresso : Sữa : Foam của Macchiato

Macchiato có đặc điểm gì?

Dù Machiato được sử dụng tỷ lệ sữa, foam ra sao thì nó vẫn là thức uống có lượng Espresso chiếm chủ đạo. Espresso Machiato trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia là vì nó không đậm như Espresso nhưng cũng không nhạt như các thức uống nền cà phê khác.

Đây là lựa chọn lý tưởng cho tệp khách hàng muốn được thưởng thức thêm vị ngọt và cảm giác miệng béo ngậy từ sữa nhưng vẫn thích độ đậm cà phê. Đồng thời lớp Foam tăng thêm kích thích cảm giác miệng cho thức uống, cũng như không làm loãng cà phê espresso quá nhiều.

Macchiato: Sữa được thêm vào rất ít – Nguồn: unsplash

Thêm nữa, khách hàng ngày càng quan tâm đến chế độ dinh dưỡng. Một số thực khách uống luôn quan tâm đến hàm lượng calo có trong thực phẩm. Điều này khiến cho món Machiato được thu hút nhiều hơn.

Vì trong Machiato chứa ít sữa hơn so với các thức uống khác. Nó sẽ không làm tăng đáng kể lượng calo mà người uống phải hấp thụ. Điều này thu hút những ai luôn quan tâm về lượng calo hoặc thích uống sữa nhưng không muốn hấp thụ quá nhiều. Vậy nên Machiato được coi là một lựa chọn lành mạnh.

Thực khách ngày càng quan tâm lượng Calo tiêu thụ.

Liệu Macchiato có còn phổ biến?

Mặc dù công thức làm Macchiato luôn khác biệt ở mọi nơi, nhưng rõ ràng nó đã thu hút đông đảo người uống. Đồng thời có rất nhiều chuyên gia dự đoán rằng xu hướng dùng ít sữa trong các thức uống nền cà phê sẽ ngày càng gia tăng và thay đổi cách thưởng thức cà phê trong tương lai.

Để làm ra một loại cà phê có hương vị tuyệt vời được nhiều người yêu thích. Các nhà rang cà phê đang nỗ lực hướng tới nhiều mục tiêu khác nhau, cho dù đó là rang medium hay rang nhạt. Mọi khía cạnh trong ngành cà phê đang dần thay đổi.

Người uống cà phê cũng vậy, với xu hướng thực khách bắt đầu sử dụng ít sữa hơn và chất lượng espresso ngày càng tiến xa. Có lẽ Macchiato là một bước đệm giúp cho người uống cà phê có thể dễ dàng cởi mở và tiếp nhận khi chuyển mình sang xu hướng tương lai.

Bạn đã thử món Macchiato tại quán cà phê bao giờ chưa?

Sau cùng thì,

Dù chỉ có bọt Foam hay có thêm sữa, Macchiato được cho là loại đồ uống làm từ Espresso chứa ít sữa nhất. Macchiato là thức uống được yêu thích ở khắp mọi nơi, đồng thời là bước đệm cho người tiêu dùng ngày càng dùng ít sữa hơn trong các món thức uống nền Espresso.

Sài Gòn được xem là nơi pha trộn văn hóa độc đáo của Việt Nam và không khó hiểu khi nơi đây hội tụ nhiều món ăn, thức uống hấp dẫn. Tuy nhiên, để nói về món đặc trưng của thành phố này thì không nhiều. Trong đó, bạc xỉu trở nên nổi bật, nó trở thành một biểu tượng, một đặc sản của người Sài Gòn. Với tư cách là một sản phẩm mang tính đặc trưng, cách uống bạc xỉu cũng đa dạng từ uống nóng, uống lạnh cho đến pha chế kèm với các nguyên liệu khác. Từ đó, bạc xỉu đã trở thành một món ngon bình dân nhưng lại hấp dẫn mọi người.

Bạc xỉu là gì?

Bạc xỉu là tên gọi tắt của “bạc tẩy xỉu phé”, bắt nguồn từ cộng đồng người Hoa sinh sống ở Sài Gòn. Trong đó, “bạc” có nghĩa là màu trắng, “tẩy” là chiếc ly, “xỉu” là một ít, “phé” ý chỉ cà phê. Có nghĩa bạc xỉu là một ly sữa nóng thêm vào một chút cà phê.

Bạc xỉu và cà phê sữa là 2 loại thức uống khác nhau. Khi pha sữa đặc với nước sôi, người dân nơi đây nhận ra sữa có mùi khó chịu, gây ngán vì vậy họ thêm vào ly một ít cà phê nhằm át đi mùi sữa đặc truyền thống. Có thể hiểu, bạc xỉu chính là sữa nóng vị cà phê chứ không phải cà phê sữa như nhiều người lầm tưởng.

-> Xem thêm: Phong cách uống cà phê ở Pháp khác gì so với ở Việt Nam

Cách uống bạc xỉu truyền thống

Trước đây, bạc xỉu là món đồ uống quen thuộc dành cho những đứa trẻ khi đi cùng bố mẹ đến quán cà phê. Ngoài ra, bạc xỉu cũng là món ngon “thần thánh” dành cho những cô gái hay những người hảo ngọt thay vì một ly cà phê quá đậm. Xét trên mọi khía cạnh, bạc xỉu dường như là một sự kết nối mọi người mỗi khi cùng nhau đi uống cà phê.

Cách uống bạc xỉu truyền thống là dùng nóng hoặc đôi khi là chấm bánh tiêu, cháo quẩy mới là đúng điệu. Tuy nhiên, thời tiết ở Thành phố Hồ Chí Minh khá nóng, vì vậy người dân nơi đây mới bắt đầu thêm đá lạnh vào ly bạc xỉu. Vô tình đây trở thành một loại thức uống thanh mát, không kén người dùng và đáp ứng được sở thích của nhiều người. Dần dần, bạc xỉu không chỉ là một hương vị hấp dẫn nơi Sài thành mà còn là một loại thức uống hấp dẫn với khách hàng trên toàn quốc.

Ngày nay, với xu hướng thưởng thức mới, cách uống bạc xỉu cũng thay đổi. Ngoài uống nóng và uống đá, bạc xỉu có thể pha chế kèm với nước cốt dừa nhằm tạo nên sự mới mẻ, phá cách và phù hợp hơ với sở thích của giới trẻ. Dù có kết hợp với bất kỳ nguyên liệu nào, bạc xỉu vẫn giữ được nét đặc trưng vốn có, xứng đáng với danh xưng “di sản của Sài Gòn xưa”.

-> Xem thêm: Cách bảo quản cà phê đã pha

Cách làm bạc xỉu

1. Cách làm bạc xỉu đá

- Chuẩn bị khoảng 30g cà phê bột. Ủ cà phê bằng 10ml nước sôi đến khi thấm đều, tiếp tục rót khoảng 100ml nước sôi vào phin. Chờ đến khi lọc hết nước.

- Đánh bọt cho cà phê hoặc có thể dùng bình Shake lắc nhẹ.

- Cho 100ml sữa tươi, 20ml sữa đặc vào phần cà phê đã tạo bọt.

- Thêm ít đá bào để tạo nên một ly bạc xỉu đá thơm ngon, hấp dẫn.

2. Cách làm bạc xỉu nóng

- Pha chế cà phê như công thức trên.

- Đun sôi hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc. Nếu không có sữa tươi, bạn có thể pha sữa đặc với nước sôi.

- Đổ hỗn hợp sữa ra cốc, sau đó đổ cà phê đã tạo bọt lên trên. Nên thưởng thức ngay khi bạc xỉu còn nóng để có thể cảm nhận hương vị đúng điệu.

3. Cách làm bạc xỉu cốt dừa

- Pha chế cà phê như công thức trên.

- Cho nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc và đá vào máy xay, xay nhuyễn.

- Cho hỗn hợp vào cốc, sau đó đổ cà phê đã tạo bọt lên trên, bạn đã có ngay một ly bạc xỉu cốt dừa mát lạnh, thanh khiết để thưởng thức.

-> xem thêm: Bật mí cách pha bạc xỉu 3 tầng đẹp mắt uống là ghiền

Có thể thấy, cách uống bạc xỉu đã được cách tân và sửa đổi rất nhiều để phù hợp với nhu cầu của người dùng. Tuy nhiên, dù xưa hay nay thì bạc xỉu vẫn được xem là linh hồn của Sài Gòn được lưu giữ và phát triển đến ngày nay. Người uống bạc xỉu dường như đang cho mình một khoảng lặng và hoài niệm về những điều xưa cũ đầy lưu luyến. Hãy đến với Classic Coffee, nơi níu giữ kỷ niệm đó và mang lại hương vị bạc xỉu đúng chất di sản của Sài Gòn.

Hãy liên hệ Classic coffee - Thương hiệu cà phê sạch để được tư vấn và mua cho mình những sản phẩm tốt nhất. Classic Coffee đơn vị chuyên cung cấp các dòng cà phê nguyên chất, chất lượng xuất khẩu: cà phê pha máy, cà phê bột pha phin, cà phê Robusta, cà phê Arabica, cà phê espresso, cùng các dòng máy pha cà phê mới nhất. Classic Coffee tự hào là một nhà cung cấp uy tín chất lượng hàng đầu tại Việt Nam, là người bạn đồng hành với mọi khách hàng.

-----

Classic Coffee Gia Lai - Thương hiệu cà phê uy tín, chất lượng nhất trên thị trường. Cung cấp các loại cà phê sạch nguyên chất tại Tây Nguyên.

Cafe đến và nâu khác nhau như thế nào?

Khi được rang đến một nhiệt độ nhất định bột cà phê sẽ có màu nâu đậm, nếu hạt cà phê rang chưa đủ thì sẽ có màu vàng sáng, vị chua và mùi nồng. Trong nghề cà phê, hạt bắp rang để độn vào cà phê thường được gọi là Màu để cho ra ly cà phê có màu đen đậm.

Mẹ sau sinh bao lâu thì được uống cà phê sữa?

Mẹ chỉ nên uống cà phê in sau khi đã cho con bú đủ. Tiếp theo, mẹ cần trừ ít nhất 3 giờ rồi mới cho con bú lại. Việc này sẽ giúp cho cơ thể của mẹ có đủ thời gian để chuyển hóa caffeine, từ đó, hạn chế lây lan qua sữa mẹ vào cơ thể con. Tiêu thụ caffeine chỉ nên giảm xuống còn một tách cà phê mỗi ngày là phù hợp nhất.

Flat White khác gì latte?

Tại Úc, Latte thường được đựng trong một ly có dung tích 200ml, trong khi Flat White được phục vụ trong một chiếc cốc sứ có dung tích 180 ml. Do đó, Flat White thường có nồng độ cà phê cao hơn so với Latte. Một yếu tố khác là lớp bọt trên bề mặt của đồ uống.

Cà phê nhiều sữa ít gọi là gì?

Bạc xỉu có lẽ là loại đồ uống quen thuộc với rất nhiều người, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về nó. Cái tên bạc xỉu bắt nguồn từ tiếng Quảng Đông, tên đầy đủ là “bạc tẩy xỉu phé”. => Ý chỉ một ly sữa nóng, pha thêm chút cà phê.