Bắp là thực phẩm vừa ngon vừa bổ dưỡng dành cho hầu hết mọi đối tượng. Tuy nhiên gặp hôm nào giá rẻ bạn cũng không dám mua nhiều vì sợ để qua vài ngày là bắp sẽ bị khô và không còn mềm ngọt nữa. Đừng lo lắng nhé. BMSMILEFOOD sẽ chỉ bạn cách bảo quản bắp tươi nhiều ngày vẫn mềm, ngọt như mới mua.
Vật dụng cần có
- Bắp tươi
- Màng bọc thực phẩm
- Kéo [hoặc dao]
Bước 1 Sau khi mua bắp về bạn dùng tay lột lớp vỏ ngoài cùng của bắp rồi dùng kéo hoặc dao cắt bớt đi phần râu bắp cho sạch và tiết kiệm không gian tủ lạnh. Trong lúc lặt bớt vỏ bạn cũng để ý loại bỏ côn trùng nếu có nhé.
Lưu ý: Bạn không được bỏ hết lớp vỏ mà hãy giữ lại 3 lớp trong cùng.
Bước 2 Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín trái bắp lại để giữ độ ẩm cho bắp và không bị ám mùi của những thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Bước 3 Sau đó bạn cho bắp đã bọc vào ngăn đá tủ lạnh.
Mẹo hay
Sau khi lấy bắp từ ngăn đá ra, bạn lột bỏ hết lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài. Để bên ngoài một lát để bắp rã đông rồi cho bắp vào nồi. Sau đó bạn đổ nước lạnh ngập bắp, cho thêm một ít muối và baking soda để tăng mùi vị cho bắp và bắp mềm hơn. Cuối cùng bạn nấu trên lửa lớn trong khoảng 20 phút là được nhé.
Vật dụng cần có
- Bắp tươi
- Muối
- Baking soda
- Túi đựng thực phẩm [hoặc túi zip]
Bước 1 Bắp tươi mua về bạn bỏ 30% lá bên ngoài, sau đó cho bắp vào nồi đổ nước ngập qua mặt bắp và ngâm trong vòng 30 phút. Việc làm này sẽ giúp bắp hút được nhiều nước, khi luộc bắp sẽ mau chín và hạt bắp căng đầy hơn.
Bước 2 Bạn rắc thêm một ít muối và baking soda, bắt đầu luộc bắp trên lửa lớn trong khoảng 20 phút. Tùy theo số lượng bắp của bạn nhiều hay ít bạn có thể gia giảm lượng muối, baking soda và thời gian đun nước nhé.
Bước 3 Sau đó bạn cho bắp vào túi đựng thực phẩm [hoặc túi zip], sau đó hút/bóp hết không khí ra ngoài rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Lưu ý
Trong trường hợp bạn không mua được bắp nguyên trái tươi, còn vỏ, bạn có thể tách hạt bắp ra, cho hết vào túi bảo quản thực phẩm [túi zip] cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bằng cách này bạn có thể bảo quản bắp trong vài ngày mà không lo bắp bị nhạt nhẽo.
Bước 4 Mỗi lần muốn ăn, bạn chỉ cần lấy bắp ra và hấp nóng lại là được.
Hy vọng những cách trên đã giúp bạn có thêm mẹo bảo quản bắp tươi nhiều ngày không bị khô và mất vị ngọt nhé. Từ nay bạn cứ tha hồ mua bắp về để dần mà không sợ mất ngon.
01
Ban công 6m2 xanh mướt rau củ nhờ bí quyết sử dụng phân bón hữu cơ và cà phê
02
Cách làm miến xào siêu nhanh lại ngon, ăn nhiều cũng chẳng lo tăng cân
03
Tự làm kem ăn thoải mái không lo tích mỡ tăng cân
04
Loại quả khô giàu dinh dưỡng gấp 15 lần lúc tươi
Lam Anh Ngày 07/03/2021 19:00 PM [GMT+7]
Ngô tươi là một trong những nguyên liệu được nhiều người yêu thích, dùng để luộc, hầm canh, nấu súp, nướng, xào... đều rất ngon. Ngô tươi mua về không ăn hết có thể đem bảo quản. Nhưng nếu không biết cách bảo quản ngô sẽ mất đi vị ngọt tự nhiên, giảm mùi thơm. Để bảo quản ngô, có người đem luộc trước rồi trữ đông, có người lại cho vào trữ đông luôn. Vậy cách làm nào mới đúng?
Để biết được điều này, các bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây của đầu bếp:
Đầu tiên hãy lột bỏ lớp vỏ của ngô tươi mua về, nhưng đừng lột hết vỏ, hãy để lại hai lớp.
Sau khi bóc từng lớp một, bạn cho ngô đã sơ chế vào túi nilon buộc kín hoặc hộp bảo quản, đậy kín.
Sau đó cho ngô vào ngăn đá bảo quản.
Sau khi bảo quản ngô, lúc nào cần thì mang ngô ra để luộc hoặc chế biến. Nếu ngô luộc, chú ý quá trình luộc, không xé bỏ lớp vỏ ngoài của ngô mà nên giữ nguyên.
Thêm chút muối vào luộc cùng cho đến khi chín. Lưu ý, lượng nước không được nhiều hơn ngô, để vị ngô luộc vẫn ngọt như mới bẻ.
Còn nếu bạn muốn chỉ bảo quản ngô hạt thì nên tách hết các hạt ngô ra rồi cho vào túi bảo quản hoặc cho vào hộp bảo quản, đậy kín, cất ngăn đá. Khi nào cần ăn thì để rã đông tự nhiên rồi nấu chín.
Như vậy, khi bảo quản, bạn chỉ cần sơ chế qua ngô như lột bỏ bớt lớp vỏ hoặc tách hạt rồi bảo quản chứ không nên luộc trước nhé.
Tham khảo thêm cách tách hạt ngô đơn giản:
Để tách hạt ngô tươi dễ, đầu tiên, bẻ bắp ngô làm đôi theo chiều ngang, việc này tương đối dễ, sau khi bẻ ngô sẽ hình thành một vết đứt gãy tương đối lớn và bạn có thể nhìn thấy lõi ngô màu trắng. Sau đó, chúng ta lấy một chiếc kéo hoặc một con dao, tốt nhất là kéo nhà bếp. Cắm kéo vào lõi ngô ở mặt cắt ngang, cắm kéo sâu hơn một chút, sau đó tiếp tục xoay kéo sang trái và phải. Lưu ý, khi quay chúng ta phải chú ý, sử dụng kéo nhẹ nhàng để tránh làm tổn thương tay.
Sau khi xoay nhiều lần, lõi bên trong bắp ngô sẽ bị vỡ ra, khiến cả bắp ngô cũng vỡ ra theo.
Lúc này bạn hoàn toàn có thể tách hạt ngô một cách nhanh chóng từ những mảnh vỡ của bắp ngô trong vòng 1-2 phút vô cùng đơn giản, nhanh gọn.
Bằng cách này, trẻ nhỏ cũng có thể giúp bạn tách hạt ngô được sau khi bạn đã làm vỡ bắp ngô ra.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/bao-quan-ngo-luoc-xong-moi-tru-dong-hay-cho-luon-v...Nguồn: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/bao-quan-ngo-luoc-xong-moi-tru-dong-hay-cho-luon-vao-ngan-da-day-la-cach-cua-dau-bep-d267667.html
Theo Lam Anh [Dịch từ Sohu] [thoidaiplus.suckhoedoisong.vn]
Tin liên quan
Tài trợ | Tin tức sức khoẻ
Tài trợ | Eo thon dáng chuẩn
Tài trợ | Giảm cân an toàn tại nhà
Tin bài cùng chủ đề Mẹo hay nhà bếp
Tài trợ | Vương Não Khang
Tài trợ | Tin tức sức khoẻ