Sữa chua không đường bóc ra để được bao lâu

Sữa chua là một loại thực phẩm thơm ngon, bổ sung nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thông thường khi đi mua sữa chua từ siêu thị hay các cửa hàng bán lẻ, ta đều nhìn thấy chúngđược bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp. Vậy nếu mua về mà bỏ ngoài thì có sao không? Hãy cùng tôi tìm hiểu "Sữa chua để ngoài tủ lạnh được bao lâu - Cách bảo quản?" trong bài viết này nhé!

I. Sữa chua để ngoài tủ lạnh sẽ như thế nào?

Hiện nay, có một số gia đình vì chưa hiểu biết nhiều về vấn đề này nên họ thường mua một số lượng lớn sữa chua rồi bỏ vào tủ lạnh để dùng dần, hoặc do tủ lạnh đã chứa quá nhiều thực phẩm nên họ để sữa chua ở ngoài. Hoặc có một số lý do khác như: sữa chua bị đông đá, người ta bỏ ra ngoài để làm mềm sữa chua trở lại; sữa chua ăn dở mà quên khôngbỏ vào tủ lạnh,...

Ngoài những lý do cá nhân đó, còn có thể có những lý do khách quan khác như: trong quá trìnhvận chuyển sữa chua với những thùng lớn, người buôn bán đã để chúng ở ngoài nhiều giờ trước khi bày bán trong tủ lạnh; hoặc do không có đủ chỗ trong tủ lạnhnên họ bỏ tạm ở ngoài cùng với một số sản phẩm khác: sữa hộp, sữa giấy, nước ngọt,...

Với những lý do đó thìSữa chua để ngoài tủ lạnh được bao lâu?

Như chúng ta đã biết, sữa chua là loại thực phẩm lên men nên rất dễ bị biến chất nếu không bảo quản ở nhiệt độ thích hợp. Bởi vì khi đó, các vi sinh có lợi trong sữa chua sẽ có thể bị biến đổi hoặc xâm nhập bởi các vi khuẩn có hại, dẫn đến sản phẩm bị hỏng và ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người tiêu dùng.

Đối với những sản phẩm lên men chứa men sống như sữa chua thì phải bảo quản nghiêm ngặt ở nhiệt độ 6 - 8 độ C. Nếu bảo quản ở nhiệt độ cao hơn 8 độ C, haynhiệt độ môi trường bên ngoài thì chỉ trong thời gian vài giờ chất lượng sữa chua đãbị ảnh hưởng rất nhiều [mùi không thơm như ban đầu, vị chua nhiều, trạng thái lỏng, vữa...]. Nguy hiểm hơn, nếu để quá lâu có thể làm ngườidùng bị ngộ độc thực phẩm.

>>> Xem thêm bài viết:Sữa đậu nành để tủ lạnh được bao lâu?

II. Cách bảo quản sữa chua để ngoài tủ lạnh

Trong trường hợp tủ lạnh đã chật ních, ta có thể bỏ vài hộp sữa chua vào một khay đá hoặc một bát [thau] nước lạnh để nhiệt độ luônđảm bảo khoảng dưới 8 độ C. Với số lượng nhiều hơn ta nên bỏ vào thùng xốp hoặc thùng giữ nhiệt cùng với nước lạnh hoặc đá.

Một số lưu ý khác:

• Không nên để sữa chua ở khu vực có nắng chiếu vào, những nơi có nhiệt độ cao vì sẽ khiến vi sinh vật trong sữa chua biến đổi nhanh chóng thành các chấtcó hại và làm biến đổi mùi vị thơm ngon của sữa chua.
• Nếu để bên ngoàithì chỉ nên để trong khoảng 5-15 phút, sau đó phải dùnghết ngay hoặc bỏ lại vào tủ lạnh. Đặc biệt với các mẹ nội trợ thường để sữa chua bên ngoài cho bớt lạnh rồi mới cho các em bé ăn.
• Khi mua sữa chua, nên chọn tại những siêu thị, cửa hàng có bảo quản sữa chua trong tủ lạnh. Không nên mua tại những cửa hàng tạp hóa bày bánsữa chua ở ngoài bởi chúng ta sẽ không biết những hộp sữa chua đó đã được để từ bao giờ.
• Khi sữa chua còn lạnh, không được bỏ vào lò vi sóng, vì như vậy sẽ làm cho các vi sinh vật bên trong sữa chua bị chết, sẽ không cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
• Không nên mua quá nhiều sữa chua cùng một lúc vì sẽ làm chật tủ lạnh nhà bạn, làm khó bảo quản.
• Khi ăn không nên rung lắc, nghiêng hộp, làm hỏng cấu trúc của sữa chua.

Như vậy chúng ta đã vừa được tìm hiểu vềSữa chua để ngoài tủ lạnh được bao lâu và cách bảo quản. Hy vọng với những thông tin bổ ích trên sẽ giúp bạn có những lưu ý khi sử dụng sữa chua hoặc để sữa chua bên ngoài tủ lạnh. Cũng như đối với một số sản phẩm tương tự khác, ta có thể biết cách bảo quản chúng để luôn đảm bảo độ ngon và an toàn cho sức khỏe.

>>> Tham khảo thêm về:Ngăn đá tủ lạnh bao nhiêu độ - Nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh là bao nhiêu?

Em mua sữa chua không đường vinamilk về để đắp mặt. Mà 1 lần xài có tí, nên còn dư nhiều. Ko biết đậy lại rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh lần sau dùng tiếp được không các mẹ?

Sữa chua từ lâu vốn rất được các bà các mẹ tin dùng cho con vì cho rằng sữa chua tốt, hỗ trợ tiêu hóa, tăng canxi và lại rất lành cho trẻ. Món ăn tưởng chừng đơn giản và quen thuộc nhưng nếu không biết cách, mẹ có thể sẽ làm mất hoàn toàn giá trị dinh dưỡng của sữa chua. Ăn thế nào mới là “chuẩn”? Xin liệt kê những lầm tưởng tai hại của mẹ về sữa chua cho béĂn sữa chua không nên ăn buổi tốiNhiều chị em đến tối là không muốn cho trẻ ăn sữa chua nữa vì nghĩ rằng tối rồi ăn sữa chua con không hấp thụ được gì, lại phí tiền. Thực ra đây là suy nghĩ rất sai lầm. Không cho trẻ ăn sữa chua buổi tối là mẹ đã bỏ qua “thời điểm vàng” giúp con tận dụng tối đa lượng canxi có trong sữa chua.Sữa chua cũng giàu canxi như sữa, nhưng nhờ có chứa acid lactic và giữ lại canxi nên sữa chua tốt hơn hẳn sữa thường về vai trò thúc đẩy sự hấp thụ canxi. Nói chung, sau khi ăn tối khoảng 30 phút đến 2 tiếng là thời điểm ăn sữa chua tốt nhất. Tuy nhiên, theo các bác sỹ thì để tối đa hóa hiệu quả của canxi trong sữa chua, tốt nhất là mẹ nên cho bé ăn sữa chua vào bữa tối trước khi đi ngủ.Lý do: Từ buổi tối đến nửa đêm là thời điểm hàm lượng canxi của cơ thể bé đạt mức thấp nhất nên rất có lợi cho sự hấp thu canxi trong thực phẩm. Cũng trong thời điểm này, các yếu tố ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi của trẻ ít hơn. Ngoài ra, nếu uống sữa chua trong trạng thái đói nó rất dễ dàng kích thích đường tiêu hóa, khiến dinh dưỡng trong sữa chua chưa kịp hấp thụ hết đã bị bài tiết ra ngoài. Ăn sữa chua sau bữa ăn sẽ giảm kích thích, khiến sữa chua trong dạ dày được hấp thụ một cách từ từ hơn.Lời khuyên: Mẹ nên lưu ý khi dùng sữa chua vào buổi tối thì cần vệ sinh miệng cho bé sau khi uống hay ăn. Vì sữa chua và các chất có tính axit trong sữa có thể gây hại cho răng trẻ. Buổi tối là thời điểm cơ thể trẻ hấp thụ được nhiều canxi từ sữa chua nhất [ảnh minh họa]Sữa chua càng đặc càng tốtHầu hết các bà mẹ tin rằng sữa chua đặc hơn thì tốt hơn.

READ:  4 Quán Sữa Chua Dẻo Tân Bình, Sữa Chua Nếp Cẩm Ngon Quận Tân Bình

Đang xem: Sữa chua không đường mở nắp để được bao lâu

Xem thêm: Top 5 Quán Bánh Mì Sốt Vang Quận Thanh Xuân, Bánh Mì Chảo & Sốt Vang

Xem thêm: cách làm bánh trung thu dẻo bằng bột mì

Nhưng trên thực tế sữa chua cô đặc thường được bổ sung với các chất như phân lân tinh bột hydroxypropyl, pectin, gelatin đó không tốt cho sức khỏe của trẻ. Trừ những hộp sữa chua mẹ tự làm cho con thì khái niệm sữa chua càng đặc càng tốt là sai lầm.Sữa chua cứ chưa mở nắp thì để bao lâu cũng đượcMột sai lầm rất lớn của các bà mẹ, đó là tùy tiện ra hàng tạp hóa hay đi siêu thị bỏ vài hộp sữa chua vào giỏ mà quên mất không xem Hạn sử dụng của sữa chua. Đặc biệt, có nhiều mẹ nghĩ sữa chua dưới đáy ghi hạn sử dụng dài, chưa mở nắp thì để bao lâu cũng được nên mua cả chục hộp về cho con ăn dần. Tuy nhiên trên thực tế, sữa chua mua về có thể sử dụng trong 2 tuần nhưng để tốt nhất cho trẻ, mẹ chỉ nên để sữa chua trong vòng 1 tuần.Theo một chuyên gia trong ngành hóa thực phẩm, người tiêu dùng cần bảo quản sữa chua ở nhiệt độ 6-8 độ C. Để trong môi trường nhiệt độ bình thường, sản phẩm sẽ bị lỏng sau khoảng 30-60 phút, tùy thời tiết. Nếu để ở bên ngoài lâu quá, thì chất lượng sữa chua sẽ bị ảnh hưởng, mùi hương không thơm như ban đầu, vị chua nhiều, trạng thái lỏng, vữa…, vì vậy không nên dùng. Ngoài ra, mẹ cũng nên hạn chế lắc, nghiêng hộp mà chưa có ý định ăn để tránh phá vỡ cấu trúc, làm hỏng sữa chua. Mua sữa chua mẹ nên lưu ý chọn hộp có Ngày sản xuất gần nhất cho con [ảnh minh họa]Ăn sữa chua ấm cho con đỡ đau họngKhi lấy sữa chua từ tủ lạnh, nhiều mẹ thường cho vào lò vi sóng để làm nóng sữa chua hoặc khi lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh thì ngay lập tức nhúng vào nước sôi để ngâm nhằm mục đích tránh con bị đau họng khi ăn. Đó là thói quen sai lầm bởi khi làm nóng, vi khuẩn có lợi trong sữa chua sẽ bị giết chết, từ đó làm mất tác dụng của sản phẩm và khẩu vị, giá trị dinh dưỡng cũng giảm đi. Để tránh lạnh, buốt, các mẹ có thể lấy sữa chua ra để ở nhiệt độ thường khoảng 10-15 phút hoặc có thể ngâm vào nước ấm theo công thức 2 sôi 1 lạnh, rồi trộn để nhiệt độ sữa chua đồng đều trước khi cho bé ăn.Sữa chua hộp và sữa chua nước là như nhauHiện nay trên thị trường, ngoài những loại sữa chua lên men từ sữa nguyên chất được đóng hộp dạng dẻo còn có rất nhiều những loại sữa chua dạng nước được gọi với cái tên thông dụng là “sữa uống lên men”. Sữa chua dạng nước có thành phần chủ yếu là sữa bò hoặc bột sữa, đường, axit chua, axit chanh hoặc axit táo, hương liệu, chất bảo quản… Nhiều phụ huynh tin rằng sữa chua và sữa chua dạng nước đều tốt cho sức khỏe của trẻ.Tuy nhiên, trên thực tế, giá trị dinh dưỡng của 2 loại sữa chua này hoàn toàn khác biệt. Dinh dưỡng trong sữa chua dạng nước chỉ bằng 1/3 so với sữa chua nguyên chất, do đó, không thể dùng thay thế cho nhau.Theo Khám phá

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Sữa chua