Tại sao khi ngâm mơ với đường
là rắc rối cực kỳ thường gặp của hội chị em nội trợ, đôi khi khiến chúng ta phải đổ bỏ cả hũ mơ vốn dĩ lúc đầu rất thơm ngon. Tại sao mơ ngâm lại dễ nổi váng như vậy? Chúng ta phải xử trí làm sao, và có cách nào để phòng tránh hiện tượng này không?
Show
Xem thêm
Tại sao mơ ngâm đường dễ bị nổi váng?Có rất nhiều nguyên nhân khiến mơ ngâm đường bị nổi váng, và hầu hết đều là do các bước ngâm mơ trước đó làm chưa chuẩn, ví dụ: – Mơ chưa để ráo nước nhưng đã cho vào hũ. – Hũ chưa vệ sinh sạch, hoặc sau khi vệ sinh để chưa khô. – Quả mơ sau khi ngâm bị nổi lên trên mặt nước, những quả nổi sẽ bị mốc, khiến cả hũ mơ ngâm đường bị nổi váng. – Ngâm mơ và đường theo tỷ lệ chưa đúng, thường là quá ít đường sẽ làm mơ bị nổi váng. Khi mơ ngâm đường bị nổi váng phải xử lý ra sao?Mơ ngâm đường bị nổi váng nếu được phát hiện sớm thì sẽ dễ dàng khắc phục. Càng để lâu thì càng khó chữa. Còn nếu như khi váng đã dày đặc, những quả nổi trên mặt nước đã thối nhũn thì chúng ta không nên giữ lại hũ mơ này nữa. Shop Rừng Vàng xin gửi đến bạn đọc một vài cách xử trí khi hũ mơ ngâm đường bị nổi váng như sau: – Cách 1: Dùng khi váng mới chớm.
– Cách 2: Dùng khi váng đã nhiều hơn.
Cách 3: Dùng khi mơ ngâm đường đã bị nổi váng nặng.
Làm sao để phòng tránh hiện tượng mơ ngâm đường bị nổi váng?Để mơ ngâm đường không bị nổi váng, người ngâm cần ghi nhớ một số mẹo và nguyên tắc sau: – Căn chỉnh đúng tỉ lệ đường:mơ là 1:1, tức là bao nhiêu kg mơ thì cần bấy nhiêu kg đường. – Ngâm mơ với nước muối, sau đó để thật ráo nước sẽ làm giảm tỷ lệ bị nổi váng sau khi ngâm. – Đậy thật kín nắp hũ mơ. Khi đường chưa tan hết thì tuyệt đối không được mở ra, nhưng có thể lắc để mơ ngập đều trong đường. Thường xuyên quan sát hũ mơ để phát hiện váng và xử trí kịp thời. – Cho một vài hạt muối vào hũ mơ sẽ giúp mơ bớt bị nổi váng hơn. Muối giúp mơ ngâm đường bớt nổi váng– Sau khi đường tan và nước đường ngập kín mơ, có thể bảo quản hũ mơ trong tủ lạnh để ngăn chặn sự hình thành của nấm mốc và váng mơ. Xem thêm: Mách bạn cách ngâm mơ đường phèn không bị lên men, nổi váng Bây giờ đang là mùa mơ, mơ chín rất nhiều, hãy nhanh chân ghé ngay Shop Rừng Vàng để sắm cho gia đình mình những hũ mơ ngâm đường ngon tuyệt trong mùa hè này nhé! Mơ tươi và đường phèn dùng để ngâm mơ tại Shop Rừng VàngCỬA HÀNG RỪNG VÀNG Địa chỉ: Số 35 Hoàng Đạo Thành, Kim Giang, Thanh Xuân, Hà Nội Điện Thoại: 0971.69.31.31 – 096.318.2662 Rất hân hạnh được phục vụ quý khách! Nguồn tham khảo bài viết Mơ ngâm đường bị nổi váng phải xử lý ra sao: https://ngamruou.vn/nuoc-mo-ngam-duong-bi-noi-vang-nguyen-nhan-va-cach-xu-ly/ http://kenh14.vn/suc-khoe-gioi-tinh/giu-an-toan-cho-suc-khoe-khi-ngam-hoa-qua-de-uong-20150822064232730.chn Tại sao khi ngâm quả mơ chua vào đường sau một thời gian?Đáp án: Do trong mơ có nước, đườn tan trong nước nên khi ngâm mơ trong đường sẽ thấy bị teo lại do nước bị đẩy ra ngoài và thay thế bởi đường.
Ngâm quả mơ trong đường mía tại sao quả mơ bị teo lại?TRẢ LỜI. Khi chần mơ qua nước sôi, sẽ làm biến tính protein khiến cho màng tế bào và thành tế bào đều ko còn như vậy khi ngâm vào nước đường nước đường sẽ ngập toàn bộ trong quả và quả ko bị teo.
Ngâm mơ với đường gì?Đường phèn bạn có thể đập nhỏ hoặc để nguyên viên. Với tỷ lệ 1:1, bạn cho một lớp đường xuống đáy rồi đến 1 lớp mơ, cứ như vậy cho đến hết mơ và lớp trên cùng là một lớp đường bạn nhé. Bạn đặt bình mơ ở nơi khô thoáng. Mơ có thể dùng được khi phần đường đã tan hết, phần quả teo lại và phần nước có màu vàng nâu.
Nước mơ ngâm đường có tác dụng gì?Ăn quả mơ ngâm đường sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người như thanh nhiệt, hạ hỏa, chống cảm nắng, làm giảm mồ hôi, trị ho cũng như hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch...
|