10 loại dầu ăn tốt nhất cho sức khỏe năm 2022

Dầu ăn có lẽ là một nguyên liệu không thể thiếu trong gian bếp gia đình bạn. Và để lựa chọn một loại dầu ăn tốt cho sức khỏe, an toàn cho người sử dụng không phải là một điều dễ dàng. Nhiều loại dầu ăn được nghiên cứu và sản xuất từ nhiều nguyên liệu khác nhau nhằm vào những đối tượng người dùng khác nhau.

Hôm nay Mybest viết bài viết này để tìm hiểu và review chi tiết top 12 loại dầu ăn giá rẻ nhưng có chất lượng thuộc hàng tốt nhất giữa thị trường có quá nhiều thương hiệu hiện nay.

• CÔNG DỤNG VÀ PHÂN LOẠI
  • Tác dụng của dầu ăn
  • Phân loại
  • Những lưu ý khi chọn lựa
  • Những thương hiệu dầu ăn uy tín
• TOP 12 SẢN PHẨM DẦU ĂN ĐƯỢC TIN DÙNG BỞI NỘI TRỢ VIỆT
  • Dầu đậu nành Simple
  • Dầu thực vật Meizan
  • Dầu ăn Neptune Gold
  • Dầu Oliu Kiddy
  • Dầu hướng dương Sloboda Nga
  • Dầu ăn Cái Lân
  • Dầu ăn Tường An Gold
  • Dầu ăn Ranee chiết xuất cá
  • Dầu ăn Happi Koki
  • Dầu Simply gạo lứt
  • Dầu ăn Cooking Oil Nutri Plus Nakydaco
  • Dầu ăn Simply chiết xuất hạt cải
• LƯU Ý ĐỂ SỬ DỤNG DẦU ĂN TỐT CHO SỨC KHỎE
  • Thời điểm và nhiệt độ
  • Chọn loại dầu ăn phù hợp với món cần chế biến
  • Không nên sử dụng dầu ăn chiên lại nhiều lần
  • Cách bảo quản dầu ăn
• LỜI KẾT

CÔNG DỤNG VÀ PHÂN LOẠI

1. Tác dụng của dầu ăn

Dầu ăn trên thị trường thường có nguồn gốc từ động vật, thực bật và có dạng lỏng được bảo quản ở nhiệt độ thường. Dầu ăn dùng để xào, nấu, chiên,….

Mỗi loại dầu ăn có thành phần khác nhau nên có thời gian bảo quảng khác nhau, thường sản phẩm được bảo quản từ khoảng 6-8 tháng.

1. Phân loại

Dựa vào thành phần dinh dưỡng mà dầu ăn được chia thành nhiều loại khác nhau:

• Dầu oliu: được chiết xuất từ quả oliu, có chất chống oxi hóa, chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể. Sản phẩm này cực tốt trong việc giảm cholesterol, sản sinh enzym tốt cho hệ tiêu hóa, tại tại da và đặc biệt có thể ngăn chặn sự hình thành và phát triển các tế bào ung thư. Loại dầu ăn này cần được bảo quản trong tủ lạnh và tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời.
• Dầu đậu nành: sản phẩm được chiết xuất từ đậu nành giàu omega 3,9 cùng nhiều loại vitamin,chất béo không bão hòa. Dầu ăn có chiết xuất từ đậu nành rất tốt cho tim mạch vì ngăn chặn tăng cholesterol.
• Dầu hướng dương: sản phẩm có vitamin E hàm lượng cao giúp sáng da, ngăn chặn ung thư cực kì hiệu quả.
• Dầu gạo: sản phẩm có hàm lượng vitamin và axit béo tự nhiên vô cùng cao. Dầu ăn có chiết xuất từ gạo thường có mùi hương thơm ngon và được nhiều người tin dùng.

1. Những lưu ý khi chọn lựa

Dầu ăn là nguyên liệu sử dụng hằng ngày của mọi gia đình vì vậy người dùng nên cân nhắc khi lựa chọn sản phẩm khi sử dụng cho bản thân và gia đình. Để chọn được loại dầu ăn phù hợp cần chú ý đến những điểm sau:

• Thành phần dinh dưỡng

Nên ưu tiên chọn những sản phẩm dầu ăn có nguồn góc từ thực vật để hạn chế tối đa lượng cholesterol có tromng máu. Có thể chọn những sản phẩm có nhiều vitamin E để có thể chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa, những loại dầu thực vật có bổ sung các thành phần dinh dưỡng như vitamin D3. A,… luôn là sự lựa chọn tuyệt vời khi sử dụng.

• Chọn dầu ăn có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng

Hiện nay có xuất hiện nhiều loại dầu ăn bẩn, dầu ăn không có nguồn gốc được bày bán trên thị trường vì vậy khi mua người dùng nên cẩn thận. Nên sử dụng những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và đến từ các thương hiệu uy tín đã qua các quy trình kiểm định về chất lượng để đảm bảo sức khỏe cho mình và cả gia đình khi sử dụng.

• Lựa chọn dầu ăn theo nhu cầu

Ngoài hai yếu tố trên thì người dùng có thể thoải mái lựa chọn sản phẩm dầu ăn theo nhu cầu sử dụng của từng người trong gia đình theo sở thích hoặc theo chế độ dinh dưỡng riêng.

Đối với người dùng là trẻ nhỏ thì nên ưu tiện chọn những loại dầu ăn có nguồn gốc từ thực vật và có thành phần chứa vitamin D3, A, omega 3 và 6 để góp phần giúp trẻ phát triển toàn diện.

Đối với những người dùng lớn tuổi thì nên chọn những loại dầu ăn có nguồn gốc thực vật làm từ mè, đậu nành, hướng dương, đậu phộng,… để có thể kiểm soát tốt lượng cholesterol cũng như góp phần ngăn chặn những bệnh nguy hiểm liên quan đến huyết áp và tim mạch.

Đối với người dùng là chị em phụ nữ nên chọn những sản phẩm dầu ăn có chứa nhiều vitamin E để làm chậm và ngăn chặn quá trình lão quá và giúp đẹp da….

Đối với người béo phì: đây là những người được khuyến cáo nên ăn ít các thực phẩm có chứa nhiều dầu. Nếu sử dụng dầu ăn thì chỉ nên chọn những loại dầu ăn có nguồn gốc từ thực vật và cần kiểm soát lượng dầu ăn để không vượt quá mức cho phép là 10% tổng năng lượng [khoảng 25g].

Đối với người dùng ăn chay: nên chọn những loại dầu ăn có nguồn gốc từ thực vật như dầu đậu phộng, dầu mè, dầu cọ, dầu hướng dương,……

1. Những thương hiệu dầu ăn uy tín

Hiện tại, trên thị trường có rất nhiều loại dầu ăn khác nhau. Tùy vào nhu cầu sử dụng của bản thân cũng như món ăn cần chế biến mà người dùng có những lựa chọn thích hợp. Nếu bạn muốn chọn mua loại dầu ăn có thương hiệu uy tín, an toàn và có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng lớn nhỏ thì có thể chọn các sản phẩm của hãng Cái Lân, Simply, Neptune, Tường An,…..

TOP 12 SẢN PHẨM DẦU ĂN ĐƯỢC TIN DÙNG BỞI NỘI TRỢ VIỆT

1. Dầu đậu nành Simple

Được làm từ 100% từ đậu nành nguyên chất, giúp giảm lượng cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt, sản phẩm còn bổ sung Omega 3, 6, 9 rất có lợi cho sức khỏe. Dầu ăn Simply đậu này giúp thúc đẩy sự phát triển của não bộ và đặc biệt giúp đẩy lùi những nguy cơ về bệnh tim mạch.

Dầu ăn có chiết xuất từ đậu nành Simply là sản phẩm được bày bán khá phổ biến ở VIệt nam, sản phẩm có thể chịu được nhiệt độ khá cao khi đun nấu và cực kì có lợi cho sức khỏe. Thành phần của sản phẩm có đến 80% là axit béo chưa bão hòa và có thêm lượng lớn chất oxy hóa nên giúp người dùng giảm đáng kể lượng cholesterol xấu đang có trong máu giúp cho người dùng có một trái tim luôn khỏe mạnh.

Đây là loại dầu ăn có nguyên liệu tự nhiên và được chọn lọc kỹ càng, thành phần không chứa các chất bảo quản hay tọa màu nên hoàn toàn an toàn và thân thiện đối với sức khỏe của người dùng.

Ưu điểm:

• Giảm hình thành cholesterol
• Cải thiện da
• Tốt cho tim mạch
• Làm chậm quá trình lão hóa

1. Dầu thực vật Meizan

Meizan là một thương hiệu dầu ăn được nhiều bà nội trợ tin dùng bởi sản phẩm chứa nhiều axit béo chưa no, Omega3,6, 9. Đây là loại dầu ăn rất cần thiết cho bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình.

Sản phẩm là sự kết hợp hoàn hảo của ba loại dầu tốt cho sức khỏe là dầu đậu nành, dầu hưỡng dương và dầu oliu. Dầu ăn Meizan được bổ sung thêm lượng lớn vitamin A, E, axit béo và hai loại omega 3 và 6 nên có thể cung cấp những chất thiết yếu đến với cơ thể thông qua sản phẩm. Đây là loại dầu ăn được nhiều gia đình Việt chọn lựa để sử dụng vì sản phẩm mang lại nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể và giúp bảo vệ sức khỏe người dùng tốt.

Ưu điểm:

• Kiểm soát cholesterol
• Tốt cho tim mạch
• Giàu dinh dưỡng
• Tốt cho bà bầu

1. Dầu ăn Neptune Gold

Dầu ăn Neptune Gold là sản phẩm được nhiều người lựa chọn cho bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Sản phẩm là sự kết hợp độc đáo giữa 3 loại dầu có nguồn gốc hoàn toàn từ tự nhiên là dầu gạo, đậu nành và cuối cùng là hướng dương tạo thành một hỗn hợp có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất dồi dào.

Sản phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao nhờ sự góp mặt của các dưỡng chất tiêu biểu như vitamin E, A, omega 3, omega 6, chất béo và Gamma Oryzanol,… sự kết hợp này mang đến cho người dùng một sản phẩm dầu ăn tuyệt vời có thể chống oxy hóa tốt, giảm lượng Cholesterol xấu một cách nhanh chóng, bổ sung năng lượng cho cơ thể và đặc biệt là có thể ngăn chặn quá trình lão hóa một cách hiệu quả.

Ưu điểm:

• Giàu omega 3-6-9
• Nhiều hoạt chất chống oxy hóa
• Giàu vitamin E
• Bảo vệ sức khỏe tim mạch

1. Dầu Oliu Kiddy

Đây là loại dầu ăn được đặc chế dành riêng cho trẻ em từ 6 tháng, với thành phần là 100% dầu ô-liu nguyên chất được sản xuất và nhập khẩu từ Ý nên có hương vị thơm ngon, dịu nhẹ. Cách sử dụng tốt nhất của sản phẩm chính là trộn trực tiếp dầu olive Kiddy vào thức ăn đã nấu chín của trẻ để bảo toàn các loại chất béo và Vitamin vẫn được giữ nguyên dinh dưỡng.

Dầu ăn Oliu Kiddy được chiết xuất 100% từ công nghệ ép lạnh nên đảm bảo mang lại công dụng tuyệt vời nhất của dầu oliu đến với người dùng. Sản phẩm còn được bổ sung nhiều loại vitamin như E,A,D và các loại omega 3-6-9 cùng các axit béo giúp bé bổ sung dưỡng chất thiết yếu thông qua bữa ăn, giúp bé phát triển toàn diện và đặc biệt là kích thích vị giác giúp bé thèm ăn và có cảm giác ngon miệng.

Ưu điểm:

• Rất giàu omega và vitamin
• Thành phần dinh dưỡng cao
• Bổ mắt và não
• Tăng đề kháng
• Tốt cho hệ tiêu hóa
• Hỗ trợ phát triển xương

1. Dầu hướng dương Sloboda Nga

Dầu ăn hữu cơ chiết xuất 100% từ hướng dương của Nga hoàn toàn tốt cho sức khoẻ sản phẩm có khả năng làm giảm lương chất béo có hại khi chiên rán đồ ăn, giá rẻ mà hàng chất lượng. Đây hiện là sản phẩm bán chạy số 1 tại Nga.

Được chiết xuất từ những hạt hướng dương đã chín già vì vậy hàm lượng dầu tăng gấp đôi, hạt hướng dương được trồng tại trang trại với hệ thống kiểm tra, sàng lọc rất kỹ lưỡng vì vậy đảm bảo được độ an toàn và dinh dưỡng cao.

Dầu ăn chiết xuất từ hướng dương chịu được nhiệt độ cao nên khi chế biến các loại thức ăn sản phẩm sẽ không bị biến chất khi sôi, giá trị dinh dưỡng vẫn được đảm bảo. Ngoài ra, dầu ăn hướng dương có hương vị dịu nhẹ nên khi sử dụng trong các món chiên, xào sẽ không có cảm giác ngất mà rất giòn và thơm ngon.

Ưu điểm:

• Giàu vitamin E,A, B
• Tăng miễn dịch cho cơ thể
• Tốt cho đường ruột và tim mạch
• Tăng cường trí nhớ

1. Dầu ăn Cái Lân

Dầu ăn Cái Lân được làm từ hai loại dầu có nguồn gốc từ thực vật là dầu oliu và dầu đậu nành… sản phẩm cho món ăn có hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn. Sản phẩm được sản xuất trong quy trình khép kín nên đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sản phẩm được tinh chế 100% từ hạt đậu nhành, hạt oliu và hạt cải nên đem đến cho sản phẩm hương bị thơm béo, giữ được trọn vẹn các dưỡng chất thiết yếu trong các loại hạt.

Dầu ăn Cái Lân chứa các loại vitamin và omege 3, 6, 9 cực kì tốt cho những người mắc bệnh tim mạch, lượng cholesterol trong máu cao và đặc biệt thích hợp với người cao tuổi.

Ưu điểm:

• Không chứa cholesterol
• Không chất tạo màu
• Giàu omega 3-6-9

1. Dầu ăn Tường An Gold

Tường An là thương hiệu dầu ăn luôn vì sức khỏe thể chất của người sử dụng, cung ứng ra thị trường loại dầu ăn tốt nhất, chất lượng bảo đảm an toàn tuyệt đối. Sản phẩm không chứa cholesterol và an toàn đối với sức khỏe người dùng kể cả những người dùng đang trong thời gian ăn kiêng và người dùng mắc các bệnh lý về huyết áp và tim mạch.

Sản phẩm có chứa những dưỡng chất cực kì có lợi cho cơ thể như omega 3-6-9, vitamin E nên có tác dụng chống oxy hóa tốt, ngừa ung thư và hỗ trợ tim mạch hiệu quả. Dầu ăn Tường An Gold thích hợp dùng trong các món chiên xào và làm ra các loại sốt để trộn salad tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.

Ưu điểm:

• Giàu omega 3 và axit amin
• Giàu vitamin E
• Tốt cho hệ tim mạch
• Không chất tạo màu
• Không chất bảo quản

1. Dầu ăn Ranee chiết xuất cá

Dầu ăn Ranee được chiết xuất từ cá góp phần tăng lượng Omega, Vitamin cần thiết vào bữa ăn của người Việt. Không những tạo ra những bữa ăn ngon mà còn tăng cường sức khỏe, bảo vệ gia đình bạn.

Sản phẩm được sản xuất bằng công nghệ hiện đại đến từ Châu Âu nên dầu ăn giữ được hương bị thơm ngon và những dưỡng chất từ cá nên có mùi hương vô cũng đặc biệt giúp cho những món ăn được chế biến bằng sản phẩm sẽ thêm phần thơm ngon và tăng sự bổ dưỡng.

Dầu ăn Ranee chứa các loại vitamin, omega 3-6-9, DHA, EPA,… nên khi sử dụng vô cùng tốt cơ thể và đặc biệt là não bộ, cung cấp nhiều chất khoáng vi lượng và nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe người dùng, sản phẩm rất phù hợp để sử dụng cho trẻ.

Ưu điểm:

• Cải thiện chức năng não bộ
• Bổ mắt và bổ não
• Không chất tạo màu và bảo quản
• Hương vị thơm ngon
• Giàu vitamin E và omega 3- 6 -9
• Dùng được cho cả bà bầu và trẻ em

1. Dầu ăn Happi Koki

Sản phẩm có nguồn gốc hoàn toàn từ thực vật, sản phẩm là sự kết hợp giữa dầu oliu, dầu hạt cải và dầu nành vô cùng thích hợp cho những món ăn được chế biến bằng phương pháp chiên, xào và dùng để ướp các món ăn để cho hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Dầu ăn Happi Kobi hoàn toàn không chứa axit béo, cholesterol và rất giàu vitamin E, A cũng các loại omega 3-6-9 nên có thể bảo vệ sức khỏe gia đình bạn khỏi những bệnh liên quan đến huyết áp, tim mạch và đặc biệt có thể giảm thấp nhất nguy cơ đột quỵ.

Vì là loại dầu ăn không mùi nên đây được xem là nguyên liệu tuyệt vời để chọn lựa để chế biến các món ăn mà không làm ảnh hưởng đến hương vị, giúp món ăn thêm phần thơm ngon và giữ được mùi vị của món ăn một cách trọn vẹn nhất.

Ưu điểm:

• Giàu vitamin E và omega 3, 6, 9
• Ngừa các bệnh tim mạch
• Điều hòa huyết áp

1. Dầu Simply gạo lứt

Được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, chứa nhiều dưỡng chất quý giá, không chứa Cholesterol và chứa hàm lượng Omega3, 6, 9 cực kì cao nên dầu ăn gạo lứt Simply mang lại cho người dùng một trái tim khỏe. Dầu gạo lứt Simply còn có khả năng chịu nhiệt độ cao thích hợp sử dụng cho các món chiên, xào giúp làm giảm và hạn chế nguy cơ cháy khi chế biến giúp mang đến cho người dùng những món ăn có hương vị thơm ngon.

Vì được chiết xuất từ phần lớp vỏ của dạo nên dầu ăn gạo lứt chứa rất nhiều dưỡng chất tuyệt vời có thể bổ sung cho cơ thể, có thể giúp người dùng làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch và huyết áp giúp cho người dùng luôn khỏe mạnh và tươi trẻ.

Ưu điểm:

• Đảm bảo vệ sinh
• Giàu dưỡng chất thiết yếu
• Tốt cho tim mạch
• Ngăn chặn cholesterol tăng

1. Dầu ăn Cooking Oil Nutri Plus Nakydaco

Dầu ăn được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, được chăm chút tước chọn lựa chuyên liệu đến đóng gói nên có được sự chỉnh chu và hoàn thiện ổn định. Sản phẩm này là sự kết hợp giữa dầu đậu nành, dầu oliu và dầu hạt cải nên vô cùng tốt đối với sức khỏe của người dùng.

Trong dầu ăn này có chứa lượng lớn vitamin E và A, các axit béo omega 3-6 và những chất béo nên đem đến cho người dùng nhiều lợi ích trong việc giảm cholesterol trong máu, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến huyết áp và tim mạch và đặc biệt là có thể phòng ngừa ung thư khá hiệu quả.

Sản phẩm không chứa các chất bảo quản, hóa chất nên người dùng có thể đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng.

Ưu điểm:

• Giàu dưỡng chất
• Tốt cho huyết áp và tim mạch
• Giá thành thấp
• Giảm cholesterol tốt
• Tốt cho hệ tiêu hóa

1. Dầu ăn Simply chiết xuất hạt cải

Đây là sản phẩm dầu ăn có chiết xuất từ hạt cải 100%, sản phẩm được sản xuất từ những nguyên liệu cao cấp được nhập khẩu với lượng chất béo không bảo hòa cực cao.

Vì được sản xuất trên công nghệ hiện đại đến từ Châu Âu và tuân thủ hầu hết các quy định nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quốc tế về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên người dùng hoàn toàn có thể an tâm sử dụng sản phẩm cho cả gia đình mà không lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm.

Đây là sản phẩm không chứa cholesterol, không chứa axit béo có cấu hình dạng Trans và đặc biệt không có chất tạo máu và chất bảo quản. Sản phẩm lại rất giàu vitamin A E và các omega 3 – 6- 9 nên hoàn toàn phù hợp với những người dùng có tiền sử tim mạch, huyết áp, hỗ trợ giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh về tim mạch rất hiệu quả.

Đây là thương hiệu dầu ăn duy nhất đã được Hội Tim Mạch Học của Việt Nam khuyên dùng.

Ưu điểm:

• Dễ mua
• Giá cả phải chăng
• Có nhiều vitamin và omega 3 6 9
• Tốt cho huyết áp và hệ tim mạch
• Giảm nguy cơ mắc ung thư
• Cực tốt cho hệ tiêu hóa

Nhược điểm:

• Chưa có phản hồi về nhược điểm.

LƯU Ý ĐỂ SỬ DỤNG DẦU ĂN TỐT CHO SỨC KHỎE

Dầu ăn là nguyên liệu làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn và đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu như người dùng biết sử dụng đúng cách. Để dầu ăn thực sự phát huy hết những công dụng tuyệt vời thì chúng ta nên ưu ý những điều sau đây khi sử dụng:

1. Thời điểm và nhiệt độ

Thời điểm và nhiệt độ chính là hai yếu tố quan trọng nhất để đảm bảo dầu ăn đem lại lợi ích cho sức khỏe và có giúp món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.

Trước khi chế biến các món ăn chiên hoặc rán người dùng cần làm nóng chảo sau đó mới cho lượng dầu ăn thích hợp vào và đun nóng, thời điểm dầu ăn xuất hiện sủi tăm thì ta có thể cho nguyên liệu vào.

Nhiệt độ duy trì khi chiên hoặc rán thích hợp là trong khoảng 160 -180 độ C. Khi chiên hoặc rán bạn cần phải giữ nhiệt độ ở mức ổn định và kết hợp với việc đảo nhẹ thực phẩm, tránh để nhiệt độ ở mức quá cao làm cháy và tránh cả việc nhiệt độ xuống quá thấp khiến cho dầu ăn dễ dàng ngấm vào món ăn.

1. Chọn loại dầu ăn phù hợp với món cần chế biến

Mỗi loại thực phẩm và cách chế biến sẽ phù hợp với một loại dầu ăn khác nhau, vì vậy người dùng cần có những thông tin cơ bản để có thể giúp các món ăn trở nên hấp dẫn hơn và luôn đảm bảo được sức khỏe cho cả gia đình. Người dùng cần lưu ý đến những cách chế biến sau:

• Đối với các món salad: loại dầu ăn thích hợp dùng trong các món salad lad những loại có hương vị thanh dịu, có thể dùng ở nhiệt độ thường, đơn cử là dầu oliu.
• Đối với các món xào, rán: những món này nên lựa chọn dầu ăn có thể chịu nhiệt tốt để khi chế biến dầu không bị biến chất, giúp cho món ăn thêm phần thơm ngon và đảm bảo được dinh dưỡng tốt nhất.
• Đối với các món chiên: cần chọn những loại dầu ăn có khả năng chịu được nhiệt độ cao trong thời gian dài, khi sử dụng đảm bảo độ giòn cho sản phẩm và đảm bảo sức khỏe cho người dùng khi sử dụng.

1. Không nên sử dụng dầu ăn chiên lại nhiều lần

Nhiều người dùng vì muốn tiết kiệm thêm chi phí nên hình thành thói quen sử dụng dầu ăn cũ để chiên hoặc rán nhiều lần. Tuy nhiên, đây chính là một trong những thói quen cực kì có hại cho sức khỏe và nên loại bỏ càng sớm càng tốt.

Tất cả các loại dầu ăn chiên đi chiên lại nhiều lần, đặc biệt là những loại dầu ăn chịu nhiệt kém thì đầu ăn sẽ bị oxy hóa và biến chất. Điều này làm cho những dinh dưỡng có trong dầu ăn như chất béo, axit béo, vitamin hay các loại omega 3-6-9 sẽ bị phá hủy hoàn toàn và tạo thành những chất độc có hại cho cơ thể. Việc sử dụng lại dầu ăn cũ này sẽ khiến cho cơ thể dễ hình thành nên những bệnh nguy hiểm liên quan đến tim mạch, tiểu đường, ung thư,…

Hơn thế, việc sử dụng dầu ăn đã qua sử dụng nhiều lần sẽ khiến cho món ăn không còn mùi vị và hương thơm hấp dẫn nữa.

1. Cách bảo quản dầu ăn

Bảo quản dầu ăn là việc khá đơn giản nên hầu hết mọi người đều biết. Khi bảo quản dầu ăn cần lưu ý những điểm như:

• Luôn đóng chặt nắp chai dầu ăn để cho hơi ẩm và bụi bẩn không có cơ hội lọt vào.
• Nên bảo quản dầu ăn trong những chai lọ làm từ nhựa, thủy tin thật khô ráo. Tránh để dầu ăn chứa trong những đồ dùng được làm từ kim loại hoặc những dụng cụ đựng bị ướt vì dễ làm dầu ăn bị hỏng và bị phân hủy.
• Nên để dầu ăn ơt những nơi thật sự thoáng mát, tránh sự tiếp xúc trực tiếp từ ánh nắng mặt trời và những nơi độ ẩm cao.

LỜI KẾT

Thông qua bài viết về top 12 loại dầu ăn tốt nhất hiện nay Mybesthy vọng sẽ giúp bạn tìm được sản phẩm thích hợp có nguồn dinh dưỡng dôi dào, có lợi cho sức khỏe để có thể sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của gia đình nhé!

Cách ăn uống lành mạnh nhất là nấu ăn tại nhà, bởi vì bạn biết chính xác nó đã chuẩn bị như thế nào và những gì đang diễn ra trong đó. & nbsp;

• & nbsp; ô liu dầu ngoài tua: & nbsp; giàu dầu ô liu ngoài tua [bao gồm hầu hết chất béo không bão hòa đơn] được chế biến tối thiểu . Một nghiên cứu năm 2005 được công bố trên tạp chí Nature cho thấy hợp chất này có đặc tính chống viêm tương tự như ibuprofen; Các nhà nghiên cứu tin rằng ăn dầu ô liu trong chừng mực có thể giúp giảm viêm trong cơ thể theo thời gian.Extra-Virgin Oil Olive: Rich, slightly peppery-tasting extra-virgin olive oil [which consists mostly of monounsaturated fat] is minimally processed, so it retains extremely high levels of antioxidants, including vitamin E and a compound called oleocanthal. A 2005 study published in the journal Nature found that this compound has anti-inflammatory properties similar to ibuprofen; researchers believe that eating olive oil in moderation may help reduce inflammation in the body over time.

• Dầu bơ: & nbsp; dầu bơ bơ được nạp chất béo không bão hòa đơn, loại được coi là sức khỏe tim mạch vì sức mạnh của nó để cải thiện số lượng cholesterol. Dầu trái cây này cũng cung cấp lutein, một chất chống oxy hóa cải thiện sức khỏe của mắt và các nghiên cứu đã xác định rằng dầu có thể tăng cường hiệu lực của salad bằng cách cải thiện sự hấp thụ của các chất chống oxy hóa tan trong chất béo như beta-carotene có trong rau.Buttery avocado oil is loaded with monounsaturated fat, the kind considered to be heart-healthy because of its powers to improve cholesterol numbers. This fruit oil also supplies lutein, an antioxidant that improves eye health, and studies have determined that the oil can boost salad’s potency by improving the absorption of fat-soluble antioxidants such as beta-carotene present in vegetables.

• Dầu gai dầu: & nbsp; dầu nếm đất này được ép từ hạt gai dầu có rất nhiều axit béo thiết yếu như axit omega-3 alpha-linolenic, trong đó cho thấy giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Dầu gai dầu cũng cung cấp axit linolenic gamma, một omega 6 mà nghiên cứu mới nổi cho biết có thể cải thiện sức khỏe da bằng cách giảm các điều kiện như độ nhám và khô.this earthy-tasting oil pressed from hemp seeds abounds in essential fatty acids such as omega-3 alpha-linolenic acid, which studies show reduce the risk of type 2 diabetes. Hemp oil also delivers gamma linolenic acid, an omega 6 that emerging research says can improve skin health by reducing conditions like roughness and dryness.

• Dầu dừa: & nbsp; có lẽ bị hiểu lầm nhất - và cũng là một trong những loại dầu lành mạnh nhất bạn có thể tiêu thụ. & nbsp; dầu dừa rất giàu chất béo bão hòa và chất chống oxy hóa lành mạnh, và đã được tìm thấy để thúc đẩy sức khỏe não bộ, tăng cường khả năng miễn dịch và tăng cường chức năng tuyến giáp. Nó & nbsp; là một siêu thực phẩm đặc biệt, đặc biệt, là nguồn axit béo chuỗi trung bình được biết đến nhiều nhất [MCFA], hỗ trợ tiêu hóa và đồng hóa chất béo thích hợp, cũng như tăng mức năng lượng.Perhaps the most misunderstood – and also one of the healthiest – oils you can consume.  Coconut oil is rich in healthy saturated fats and antioxidants, and has been found to promote brain health, boost immunity, and strengthen thyroid function. It is an amazingly-versatile, nutrient-dense superfood that is the richest known source of medium-chain fatty acids [MCFAs], which aid in the proper digestion and assimilation of fats, as well as boost energy levels.

• Dầu cọ Red: là anh em họ của & NBSP; dầu dừa nhiệt đới phổ biến, dầu màu rực rỡ này được tẩm chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin E và carotenoids như beta-carotene và alpha-carotene. Trong cơ thể, beta-carotene có thể được chuyển đổi thành vitamin A, được sử dụng để thúc đẩy mắt, xương và sức khỏe miễn dịch. Mặt khác, lượng alpha-carotene cao hơn là bảo vệ chống lại tỷ lệ tử vong do bệnh tim. Is a cousin to the popular tropical coconut oil, this brightly colored oil is laced with antioxidants, including vitamin E and carotenoids such as beta-carotene and alpha-carotene. In the body, beta-carotene can be converted to vitamin A, which is used to promote eye, bone, and immune health. Higher intakes of alpha-carotene, on the other hand,are protective against mortality from heart disease.

• Dầu nho: là sản phẩm phụ của sản xuất rượu vang và có hương vị sạch, nhẹ và là nguồn tốt của cả vitamin E và axit oleic, một chất béo có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ tới 73%, theo một nghiên cứu gần đây trên tạp chí Thần kinh. Hơn nữa, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng axit oleic có thể kiềm chế cơn đói bằng cách chuyển đổi thành hormone hấp dẫn. Is a byproduct of winemaking and has a clean, light flavor and is a good source of both vitamin E and oleic acid, a fat that may help slash stroke risk by up to 73%, according to a recent study in the journal Neurology. Further, scientists have found that oleic acid may curb hunger pangs by being converted into an appetite-quelling hormone.

• Dầu mè: & nbsp; Phổ biến trong nấu ăn châu Á, dầu mè có hương vị cay nồng làm cho nó được yêu thích trong nhiều loại thực phẩm. Và tin tuyệt vời là nó cũng có lợi cho sức khỏe, đã được chứng minh là giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Dầu mè cũng rất giàu sắt, canxi và magiê, sau này được biết đến với hiệu ứng làm dịu đáng kinh ngạc. Bởi vì nó là & nbsp; giàu chất béo không bão hòa đa, dầu mè giúp góp phần vào độ sắc nét về nhận thức, chất béo đúng & NBSP; hấp thụ, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, da khỏe mạnh và răng và xương mạnh.Popular in Asian cooking, sesame oil has a pungent flavor that makes it a favorite in many foods. And the great news is that it is also beneficial to health, having been shown to lower blood pressure and reduce the risk of heart disease. Sesame oil is also rich in iron, calcium, and magnesium, the latter of which is known for its incredible calming effect. Because it is rich in polyunsaturated fats, sesame oil helps contribute to cognitive sharpness, proper fat absorption, a lowered risk of heart disease, healthy skin, and strong teeth and bones.

• Dầu hạt lanh: & NBSP; Dầu hạt lanh, xuất phát từ hạt của cây lanh, là một nguồn axit béo omega-3 phong phú, một loại chất béo không bão hòa đa. Trên thực tế, nó chứa nhiều Omega-3 giảm viêm so với dầu cá và là một trong số ít các nguồn ăn chay của chất dinh dưỡng-điều này AIDS với đau khớp và có thể làm giảm bớt việc tập thể dục gây hen suyễn. Flaxseed oil, which comes from the seed of the flax plant, is a rich source of omega-3 fatty acids, a type of polyunsaturated fat. In fact, it contains more inflammation-reducing omega-3s than fish oil and is one of the few vegetarian sources of the nutrient- this aids with joint pain and can alleviate exercise induced asthma.

• Dầu hạnh nhân: & nbsp; Được làm bằng cách ép dầu ra khỏi hỗn hợp hạnh nhân, dầu hạnh nhân có hương vị hạt dẻ nhẹ và màu vàng nhạt. Nó sang trọng trong chất béo không bão hòa đơn [như dầu ô liu và dầu bơ], vitamin E và phytosterol, các hợp chất thực vật được chứng minh là cải thiện số lượng cholesterol. Cũng có thể được sử dụng như một loại kem dưỡng ẩm da tự nhiên!Made by pressing the oil out of ground almond paste, almond oil has a mild nutty flavor and pale yellow hue. It’s plush in monounsaturated fat [like olive and avocado oil], vitamin E, and phytosterols, plant compounds shown to improve cholesterol numbers. Can also be used as a natural skin moisturizer!

• Dầu Walnut: & nbsp; Khác với dầu hạt lanh, dầu quả óc chó là một trong số ít các nguồn axit béo omega-3 đậm đặc. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Đại học Dinh dưỡng Hoa Kỳ cho thấy omega-3 trong quả óc chó và dầu quả óc chó giúp giảm mức cholesterol và phản ứng sinh học của cơ thể đối với căng thẳng. Những người có phản ứng cực độ đối với căng thẳng có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn, vì vậy dầu quả óc chó có thể giúp kiềm chế bệnh tim lâu dài.Other than flaxseed oil, walnut oil is one of the few concentrated plant sources of omega-3 fatty acids. A study published in the Journal of the American College of Nutrition found that omega-3s in walnuts and walnut oil help reduce cholesterol levels and the body’s biological response to stress. People who have extreme responses to stress are at higher risk for heart disease, so walnut oil can help curb heart disease long term.

Theo dõi chúng tôi trên & nbsp; Twitter & nbsp; và & nbsp; Facebook