Cách làm trứng omelet kiểu Nhật
1. Vài nét về món trứng rán cuộn Omurice (omelette) của Nhật BảnOmurice là món trứng rán cuộn thơm ngon kiểu Nhật có cách làm tương tự omelette, kết hợp cùng cơm chiên rau củ thơm ngon độc đáo. Món cơm chiên giòn mềm với sốt cà chua ngọt, ăn với trứng omelette mịn ngon như kem này không chỉ được yêu thích ở Nhật, mà còn phổ biến ở nhiều nước châu Á khác. Đây được xem là “bản hòa tấu” giao thoa giữa 2 nền ẩm thực: Nhật Bản và châu Âu. Show
Không rõ món omurice này có nguồn gốc từ đâu, nhưng ở Nhật Bản, món ăn đã xuất hiện từ đầu thế kỷ trước ở các quán cà phê mang phong cách phương Tây. Dần dần, món ăn trở nên phổ biến ở nhiều nơi khắp xứ sở “mặt trời mọc”. Mặc dù omurice được biến tấu muôn vàn hương vị khác nhau theo khẩu vị mỗi gia đình, nhưng công thức truyền thống vẫn là trứng rán nhồi với cơm gà chiên nêm sốt cà chua. Chính màu sốt cà đỏ rực rỡ, vị ngọt thơm ấy làm nên hương vị thương hiệu cho món ăn này. Đối với trứng, kiểu omurice cổ điển thường tạo hình trứng rán hình bầu dục, bọc cơm chiên thịt gà bên trong. Nhưng ngày nay, nhiều người đã bỏ qua bước này cho nhanh, gọn. Thay vào đó, họ gấp đôi phần trứng rán lại và xếp lên trên cơm chiên. Để học các kiểu chế biến omurice truyền thống lẫn hiện đại này, mời bạn đến với phần hướng dẫn công thức tiếp theo của webnauan.vn nhé. 2. Những cách làm trứng rán cuộn omurice kiểu Nhật (omelette) ngon đơn giản tại nhà2.1. Cách làm món trứng rán omurice truyền thống kiểu Nhật2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
2.1.2. Cách làm cơm chiên trứng rau củ thịt gà
2.1.3. Cách làm cơm chiên trứng rán cuộn omurice truyền thống kiểu Nhật
Đến đây, bạn có 2 cách làm trứng rán Omurice kết hợp cơm chiên:
2.1.4. Trang trí và thưởng thức món trứng rán cuộn omurice kiểu Nhật Bản
2.2. Cách làm trứng cuộn Omurice Nhật hình lốc xoáy kiểu mới2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
2.2.2. Cách làm cơm chiên tôm giăm bông rau củ
2.2.3. Cách làm trứng rán cuộn omurice lốc xoáy kiểu Nhật
2.2.4. Cách nấu nước xốt cà Worcestershire làm trứng rán Omurice Nhật Bản
2.3. Gợi ý một số cách làm trứng omurice sáng tạo kiểu Nhật BảnNgoài cách làm trứng rán omelette kiểu truyền thống, bạn có thể sáng tạo món ăn này theo cách riêng của mình. Chẳng hạn như kết hợp làm cơm bento cho bé với nhiều tạo hình đáng yêu như sau. Sáng tạo với tạo hình trứng rán cuộn omurice cơm bento cho bé. Ảnh: InternetHình ảnh chú gấu đáng yêu, thân thiện này đảm bảo sẽ khiến bé biếng ăn cũng phải thèm! Ảnh: InternetLàm omurice minion ngộ nghĩnh tạo hứng thú cho bé khi ăn. Ảnh: Lee SamanthaCác mẹ Việt cũng trổ tài sáng tạo omurice với hình cún con độc đáo. Ảnh: Trang NguyễnCứ chế biến món ăn hình Totoro là các bé “auto” ngồi ngay ngắn vào bàn ăn! Ảnh: [email protected]3. Kỹ thuật rán trứng làm món omurice mịn bông ngon chuẩn vị NhậtPhần quan trọng nhất khi chế biến omurice là rán trứng. Bạn cần làm trứng tráng mỏng omelette sao cho mịn và bông như kem, cuộn lại thành khối lớn. Để thực hiện món ăn này đúng chuẩn ẩm thực Nhật Bản , trước hết, bạn cần có một chiếc chảo chống dính. Sau đó, tráng lòng chảo đun nóng bằng ít dầu ăn, hoặc bơ nhạt. Điều này giúp lấy trứng rán ra khỏi chảo dễ dàng hơn. Khi dầu/ bơ trong chảo nóng, hãy cho trứng đã đánh tan vào, chiên vài giây cho phần dưới chuyển màu chín săn lại. Sau đó, chỉ cần dùng đũa nhẹ nhàng khuấy phần giữa trứng, lắc nhẹ chảo để phân phối lại phần trứng đã chín và chưa chín. Ốp la đến khi mặt dưới chín đều hoàn toàn và phần giữa còn hơi lỏng, mịn như kem là được. Khi cuộn trứng lại, chỉ cần nhẹ nhàng dùng xẻng gấp nửa phần trứng lại, rồi đẩy về 1 góc chảo là xong. Rán trứng sao cho mịn bông như kem là kỹ thuật quan trọng nhất khi làm omurice. Ảnh: NorerecipesCách làm trứng omurice kiểu Nhật Bản ngon đúng chuẩn là phần trứng rán phải nấu chín mềm, cơm thấm vị sốt cà chua ngọt cân bằng với nhau. Cách làm trứng rán cuộn omelette độc đáo này vô cùng đơn giản, thực hiện nhanh và nguyên liệu dễ tìm. Do đó, bạn có thể thực hiện công thức nấu ăn này vào những ngày bận rộn để tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bản thân và gia đình nhé. Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp |