Cách nấu canh xương dọc mùng
Biết được cách nấu canh dọc mùng bạn sẽ biết cách nấu những món canh thanh mát, giàu dinh dưỡng và thơm ngon cho cả gia đình. Canh dọc mùng không khó nấu, nguyên liệu chuẩn bị cũng rất đơn giản, bạn hãy học ngay các công thức dưới đây để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình nhé! Show
Dọc mùng là loại cây thuộc họ Ráy, thân dày, xốp và mọng nước. Trong miền Nam, dọc mùng được gọi là cây bạc hà. Mặc dù thuộc họ Ráy nhưng nó không phải là cây ráy, cũng không gây ngứa như ráy. Theo Đông y, dọc mùng có vị nhạt, tính mát, giàu chất xơ nên thường được sử dụng làm thực phẩm cho các món canh, bún. NỘI DUNG CHÍNH
1. Cách sơ chế dọc mùng không bị ngứaTrước khi tìm hiểu các món canh ngon từ dọc mùng, bạn nên biết trước cách sơ chế dọc mùng để không gây ngứa và khó chịu khi ăn.
2. Các cách nấu canh dọc mùng với thịt heoXương, sườn, thịt heo, giò heo, là những bộ phận thường được sử dụng để nấu canh. Các món canh được nấu từ thịt heo rất dễ ăn, thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là sự kết hợp giữa thịt heo với dọc mùng để tạo thành các món canh hấp dẫn. Canh dọc mùng thịt bằm nấu chuaThịt bằm có thể kết hợp với các loại rau, củ, quả để tạo thành món canh ngon ngọt, nấu nhanh và đơn giản như canh rau ngót thịt bằm, canh khoai mỡ thịt bằm, canh đậu hũ + lá hẹ thịt bằm, canh thiên lý thịt bằm, canh giá đỗ thịt bằm, Và tương tự là món canh thịt bằm nấu với dọc mùng. Nguyên liệu chuẩn bị:
Sơ chế nguyên liệu:
Nấu canh:
Canh dọc mùng thịt viênNguyên liệu cần có:
Sơ chế nguyên liệu:
Nấu canh:
Canh dọc mùng nấu sườnThêm một món canh sườn chua mà bạn không nên bỏ lỡ trong các bữa cơm của gia đình mình đó là canh sườn nấu với dọc mùng. Nguyên liệu cần có:
Sơ chế nguyên liệu:
Nấu canh:
3. Cách nấu canh dọc mùng với thủy, hải sảnTôm, cá, ngao, hến, quá quen thuộc trong các món canh hàng ngày của người Việt chúng ta. Vậy bạn đã biết cách kết hợp các loại thủy, hải sản này với dọc mùng để tạo thành những món canh thơm ngon, hấp dẫn chưa? Canh dọc mùng nấu trứng cá trắmNguyên liệu cần có:
Sơ chế nguyên liệu:
Nấu canh:
Canh dọc mùng nấu cá lócCanh chua cá lóc có lẽ không còn xa lạ đối với mỗi người chúng ta. Tuy nhiên theo cách nấu thông thường thì dọc mùng chỉ là một trong số rất nhiều các nguyên liệu để tạo thành món ăn. Còn cách nấu mà bài viết chia sẻ ngày hôm nay thì dọc mùng chính là nguyên liệu chính cùng với cá lóc để tạo thành món canh cá lóc nấu dọc mùng thơm ngon hết mức. Nguyên liệu cần có:
Sơ chế nguyên liệu:
Nấu canh:
Canh dọc mùng nấu ngaoNếu đã quá quen thuộc với canh ngao mồng tơi, canh ngao dứa hay canh ngao chua thì hãy đổi vị với món canh ngao nấu dọc mùng. Món canh này chắc chắn sẽ không khiến bạn phải thất vọng. Nguyên liệu cần có:
Sơ chế nguyên liệu:
Nấu canh:
Canh dọc mùng nấu tômBên cạnh canh tôm nấu bầu + hẹ, canh tôm hoa thiên lý, canh tần ô nấu tôm, canh rau dền nấu tôm, canh rau muống nấu tôm, canh rau đay nấu tôm, thì canh dọc mùng nấu tôm cũng là một trong những sự kết hợp rất ăn ý mà bạn nên thử. Nguyên liệu cần có:
Sơ chế nguyên liệu:
Nấu canh:
4. Cách nấu canh dọc mùng với thịt gia cầmCó lẽ bạn sẽ cảm thấy ngạc nhiên khi biết dọc mùng có thể kết hợp với ngan, gà để tạo thành những món canh ngon. Nhưng chỉ cần thử một lần thì bạn sẽ biết đây là một món ngon mà bạn không nên bỏ lỡ trong đời. Canh dọc mùng nấu nganNguyên liệu cần có:
Sơ chế nguyên liệu:
Nấu canh:
Canh dọc mùng nấu gàCanh gà là món ăn quá quen thuộc với mọi người, mọi nhà. Nhưng bạn đã thử canh gà nấu với dọc mùng chưa? Đây là một trong những món ngon nổi tiếng của xứ Nghệ, ai ăn rồi cũng đều nhớ mãi. Thay vì nấu canh gà như thông thường, hôm nay hãy đổi món với canh gà với dọc mùng nấu kiểu Nghệ An nhé! Nguyên liệu cần có:
Sơ chế nguyên liệu:
Nấu canh:
Mặc dù cách nấu canh dọc mùng dễ và đây cũng là một món ăn ngon nhưng bạn không nên lạm dụng nó, không nên ăn quá nhiều. Đặc biệt đối với những người bị bệnh gút hoặc có nguy cơ bị bệnh gút thì nên cân nhắc kỹ trước khi ăn các món có kết hợp dọc mùng.
|