Như các bạn đã biết rau xanh mà lại sạch có tác dụng với sức khỏe của mình như thế nào rồi phải không? Đặc biệt rau xanh còn giúp chúng ta ngăn ngừa được nhiều bệnh lý nguy hiểm. Một số loại rau như: Rau bina, bắp cải, cải xoăn, súp lơ xanh… và rất nhiều các loại rau khác chứa nhiều chất dinh dưỡng đến độ chúng được xem như những siêu thực phẩm.
Một số nghiên cứu gần đây đã cho thấy rau xanh có thể ngăn ngừa cả những bệnh như bệnh tim và ung thư. Vì chúng giàu ma giê, kali, can – xi, sắt, a xít folic và citamin C, nên ăn rau xanh thường xuyên là cách lý tưởng để bổ sung vitamin và muối khoáng.
Dưới đây là những lý do và lợi ích của rau sạch mang lại khiến bạn nên ăn nhiều rau xanh:
Tăng cường thị lực
Ăn rau xanh thường xuyên rất tốt cho thị lực vì rau xanh nhiều chất chống oxy hóa cũng như vitamin A.
Huyết áp
Các chuyên gia y tế khuyên người dân nên ăn nhiều rau xanh để duy trì huyết áp ổn định và hàm lượng cholesterol lành mạnh.Chất xơ
Đây là một trong những lý do chính để ăn nhiều rau xanh hàng ngày. Rau xanh chứa những chất xơ đóng vai trò quan trọng trong tiêu hóa. Ngoài ra, chất xơ có thể dự phòng táo bón và giúp đại tiện dễ dàng.Duy trì sự trẻ trung
Vì rau xanh chứa các hợp chất chống lại tổn thương do gốc tự do, nên thường xuyên ăn rau lá xanh sẽ làm chậm quá trình lão hóa và duy trì sự trẻ trung.Giảm cân
Đố bạn biết tại sao rau xanh lại là một phần của nhiều chế độ ăn giảm cân? Lee do là vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất ít calo. Đây là một trong những lợi ích sức khỏe của rau xanh. Giúp xương khỏe mạnh Chúng ta đều biết rằng rau xanh rất giàu canxi. Cơ thể cần có đủ canxi để răng và xương phát triển khỏe mạnh.Tốt cho da
Rau xanh duy trì sự khỏe mạnh cho làn da và mái tóc của bạn. Trên thực tế, ăn salat hoặc uống nước ép rau bina thường xuyên giúp đào thải độc tố trong cơ thể một cách dễ dàng và cho bạn làn da trẻ đẹp.Những đặc tính phòng chống bệnh tật
Các dưỡng chất trong rau xanh có thể phòng chống được nhiều bệnh. Đó cũng là lý do vì sao chúng ta nên ăn nhiều rau xanh.Trên đây là những lợi ích của rau xanh đối với sức khỏe của mỗi con người từ đó thấy được tầm quan trọng của rau xanh và cân đối trong bữa ăn mỗi gia đình điều mà mà vật tư thủy canh chúng tôi mong muốn là sức khỏe của các bạn!
0932600899
Vai trò của rau và trái cây với sức khỏe con người. Rau quả có vai trò quan trọng đối với cơ thể bởi lượng vitamin dồi dào. Để tận dụng vai trò đó, chúng ta cần đảm bảo số lượng ăn hàng ngày.
Vai trò của rau và trái cây với sức khỏe con người.
Vai trò của rau và trái cây – Nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng
Trong rau quả có chứa một nguồn vitamin và khoáng chất phong phú vô cùng cần thiết giúp cơ thể duy trì và phát triển khỏe mạnh. Các dưỡng chất trong rau quả có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch để phòng chống lại một số bệnh tim mạch, huyết áp hay đột quỵ.
Lượng vitamin phong phú điển hình như vitamin C có trong cam, bưởi hay cần tây giúp duy trì vẻ đẹp của làn da, giảm huyết áp và giảm cholesterol trong máu. Thành phần các chất chống ôxy hóa trong những loại rau quả này hạn chế sự hình thành và phát triển của một số tế bào gây ung thư hủy hoại cơ thể. Ngoài ra, các loại thực phẩm có màu đỏ như cà rốt, đu đủ, bí đỏ…chứa hàm lượng vitamin A rất tốt cho thị lực. Đặc biệt, cà chua có tác dụng hữu hiệu trong việc ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.
Duy trì sắc đẹp và kéo dài tuổi thanh xuân
Sự phát triển của kinh tế kéo theo nhu cầu ẩm thực tăng cao, các loại thịt, cá giàu dinh dưỡng xuất hiện nhiều hơn trong các bữa ăn, tạo điều kiện cho cơ thể hấp thụ ngày càng nhiều chất đạm và béo dư thừa. Chính vì điều đó, các nhà dinh dưỡng học trên thế giới khuyến cáo mọi người nên tăng cường sử dụng những loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, đồng thời gia tăng sử dụng đa dạng các loại rau củ để bổ sung dưỡng chất.
>>>Xem thêm: Các dấu hiệu nhận biết bệnh trĩ và nguyên nhân dẫn tới bệnh trĩ
Một số loại trái cây và rau củ hỗ trợ tăng cường sức khỏe nam giới:
Dưới đây là một số loại trái cây và rau củ tiêu biểu giúp đàn ông ở độ tuổi trung niên tăng sự dẻo dai cho sức khoẻ thể chất cũng như tinh thần:
Dâu tây:
Giúp phòng chống xơ vữa động mạch, đảm bảo cho các mạch máu được lưu thông mà không gặp bất cứ trở ngại nào, giúp tăng khả năng tuần hoàn máu ở nam giới.
Quả Mâm xôi:
Chứa hàm lượng vitamin C cao rất tốt cho việc sản sinh ra nội tiết tố nam có lợi cho sưc khoẻ. Ngoài ra, loại trái cây này còn có magie, tham gia vào việc tăng testosterone ở đàn ông. Magie cũng góp phần làm cho canxi trong máu được hấp thu tốt hơn, rất có lợi cho quá trình tạo khung xương chắc khoẻ của cơ thể.
Táo:
Vỏ táo có chứa axit ursolic, có tác dụng đốt cháy những chất béo có hại trong cơ thể, cũng như tăng khối lượng cơ xương cho cơ thể. Dân gian vẫn thường nói, một quả táo mỗi ngày có thể sẽ giúp bạn không phải đến gặp bác sĩ. Một quả táo là món ăn nhẹ lý tưởng giúp gia tăng sức khỏe và sự dẻo dai của bạn, giúp bảo vệ tim mạch, đồng thời cũng là thực phẩm giúp giải độc và giảm cân rất tốt
Chuối:
Chứa nhiều Kali giúp tim khỏe mạnh hơn, ngoài ra chuối còn giúp cơ thể cường tráng hơn, và là thực phẩm rất tốt ngăn ngừa bệnh gan.
Cải bó xôi:
Theo các nhà khoa học, trong cải bó xôi chứa beta-carotene, khi được dung nạp vào cơ thể sẽ được tổng hợp thành vitamin A, rất tốt cho sức khoẻ thị lực của nam giới, phù hợp với các cánh mày râu phải thường xuyên làm việc trên máy tính, điện thoại. Ngoài ra, cải bó xôi còn giúp gia tăng sức đề kháng của cơ thể trước tác động của môi trường bên ngoài.
>>>Xem thêm: Tổng hợp các loại thực phẩm giúp bạn tăng cân hiệu quả
Ăn rau quả như thế nào?
“Để đáp ứng nhu cầu các chất dinh dưỡng từ rau xanh và hoa quả tốt cho sức khỏe, người trưởng thành hàng ngày nên ăn từ 300 gr rau xanh, 100-200 gr hoa quả”, PGS Mai đề xuất.
Để đảm bảo số lượng trên, người dân nên ăn rau quả nhiều lần trong ngày, có thể 5 lần trong một ngày.
Trái cây nên ăn vào thời gian giữa hai bữa ăn chính, với các loại như táo, chuối, cam, đu đủ… Bữa trưa và bữa chiều không thể thiếu rau, hoặc salad.
Ngoài ra, bạn nên tận dụng uống nước rau hoặc nước trái cây. Lưu ý phải kết hợp giữa trái cây nguyên quả và nước ép bởi ăn cả quả mới tận dụng được nguồn chất xơ.
Chuyên gia cho biết thêm, để tận dụng được nguồn vitamin, khoáng chất trong rau củ quả, chúng ta phải đảm bảo an toàn vệ sinh trong lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm.
>>>Xem thêm: 8 lời khuyên sức khỏe ai cũng nên áp dụng dù ở bất kỳ lứa tuổi nào
Bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn Vai trò của rau và trái cây với sức khỏe con người. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết nhé!
Vũ Thơm-Tổng hợp
Tham khảo: [cpcs, suckhoedoisong,…]
Skip to content
Bạn đã từng nghe qua “Thứ Hai không thịt”, các nhà hàng thuần chay và đồ uống “heathy” trở thành cơn sốt trên toàn thế giới. Bạn biết rằng môi trường đang ngày càng ô nhiễm, thực phẩm sạch ngày càng khan hiếm, bệnh tật hoành hành và vấn đề sức khỏe con người chưa bao giờ đáng báo động đến như thế. Giải pháp được chia sẻ để con người có thể cải thiện sức khỏe tốt hơn là tập luyện hàng ngày kết hợp với một chế độ ăn hợp lý. Yếu tố không thể thiếu trong một chế độ dinh dưỡng hoàn hảo là các loại rau củ quả. Đây là nguồn thực phẩm phong phú và đầy đủ chất dinh dưỡng như: chất xơ, vitamin, canxi, khoáng chất,… Vì vậy, tất cả mọi người đều hiểu được việc sử dụng rau củ hàng ngày rong bữa ăn là vô cùng cần thiết. Mỗi loại dinh dưỡng ở mỗi loại rau củ khác nhau lại mang đến những lợi ích riêng biệt cho sức khỏe. Nhìn chung, rau xanh và củ quả được sử dụng thích hợp sẽ nuôi dưỡng một cơ thể: Vitamin, chất khoáng,… có nhiều vai trò sinh học, tham gia vào các quá trình chuyển hóa trong cơ thể. Chất khoáng là thành phần quan trọng cấu tạo nên cơ thể, canxi, photpho là thành phần chính của xương và răng. Chất khoáng có nhiều tác dụng trong các chức phận sinh lý và chuyển hóa của cơ thể, duy trì áp lực thẩm thấu. Rất nhiều bệnh có thể gặp khi không ăn rau củ, cũng như không được cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Thiếu máu dinh dưỡng do thiếu sắt: Sắt là thành phần của huyết sắc tố, tham gia vào quá trình vận chuyển oxy và giữ vai trò quan trọng trong hô hấp tế bào. Thiếu sắt gây thiếu máu. Đây là tình trạng thường gặp ở trẻ em và phụ nữ khi có thai. Khi bị thiếu máu thường có biểu hiện da xanh, niêm mạc môi, lưỡi, mắt, nhợt nhạt, thiếu tập trung, kém hoạt bát. Sắt có nhiều trong: đậu, đỗ, rau lá xanh, mộc nhĩ, nấm hương,… Còi xương do thiếu Canxi và vitamin D: Trong cơ thể canxi có vị trí đặc biệt, 98% canxi nằm ở xương và răng, vì vậy canxi rất cần thiết đối với trẻ em có bộ xương đang phát triển. Thiếu canxi có thể dẫn đến bệnh còi xương ở trẻ nhỏ và loãng xương ở ngừời lớn. Bệnh còi xương ở trẻ em chủ yếu là do thiếu vitamin D. Khi thiếu sẽ làm giảm hấp thu canxi ở ruột, cơ thể sẽ huy động canxi ở xương vào máu gây rối loạn quá trình khoáng hóa xương. Các loại rau có nhiều can xi: súp lơ, vần tây, rau dền, rau mồng tơi,…và vitamin D thì có nhiều trong nấm. Bướu cổ do thiếu I ốt: I ốt là vi chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, cần cho tổng hợp hoocmon tuyến giáp, duy trì thân nhiệt, phát triển xương, quá trình biệt hóa và phát triển của não và hệ thần kinh trong thời kỳ bào thai. Khi cơ thể bị thiếu i ốt, tuyến giáp làm việc nhiều hơn để tổng hợp thêm nội tiết tố giáp trạng nên tuyến giáp to lên, gây ra bướu cổ. Nhu cầu I-ốt ở trẻ em khoảng 90mcg-120mcg/ ngày. Các thực phẩm có nhiều Iốt là các loại cá biển, rong biển, rau cải xoong, tảo,…
Suy dinh dưỡng, thấp còi do thiếu kẽm: Kẽm có vai trò quan trọng tăng cường miễn dịch, giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng, hình thành các tổ chức. Thiếu kẽm làm trẻ chậm lớn, biếng ăn, giảm sức đề kháng hay mắc bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp, tiêu chảy, suy dinh dưỡng và chậm phát triển chiều cao. Thiếu kẽm còn gây ảnh hưởng xấu đến tinh thần làm dễ nổi cáu. Thực phẩm có nhiều kẽm: củ cải, đậu tương [đậu nành].
Đặc biệt, đối với những vận động viên chuyên nghiệp, việc tăng cường rau quả trong chế độ là điều không thể thiếu. Điều này cải thiện chất lượng giấc ngủ, cải thiện quá trình tiêu hóa chất, nuôi dưỡng các tế bào khỏe mạnh. Một chế độ ăn khỏe mạnh là một chế độ sử dụng được phong phú các loại rau.
2. ĐẸP HƠN, TRẺ HƠN
Ăn nhiều rau xanh và hoa quả là cách tốt nhất để… giảm béo. Rau xanh, củ quả có trong bất cứ chế độ ăn kiêng nào. Vừa được ăn ngon, vừa giảm béo, đó là ích lợi vượt trội của rau xanh. Ăn rau xanh một cách hợp lý được chứng minh là chống béo phì hiệu quả. Các loại rau rất giàu chất xơ, loại bỏ chất thải và chất kích thích dạ dày và ngăn ngừa táo bón bằng cách giữ cho đường tiêu hóa chuyển động. Rau quả có thể giúp bạn trông gọn gàng hơn bằng cách chống lại sự sưng/phồng các cơ và tế bào da do muối. Natri là chất gây tăng cân, và dễ bị nạp vào cơ thể quá mức cho phép. Rau quả giàu kali và nước, giúp loại bỏ lượng natri dư thừa ra khỏi cơ thể, đồng thời phục hồi cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Để giảm bớt cảm giác no trong dạ dày của bạn, hãy thử ăn cây thì là, dưa chuột, bí đỏ, xà lách romaine, hoặc cà chua. Điều này giúp cho quá trình ăn kiêng của bạn giảm đi đáng kể sự vất vả và khó khăn.
Nếu bạn kinh nghiệm khí khi bạn bắt đầu thêm nhiều chất xơ và rau vào chế độ ăn uống của bạn, hãy chọn rau hấp hơn là rau sống. Nhiệt từ nấu ăn sẽ phá vỡ một số chất xơ và sẽ giữ cho tình trạng đau dạ dày ở mức tối thiểu khi cơ thể bạn điều chỉnh để tiêu thụ chất xơ bạn cần.
Bạn muốn diện mạo trẻ trung hơn? Tuổi tác được thể hiện rõ nhất qua làn da. Rau quả ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa không mong muốn và giữ cho làn da trẻ trung và dẻo dai nhờ các chất dinh dưỡng thực vật, vitamin C và hàm lượng nước cao.
Nhiều loại rau có 85% đến 95% nước, giúp làm ẩm da và giảm nếp nhăn. Và phytonutrients, được tìm thấy trong tất cả các loại rau, có thể bảo vệ chống lão hóa sớm bằng cách ngăn ngừa tổn thương tế bào khỏi stress, mặt trời, ô nhiễm và các độc tố môi trường khác. Vitamin C có trong những loại rau màu cam, đỏ, hỗ trợ hình thành collagen hiệu quả. Làn da khỏe mạnh và tránh được tổn thương do ánh nắng mặt trời gây ra.
Không có bất cứ ai sở hữu được một vẻ đẹp khỏe khoắn lại không sử dụng nhiều rau xanh và trái cây.
3. GIẢM CĂNG THẲNG HIỆU QUẢ
Căng thẳng có thể làm bạn mệt mỏi và ủ rũ, cản trở khả năng lựa chọn dinh dưỡng lành mạnh của bạn.
Trong khi đó, các chất dinh dưỡng như magiê và vitamin C nhanh chóng cạn kiệt trong thời gian căng thẳng. May mắn thay, nhiều loại rau có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, cũng như các axit béo omega-3 giảm căng thẳng và vitamin B chống lại sự lo âu và trầm cảm.
Kali và magiê được tìm thấy trong một số loại rau cũng có thể giúp bạn bình tĩnh, thư giãn các mạch máu và giảm huyết áp. Ngoài ra, chất xơ giữ cho lượng đường trong máu ổn định, ngăn chặn sự sụt giảm năng lượng và sự thay đổi tâm trạng.
Để giảm stress, ăn bất kỳ loại rau nào. Nấm, lá xanh, bí, khoai tây, ớt chuông, rau bina, thì là, đậu đũa là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất đặc biệt tốt cho điều này.