Ốc bươu và ốc lác khác nhau như thế nào
|
Cách phân biệt ốc nhồi với ốc bươu vàng là điều cần thiết đối với mọi người bởi sự phổ biến của hai loại ốc này. Ngoài việc lựa chọn chính xác ốc nhồi cho mỗi bữa ăn hàng ngày thì cần phân biệt ốc bươu vàng để hạn chế sự xuất hiện của nó bởi khả năng phá hoại mùa màng. Show
Nếu không biết phân biệt, bà con rất dễ nhầm giữa ốc nhồi với ốc bươu vàng. Để phân biệt ốc nhồi và ốc bươu vàng, bà con chú ý đến những đặc điểm sau:– Kích thước của ốc: Khi trưởng thành, ốc nhồi sẽ có kích thước lớn hơn hẳn so với loại ốc bươu vàng. – Vỏ ốc: Ốc nhồi có vỏ bóng, nhẵn màu đen. Ốc bươu vàng vỏ có màu vàng cùng các đường kẻ, đường viền xung quanh thân ốc rõ nét. – Miệng ốc: Vỏ miệng của ốc nhồi nhẵn và bằng phẳng hơn so với vỏ miệng của ốc bươu vàng. – Đặc điểm nhận biết chính xác nhất đó là khi mổ 2 loại ốc này ra, ốc bươu vàng sẽ có một cục màu hồng trong phần thịt đầu, cục màu hồng này chính là cấu tạo dạ dày của ốc bươu vàng, còn ốc nhồi không có. Đặc biệt, trong dạ dày của ốc bươu vàng chứa rất nhiều các ký sinh trùng có hại, nếu ăn phải sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe của con người. Do vậy, bà con cần hết sức lưu ý và phân biệt 2 loại ốc này trước khi nuôi. Công dụng của ốc nhồiỐc nhồi là nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn dân dã khác nhau: như ốc xào, bún ốc, canh ốc hay những món đặc sản: ốc nhồi thịt, ốc hấp lá gừng, ốc nhồi hấp sả. Trong 100g ốc nhồi có 77,6 g nước, 11,9g protid, 7,6g glucid, 0,7g lipid, cung cấp khoảng 86 Kcalo. Ngoài ra, ốc nhồi còn rất giàu muối khoáng, đặc biệt là canxi, photpho, các loại vitamin. Theo đông y, ốc nhồi vị ngọt, mặn, tính hàn, vào vị, đại tràng, bàng quang. Vỏ ốc cũng có vị ngọt, tính bình, có công năng lợi thủy thanh nhiệt. Dùng cho các trường hợp sốt nóng, đái khó, bị phù nề, vàng da hoặc bị bệnh tiểu đường. Vỏ ốc có tác dụng giải tâm phiền. Giá trị kinh tế của ốc nhồiGiá bán ốc thương phẩm trên thị trường hiện nay dao động từ 80.000 – 120.000 đồng. Cũng tùy địa phương mà có mức giá khác nhau, tuy nhiên sự chênh lệch so với mức giá trung bình không nhiều. Mô hình nuôi ốc nhồi trong ao đất đã giúp nhiều bà con nông dân thu lại lợi nhuận cao từ việc bán ốc thương phẩm và kèm bán giống ốc nhồi. Hãy theo dõi chuyên mục Thông tin khuyến nông hằng ngày trên trang web Thông tin khuyến nông - Dân Việt Media, kênh Youtube: Trồng cây gì - Nuôi con gì để có thêm những thông tin hữu ích về nông nghiệp. Mọi ý kiến đóng góp xin hãy gửi về Trung tâm Truyền hình số Dân Việt/ Báo Nông thôn Ngày nay - Lô E2, đường Dương Đình Nghệ, Cầu Giấy, Hà Nội. Email: hoặc liên hệ hotline: 0862218551 Nếu bạn đam mê những món ăn được chế biến từ ốc thì chắc chắn không lạ gì với ốc lác. Loại ốc này được đánh giá cao vì sở hữu hương vị khá thơm ngon và lạ miệng. Có rất nhiều món ăn ngon từ thịt ốc để bạn tha hồ thường thức. Ngoài ra chúng còn chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao có ích cho sức khỏe con người. Cùng Hải Sản Trung Nam tìm hiểu chi tiết về loài ốc này thông qua bài viết sau nhé! Mục lục bài viết
Giới thiệu chung về ốc lácỐc lác sở hữu tên khoa học là Pila conica, hay còn được gọi là ốc bươu đen, ốc nhồi, ốc mít Konica. Đây là một loài ốc nước ngọt chỉ có một nắp, chúng thuộc động vật chân bụng sống dưới nước thuộc họ Ampullariidae. Loài hải sản này được tìm thấy rất nhiều ở Nam Trung Quốc, Việt Nam, Lào và Campuchia. Tại Việt Nam chúng có mặt ở vùng đồng bằng và trung du Bắc Bộ, Nam Bộ. Những món ăn làm từ ốc lác khá ngon và lạ nên được ưa chuộng cả ở miền Bắc lẫn miền Nam Việt Nam. Theo Đông Y thì thịt của loài ốc này mang tính hàn hàn, vị ngọt nên thường được sử dụng để điều trị chứng vàng da, phù thũng, bệnh gan, trĩ. Đặc biệt ốc cũng cực kỳ dễ chế biến cũng như dễ ăn. Đơn giản thì bạn chỉ cần hấp sả và chấm với nước mắm gừng để ăn chơi. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến ốc thành những món ăn ngon, lạ miệng. Có thể kể đến như ốc nấu chuối xanh tía tô, ốc xào sả ớt, hấp dẫn lắm. Giá trị dinh dưỡng của ốc lácLoài ốc nước ngọt này sở hữu phần thịt đặc biệt có tính hàn, vị ngọt và chứa nhiều dưỡng chất. Có thể kể đến như đạm, B2, A, mỡ cacbua hydrat, sắt, canxi… Đặc biệt ốc cũng chính là nguồn cung cấp chất đạm và canxi vô cùng dồi dào, tốt cho bà mẹ mang thai. Trong ốc lác theo nghiên cứu của các nhà khoa học có chứa 1.357mg canxi, và 11,9g protein, còn ốc vặn chứa 1.356mg canxi và 12,2g protein. Đông y thường sử dụng ốc này luộc lên để chữa vàng da, phù thũng, bệnh gan, thủy đậu, trĩ, nhiễm trùng… Đặc biệt, thịt ốc cũng rất tốt cho hệ thần kinh vì thịt chúng có chứa vitamin B rất tốt cho não bộ. Ngoài ra, ốc cũng không chứa hàm lượng cholesterol nên hoàn toàn tốt cho tim mạch. Những món ăn từ ốc rất dễ tiêu hoá, không sợ tăng cân và không mang lại tác dụng phụ như một số ốc biển khác.  Công dụng của ốc lác đối với sức khỏe con ngườiỐc lác tuy nhỏ nhưng lại mang đến rất nhiều lợi ích nổi bật cho người sử dụng. Chính vì thế những món ăn được làm từ ốc được vô vàn bạn yêu thích và lựa chọn. Sau đây là những công dụng của ốc đối với sức khỏe con người chúng tôi tổng hợp được: Thanh nhiệtVì thịt ốc sở hữu tính hàn và đặc biệt không độc, nên chúng có tác dụng thanh nhiệt lợi thủy. Đồng thời ốc giúp giải độc, thông lợi đại tiểu tiện, đái tháo đường, táo bón… và hỗ trợ cho nhiều các bệnh khác cực kỳ tốt. Bệnh đái tháo đườngBệnh đái tháo đường phát sinh do rất nhiều nguyên nhân, trong đó có việc ăn uống không điều độ dẫn đến nhiễm trùng, thoái hóa, biến chứng về thần kinh,… Nhiều lương y cho biết, thịt ốc nấu với chuối xanh rất tốt cho những bệnh nhân này. Xem Thêm >> Bào ngư khô Chữa xơ gan, viêm gan mãn tínhTheo các thông tin, thì loại ốc này còn có khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh về gan như xơ gan, viêm gan mãn tính,… Bởi hàm lượng dinh dưỡng có trong ốc đều cần thiết cho cơ thể con người và rất dễ tiêu. Địa chỉ cung cấp ốc lác uy tín và đảm bảo chất lượngBạn có thể dễ dàng mua các loại mặt hàng hải sản nói chung và ốc lác nói riêng tại rất nhiều địa chỉ cung cấp trên thị trường. Tuy nhiên, chất lượng sản phẩm có tốt hay không thì chắc chắn không có gì có thể đảm bảo được. Vậy nên, để tránh tình trạng lãng phí tiền bạc mua nhầm những sản phẩm kém tươi ngon, tẩm ướp hóa chất độc hại bạn nên đến những địa chỉ uy tín để mua. Hải Sản Trung Nam là đơn vị đã có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thủy hải sản tươi sống. Chúng tôi chính là địa chỉ đáng tin cậy nhất dành cho bạn. Tất cả các mặt hàng của chúng tôi đều thu mua từ những ngư dân đánh bắt trực tiếp trên biển hay được nhập khẩu từ nước ngoài. Kết hợp quy trình kiểm tra, thẩm định chất lượng kỹ càng. Vậy nên, đến với Hải Sản Trung Nam, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy hài lòng. Lời kếtỐc lác là thực phẩm giàu dinh dưỡng, thơm ngon và mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị cũng như sức khỏe của bản thân và những người thân yêu bạn đừng quên đến với Hải Sản Trung Nam. Chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những mặt hàng hải sản có chất lượng tốt nhất với mức giá cực kỳ phải chăng cạnh tranh. Thông tin liên hệ: HẢI SẢN TRUNG NAM
|
