Pha sữa cho trẻ không đơn giản như nhiều mẹ vẫn tưởng, đòi hỏi phải cẩn thận trong trong khâu chuẩn bị và đặc biệt phải đúng cách trong khâu thực hiện về định lượng sữa, định lượng nước, cách pha cũng như nhiệt độ pha sữa cho trẻ. Trong bài viết hôm nay chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu về nhiệt độ nước tốt nhất khi pha sữa để đảm bảo sữa “đủ chín” và tan nhanh.
Đa phần các loại sữa hiện nay đều có hướng dẫn pha sữa ở mức nhiệt độ thích hợp nhất là từ 40 – 45 độ C. Vì nếu nhiệt độ ở mức quá cao lên đến 60 – 70 độ C [ rất ít loại sữa được khuyến khích pha ở nhiệt độ này], các chất dinh dưỡng sẽ dễ bị biến đổi, phân hủy từ đó mất đi những tác dụng vốn có, hơn nữa uống sữa nóng có thể xảy ra nguy cơ khiến trẻ bị bỏng. Ngược lại, pha ở nhiệt độ thấp, sữa sẽ không có đủ nhiệt để “chín”, nếu uống phải trẻ rất dễ mắc các vấn đề về hệ tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón, rối loạn hấp thu, viêm ruột,…
2. Làm thế nào để đo được nhiệt độ pha sữa cho trẻ?
Đương nhiên với mắt thường hay dựa vào cảm nhận mẹ sẽ không thể biết được chính xác nước đang ở mức nhiệt bao nhiêu để pha sữa cho con. Vậy nên, hãy áp dụng những cách sau để đảm bảo có được nhiệt độ thích hợp pha sữa cho trẻ
Đo nhiệt độ pha sữa cho trẻ bằng nhiệt kế
Nếu gia đình có trẻ nhỏ, chắc chắn trong nhà luôn có một chiếc nhiệt kế. Vì thế mẹ có thể tận dụng chức năng này để đo nhiệt độ. Cách tiến hành như sau:
Bước 1: Cho nước đun sôi vào bình sữa rồi đợi khoảng 5 – 10 phút cho nước nguội dần.
Bước 2: Đưa nhiệt kế vào sát lượng nước đã đun để biết được nhiệt độ chính xác là bao nhiêu.
Khuyên mẹ nên dùng nhiệt kế điện tử sẽ đảm bảo an toàn hơn so với việc dùng nhiệt kế thủy ngân.
Đo nhiệt độ pha sữa cho trẻ bằng nhiệt kế
Đo nhiệt độ bằng cách nếm thử
Hãy nhỏ một vài giọt sữa vào cổ tay, nếu mẹ cảm thấy sữa ấm, có thể uống được mà không bị bỏng thì có thể cho trẻ sử dụng ngay lập tức. Tuy nhiên cách này thường có độ chính xác không cao, vì có thể người uống được nhưng với trẻ, độ nhạy cảm cao vẫn dễ bị bỏng khi uống.
Dùng thanh đo nhiệt độ nước chuyên dụng
Đây là cách đo nhiệt độ nước pha sữa cho trẻ chính xác nhất. Những sản phẩm thanh đo nhiệt độ nước được bán rộng rãi trên thị trường nên mẹ có thể dễ dàng mua để đảm bảo an toàn cho con khi sử dụng sữa.
Đo nhiệt độ sữa bằng nhiệt kế chuyên dụng
3. Cách pha sữa Bledina Bledilait đúng chuẩn
Sữa công thức Bledina Bledilait đang là một trong những hãng sữa được các bà mẹ yêu thích sử dụng nhiều nhất cho con mình. Xuất xứ từ Pháp, sữa Bledilait mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào cho trẻ nhỏ [ sắt, canxi, vitamin A, C, D, DHA, FOS/GOS] và được xây dựng với liều lượng chất dinh dưỡng theo đúng tiêu chuẩn, quy định của Châu u.
Sau đây sẽ hướng dẫn mẹ cách pha “chuẩn” với sữa Bledilait: Bước 1: Luôn rửa tay thật sạch trước khi chuẩn bị bình. Vệ sinh, khử trùng bình sữa, núm ti, thìa…
Bước 2: Đổ một lượng nước cần thiết [ở nhiệt độ tối đa không quá 40 độ C] và bình đã được khử trùng.
Bước 3: Chỉ sử dụng muỗng đo được cho sẵn trong hộp sữa. Thêm muỗng sữa phù hợp vào bình [1 muỗng sữa gạt ngang/30ml nước], đọc kỹ liều lượng cần thiết đã được hướng dẫn theo từng độ tuổi.
Bước 4: Lắp đĩa đệm [miếng nhựa hình tròn đi kèm khi mua bình] trên cổ bình để không làm tắc núm vú trong khi pha.
Bước 5: Lắc theo chiều ngang trong khoảng 10 giây, sau đó lắc theo chiều dọc cũng 10 giây [không được lăn tròn bình trong lòng bàn tay].
Bước 6: Vặn nhẹ cổ bình sữa sau đó lắc lại bình. Tháo đĩa đệm vòng nhựa và đặt núm vú vào đúng vị trí.
Bước 7: Kiểm tra nhiệt độ trước khi sử dụng.
Nhiệt độ pha sữa cho trẻ chính xác không những đảm bảo sự toàn vẹn của các dưỡng chất tốt mà trẻ cần được bổ sung để phát triển và khỏe mạnh mà còn giúp trẻ tránh được những bệnh lý liên quan đến hệ tiêu hóa khi sử dụng sai cách. Do đó, ba mẹ hãy tuân thủ đúng mức nhiệt độ cũng như liều lượng mà nhà sản xuất để quy định nhé.
Với các sữa của các nước như Mỹ, Châu Âu, Hàn Quốc hay Việt Nam… việc pha sữa khá đơn giản, chỉ cần cho nước ấm vào bình, sau đó cho một lượng sữa bột tương ứng như trên bảng hướng dẫn vào, xoay bình sau đó cho bé sử dụng. Nhưng pha sữa Nhật, và đặc biệt là sữa cho giai đoạn sơ sinh thì phức tạp và rắc rối hơn nhiều.
Tại sao sữa Nhật yêu cầu phải sử dụng nước pha sữa ở nhiệt độ 70 độ C?
Sự khó khăn nhất trong pha sữa Nhật [cho trẻ dưới 1 tuổi] có lẽ nằm ở việc phải sử dụng nước pha sữa ở nhiệt độ 70 độ C. Nhiều mẹ cho rằng, đây là nhiệt độ giúp các vitamin không bị thay đổi hoặc để kích hoạt các hoạt chất có ích trong sữa.
Thật ra, nguyên nhân đơn giản chỉ xuất phát từ sự lo lắng của người Nhật về hệ miễn dịch của bé.
Tuy nhiên quy tắc pha sữa này vẫn chưa được áp dụng rộng rãi trên thế giới, bằng chứng là hiện nay, đa phần các loại sữa công thức tại các nước tiên tiến trên thế giới đều yêu cầu nước pha sữa ở nhiệt độ phòng. Đây được xem là nhiệt độ an toàn cho trẻ nhỏ uống sữa.
Trong sữa bột trẻ nhỏ có một số chất dinh dưỡng rất dễ phản ứng với nhiệt độ cao như vitamin A, vitamin C, DHA. Nếu dùng nước ở mức nhiệt từ 70 độ C trở lên sẽ xuất hiện các hạt vón cục màu trắng và gây biến đổi các chất dinh dưỡng. Vì vậy, chỉ nên pha sữa với nước ấm, sữa bột sau khi pha xong đạt nhiệt độ trong khoảng 37 – 42 độ C – tương đương với sữa mẹ, không quá nóng, ấm vừa phải. Ở nhiệt độ này sẽ bảo tồn thành phần dinh dưỡng có trong sữa hiệu quả nhất.
Các loại sữa công thức có bổ sung lợi khuẩn probiotic nếu pha nước nhiệt độ quá nóng sẽ giết chết các lợi khuẩn này.
Vậy có nên phải dùng nước nóng 70 độ C để pha sữa cho bé hay không?
Không phải lúc nào mẹ cũng có thể đảm bảo đủ nước nóng ở nhiệt độ chuẩn 70 độ C để pha sữa cho con. Theo hướng dẫn từ Tổ chức Y tế Thế giới WHO, bố mẹ hoàn toàn có thể pha sữa cho con bằng cách dùng nước sạch [nước uống được] ở nhiệt độ phòng. Sữa pha với nước có nhiệt độ dưới 70 độ C thì nên dùng liền và có thể bảo quản để cho bé dùng trong vòng 2 giờ sau khi pha.
Trên thực tế, tất cả các loại sữa công thức dù pha với nhiệt độ nào cũng được khuyến cáo chỉ nên để được tối đa 2 giờ. Không để trẻ dùng lại sữa để thừa sau 2 giờ nhằm tránh cho trẻ nhiễm khuẩn, nhất là vi khuẩn Crono. Lượng sữa còn dư thừa thì nên đổ bỏ hoặc mẹ uống hết, không nên để trẻ tiếp tục uống cữ sau vì trong sữa đã có nước bọt của trẻ, sữa không còn sạch nữa.
Như vậy, đối với nhiều loại sữa yêu cầu nhiệt độ pha cao hơn nhiệt độ phòng [trên 45 độ C] mẹ vẫn có thể pha với nước ấm mà không nhất thiết phải đảm bảo đủ 70 độ C, miễn làm đúng theo những khuyến cáo đi kèm từ Tổ chức Y tế Thế giới.
Đặc biệt lưu ý nguồn nước dùng để pha sữa cho trẻ cần được lọc sạch và loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn, một số chất hữu cơ, kim loại và đã qua khử clo, … Nếu gia đình bạn sử dụng nước giếng, nên kiểm tra thử mẫu nước để chắc chắn rằng nó an toàn trước khi sử dụng. Không dùng nước thấp hơn nhiệt độ phòng để pha vì sữa không tan hết, trẻ khó có thể hấp thu đầy đủ các chất dinh dưỡng từ sữa.
Đồng thời, bố mẹ phải luôn luôn lưu ý nguyên tắc vệ sinh khi pha sữa. Trước hết, mẹ hãy rửa tay thật kỹ và đảm bảo khu vực chuẩn bị pha sữa phải được sạch sẽ. Tiếp đến, mẹ cần kiểm tra chắc chắn hạn sử dụng của sữa công thức. Chỉ nên sử dụng sữa trong vòng một tháng sau khi mở nắp hộp. Phải tiệt trùng bình sữa và các dụng cụ đi kèm thật kỹ.
Không bao giờ làm ấm bình sữa trong lò vi sóng để tránh làm sữa nóng lên không đều, có thể tạo nên những phần quá nóng gây phỏng miệng bé, đồng thời làm sữa biến chất – không còn đủ dinh dưỡng. Khi rửa bình sữa, phụ huynh cần dùng bàn chải rửa bình dài rửa sâu trong bình sữa và rửa bằng xà phòng.
Nên pha sữa cho bé ở nhiệt độ bao nhiêu?
1.7. Đa phần các loại sữa công thức đều yêu cầu nước pha sữa ở nhiệt độ khoảng 40-50 độ C [trong hướng dẫn sử dụng đã ghi rõ với từng loại sữa]. Một số sữa có chứa một lượng nhỏ vitamin rất nhạy cảm với nhiệt. Nhiệt độ cao sẽ phá hủy các cấu trúc của các vitamin, làm mất chất dinh dưỡng có trong sữa.
Nên cho bé uống sữa ở nhiệt độ bao nhiêu?
Trong trường hợp này, mẹ cần sử dụng nước pha sữa cho bé có nhiệt độ đúng như trên hướng dẫn sản phẩm [thường là 45-50 độ C] trừ các dòng sữa Nhật. Và trước khi cho bé bú, mẹ cần giảm nhiệt độ sữa cho bé uống trong khoảng 37 – 40 độ C để đảm bảo không xảy ra tình trạng bé bị bỏng nhiệt.
Pha sữa cho bé nên dùng nước gì?
Để pha sữa cho trẻ, cần sử dụng nguồn nước sạch, có hàm lượng flo thấp dưới 0.7mg/lít. Để khử trùng, cần phải đun sôi nước. Tuy nhiên, bạn cần đọc kĩ xem loại sữa bạn dùng nhà sản xuất hướng dẫn dùng nước ở nhiệt độ bao nhiêu khi pha sữa.
1 muỗng sữa bột pha bao nhiêu ml nước?
Mỗi 1 thìa gạt sữa sẽ pha với 30ml nước. Mẹ nên pha đúng tỉ lệ nếu pha ít hoặc nhiều bột sữa hơn về lâu dài cũng sẽ khiến bé bị thiếu nước hoặc thiếu chất dinh dưỡng.