Ý nghĩa của bánh chưng là gì
|
Bánh chưng là một loại bánh truyền thống của dân tộc, tương truyền rằng đã xuất hiện vào thời vua Hùng do Lang Liêu - Hoàng tử thứ 18 tạo ra sau khi được thần báo mộng. Đây là một loại bánh không chỉ mang ý nghĩa thiêng liêng về tín ngưỡng của người Việt, mà còn chứa đựng nhiều ý nghĩa về mặt văn hóa cũng như có nhiều lợi ích đối với sức khỏe.  Ý nghĩa văn hóa Theo quan niệm thời bấy giờ, bánh chưng có hình vuông, màu xanh, tượng trưng cho mặt đất. Bánh dầy hình tròn, màu trắng, tượng trưng cho trời, thể hiện triết lý Âm Dương. Bánh chưng âm dành cho Mẹ, bánh dầy dương dành cho Cha. Bánh chưng, bánh dầy là thức ăn trang trọng, cao quý nhất để cúng Tổ tiên, thể hiện tấm lòng uống nước nhớ nguồn, nhớ công ơn sinh thành dưỡng dục to lớn, bao la như trời đất của cha mẹ. Không những thế, do dân tộc Việt Nam ta trước đây được cho là có nền văn hóa lúa nước, chính vì vậy, bánh chưng Tết đã xuất hiện ở mâm cỗ thờ từ rất lâu, để thể hiện sự biết ơn trời đất đã cho mưa thuận gió hòa để mùa màng bội thu đem lại cuộc sống ấm no cho con người. Ý nghĩa về tinh thần Chúng ta vẫn thường nghe "Tết sum vầy" hay "Tết sum họp". Trong ngày Tết cổ truyền hình ảnh gia đình quây quần cùng gói bánh chưng, ấm áp bên bếp lửa hồng chờ nồi bánh chín thật đẹp và ý nghĩa. Một cái Tết sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi màu xanh của bánh chưng, dù gia đình khá giả hay cuộc sống có bộn bề và nhiều lo toan nhưng những chiếc bánh chưng dâng lên bàn thờ gia tiên vào ngày Tết là chắc chắn phải có. Thông thường các gia đình Việt có thói quen gói bánh vào ngày 27 và 28 âm lịch. Đây là khoảng thời gian kết thúc công việc sau cả 1 năm vất vả để chuẩn bị mọi thứ cho ngày Tết. Đây chính là dịp để ông bà, bố mẹ, con cháu và người thân sum vầy chào đón một mùa xuân mới với nhiều niềm vui và chúc nhau một năm mới an khang thịnh vượng. Ý nghĩa sức khỏe Ngoài ý nghĩa về văn hóa và tinh thần, bánh chưng còn có ý nghĩa rất lớn về mặt dinh dưỡng. Bánh chưng làm từ gạo nếp, đỗ xanh và thịt lợn... cung cấp cho cơ thể rất nhiều dưỡng chất cần thiết như: Protein, chất béo, vitamin và nhiều vi chất khác. Tuy nhiên, chỉ nên ăn vừa đủ, không nên ăn quá nhiều bánh chưng. Bạn đã bao giờ thắc mắc, tại sao ngày Tết cổ truyền của người dân Việt Nam bao đời này đều không thể thiếu những chiếc bánh chưng vuông trên bàn thờ để cúng ông bà tổ chiên chưa? Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng đi tìm hiểu ý nghĩa bánh chưng trong ngày Tết Nguyên Đán của người Việt. Lịch sử ra đời những chiếc bánh chưngTrước khi đi tìm hiểu ý nghĩa bánh chưng trong ngày Tết của người dân Việt là gì, thì chúng ta cần biết được nguồn gốc ra đời của nó. Bánh chưng không những là món ăn ngon, mà còn là một nét đẹp truyền thống bao đời nay của người Việt Nam. Bánh chưng là món ăn đặc trưng trong ngày Tết cổ truyền của người Việt Mỗi khi Tết đến xuân về, dù có đi ngược về xuôi thì ngày Tết trong gia đình không bao giờ thiếu cặp bánh chưng xanh trong mâm cỗ. Theo truyền thuyết kể lại, bánh chưng được ra đời cùng bánh dày từ thời vua Hùng Vương thứ 6. Sau khi phá xong giặc n, vua Hùng muốn truyền ngôi lại cho con, nhân dịp đầu xuân năm mới, ông đã mời tất cả các con đến và tuyên bố rằng nếu vị hoàng tử nào tìm được món ăn ngon lành, bổ dưỡng để đem cúng dâng tổ tiên thì ông sẽ truyền ngôi lại cho. Các vị hoàng tử đua nhau đi tìm kiếm những vật ngon của lạ, hy vọng được làm vua. Người con trai thứ mười tám của Hùng Vương thứ 6 là Lang Liêu, tính tình thuần hậu, chí hiếu, song vì mẹ mất sớm nên không có người vẽ chỉ cho cách bày trí sắp xếp nên rất lo lắng không biết làm gì. Rồi một ngày, Lang Liêu bỗng nằm mơ thấy Thần Đèn bảo rằng mọi vật trong trời đất không có gì quý bằng hạt gạo, thức ăn nuôi dưỡng con người và chàng nên lấy gạo nếp làm bánh hình tròn và vuông để tượng trưng Trời Đất, lấy lá bọc ngoài, đặt nhân bên trong để làm ruột tượng hình cha mẹ sinh thành. Lang Liêu tỉnh giác, liền cùng vợ làm ngày những gì Thần dặn, chọn gạo nếp, đậu xanh thật tốt, thịt lợn ba rọi dày, tươi. Đến đúng ngày hẹn, các chàng hoàng từ mang đến trước mặt mua cha rất nhiều của ngon vật quý, sơn hào hải vị. Bánh chưng đẹp làm từ gạo nếp, đỗ xanh và thịt heo Tuy nhiên, vua Hùng ngạc nhiên với món bánh màu xanh và trắng, ông đẹp nếm thử bánh và thấy ngon, bèn truyền lại ngôi cho Lang Liêu, tức đời vua Hùng thứ 7. Và từ đó, cứ đến Tết nguyên Đán dân gian lại bắt đầu làm những chiếc bánh chưng, bánh dày để dâng lên cúng ông bà tổ tiên, đất trời sau một vụ mùa bội thu. Ý nghĩa của bánh chưngCó thể nói, bánh chưng trong tâm thức người Việt Nam là món bánh truyền thống thể hiện tinh thần “uống nước nhớ nguồn”, là món bánh cảm giác của sự sum họp gia đình đầu năm. Những chiếc bánh chưng hình vuông, màu xanh, tượng trưng cho Trái Đất. Bánh chưng âm dành cho Mẹ, bánh dày dành cho Cha, thể hiện tấm lòng uống nước nhớ nguồn, nhớ ơn công lao sinh thành dưỡng dục bao la của cha mẹ. Ý nghĩa bánh chưng còn được ví như linh hồn của ngày Tết. Được gói ghém trong những chiếc lá dong xanh, với nhân đậu xanh, thịt lợn. Với nguyên liệu là những hạt gạo nếp căng tròn thể hiện nền văn minh lúa nước của dân tộc ta. Nó còn thể hiện sự biết ơn với đất trời cho mưa thuận gió hòa, cuộc sống người dân ấm no, thể hiện sự an cư lạc nghiệp: nhân đỗ vàng, thịt mỡ với hình ảnh màu mỡ của những cánh đồng quê hương đang vào vụ. Bánh chưng phải được gói với lá dong, buộc 4 hoặc 6 lạt và phải gói vuông vắn, chặt tay, không cần ép. Khi luộc bánh, bánh sẽ có màu xanh đẹp của lá dong, có độ dẻo ngọt của gạo nếp, thơm béo ngậy của đỗ và thịt lợn. Vào mỗi tối 30 Tết, mọi gia đình sẽ chọn ra những cặp bánh chưng thơm ngon, đẹp nhất đặt lên bàn thờ tổ tiên để thể hiện chữ hiếu đạo làm con cháu. Không những được dùng để bày cúng tổ tiên, mà bánh chưng còn được làm món quà mang đi biếu Tết những người lớn tuổi trong dòng họ. Bánh chưng được sử dụng để làm quà biếu Tết cho người thân, họ hàng Ngoài ý nghĩa bánh chưng về mặt đạo lý, nét đẹp trong văn hóa người dân Việt Nam, bánh chưng còn có ý nghĩa rất lớn về mặt dinh dưỡng. Với những nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng như gạo nếp, đỗ xanh, thịt heo, bánh chưng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bánh chưng đã trở thành một nét đẹp trong văn hóa truyền thống bao đời nay của người dân Việt. Với những ý nghĩa bánh chưng, người dân ngày càng tự hào về nét đẹp này trong mắt bạn bè quốc tế. Hy vọng rằng, với những thông tin chúng tôi chia sẻ ở trên, tất cả mọi người chúng ta cần biết chung tay gìn giữ và lưu truyền phong tục tốt đẹp này. >> Cách luộc bánh chưng ngon bạn nên “bỏ túi” ngay >> Cách gói bánh chưng vuông xinh xắn ai cũng khen >> Mâm cơm ngày Tết gồm những món gì Chia sẻ Đánh giá : Tags: Nấu ăn Tết Bài liên quan
Khóa học nổi bật
Bài viết nổi bật
liên quan Phong cách sống Bánh tét có nguồn gốc từ đâu và ý nghĩa của nó? Bánh tét có nguồn gốc từ đâu? Bánh tét là món bánh cố truyền không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt Nam, phổ biến ở cả Bắc bộ và Nam Bộ Read morePhong cách sống Cách chọn mai ngày Tết chơi được cả tháng Cách chọn mai ngày Tết là một trong những vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo cách chọn mai trong bài viết. Read morePhong cách sống “Học lỏm” những câu chúc Tết ông bà 2020 hay và ý nghĩa nhất bạn đã chuẩn bị được những câu chúc Tết ông bà 2020 để thể hiện tình cảm của mình chưa? Read morePhong cách sống Bật mí cách làm mứt dừa nhiều màu thơm ngon, an toàn Bạn có thể tự tay vào bếp thực hiện cách làm mứt dừa nhiều màu trong dịp tết để làm quà hoặc mời khách. Read morePhong cách sống Bạn có biết những món ngon ngày Tết miền Trung không? Món ngon ngày Tết miền Trung bao gồm những món gì, cùng tìm hiểu những món ăn ngày Tết của người miền Trung trong bài viết. Read moreCông nghệ thông tin Chọn thực phẩm sạch cho ngày Tết an toàn và khỏe mạnh Tết là ngày lễ trọng đại của dân tộc Việt Nam, vì thế gia đình nào cũng chuẩn bị đầy đủ và chu đáo để có một cái Tết trọn vẹn. Tuy nhiên, việc lựa chọn thực phẩm sạch cho ngày Tết không phải ai cũng biết. |
