Bánh tôm hồ tây là đặc sản của miền nào năm 2024

Cầu Thê Húc, làng gốm Bát Tràng, làng lụa Vạn Phúc hay đơn giản chỉ là món bánh tôm Hồ Tây nổi tiếng đủ làm nên một Hà Nội khác biệt trong lòng du khách. Qua bao năm tháng trôi qua, món bánh tôm Hồ Tây đã đi vào ký ức nhiều thế hệ người dân Hà Nội, chỉ bằng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này đã đốn tim bao tín đồ ẩm thực đất Hà Thành.

Hãy cùng shipdoan365 ( công ty chuyên ship đồ ăn đêm ngon ở hà nội) du lịch Hà Nội, nếm thử món ngon nổi tiếng này nhé. ​ Nguồn gốc của món bánh tôm Hồ Tây

Bánh tôm có nguồn gốc từ những gánh hàng rong, từ những món ăn bình dân.Sau này chiếc bánh tôm được đưa vào bán ở các hàng quán lịch sự, sang trọng khắp nơi.Bánh tôm Hồ Tây là một thức quà của riêng Hà Nội. Vì những con tôm là của chính Hồ Tây, giống tôm nhỏ con nhưng chắc thịt, vỏ mềm và ăn rất ngọt. Thêm vào đó là một chút khoai lang ở đồng bãi sông Hồng thái sợi làm cho bánh xù xì hơn nhưng ăn giòn và có mùi thơm nhẹ.Tuy nhiên bánh tôm Hồ Tây vẫn mang những nét khác và đặc biệt được thưởng thức dưới ánh hoàng hôn thì không còn gì tuyệt bằng. Click xem Trong tài sản ẩm thực Hà Nội thì bánh tôm ra đời muộn – vào khoảng những năm 30 thế kỷ trước. Ban đầu chỉ là món ăn chơi bình dân nhưng thời bao cấp, Công ty ăn uống Hồ Tây đã làm món đặc sản này trở lên nổi tiếng. Sự nổi tiếng này cũng một phần nhờ quán nằm ở ven Hồ Tây, một trong những địa danh lãng mạn nhất Hà Nội, được nhiều ông vua triều Trần cách đây hơn 8 thế kỷ chọn làm nơi ăn chơi. Lên Hồ Tây ăn bánh tôm hay ăn bánh tôm ở Hồ Tây trở thành khẩu ngữ quen thuộc không chỉ với rất nhiều người Hà Nội mà cả người tỉnh xa có cơ hội về Thủ đô trong thời chiến.

Cách chế biến món bánh tôm Hồ Tây

Cách chế biến món bánh tôm ( món ăn có trong menu đặt cơm trưa văn phòng của shipdoan365 ) cũng chẳng có gì phức tạp, chỉ đơn giản là sự kết hợp giữa bột mỳ và tôm bắt ở hồ Tây mà thôi. Bánh sau khi rán sẽ được để cho ráo mỡ và ăn nóng, dùng với nước chấm chua, cay, mặn, ngọt và kèm theo một chút rau sống. Thế nhưng để có một món bánh tôm thật ngon và hoàn hảo lại không phải là điều dễ dàng. Chao bánh trong chảo dầu cũng là một công đoạn quan trọng, nếu quá lửa thì sẽ bị cháy, nếu không đủ nhiệt bánh sẽ bị ngấm dầu, ăn vào rất ngấy. Một chiếc bánh tôm “chuẩn không cần chỉnh” phải có màu vàng ươm của bột bánh rán giòn, màu đỏ ửng của tôm tươi, bánh thì giòn đều nhưng không cứng, còn thịt tôm thì mềm và ngọt. Nhúng chìm cả miếng bánh vào nước chấm, ngấm đều tất cả các mùi vị mà vẫn giữ nguyên vị giòn tan của bánh. Ngày nay, theo nhu cầu cũng như sở thích của nhiều người mà bánh tôm Hồ Tây không chỉ là món đặc sản của riêng Hà Nội mà đã có mặt ở nhiều nơi. Nhưng dù đi bất cứ đâu, món ăn vẫn mang dư vị của một mảnh đất với bao gió sương cùng những miền ký ức xưa còn đọng lại trong đó.Khi nhắc đến đặc sản Hà Nội chúng ta không thể không nhắc tới món bánh tôm Hồ Tây .Một món ăn đồ ăn đêm ship tận nhà bình dị mà ngon, hấp dẫn bất cứ vị khách khó tính nào.

Tags: Những tác hại của việc nướng đồ ăn

Nói đến đặc sản Hà Nội, ngoài phở, bún chả, bún đậu mắm tôm... thì không thể không nhắc đến món bánh tôm, đặc biệt là bánh tôm hồ Tây. Không chỉ là đặc sản lâu đời, được nhiều bạn bè quốc tế yêu thích, bánh tôm hồ Tây còn từng xuất hiện cả trên CNN.

Bánh tôm có gì đặc biệt mà lại hấp dẫn đến vậy?

Lên sóng cả CNN, bánh tôm hồ Tây có gì mà tạo nên nét riêng ẩm thực Hà thành và thu hút bạn bè thế giới đến vậy?

Không chỉ với bạn bè quốc tế mà với nhiều người Việt Nam từ các tỉnh thành khác đến Hà Nội, bánh tôm được xem là một trong những món nhất-định-phải-ăn. Năm 2019, món bánh tôm đã xuất hiện trong chương trình Destination (điểm đến) của CNN.

Món bánh tôm đã phổ biến ở Hà Nội từ những năm 1930. Khi đó, món ăn này còn được bán trên những gánh hàng rong. Phải đến khi thành phố phát triển hơn, người ta mới bắt đầu bán bánh tôm trong các cửa hàng.

Bánh tôm ở Hà Nội nổi tiếng nhất và ngon nhất có lẽ là ở hồ Tây, đặc biệt là khu vực phủ Tây Hồ. Nguyên liệu làm bánh tôm rất đơn giản: tôm nước ngọt, bột và trứng. Những con tôm được giữ nguyên con, nhúng vào bột có pha thêm trứng và cho vào chảo rán ngập dầu cho đến khi chín vàng đều. Mỗi chiếc bánh tôm thường có 2 con tôm, cắt đôi ra là vừa ăn.

Chiếc bánh tôm ngon là chiếc bánh được rán vàng ươm, giòn rụm, toả hương thơm lừng hấp dẫn. Bánh tôm ăn kèm với xà lách và các loại rau thơm. Đặc biệt, thứ không thể thiếu chính là bát nước chấm chua ngọt với dưa góp làm từ su hào, cà rốt... Thêm chút ớt cay cay vào nước chấm sẽ khiến cho món ăn ngon và kích thích vị giác hơn, càng ăn càng cuốn.

Ngày nay, ở Hà Nội có rất nhiều nơi bán bánh tôm, trong đó những hàng lâu đời và nổi tiếng bậc nhất chủ yếu nằm gần hồ Tây. Khách du lịch phương xa hay nước ngoài đến hồ Tây tham quan chùa Trấn Quốc, Phủ Tây Hồ... đều ghé tới ăn món bánh này ít nhất một lần.

Những ngày trời lành lạnh, vừa thưởng thức bánh tôm nóng giòn với nước chấm chua cay, vừa ngắm mặt nước Hồ Tây yên bình phẳng lặng thì không còn buổi chiều nào thú vị hơn.