Nướng cá trong lò nướng bao lâu
Cá là một trong những thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng nhất, do các thành phần chứa nhiều các khoáng chất không chỉ có lợi cho sức khoẻ mà còn giúp phát triển trí não vượt trội. Tuy nhiên đây cũng là một trong những loại thực phẩm khó nướng nhất, không phải ai cũng có thể làm được những món nướng từ cá thơm ngon. Nhưng hiện nay, với những chiếc lò nướng tiện lợi sẽ giúp đỡ bạn tốt hơn trong việc nướng cá. Dưới đây, Vnshop xin được giới thiệu tới các bạn các công thức, cách nướng cá bằng lò nướng thơm ngon, bổ dưỡng. Show
Những lợi ích mà thịt cá đem lại cho bạnThịt cá là một loại thực phẩm ít chất béo, không chỉ vậy nó còn chứa một hàm lượng lớn các axit béo omega 3 – là một thành phần đặc biệt cần thiết vì nó giàu các DHA đóng vai trò lớn trong việc hình thành các chất xám giúp phát triển não bộ ở con người, hỗ trợ cho việc truyền, nhận tín hiệu ở các tế bào tốt hơn. Ngoài ra, trong thịt cá còn rất giàu các chất dinh dưỡng, vitamin thiết yếu như vitamin A, D, phốt pho, magiê, kẽm, iốt … và canxi có chứa trong một số loại cá như cá hồi còn góp phần giúp cho xương chắc khỏe. Đặc biệt, các protein trong thịt cá rất dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Vì vậy, bạn có thể ăn thịt cá thoải mái mà không phải lo ngại về các vấn đề như thừa đạm, béo phì, tiểu đường… Không chỉ có các lợi ích tốt cho sức khoẻ và não bộ, các axit béo omega 3 trong thịt cá còn có tác dụng làm đẹp cho làn da cũng như mái tóc của bạn, khiến cho làn da mềm mại và mái tóc săn chắc hơn, giảm thiểu nguy cơ rụng tóc. Những điều cần lưu ý khi nướng cá bằng lò nướngChọn nguyên liệuĐể có được một món cá nướng thơm ngon, hoàn hảo, bạn nên chọn mua những miếng thịt cá hay cả con tươi sống, tuy nhiên bạn vẫn có thể chọn các loại cá đông lạnh cũng được nhưng mùi vị sẽ không thể ngon bằng các con cá tươi sống. Khi chọn mua cá, bạn nên lưu ý một số điều sau:
Bí quyết nướng cá bằng lò vi sóngTrước khi đem cá vào nướng, bạn nên ướp cá trước khoảng 30 phút, rồi trước khi cho vào trong lò nướng phết dầu ăn đều lên hai mặt của miếng cá để cho món cá có độ bóng sẽ giúp cho món ăn cảm thấy hấp dẫn hơn. Về thời gian nướng cá, bạn nên lưu ý là nên làm nóng lò nướng trước 10 phút để làm cho lò toả nhiệt đều cho không gian ở trong. Tuy nhiên với mỗi loại thịt cá thì thời gian nướng cũng khác nhau:
Sử dụng giấy bạc khi nướng cá bằng lò nướng.Khi các bạn nướng cá để ở khay thông thường sẽ khiến cho các gia vị mà bạn đã tẩm ướp từ trước đó không thấm được vào bên trong do khi nướng thì nước thịt sẽ bị chảy hết xuống khay. Điều này khiến cho món cá nướng của bạn sẽ bị khô và vị sẽ không được đậm đà, mà thậm chí còn khiến cho miếng thịt cá bị nhạt. Để khắc phục được điều này, bạn nên sử dụng các loại giấy bạc chuyên dụng cho nấu nướng để làm các món cá nướng. Khi cá được bọc kín trong giấy bạc không chỉ giúp cho lượng nước thịt thoát ra trải đề khắp món ăn mà nó còn giúp cho món ăn không bị khô, làm tăng hương vị cũng như trải nghiệm thưởng thức món ăn của bạn. Một số công thức, các làm các món nướng cá bằng lò nướngDưới đây, Vnshop xin giới thiệu tới các bạn công thức cho một số món cá nướng bằng lò nướng: Cá lóc nướngCá lóc, cá chuối hay cá quả là một trong những món ăn dân dã của Miền Tây Việt Nam, với thịt có hương vị thơm ngon, đây là món ăn rất thích hợp để sử dụng cho những bữa ăn sum họp gia đình. Nguyên liệu chuẩn bị:
Cách làm:
Cá basa nướngĐây là một trong những món cá nướng thơm ngon, hấp dẫn cùng với công đoạn dễ dàng để làm tại nhà. Nguyên liệu chuẩn bị:
Cách làm:
Qua bài viết trên, Vnshop mong rằng nhưng thông tin này sẽ giúp cho các bạn có thể làm được những món nướng cá bằng lò nướng thơm ngon và khiến cho người thân trong nhà phải trầm trồ khi bạn thể hiện tay nghề đầu bếp của mình. Xin chân thành cảm ơn các bạn đã dành thời gian theo dõi bài viết này và xin hẹn gặp lại các bạn ở những bài viết tiếp theo.
Cá là một nguồn thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và có thể chế biến được vô vàn các món ăn khác nhau. Cá nướng là một trong các món ăn mà nhiều người nội trợ sẽ nghĩ đến ngay khi chế biến cá. Nhưng món cá nướng nếu không làm khéo thịt sẽ rất dễ bị khô và cháy, vừa mất độ ngon của cá lại ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình. Do vậy, Bếp Hoàng Cương sẽ hướng dẫn bạn cách nướng cá bằng lò nướng chuẩn nhất dưới đây nhé! Tham khảo thêm: Các dòng sản phẩm lò nướng hiện đại giúp bạn nướng cá thơm ngon hấp dẫn 1. Chuẩn bị nguyên liệu- 1 con cá trắm khoảng 2kg ( bạn có thể chọn loại cá mà gia đình mình thích ăn) - 3 nhánh tỏi - 2 thìa nước cốt chanh - 1 củ gừng - 2 củ hành tím vừa - 50 gram hành lá - 1 thìa bơ - 50 gram đậu phộng rang sẵn - Hai quả cà chua - ½ thìa cà phê tiêu đen - 60g phô mai - Dụng cụ khác: Dao, thớt, lò nướng. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để làm món cá nướng bằng lò nướng ngon 2. Các bước nướng cá bằng lò nướngBước 1: Sơ chế cá- Mua cá trắm về làm sạch, để ráo nước. Nếu bạn thích ăn miếng thì lọc phi lê cá thành những miếng nhỏ, kích thước tầm nửa bàn tay. Còn bạn muốn để cả con cho đẹp mắt thì dùng dao khía đều hai bề mặt của cá.
Khía đều hai mặt của cá để thấm gia vị dễ hơn
Chú ý: Khi chọn cá nên chọn cá tươi, còn sống thì càng tốt. Nếu không thì chọn những con cá có màu trắng, tránh những con cá màu be nhược ra. Một mẹo để biết cá tươi là thường mùi những con cá này sẽ không quá tanh nồng. - Phi hành lá lên với dầu, đổ ra bát. Băm nhỏ hành tím, tỏi đổ cùng vào bát, cho thêm nước mắm, muối, đường, tiêu, nước cốt chanh vào và khuấy đều hết lên. Trộn các hỗn hợp gia vị với nhau
Bước 2: Nướng cá- Sau 1 tiếng để gia vị thấm vào cá, bạn dùng chổi phết một lớp bơ lên bề mặt cá. Quét thêm một lớp dầu vào lớp giấy bạc bọc cá. Lưu ý: Đối với những bạn cắt nhỏ miếng cá ra cũng phải cắt riêng miếng giấy bạc để bọc từng miếng cá nhỏ một. Tuyệt đối không bọc hết các miếng cá vào một giấy gói bạc, sẽ khiến miếng cá không được chín đều do nhiệt không lưu thông được giữ các miếng thịt cá. - Trước khi nướng cá, bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, để tầm 10 phút để làm nóng lò trước.- Dùng giấy bạc bọc kín cá lại và mang nướng cá khoảng 20 phút ở nhiệt độ lò nướng là 180 độ C. Bọc kín cá bằng giấy bạc
- Nếu bạn muốn nướng cá bằng lửa dưới của lò nướng thì để nhiệt độ là 190 độ C trong 20 phút. Nếu muốn nướng cá sử dụng lửa trên của lò thì bật lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C, đen nướng cá tầm 10 phút rồi bỏ ra lật mặt kia của cá, nướng thêm tầm 5 phút nữa là được. - Bỏ cá ra khỏi lò rồi rắc thêm một ít đậu phộng lên phía trên là món cá nướng bằng lò nướng hoàn thành. - Bạn cắt thêm vài lát cà chua xếp trên đĩa để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt. Món cá nướng thơm ngon, hấp dẫn mắt người nhìn 3. Thành phẩmSau khi tắt bếp nướng, bỏ cá ra khỏi lò, bóc miếng giấy bạc ra bạn có thể ngửi ngay thấy mùi thơm ngậy của bơ, miếng cá chín đều vàng óng ánh. Miếng thịt cá khi cho vào trong miệng vẫn giữ nguyên độ ngọt, tươi của thịt. Thớ thịt săn chắc, thấm đượm gia vị, thêm một chút cay cay của tiêu. Món cá nướng cực ngon, đưa cơm nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng dinh dưỡng có trong cá không bị mất đi. Tham khảo thêm: Lò nướng Bosch có thể giúp món cá nướng của bạn thơm ngon và hấp dẫn hơn. <>Xem thêm: Cách làm thịt kho tàu béo ngậy ăn ngon vô cùng Siêu thị Bếp Hoàng Cương - TP HCM
Địa chỉ: 348 Bạch Đằng - Q Bình Thạnh - TP HCM Tel: 0974329191 Website: https://bephoangcuong.com Siêu thị Bếp Hoàng Cương - Hà Nội
Địa chỉ: 398 Khâm Thiên - quận Đống Đa - Hà Nội Tel: 0933266966 Youtube: Clip Bếp Hoàng CươngFacebook: Facebook Fanpage Bếp Hoàng Cương |