Thịt thỏ, món ăn không còn quá xa lạ với chúng ta. Từ thịt thỏ, chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như: thịt thỏ giả cầy, thịt thỏ roti, thịt thỏ nướng, thịt thỏ sốt vang, thịt thỏ xào sả ớt, … Nhưng có lẽ thịt thỏ nướng là món ăn được yêu thích hơn cả. Đây là món ăn cực dễ ăn và cực kì gây “nghiện”. Chỉ cần nhìn thấy miếng thịt thỏ vàng ươm quyện với hương vị thơm mùi thịt là chắc chắn bạn không thể cưỡng lại được rồi.
Vậy làm sao để có được món thịt thỏ nướng ngon???
Hãy để Quang Huy giúp bạn. Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách chế biến món thịt thỏ nướng thơm ngon ai “nhòm” cũng thích chỉ với những bước cực đơn giản. Nào cùng bắt tay vào bếp nào!
Thịt thỏ: 1 con đã làm sạch
[Lưu ý: Hãy chọn mua thỏ được nuôi tự nhiên để giúp thịt thỏ được thơm và chắc hơn. Đặc biệt cần mua thỏ ở những nơi có nguồn gốc địa chỉ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và bảo vệ sức khỏe gia đình bạn].
Sả: 3 – 4 củ
Ớt tươi: 1 quả
Hành tím, tỏi: mỗi loại 1 củ
Gừng tươi hoặc rượu trắng
Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, chanh,..
– Thịt thỏ:
Mang thỏ rửa sạch với nước. Sau đó chà đều phần gừng hoặc dùng rượu lên toàn bộ phần thịt thỏ. Để yên khoảng 5 – 10 phút để thịt thỏ hết mùi. Khi hết thời gian bạn mang thịt thỏ rửa lại với nước sau đó để ráo nước.
Với thịt thỏ nướng, bạn có thể để nguyên con hoặc chặt ra thành từng miếng nhỏ vừa miệng hay lọc thịt bỏ xương cũng đều được. Nhưng nếu nướng được cả con sẽ giúp cho thịt thỏ bên trong không bị khô và giữ được vị ngọt của thịt.
– Phần gia vị:
Sả tươi cắt bỏ đầu lột vỏ rồi rửa sạch, thái thành từng lát mỏng cho vào bát.
Ớt bỏ hạt, hành và tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ cả 3 loại sau đó cho ra một bát riêng.
Gừng tươi rửa sạch, xay nhuyễn và cho vào bát.
Thịt thỏ nướng có ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào lúc chúng ta ướp thịt. Công thức ướp thịt thỏ nướng như sau:
Để thịt thỏ vào bát rồi nêm gia vị:1 thìa nhỏ tỏi băm, sả, ớt băm nhuyễn, nửa thìa cà phê hành tím, 2 muỗng nước mắm và đem trôn đều các gia vị với thịt thỏ để thịt được ướp ngấm đều.
Bạn nên để ý tới trình tự nêm gia vị cho thịt để các gia vị không bị lấn át lẫn nhau làm giảm bớt độ ngon của thịt nhé. Trình tự chủ yếu để ứng dụng vào tẩm ướp cho các loại thịt bao gồm cả thịt thỏ nướng sẽ là: – Vị mặn trước tiên: Nước mắm, muối, nước tương, muối… – Vị ngọt là thứ hai: Đường, hạt nêm, mật ong…. – Hương thơm là thứ ba: Ví dụ như tiêu, mè, hành tím, tỏi băm, rượu, lá thơm… – Vị cay là thứ tư: Ớt, sa tế…
– Cuối cùng là không mùi : Gồm có dầu ăn, bột mì….
Liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất
Hotline 24/7 - 0964 468 603
Cách làm thịt thỏ nướng nguyên con bằng lò nướng rất nhanh mà cực ngon
Món thịt thỏ nướng vô cùng hấp dẫn với khách yêu ẩm thực, thế nhưng không phải ai cũng biết cách làm thịt thỏ nướng lò ngon hút hồn, vì vậy hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách nướng thịt thỏ bằng lò nướng vô cùng nhanh, dễ làm mà ngon tuyệt.
Chọn thịt thỏ ngon để làm món thịt thỏ nướng
Nếu bạn không có thời gian để mua thỏ sống về làm hoặc bạn sợ công việc giết mổ, các bạn có thể mua thỏ đã làm sẵn tại các chợ hay các trang trại thỏ được bán online rất nhiều, chọn loại thui sẵn và loại bỏ nội tạng, thỏ to hơn có giá đắt hơn, bởi vì càng to thì thỏ càng nhiều thịt và thịt càng ngon. Cách chọn thịt thỏ ngon: Mua thịt thỏ sớ thịt còn tươi nguyên, da thỏ nhìn hồng hào[nếu chưa thui], không bị tái đen, xớ thịt dày và chắc.
Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị ướp thịt thỏ nướng
- Thịt thỏ móc hàm nguyên con: 1 con khoảng 2kg
- Gừng, hành tím, tỏi, lá chanh, sả cây, ớt tươi
- Bột nghệ
- Rượu trắng
- Muối, đường, bột ngọt
- Mật ong
- Giấm
Cách khử mùi hôi của thịt thỏ
Cho 100ml rượu trắng + 5 lát gừng + 5 lá chanh vào cối xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vừa xay ra 1 cái thố và cho thỏ vào xoa đều tất cả bên trong và bên ngoài, khoảng 10 phút sau rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Bạn sẽ không thấy mùi hôi của thỏ nữa. Sau khi thỏ ráo nước, dùng cọ phết 1 lớp giấm trên bề mặt da thỏ để da thỏ giòn rụm trong quá trình nướng.
Cách ướp thịt thỏ nướng nguyên con
Bước 1: Chuẩn bị gia vị
Cho 5 tép tỏi lột vỏ + 2 củ hành tím lột vỏ + 3 muỗng sả băm + 2 trái ớt + 3 lá chanh+ 1 muỗng bột ngọt + 2 muỗng đường + 1 cốc rượu trắng[loại cốc uống rượu] + 1 muỗng muối, tất cả cho vào cối xay nhuyễn.
Đổ hỗn hợp ra thố, cho vào 1 muỗng bột nghệ rồi khuấy đều. Đây là bí quyết làm nước sốt để ướp thịt thỏ nướng ngon.
Bước 2: Cách ướp thịt thỏ để nướng
Thỏ xẻ dọc dưới bụng, banh phẳng ra, sau đó dùng dao nhọn xăm nhiều lổ trên thân thỏ bên ngoài cũng như phía trong để dễ thấm gia vị. Sau đó cho thỏ vào thố gia vị và xoa thật đều từ ngoài vào trong cho thật thấm gia vị. Để ít nhất 1 giờ để gia vị thấm sâu vào thịt thỏ. Với cách tẩm ướp thịt thỏ như thế này thỏ sẽ rất thơm ngon khi nướng xong.
Bước 3: Nướng thịt thỏ
Bật lò 5 phút cho lò nóng ổn định
Cho thỏ nguyên con vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 30 phút, sau đó lật thỏ lại và nướng thêm 30 phút nữa.
Sau đó lấy thỏ ra, dùng cọ quét một lớp mật ong trên da thỏ và bên trong thỏ sau đó đưa vào lò nướng thêm 15 phút. Lấy thỏ ra ngoài kiểm tra da đã nổ giòn vàng ruộm là đã hoàn tất món thỏ nướng nguyên con.
Hướng dẫn làm thịt thỏ nướng nguyên con ngon tuyệt
Đem thỏ ra chờ nguội và chặt ra đĩa và trang trí, thỏ nướng chấm muối ớt hoặc muối ớt xanh rất ngon. Một chút vang đỏ kèm theo sẽ vô cùng thú vị.
Đừng chần chờ nữa, hãy thực hiện ngay cách làm món thịt thỏ nướng cả con cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!
Xem thêm các bài viết liên quan:
Bí quyết nướng thịt bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon
Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu như thế nào? Có đảm bảo dinh dưỡng và dễ làm không? Hãy cùng Siêu thị điện máy HC tìm hiểu công thức chế biến một số món thịt nướng thơm ngon và cách sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt nhé!
1. 5 cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu
Để tận hưởngcách làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầungay chính trong không gian bếp của bạn. Trước tiên bạn cần sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu.
1.1. Cách nướng sườn bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 1 kg sườn cốt lết, 2 thìa canh mật ong, 1 thìa sữa đặc, 2 thìa nước coca hoặc soda, 2 thìa nước mỡ gà, 1 thìa rượu và các loại gia vị đặc trưng và chất lượng [hành, tỏi, mắm, đường,…] để món ăn chuẩn vị hơn.
Cách thực hiện:
- Sau khi đã rửa sạch sườn, bạn để sườn ráo nước, cho sườn vào hỗn hợp gia vị, trộn đều và để trong vòng 15 phút để sườn ngấm đều gia vị.
- Cho 2 thìa mỡ gà vào trộn đều, rồi đặt 2 lát chanh mỏng lên trên và để trong tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng
- Sau đó, bạn lấy sườn trong tủ lạnh ra, cho vào nồi chiên không dầu, để 200 độ C và nướng trong vòng 30 phút.
- Lấy sườn ra để khoảng 15 phút, sau đó tiếp tục cho sườn vào nướng mỗi mặt khoảng 10 phút. Khi thấy mặt sườn đã xém là được.
- Miếng sườn được nướng theo cách này vẫn đảm bảo được vị ngọt mà không bị khô, chắc chắn bạn sẽ có được món sườn nướng thơm ngon, dinh dưỡng.
1.2. Cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 300gr thịt ba chỉ ngon, các loại gia vị như rượu trắng 10ml, giấm 10l, tỏi băm nhuyễn, đường, muối, tiêu, ½ gói ngũ vị hương.
Cách thực hiện:
- Rửa sạch thịt, để ráo, cho các loại gia vị vào trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm.
- Dùng giấy ăn lau phần bì, giấm, rượu. Sau đó, bọc thịt trong giấy nhôm và để trong tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ để thịt săn chắc hơn.
- Sau khi lấy thịt ra khỏi tủ lạnh 30 phút, bạn cho vào nồi chiên, để nhiệt độ 180 độ C trong vòng 45 phút.
- Sau khi nồi chiên đã ngắt, bạn tiếp tục bỏ thịt vào nướng ở 200 độ C trong khoảng 10 phút khi nướng thịt bằng nồi chiên không dầu.
- Nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu giúp bạn tạo nên những miếng thịt chắc ngọt và không bị ngấy mỡ.
1.3. Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 300 gr thịt ba chỉ tươi ngon, mềm ngọt, giấy bọc nhôm, các loại gia vị như ngũ vị hương, tỏi, tiêu, muối, đường, 10ml rượu trắng, 10ml giấm
Cách thực hiện:
- Thịt sau khi rửa sạch và để ráo, cho các loại gia vị vào trộn đều và để ngấm trong khoảng 15 phút.
- Bọc thịt trong giấy nhôm và để trong tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng. Điều này sẽ giúp miếng thịt săn chắc hơn, khi chiên sẽ giòn ngon hơn.
- Bạn lấy miếng thịt ra và để ngoài khoảng 30 phút trước khi chiên
- Làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 15 phút
- Rải ít muối bột lên lớp bì thịt và nướng trong nồi với nhiệt độ 180 độ C trong vòng 45 phút
- Sau khi nồi ngắt, lấy thịt ra và gạt bỏ hết lớp muối, bột trên bì, tiếp tục chiên khoảng 10 phút với nhiệt độ 200 độ C để có được món thịt giòn bì thơm ngon nhé.
1.4. Cách làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 500gr thịt heo nạc dăm tươi ngon, 1 muỗng mật ong, các loại gia vị như tỏi, mắm, nước tương, dầu điều.
Cách thực hiệnnướng thịt bằng nồi chiên không dầu:
- Trộn đều thịt với các loại gia vị cho ngấm
- Bọc thịt trong màng bọc và để trong tủ lạnh trong khoảng 2 – 3 giờ. Trước khi chiên, bạn lấy thịt ra và để bên ngoài khoảng 30 phút.
- Quét một lớp dầu lên bề mặt vỉ nướng, đặt thịt vào và nướng ở 180 độ C trong vòng 15 phút cho mỗi mặt thịt.
- Làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầu vừa lưu giữ hương vị ngon ngọt của thịt đồng thời giúp loại bỏ mỡ thừa một cách tốt nhất, không bị ngấy khi ăn.
1.5. Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 500gr thịt, các loại gia vị hành, tỏi, nước mắm, dầu hào, mật ong, que xiên…
Cách thực hiện:
- Trộn đều thịt với các loại gia vị và để trong khoảng 15 phút cho ngấm
- Dùng que tre sạch đã chuẩn bị trước đó xiên và dàn thịt cho đều
- Đặt thịt trong nồi chiên ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 30 phút
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt xiên nướng thơm phức bằng nồi chiên không dầu để cùng gia đình thưởng thức trong những bữa tối đầu đông se lạnh.
1.6. Cách làm gà rán KFC bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu: 1 Kg cánh gà, các loại gia vị như mật ong, dầu mè, rượu trắng, tỏi, tiêu,…nướng thịt bằng nồi chiên không dầu.
Cách thực hiện:
- Sơ chế cánh gà, luộc sơ, ướp cùng các loại gia vị cho ngấm đều.
- Sau đó, nhúng từng cánh gà đã ướp qua bột chiên giòn, lăn cho lớp bột chiên giòn bám đều vào phần cánh gà.
- Cho cánh gà vào nồi chiên 180 độ C trong vòng 20 – 25 phút.
- Tùy vào lượng cánh gà bạn sẽ điều chỉnh nhiệt độ ở mức khác nhau để món ăn thêm giòn ngon, hấp dẫn hơn nhé.
2. Cách vệ sinh nồi chiên không dầu sau khi sử dụng
Giống như tất cả các thiết bị nhà bếp, nếu nồi chiên không được làm vệ sinh thường xuyên sẽ có thể ảnh hưởng đến hiệu năng làm việc, độ bền của sản phẩm cũng như hương vị các món ăn. Vì thế, sau mỗi lần chế biến, bạn nên vệ sinh nồi chiên sạch sẽ.
Dụng cụ để vệ sinh nồi chiên không dầu bạn cần có khăn vải mềm, mút chùi rửa, bao tay cao su và chất tẩy rửa. Bạn nên dùng loại tẩy rửa nhẹ, có thành phần từ thiên nhiên để làm sạch nồi chiên. Sản phẩm từ thiên nhiên sẽ an toàn cho sức khỏe mà vẫn đảm bảo được hiệu quả trong việc tẩy rửa.
Dưới đây là các bước vệ sinh nồi chiên không dầu:
- Bước 1: Rút phích cắm ra khỏi ổ điện
Trước khi vệ sinh nồi chiên không dầu, bạn nhớ rút phích cắm ra khỏi ổ điện và để nồi nguội hoàn toàn.
- Bước 2: Sử dụng vải mềm ẩm để lau chùi nồi chiên bên ngoài lòng nồi và vỏ nồi chiên
Lau bên ngoài bằng vải ẩm hoặc miếng bọt biển với chất tẩy nhẹ. Tránh sử dụng nước rửa kính, chất tẩy trắng hoặc chất tẩy rửa mạnh.
Tuyệt đối không sử dụng miếng vệ sinh có độ cứng, sắc nhọn để đảm bảo lớp chống dính luôn được bảo vệ.
- Bước 3: Làm sạch khay nướng, rổ chiên
Làm sạch chảo, khay nướng và rổ chiên bằng nước ấm, một ít xà phòng và miếng chùi rửa mềm hoặc có thể rửa bằng máy rửa bát. Nếu như vết bẩn cứng đầu dính vào rổ hoặc phía đáy chảo, ngâm chảo trong nước nóng với một ít xà phòng. Còn rổ đặt vào chảo và ngâm khoảng 10 phút, sau đó lau sạch.
Đặc biệt lưu ý chỉ tái sử dụng khi nồi chiên khô hoàn toàn cho việc nướng thịt bằng nồi chiên không dầu.
- Bước 4: Làm sạch các khe và vách nồi chiên, nơi có các thanh nhiệt
Bạn nên lấy khăn giấy ướt, loại giấy dai làm từ vải không dệt và khéo léo đưa khăn vào lau nhẹ nhàng các vết dầu bám ở các thanh nhiệt. Dùng giấy ướt loại này thì lau xong bạn có thể bỏ giấy đi không phải giặt, giấy dai sẽ không bị dính xơ vào các khe bên trong nồi.
Bạn cũng có thể dùng một miếng xốp mềm và nước nóng để làm sạch bên trong, nếu cần thiết có thể loại bỏ các cặn thức ăn dính trong thanh đốt bằng bàn chải sợi mềm. Không sử dụng bàn chải cứng vì có thể làm hỏng lớp tráng bên ngoài của thanh đốt.
>> Tham khảo:Cách nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu cực ngon, hấp dẫn vào mỗi buổi sáng.
Sau khi làm sạch mặt trong và thanh đốt xong, hãy quay thiết bị về lại tư thế thẳng đứng, nhấn nút bật và để thiết bị chạy không nguyên liệu trong vài phút. Lúc này, các cặn thức ăn mà bạn không thể lau sạch sẽ bị bong ra và rơi vào trong nồi. Sử dụng loại bàn chải uốn cong để vệ sinh khu vực phía sau thanh đốt.
Trong quá trình vệ sinh nồi chiên không dầu bạn phải lưu ý thêm những điều sau:
Làm sạch những bộ phận bên trong nồi với nước nóng và miếng chùi rửa mềm. Không sử dụng vật liệu sắc nhọn hoặc chất tẩy có độ tẩy mạnh để làm sạch vì có thể ảnh hưởng đến lớp chống dính của nồi.
Sau khi làm sạch nồi chiên, hãy để nó khô hoàn toàn.
Hy vọng, những chia sẻ trong bài viết này có thể giúp bạn biết được cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng, thơm giòn cũng như cách vệ sinh nồi chiên để nồi luôn sạch sẽ và bền lâu.
Siêu thị điện máy HC