Cách làm bánh nhân dừa nướng
Công đoạn khó khăn và mất thời gian nhất của cách làm bánh nướng chính là việc sên nhân. Nếu như nhân đậu xanh, đậu đỏ hay trà xanh thông thường cần ít nhất 30 phút để sên thì nhân dừa vụn ở trong bài hướng dẫn này chỉ mất một nửa thời gian. Vì vậy, bạn có thể học cách làm bánh nướng dừa vụn thơm ngon đơn giản này để đón Tết trung thu nhé! Bánh nướng nhân dừa vụn thơm phức, ngon ơi là ngon Chỉ với sự kết hợp đơn giản giữa các nguyên liệu cơm dừa, bột nếp, đường,… là ta đã có món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Bài viết bật mí cho bạn 4 cách làm bánh dừa nướng tại nhà. Hình thức đơn giản, cách làm không cầu kì nhưng món bánh này lại vô cùng thơm ngon và cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Show
Bánh dừa nướng với nhiều tạo hình bắt mắt. Ảnh: Internet Mục Lục ẨnHiện
Cách làm bánh dừa nướng thơm ngon đơn giảnNguyên liệu
Các bước thực hiệnLàm phần bánhTrải đều phần dừa nạo sợi vào khay, nướng 5 phút với nhiệt độ 180 độ C và sau đó lấy ra để nguội. Tách 2 lòng trắng trứng cho vào âu, thêm vào một ít muối. Bạn đánh trứng cho đến khi nổi bọt to thì cho thêm vào cream of tartar, tiếp tục đánh để trứng nổi bọt nhiều hơn. Chia 32g đường thành 3 lượt cho vào âu và đánh trứng thành bọt mịn có màu trắng kem. Khi trứng bông cứng thì cho dừa sấy vào từng chút một, dùng cây vét bột xới nhẹ hỗn hợp từ dưới lên. Cho lần lượt cho đến khi hết phần dừa, sao cho hỗn hợp không quá chảy và có độ dính. Đánh lòng trắng trứng bông cứng để bánh có hình dáng cố định. Ảnh: Internet Nướng bánhVo bánh thành những viên tròn nhỏ và xếp vào khay đã lót giấy nến. Nướng bánh với nhiệt độ 120 độ C trong thời gian 30 – 40 phút. Khi bánh khô bề mặt thì tăng nhiệt lên 150 độ C và nướng thêm 5 – 10 phút để bánh vàng đều. Xếp bánh lên khay nướng đã lót giấy nến. Ảnh: Internet Thành phẩmChiếc bánh dừa nướng tròn nhỏ nhưng vô cùng thơm béo. Bên ngoài bánh giòn rụm, phần lòng trắng trứng được đánh bông tạo nên độ xốp của bánh. Bánh dừa nướng với mùi vị và màu sắc hấp dẫn. Ảnh: Internet Nghiệp vụ bếp trưởng bếp bánh TÌM HIỂU NGAY Khóa học làm bánh Nhật TÌM HIỂU NGAY Khóa học làm bánh Đài Loan TÌM HIỂU NGAY Khóa học làm bánh Việt TÌM HIỂU NGAY Khóa học làm bánh ngắn hạn TÌM HIỂU NGAY Khóa học làm bánh kem TÌM HIỂU NGAY Cách làm bánh dừa nướng Quảng NamNguyên liệu
Các nguyên liệu cơ bản làm bánh dừa nướng Quảng Nam. Ảnh: Internet Các bước thực hiệnTrộn hỗn hợp bánhCho lần lượt 60g bột nếp, 200g dừa nạo, 50g đường, 20g sữa đặc và 1 muỗng cà phê tinh dầu vani vào tô lớn. Dùng tay trộn đều các nguyên liệu cho đến khi tạo thành khối kết dính. Tạo hình bánh dừaCắt và xếp giấy nến vào khuôn nướng để dễ lấy bánh ra khi chín. Sau đó, bạn cho phần bột vào khuôn, dùng cây cán mỏng và dàn đều, tiếp theo rắc một lớp mè rang lên. Cán mỏng bột bánh dừa trên khuôn nướng. Ảnh: Internet Nướng bánhLàm nóng lò bánh 15 phút trước khi nướng với nhiệt 100 độ C. Sau đó, bạn cho khay bánh vào lò nướng lần 1 với nhiệt độ 100 độ C trong 10 phút. Tiếp đến, bạn lấy khay ra và dùng dao cắt bánh thành từng miếng nhỏ hình chữ nhật. Cuối cùng, bạn nướng bánh lần 2 ở nhiệt 120 độ C từ 10 – 15 phút cho đến khi bánh vàng đều và khô ráo. Cắt bánh thành các miếng vừa ăn. Ảnh: Internet Thành phẩmBánh dừa nướng mỏng và giòn rôm rốp. Bánh có vị béo ngậy của cơm dừa hòa với hương thơm của mè. Bạn có thể ăn bánh này kèm với tách trà để thêm kích thích vị giác. Thành phẩm bánh dừa nướng vàng ươm và thơm lừng. Ảnh: Internet Cách làm bánh dừa nướng Bến TreNguyên liệu
Các bước thực hiệnNướng sơ dừa tươiCho dừa sợi vào khay, nướng với nhiệt độ 180 độ C để dừa khô ráo hơn. Sau 5 phút, lấy dừa ra và chờ cho nguội hẳn. Trộn hỗn hợp bột bánhCho tất cả các nguyên liệu bột mì, bơ, sữa, bột hạnh nhân, tinh dầu vani, muối vào tô lớn và dùng phới trộn đều. Tiếp tục cho vào phần dừa đã nướng và 1 quả trứng gà vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu thành một khối và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh để bột nghỉ 2 giờ. Trộn đều các nguyên liệu làm bột bánh dừa. Ảnh: Internet Tạo hình và nướng bánhLấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành các phần bằng nhau và vo tròn. Xếp lần lượt bánh lên khuôn đã lót giấy nến. Nướng bánh 20 phút với nhiệt 180 độ C. Khi bánh chuyển màu vàng là bánh đã chín. Nắn bánh thành hình tròn với kích thước vừa phải. Ảnh: Internet Yêu cầu thành phẩmBánh với lớp vỏ giòn và bên trong xốp mềm, bánh tỏa thơm lừng mùi dừa, vị không quá ngọt và rất cuốn hút. Những chiếc bánh dừa nóng hổi và ngọt lịm. Ảnh: Internet Cách làm bánh dừa vải nướngNguyên liệu
Lưu ý: 1 cup có dung tích chuẩn là 240ml. Các bước thực hiệnLàm phần bột bánh dừa vải nướngCho vào âu các nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm bột mì, bột dừa, bột nở và muối nở. Lần lượt cho thêm vào hỗn hợp thịt vải tươi và dừa nạo vào. Dùng tay hoặc phới trộn đều và rót từ từ sữa đậu nành vào âu cho đến khi tất cả hơi sệt và đặc lại. Trộn đều các nguyên liệu làm bánh dừa vải nướng. Ảnh: Internet Nặn hình và nướng bánhNặn bánh hình tròn và có kích thước vừa ăn. Xếp bánh lên khay, điều chỉnh nhiệt độ lò 185 độ C và nướng trong vòng 10 – 20 phút. Khi vỏ bánh chuyển màu nâu nhạt thì lấy bánh ra khỏi lò. Thành phẩmKhi chín, bánh dừa vải nướng có màu nâu đẹp mắt, vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và có độ dai dai của thịt vải. Bánh có sự cân bằng từ vị ngọt của dừa và độ chua nhẹ nhàng của vải. Bánh dừa vải nướng mang đến hương vị độc đáo. Ảnh: Internet. Bánh dừa nướng bao nhiêu caloTheo bao bì sản phẩm của nhà sản xuất, bánh dừa nướng có hàm lượng các chất dinh dưỡng như sau: 100g bánh dừa nướngCalories (g)474Protein (g)3.9Carbohydrate (g)76Lipid (g)17.2(Nguồn: Bảng dinh dưỡng bánh dừa nướng thương hiệu Thái Bình) Dựa trên thông tin như trên, 100g bánh dừa sẽ có 474 calo, tức 1 cái bánh dừa (15g) chứa khoảng 71 calo. Với hàm lượng carbohydrate cao, món ăn vặt này sẽ giúp bạn no lâu và cung cấp lượng đường nhất định cho cơ thể. Bên cạnh đó, chúng còn chứa các dưỡng chất khác tốt như chất xơ, chất đạm,…cho cơ thể. Cách ăn loại bánh này tốt cho sức khỏe là bạn chỉ nên ăn 2 – 3 cái/ngày để không bị tăng cân. Lưu ý để thực hiện món bánh dừa nướng thành công
Cơm dừa bánh tẻ sẽ là lựa chọn ngon nhất cho món bánh này. Ảnh: Internet Với 4 cách làm bánh dừa nướng khác nhau sẽ cho ra những chiếc bánh phong phú hình dáng và đa dạng mùi vị. Hãy cùng bắt tay vào bếp làm ngay cho gia đình cùng thưởng thức nhé! Ngoài ra, bạn còn có thể tham khảo thêm cách làm bánh dứa, cách làm bánh su kem,…ở các bài viết tiếp theo. Để có thêm thông tin chi tiết về các khóa học làm bánh của Hướng Nghiệp Á Âu, bạn vui lòng gọi đến số hotline 1800 6148 (miễn phí cước gọi) hoặc điền vào form đăng ký bên dưới để được tư vấn miễn phí. |