Cách làm chuối chín nhanh
|
Cho chuối vào túi giấy cùng các loại hoa quả khác sẽ giúp tăng lượng khí ethylene. Khí ethylene là chất mà các loại hoa quả chín tiết ra. Về cơ bản, khí này giúp đẩy nhanh quá trình chín, đem đến cho bạn những
quả chuối mềm và béo ngậy.
Show Cho chuối vào túi trước sau đó cho cà chua và/hoặc táo vào cùng chuối. Phải đảm bảo rằng cà chua không quá chín, nếu không chúng sẽ vỡ hoặc dập trong túi giấy. Nếu không có táo hoặc cà chua, bạn có thể dùng lê để thay thế. Cuộn hoặc gấp mép túi lại để khí ethylene do hoa quả tiết ra không bị thoát ra ngoài, đồng thời nhiệt độ cao sẽ giúp hoa quả tiết nhiều khi ethylene hơn, nhờ đó quá trình chín sẽ diễn ra nhanh hơn. Để chuối và các hoa quả khác trong túi giấy qua đêm. Sáng hôm sau, hãy kiểm tra xem chuối đã đạt độ chín mà bạn muốn chưa. Nếu chưa, bạn hãy cuộn túi lại và tiếp tục kiểm tra mỗi 12 tiếng đến khi thấy chuối đủ chín. Chuối xanh được ủ chín bằng túi giấy phải có vỏ chuyển màu vàng hoặc vỏ vàng có đốm nâu trong vòng 24 tiếng. Dùng lò nướng chuối sẽ chín nhanh Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 300 độ F (150 độ C). Sau đó, để chuối lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến hoặc bạc. Sau đó nướng khoảng 20-30 phút. Bật đèn lò lên để dễ quan sát. Bạn chỉ nên xếp 3-4 quả chuối lên khay, không nên xếp quá nhiều. Lưu ý rằng phương pháp này không làm chín chuối vỏ xanh mà chỉ có thể dùng để ủ chín chuối gần chín (vỏ vàng). Khoảng 15 phút sau khi nướng, kiểm tra xem chuối chín mềm chưa, nếu chưa thì có thể nướng thêm 15 phút. Sau đó, cho chuối ra ngoài, để nguội hoàn toàn rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn có thể dùng dao cắt vỏ dọc theo thân quả rồi dùng thìa múc. Nếu làm chín chuối để làm bánh thì bạn có thể để nướng chuối trong vòng 1 tiếng. Mách bạn: Nên chọn mua chuối xanh (chưa chín) về nhà để cho chúng chín tự nhiên trước khi ăn, đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình bạn. Nên mua chuối tại những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Những nải chuối chín tự nhiên thường có số lượng quả chuối chín không đều nhau, có quả xuất hiện đốm thân đen, cầm lên tay cảm thấy mềm. Lưu ý: Không nên đặt chuối vào tủ lạnh, tránh làm chậm quá trình chuối chín. Không nên sử dụng chuối đã có mùi hoặc bị dập, chảy nước trong quá trình ủ chuối vì có thể quả chuối ấy dùng sẽ không tốt cho sức khỏe. Nếu như bạn không biết cách ủ chuối thì chuối sẽ rất lâu chín, và nếu bạn ở những nơi có thời tiết lạnh cũng sẽ làm chuối lâu chín hơn. Mẹo ủ chuối nhanh chín dưới đây sẽ giúp bạn ủ chín chuối nhanh nhất.
Tại sao trái chuối lâu chínCó rất nhiều nguyên nhân dẫn đến chuối lâu chín, những nguyên nhân chủ yếu là do trái chuối còn non, cũng có một số nguyên nhân khác khiến trái chuối lâu chín, ở những nơi có thời tiết quá lạnh cũng làm chuối lâu chín hơn. Trái chuối khi còn non sẽ khó tạo ra chất Ethylene, chất Ethylene là chất giúp chuối chín nhanh hơn, ở những quả chuối già chất Ethylene sẽ tạo ra khá nhiều, và nó sẽ giúp trái chuối nhanh chín. Để ủ chuối nhanh chín các bạn chỉ cần cho tất cả chuối xanh và một bịch ni lông, sau đó cho một trái chuối đã chín vào cùng bịch ni lông đó, và bộc chặt bịch ni lông đó lại. Chỉ khoảng sau từ 1 – 2 ngày là chuối đã chín đều. Khi bạn cho 1 trái chuối chín vào cùng trong bịch ni lông với chuối xanh, chất Ethylene từ trái chuối chín sẽ lan tỏa ra khắp bịch ni lông đó, chất Ethylene này sẽ giúp trái chuối chín nhanh hơn.  Ủ chuối chín nhanh bằng rơm, dân gian xưa các cụ vẫn thường áp dụng cách ủ rơm để giúp chuối chín nhanh hơn. Khi chuối được ủ với rơm, hơi nóng từ rơm cộng với được ủ kín không khí ít tiếp xúc với chuối, nó sẽ giúp chuối chín nhanh hơn, giúp cho chất Ethylene trong chuối sản sinh ra nhiều và chuối sẽ chín ngay trong 2 – 3 ngày. Mẹo ủ chuối nhanh chín bằng cách chôn xuống đất, các dân tộc miền núi vẫn thường áp dụng cách này. Họ đào một cái hố đủ rộng, sau đó bỏ một chút rơm, lá cây quang hố, sau cùng họ bỏ tất cả chuối xanh xuống hố, ủ một lớp rơm, lá cây lên trên cùng và lấp đất lại. Làm theo cách này chỉ từ 2 – 3 ngày là chuối sẽ chín đều. Hóa chất giúp chuối nhanh chínCó một số loại hóa chất giúp chuối chín nhanh hơn, nhưng nó lại độc hại đến cơ thể con người khi ăn phải chuối ủ những loại hóa chất đó. Người ta thường dùng chất hóa học Canxi Cacbua để giúp chuối chín nhanh hơn, chất Canxi Cacbua có màu trắng đục, chỉ cần pha chất này với nước sau đó nhúng chuối xanh vào thùng nước đó, chỉ sau 1 ngày là chuối đã chín đều, và có màu vàng rất đẹp mắt.
Chất Canxi Cacbua là một loại hóa chất vô cùng độc hại, nếu như ăn phải chuối có nhúng chất này sẽ rất nguy hiểm cho cơ thể. Ăn phải chất Canxi Cacbua có thể bị teo cơ, làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, gây ra tình trạng mất trí nhớ, rối loạn giấc ngủ. Mẹo bảo quản chuối được lâuMẹo giúp bảo quản chuối được lâu và không bị thâm đen, khi chuối đã được ủ chín nó sẽ rất nhanh bị hỏng. Do đó, nếu không bảo quản chuối đúng cách có thể chuối sẽ bị thâm đen. Dùng băng dích hoặc ni nông cuốn chặt ở phần cuống của trái chuối, sau đó bạn bỏ chuối vào ngăn mát của tủ lạnh, làm như thế này có thể bảo quản được trong 2 tuần. Hoặc bạn cũng có thể cho trái chuối vào túi ni lông, sau đó hút hết chân không trong túi khí. Tiếp theo bạn bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quan, và bạn có thể bảo quản được trong 2 tuần đến 1 tháng mà chuối không bị thâm đen. Ăn chuối có những tác dụng gì?Ăn chuối thường xuyên có lợi cho hệ hệ tiêu hóa và hệ tim mạch. Ăn chuối giúp nhuận tràng, thúc đẩy nhanh quá trình tiến hóa, ngăn ngừa cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch hiệu quả. Bài viết liên quan:
|
