Gà ở chợ hiện nay là giống gà gì năm 2024
|
Sống ở chung cư nên chị Nguyễn Loan (Mỹ Đình, Hà Nội) có thói quen tham gia các trang mạng xã hội của cộng đồng cư dân chung cư để mua bán hàng hóa. Gần đây, nhiều tài khoản trên các trang mạng này đã rao bán gà ri với giá rất rẻ, chỉ khoảng 40-50 nghìn đồng/kg nguyên lông và khoảng 60-65 nghìn đồng/kg làm sạch, mỗi con cân nặng từ 1,2-2,2 kg/con. “Tò mò vì giá rẻ giật mình, tôi đã mua về dùng thử và thấy đây hoàn toàn là gà tươi, được làm sạch sẽ, còn nguyên lòng mề, chứ không phải loại gà đông lạnh. Thịt gà ngọt và mềm, rất thích hợp để nấu lẩu hay rang nên nhà tôi rất thích và thường xuyên mua sử dụng”, chị Loan cho hay. Trao đổi với một tài khoản facebook có tên Hoàng Nguyễn chuyên bán gà ri giá rẻ, anh cho biết, gà ri giá rẻ hoàn toàn không phải là gà thải loại hoặc gà nhập khẩu đông lạnh từ nước ngoài về mà là giống gà ri nhưng được nuôi với quy mô công nghiệp. Thời gian vừa qua, do ảnh hưởng của dịch tả lợn châu Phi, nhiều nông dân đã chuyển sang nuôi gà, làm tăng sản lượng đàn gà và giảm giá. “Một phần nguồn gà của tôi là do bố mẹ tôi nuôi ở dưới quê, gửi lên nhờ bán hộ. Phần khác được tôi thu gom từ các hộ dân ở vùng ngoại thành Hà Nội. Tôi bảo đảm đây là gà tươi, chỉ thịt khi có khách đặt, trả đủ khách từ thịt, đầu, chân, lòng mề… Mỗi ngày tôi bán cả nghìn con gà, chủ yếu cho các quán ăn, nhà hàng. Nhưng gần đây, nhiều người dân cũng chọn mua loại gà này vì giá rẻ, dễ chế biến. Chỉ cần đăng lên các trang mạng xã hội sẽ tiêu thụ rất nhanh”, anh Hoàng Nguyễn chia sẻ. Gà ri nuôi theo kiểu công nghiệp chỉ khoảng 3 tháng sẽ xuất bán một lứa. Còn giống gà ri thuần chủng nuôi theo kiểu thả vườn là loại khác, thời gian nuôi có thể lên đến 5-6 tháng và có giá cao gấp 3,4 lần loại này. Loại gà ri thả vườn cũng không có nhiều do thời gian nuôi dài, phải đặt trước mới có. Một tài khoản facebook khác tên là Thúy Loan chia sẻ thêm, chúng tôi thường lấy nguồn gà từ chợ gà Hà Vĩ (Thường Tín, Hà Nội). Sau khi khách đặt, chúng tôi làm sạch sẽ xong rồi mới “ship” cho khách hàng. “Do mức giá sau khi làm sạch tương đối “mềm”, thịt gà cũng rất ngon nên rất nhiều người ưa chuộng. Nhiều khách hàng mua đến 2-3 con để ăn dần hoặc nhiều gia đình ở chung cư mua chung cả chục con gà một lượt. Đợt này, mỗi ngày tôi bán được hàng trăm con gà cho khách lẻ ở các khu chung cư”, chị Thúy Loan cho hay. Thực tế, theo báo cáo của Cục Chế biến và Phát triển thị trường nông sản (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), giá thịt gia cầm đang ở mức khá thấp. Nguyên nhân do tổng đàn gia cầm tăng cao hơn so với cùng kỳ khi người dân chuyển từ đàn lợn sang nuôi gà do dịch ta châu Phi khiến nguồn cung dồi dào trong khi sức mua chậm. 11 tháng qua, tổng đàn gia cầm đã tăng 4,1%, trong đó chiếm 80% là gà. Đơn cử, trong cuối tháng 11 vừa qua, giá gà thịt lông trắng bán ra tại trại tư nhân đã giảm còn dưới 20 nghìn đồng/kg. Giá gà thịt công nghiệp làm sạch đang được các lò đổ sỉ cho các đầu mối với giá trên dưới 35 nghìn đồng/kg, tùy loại. Giá gà thịt lông màu nuôi công nghiệp đang được thương lái thu mua với giá từ 27 nghìn đồng đến trên dưới 40 nghìn đồng/kg tùy vùng. Riêng gà ri loại nuôi thả vườn đang được người nuôi tại các vùng bán cho khách tiêu dùng với giá từ 90.000 đồng đến trên dưới 150 nghìn đồng/kg. Cũng theo nhiều thương lái, dù thực tế hiện tại nguồn cung gà ri giá rẻ cũng tương đối dồi dào, nhưng người mua cũng cần phân biết loại gà này với gà siêu trứng thải loại cũng được bày bán tràn lan với giá rẻ. Chị Thúy Loan cho biết, gà ri với gà siêu trứng thải loại có điểm chung là đều có kích cỡ nhỏ, chân nhỏ, thịt xong cung cấp luôn cho người mua, nhưng gà ri thường được bán kèm đầy đủ lòng mề, đầu, chân. Mỏ gà ri cũng dài hơn so với gà siêu trứng và có đủ gà trống, gà mái. Bên cạnh đó, gà ri thường có vị ngọt và thịt mềm hơn hẳn, khác với gà siêu trứng thường dai, xương cứng và ít ngọt hơn. Để tránh mua phải hàng thải loại, người tiêu dùng nên chọn mua tại các địa chỉ quen thuộc, uy tín hoặc những tài khoản được đánh giá cao trên mạng xã hội. Gà Đông Tảo là giống gà quý tại Việt Nam, đặc sản của xã Đông Tảo, Hưng Yên. Chúng nổi tiếng với đôi chân kỳ dị và thịt chất lượng cao. Được biết đến với tên gọi “gà tiến vua” do từng được cúng tế và dâng lên vua chúa. Chăm sóc kỹ lưỡng, giữ cho thịt ngon và đôi chân mập mạp có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dáng người oai phong, lông đẹp, chân to và mạnh mẽ, giá trị cao với chân càng ngắn càng tốt. Gà Đông Tảo 2. Gà HồGà Hồ là giống gà quý ở Việt Nam, sống chủ yếu ở làng Lạc Thổ, Hồ, Bắc Ninh. Chúng có tầm vóc lớn, với lông đẹp và nhiều màu sắc. Gà trống có màu lông đen ánh xanh hoặc đỏ đậm, còn gà mái có màu đất sét, lông chim sẻ hoặc màu vỏ quả nhãn khô. Đầu gà hình đầu con công, mào gà đỏ, đuôi rộng và đều, cánh úp vào thân giống như vỏ chai úp vào thân. Chân gà to, cao, có 3 hàng vẩy mịn. Gà trống to, nặng từ 4,5 - 5,5 kg, gà mái nặng từ 3,5 - 4,0 kg. Chăm sóc và nuôi gà Hồ đòi hỏi sự cẩn thận, và giống gà này còn khá đắt đỏ và khó mua do mất thời gian và công sức chăm sóc. Gà Hồ 3. Gà Lạc ThủyGà Lạc Thủy là giống gà bản địa Việt Nam, quý hiếm có nguồn gốc từ Lạc Thủy, Hòa Bình. Chúng là giống gà nội thuần nhất, đồng nhất về ngoại hình, có mã đẹp và chất lượng thịt thơm ngon. Gà trống có lông màu mận chín, đỏ tím, da chân vàng, mào đơn, dái tai dài. Gà mái màu lá chuối khô. Giống gà này có khả năng chống chịu bệnh, thời tiết tốt, dễ nuôi, lớn nhanh và mang lại hiệu quả kinh tế cao. Thịt gà Lạc Thủy có chất lượng cao, phù hợp cho tiêu dùng, đặc biệt vào các dịp lễ, tết. Gà Lạc Thủy 4. Gà 9 cựaGà chín cựa là loại gà có nhiều cựa, cân nặng trung bình 1,5 kg. Chúng hiếu chiến, hung dữ, khỏe mạnh, bay như chim và chống bệnh tốt. Đặc biệt, có 3 - 4 cựa ở khuỷu chân khi còn nhỏ, số lượng tăng dần theo thời gian. Bộ lông ngũ sắc, mắt sáng, ngực nở, đuôi cong vút tựa cầu vồng, đôi chân to, chắc và đều 4,5 cựa mỗi bên. Gà chín cựa là giống hiếu chiến, tung ra cú đá mạnh mẽ khi gặp đối thủ. Mắt sáng quắc, mào đỏ, đuôi cong vút và cựa sừng cong như lưỡi câu liêm. Gà chín cựa là giống gà quý hiếm, từng được mang tiến vua, và đến ngày nay vẫn là biểu tượng của sức mạnh và uy lực. Gà 9 cựa 5. Gà MíaGà mía là đặc sản của làng cổ Đường Lâm - Hà Nội, nổi tiếng với thịt thơm ngon, săn chắc, vàng ăn giòn. Thịt gà giàu albumin, chất béo, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Được Đông Y coi là thực phẩm bổ âm, giúp cải thiện huyết áp, nhịp tim, chữa bệnh lâu ngày. Ngoại hình gà mía thô, mắt sâu, chân có 3 hàng vẩy, da đỏ tía, gà mái long màu xám hoặc vàng. Giống gà này ít bị pha tạp, có sản lượng trứng cao và thích hợp cho việc nuôi do dễ chăm sóc. Thịt gà Mía thơm ngon, độ dai tốt, là sự lựa chọn hiệu quả về kinh tế và dinh dưỡng cho người tiêu dùng. Gà mía 6. Gà tòGà Tò xuất xứ từ làng Tò, nay thuộc xã An Mỹ, huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình. Phù hợp với chăn nuôi chăn thả, thịt thơm ngon, được biết đến từ thời vua cha. Gà trống to cao, trọng lượng tối đa 4 kg, lông màu tía mật, gà mái lông màu Cà Cuống và vỏ Lạc. Gà Tò đặc biệt về lông chân có màu đỏ tía, đẻ 15-18 trứng/lần, mỗi năm khoảng 130-150 trứng. Thời gian từ ấp nở tới xuất chuồng khoảng 7 tháng. Tuy có thể bị ngấm nước do lông chân, gà Tò vẫn được biết đến với thịt thơm ngon và độc đáo, là lựa chọn hiệu quả cho người nuôi gà. Gà Tò 7. Gà ácGà ác, còn gọi là ô cốt kê, gà đen, gà chân chì hay gà ngũ trảo, là giống gà quý thuộc họ trĩ. Toàn thân và chân đều màu đen, thịt đen xương đen và lông trắng. Có 5 ngón chân, giống gà này được nuôi làm thú cưng và là nguồn thực phẩm dinh dưỡng. Thịt của gà ác chứa nhiều dinh dưỡng hơn thịt gà thông thường, đặc biệt có chất carnosine tốt cho hệ miễn dịch. Giống gà này phù hợp với chế biến thành món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều công dụng theo Đông y. Là lựa chọn hiệu quả cho người nuôi gà với đặc điểm sinh sản thấp nhưng thịt ngon và dinh dưỡng. Gà ác 8. Gà chọiGà chọi là tên chung cho các giống gà dùng thi đấu chọi gà. Giống gà chọi thuần là giống gà bản địa, chăm sóc gen, nuôi nhanh lớn, thịt thơm ngon, đậm đà, chắc chắn. Gà chọi thích nghi tốt với mọi điều kiện, khảng bệnh cao, tăng trưởng nhanh, thịt nhiều. Thịt gà chọi đỏ thẫm, thịt chắc lẳn, khi nấu lên có mùi thơm ngọt, ngậy, béo mà không ngấy. Thú nuôi gà chọi đã xuất hiện từ hàng trăm năm tại Việt Nam. Gà nòi, giống gà chọi, có khả chất cương mãnh, hùng dũng, tính chiến đấu cao với những miếng đánh hiểm hóc, là giống gà tiêu biểu của Việt Nam. Gà chọi 9. Gà RiLoại gà phổ biến ở Việt Nam, gà Ri có thân hình nhỏ nhẹ, cân nặng 1,5 - 2 kg, có 2 dòng chính là gà ri vàng hoa mơ, gà hoa mơ, gà ri vàng rơm. Thịt thơm ngon, sợi cơ nhỏ mịn, thịt trắng ngọt, được ưa thích. Gà mái có lông màu vàng rơm, vàng đất hoặc nâu nhạt, gà trống có màu lông đỏ thẫm, đầu lông cánh và đuôi có lông đen ánh xanh; lông bụng có màu đỏ nhạt, vàng đất. Gà mái một năm tuổi nặng 1,2 - 1,5 kg, 4 - 5 tháng tuổi bắt đầu đẻ. Sức đẻ năm đầu 100 - 120 trứng, trứng nặng 40 - 45 g, vỏ màu trắng. Gà Ri được sử dụng lai với các giống gà lông màu khác để tạo tổ hợp lai phục vụ sản xuất chăn nuôi gà thương phẩm lấy thịt, là một đối tượng vật nuôi phổ biến ở các tỉnh phía Bắc như Bắc Giang, Hải Phòng, Hải Dương... Gà Ri 10. Gà Quý PhiGà Quý Phi hay gà Hoàng gia là giống gà quý, nhập từ Anh về Việt Nam. Thích hợp nuôi làm gà kiểng với đặc điểm là chiếc mào phật thủ, được chọn làm quà biếu trong các dịp lễ, Tết. Mang lại giá trị kinh tế cao, sức đề kháng tốt, phù hợp với khí hậu Việt Nam. Thịt ngon, rắn, ngọt. Chiếc mào giống quả phật thủ là đặc trưng của giống gà này. Gà đẹp nhất là có từ sáu cựa trở lên. Gà đẻ trứng đều, to và tỷ lệ nở con cao. Nuôi nhốt riêng, không cho gà đạp mái để giữ nguyên màu lông. Thức ăn chủ yếu là thóc, cám tổng hợp, rau xanh, giảm chi phí và tăng độ thơm ngon cho thịt... Gà Quý Phi Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc và tăng trải nghiệm khách hàng. |
