Món ăn nào có cách chế biến tương tự gà nấu đậu?
Các món ăn được chế biến từ gà từ xa xưa đã rất được ưa chuộng bởi nó chừa hàm lượng protein rất cao, là nguồn cung cấp chất đạm vô cùng dồi dào, ít chất béo, hàm lượng axit amin tryptophan trong gà rất cao. Ngoài ra thịt gà còn có một số công dụng thần kì, được xem như những liều thuốc phòng với cùng hữu hiệu như: Ngừa loãng xương, tốt cho sức khỏe tim mạch, giàu photpho, cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường trao đổi chất cho cơ thể và đặc biệt thịt gà còn có thể phòng chống cả bệnh Ung thư. Show
Cùng với đó thì đậu trắng cũng là một loại hạt giàu chất đạm, xơ và ít chất béo, dùng tốt cho người nhiễm mỡ trong máu, kén ăn, khí huyết hư, làm giảm mệt mỏi, đau nhức. Hơn thế nữa đậu trắng còn tốt cho tim mạch giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp phòng chống ung thư ruột. Ngoài ra đậu trắng còn có một số công dụng bất ngờ như sau: tăng cường sức khỏe cho da, móng, tóc và cơ ( đậu trắng là nguồn cung cấp dồi dào protein – thành phần cơ bản cấu tạo cơ thể và là dưỡng chất cần thiết giúp tăng cường sức khỏe cho da, móng, tóc và cơ, cũng như hỗ trợ phục hồi những tế bào bị “xuống cấp” tự nhiên); hỗ trợ tốt cho thị lực ( lý do là vì hàm lượng vitamin A trong đậu trắng còn cao hơn cả trong cải bó xôi và bông cải); Cải thiện hệ tiêu hoá ( giúp dễ dàng phân hủy và tiêu hoá lượng thức ăn sau một thời gian ngắn sau khi hấp thụ);… Chính nhờ lợi ích từ hai nguyên liệu này mà trong bài viết hôm nay mình sẽ chia sẻ tới cho các bạn ” Cách chế món gà nấu đậu trắng” món ăn được kết hợp từ hai nguyên liệu trên chắc chắn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những bạn đang cần tẩm bổ cho ông bà, cha mẹ, người thân hay cho chính bản thân các bạn đấy. Hãy cùng theo dõi bài viết để tìm hiểu cách làm món ” gà náu đậu xanh” nhé! Nguyên liệu:Vì ” Gà nấu đậu” là một món ăn tương đối đơn giản, không cầu kì nên nguyên vật liệu cần chuẩn bị cho món ăn này cũng rất dễ tìm và gần gũi với các bà nội trợ. Những nguyên liệu dưới đây các bạn có thể hoàn toàn tìm mua được ở các tiệm rau củ, thịt cá gần nhà, ở chợ và nếu kì công hơn bạn có thể vào những siêu thị rau củ, thực phẩm để lựa được những nguyên liệu tươi ngon nhất. 400g thịt gà ( Nên chọn mua gà ta, thân gà nhỏ gọn, thịt săn chắc, ức nhỏ) 100g đậu trắng (nên chọn những hạt tròn đều, bóng có màu và kích cỡ tương tự nhau) 30g cà chua 100g sốt cà chua 1 củ và cà rốt 1 thìa cà phê tỏi băm 1 thìa cà phê hạt nêm Dầu ăn, muối tiêu, đường, ngò rí Thực Hiện:Với món ăn này thì không chỉ nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mà đến cả các bước thực hiện cũng cực kì ngắn gọn, dễ làm. Chỉ cần thực hiện vỏn vẹn bốn bước dưới đây thôi thì bạn đã có được một món ” Gà nấu đậu” rồi đấy. Bước 1: Lựa chọn nguyên liệuĐối với gà bạn nên lưu ý một số điều sau khi chọn mua: Nên chọn mua gà ta, thân gà nhỏ gọn, thịt săn chắc, ức nhỏ. Da gà không bị thâm tím, tím tái, có các vết thâm, đốm đen. Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi gà để kiểm tra xem thịt có được săn chắc không. Chọn gà trống cần chú ý những đặc điểm sau: Gà phải trông khỏe mạnh, nhanh nhẹn. Mào gà phải đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt, không lờ đờ. Lông bóng mượt, áp sát thân. Nên chọn những con chân nhỏ, cựa ngắn, ức và bụng đầy. Còn nếu chọn gà mái thì bạn hãy tham khảo qua những đặc điểm sau: Gà mái nên chọn những con mào đỏ tươi, chân vàng, lông mượt lỗ chân lông nhỏ, ức đầy, bấm nhẹ phía dưới ức thấy xương mềm là gà non. Những con chân cứng, đóng vẩy, lông xù, lỗ chân lông to, cổ nhỏ, da trắng, xám, nổi nhiều vết sần, hậu môn to là gà mái già. Theo kinh nhiệm của một số người nội trợ thì thịt gà mái ngon hơn gà trống. Gà ta chắc thịtVề việc chọn mua đậu trắng: nên chọn những hạt tròn đều, bóng có màu và kích cỡ tương tự nhau, tránh chọn các hạt lép, héo quắt. Vì là một trong hai thành phần chính nên trắng còn quyết định chất lượng của món ăn, bạn nên lưu ý khi chọn mua và đọc kỹ hạn sử dụng để tránh hạt bị móc hoặc hỏng. Nguyên liệu đậu trắngBước 2: Sơ chế nguyên liệuLàm sạch gà rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, ướp với một ít tỏi băm, hạt nêm, tiêu, đường. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái nhuyễn. Bước 3: Chế biến nguyên liệu đã sơ chế và chuẩn bịCho dầu vào 1/2 chảo, đợi dầu sôi thì cho cà rốt vào và chiên sơ, vớt cà rốt ra. Tiếp tục cho gà vào chảo chiên cho đến khi vàng ươm lên thì vớt gà ra và để ráo dầu. Phi thơm tỏi xào cà chua, cho gà vào, nêm gia vị sau cho vừa ăn. Sau đó thêm đậu trắng và nước vào nấu cho đến khi đậu mềm. Tiếp đó cho cà chua, và rốt và sốt cà chua đã chuẩn bị vào và nên lại lần nữa. Tiếp tục nấu thêm khoảng 15 phút cho đêm khi cà rốt chín mềm. Bước 4: Bài trí và thưởng thứcNhắc bếp xuống, cho gà nấu đậu ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu và ngọt rửa để món ăn có thêm màu sắc đồng thời dậy hương thơm hơn. Món ăn này có thể dùng kèm với cơm nóng và trở thành một trong những món chính góp mặt vào thực đơn của gia đình bạn. Gà nấu đậu trắngSau bài viết này hi vọng các bạn có thể thực hiện ngay tại nhà món ” Gà nấu đậu trắng” cực kì đơn giản nhưng lại với cùng giàu chất dinh dưỡng này. Hãy cùng mình chăm chút cho sức khoẻ các thành viên trong gia đình thông qua món ăn này nhé! Nếu bạn thấy bài viết hữu ích thì hãy chia sẻ cho bạn bè, người thân cùng tham khảo ngay nha. Cảm ơn bạn vì đã xem đến cuối cùng của bài viết! 906 viewsShare FacebookTwitterPin It Đậu gà (đậu garbanzo) có lẽ là loại đậu đa năng nhất trong số họ nhà đậu. Món ăn từ đậu gà phong phú từ salad, món ăn kèm, món chay đến món tráng miệng và các món nướng. Quả thật, không có điều gì đậu gà không làm được! Bên cạnh tính đa năng, linh hoạt và hương vị, đậu gà cũng có một danh sách lợi ích dành cho sức khỏe. Đậu gà có hàm lượng protein cao, cũng như axít amin lysine, giúp phục hồi các mô. Và với nguồn chất xơ tự nhiên, đậu gà sẽ giúp bạn no lâu, cho dù bạn thêm vào bữa sáng hay kết hợp vào món tráng miệng. Hãy cùng LEEP.APP tham khảo bộ sưu tập 7 công thức nấu các món ăn từ đậu gà tốt cho sức khỏe và vóc dáng, bạn nhé! Ốp lết đậu gà, nấm, rau binaKhẩu phần: 2 Dinh dưỡng: 212 calorie, 3,4g chất béo (0g chất béo bão hòa), 654mg natri, 32,8g carb, 7g chất xơ, 7,5g đường, 13,2g protein (không tính phô mai) Khi không dùng trứng trong chế độ ăn thuần chay, bạn có thể làm món rau củ ốp lết. Bột đậu gà được sử dụng trong công thức này có thể có vị hơi giống… phấn, nhưng hương vị món ăn rất ấn tượng với hành lá và ớt chuông đỏ giòn. Nguyên liệu
Cách làm Để chuẩn bị cho món này, bạn có thể làm sẵn một ít phô mai nacho thuần chay theo công thức sau đây: Sốt phô mai nacho thuần chay
Ngâm hạt điều trong nước ấm ít nhất 1 tiếng. Xả sạch hạt điều, cho vào máy xay cùng với nước, men dinh dưỡng, muối, ớt cựa gà xông khói và bột nghệ. Xay đến khi hỗn hợp mịn. Nếm thử và nêm cho vừa miệng. Sốt có thể bảo quản trong tủ lạnh vài ngày. Ốp lết đậu gà và rau quả
Cho một ít dầu thực vật vào chảo chống dính và vặn lửa lớn vừa (không làm cháy dầu). Sau đó đổ một nửa lượng bột đậu gà trộn nguyên liệu vào và tráng thành một lớp tròn mỏng. Nấu khoảng 3 phút, cho đến khi mặt trên hơi chín. Trở mặt bột và nấu thêm 3 phút. Đối với món trứng tráng truyền thống, bạn sẽ thêm phần nhân rồi mới gấp đôi lớp trứng trong chảo. Nhưng với món ốp lết chay này, bạn làm chín cả hai mặt để dễ dàng gấp đôi lại.
Cà ri đậu gà kiểu TháiKhẩu phần: 5 Dinh dưỡng:485 calorie, 17g chất béo (9g chất béo bão hòa), 658mg natri, 66g carb, 16,8g chất xơ, 12,3g đường, 20g protein (được tính với thành phần gồm một lượng nước cốt dừa nhỏ, ½ thìa cà phê muối, không bao gồm cơm) Cà ri Thái thường có nước cốt dừa. Thành phần này có nhiều chất béo bão hòa, phần lớn đến từ axít lauric, một loại axít béo được khoa học chứng minh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Với protein nạc từ đậu gà, công thức này tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với các món Thái bạn mua ở nhà hàng. Nguyên liệu
Cách làm
Salad cầu vồng với đậu gà nướngKhẩu phần: 2 Dinh dưỡng:462 calorie, 16,8g chất béo (3g chất béo bão hòa), 521mg natri, 40,1g carb, 13,6g chất xơ, 11,6g đường, 12,1g protein (bao gồm ¼ cup sốt xanh) Các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên chúng ta ăn rau củ quả đủ màu cầu vồng, vì thêm nhiều loại rau đủ màu sắc vào chế độ ăn uống có thể giúp bạn bổ sung đầy đủ các dưỡng chất đa dạng. Món salad này có bí ngòi, cà rốt, thảo mộc tươi, và các loại rau củ màu xanh lá. Đây quả là một “món ăn vàng” dành cho bạn đấy! Nguyên liệu
Cách làm
Cách làm nước sốt xanh
Chú ý: Salad sau khi trộn sốt cần dùng ngay, để lâu sẽ làm các nguyên liệu mềm nhũn, mất ngon. Biscotti hạt phỉ và camKhẩu phần: 20 bánh Dinh dưỡng:171 calorie, 8,4g chất béo (3g chất béo bão hòa), 65mg natri, 22g carb, 1,5g chất xơ, 10,4g đường, 2,4g protein Khi nói đến biscotti, bạn có thể nghĩ đến món bánh nhấm nháp với tách cà phê, nhưng công thức này đảm bảo không cần các nguyên liệu cầu kỳ. Bột đậu gà kết hợp với vỏ cam và chiết xuất cam tạo nên món bánh giòn thơm lý tưởng. Quả phỉ cũng vậy, bổ sung các chất dinh dưỡng lành mạnh, cung cấp cho bạn nguồn năng lượng dồi dào. Tuy nhiên, đừng dùng quá lượng cần thiết vì các loại hạt là một trong những thực phẩm có lượng calorie cao nhất. Nguyên liệu
Cách làm
Món ăn từ đậu gà nướngKhẩu phần: 4 – 5 người Dinh dưỡng:234 calorie, 10g chất béo (4g chất béo bão hòa), 203mg natri, 34g carb, 7g chất xơ, 13g đường, 7g protein Phiên bản snack chay này sẽ cân bằng giữa chocolate chip với một lượng đậu thịnh soạn, làm nên một món ăn từ đậu gà giòn giòn, vui miệng. Nguyên liệu
Cách làm
Chú ý:Món này trữ được 1 tuần trong hộp kín ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn dùng túi zip, đậu gà sẽ mềm nhưng vẫn ngon. Không nên trữ trong tủ lạnh, các hạt sẽ mềm. Salad bơ và đậu gàKhẩu phần: 3 Bạn có thể thêm năng lực “mạnh như salad gà” vào danh sách những gì món ăn từ đậu gà có thể làm. Với salad đậu gà – quả bơ – chanh – bắp cải tím kẹp giữa hai lát bánh mì từ ngũ cốc nguyên hạt, bạn sẽ quên luôn món bánh mì kẹt thịt đấy! Nguyên liệu
Cách làm
Granola chocolate, dừa và đậu gàKhẩu phần:12 Dinh dưỡng:297 calorie, 17g chất béo, 108mg natri, 33g carb, 5g chất xơ, 15g đường, 7g protein Khi bạn khởi đầu ngày mới với món ăn từ đậu gà, hạnh nhân, yến mạch và dừa, bạn đang đáp ứng tất cả các nhu cầu dinh dưỡng quan trọng của mình. Thêm vào đó, lại còn có chocolate! Quả là một món ăn sáng thuần chay ngon miệng! Nguyên liệu Phần đậu gà nướng
Phần granola
Cách làm Đậu gà nướng
Granola
Chúc bạn ngon miệng, đẹp dáng với các món ăn từ đậu gà nhé! Nguồn tham khảo 29 Healthy Chickpea Recipes That Can Help You Lose Weight https://www.eatthis.com/chickpea-recipes/ Ngày truy cập: 8/8/2020 Cheesy Chickpea Omelets with Mushrooms & Spinach http://www.oneingredientchef.com/chickpea-omelet/ Ngày truy cập: 8/8/2020 Loaded Nachos with Cashew Cheese and Maple-Chili Tempeh https://www.oneingredientchef.com/loaded-nachos/ Ngày truy cập: 8/8/2020 20 Minute Chickpea Curry https://www.lecremedelacrumb.com/chickpea-curry/ Ngày truy cập: 8/8/2020 Rainbow Power Salad With Roasted Chickpeas https://pinchofyum.com/rainbow-power-salad-with-roasted-chickpeas Ngày truy cập: 8/8/2020 Orange Hazelnut Biscotti https://www.mydarlingvegan.com/orange-hazelnut-biscotti/ Ngày truy cập: 8/8/2020 Roasted Chickpea Snack Mix https://www.wellplated.com/roasted-chickpea-snack-mix/ Ngày truy cập: 8/8/2020 Avocado Chickpea Salad Sandwiches & Lettuce Wraps https://thefirstmess.com/2019/03/20/vegan-avocado-chickpea-salad-recipe/ Ngày truy cập: 8/8/2020 Chocolate Coconut Chickpea Granola https://fitfoodiefinds.com/chocolate-coconut-chickpea-granola/ Ngày truy cập: 8/8/2020
|