Tết Nguyên Đán được coi là Tết cổ truyền không chỉ của riêng Việt Nam mà còn là Tết chung của các nước sử dụng lịch Âm. Trong những ngày đầu năm, người dân các nước đều chuẩn bị những món ăn mang ý nghĩa tốt đẹp để dâng lên tổ tiên và thiết đãi người thân bạn bè. Đầu xuân năm mới, cùng Nhà hàng Vạn Lộc Phát du xuân, tìm hiểu những món ăn đem lại may mắn trong ngày Tết của một số nước châu Á nhé!
Việt Nam: Bánh chưng - bánh tét
Trên bàn thờ gia tiên của mỗi gia đình Việt, mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu bánh chưng, bánh tét. Món ăn là cách người Việt thể hiện lòng biết ơn trời đất đã cho mưa thuận gió hòa mà cũng tỏ lòng biết ơn của con cháu đối với tổ tiên. Gói bánh chưng Tết cũng thể hiện được chữ hiếu của con cái với cha mẹ, phong tục biếu cha mẹ bánh chưng dịp đầu năm từ đây mà có. Ở miền Trung và miền Nam người dân còn gói bánh tét - nguyên liệu tương tự bánh chưng nhưng được gói hình trụ tròn. Vào những ngày cận Tết, những người trong gia đình sẽ quây quần bên nhau gói bánh chưng, bánh tét và hàn huyên ôn lại những kỉ niệm trong năm cũ.
Nhật Bản: Osechi
Người dân Nhật Bản ăn mừng năm mới vào Tết dương lịch. Những món ăn đặc biệt dành riêng cho ngày Tết người Nhật gọi là Osechi bao gồm súp Ozoni, mứt đậu đen, Tazukuri [cá mòi tẩm đường và tương rán giòn], tôm chiên, bánh dày... được chế biến kỹ lưỡng, mỗi món lại có một ý nghĩa may mắn riêng. Tất cả được xếp trong một chiếc khay hình chữ nhật sang trọng. Tùy từng địa phương, các món ăn trong khay sẽ thay đổi.
Lào: Món Lạp
Tết của người Lào là Songkran hoặc Pi Mai, người dân đất nước Triệu Voi thường đón năm mới muộn - vào khoảng giữa tháng tư dương lịch hàng năm. Món Lạp được xem như "linh hồn" của mâm cơm đầu năm, bởi Lạp có ý nghĩa là phúc lộc dồi dào và may mắn trong tiếng Lào. Món ăn này gồm thịt gà hoặc thịt bò băm nhỏ rồi trộn với nhiều loại rau mùi, nước cốt chanh và thính nếp rang vàng, ăn kèm với cơm nếp dẻo. Người Lào cũng nấu món Lạp để đem đi biếu tặng thay lời chúc đầu năm mới và mong ước tài lộc đến với người thân. Họ quan niệm nếu Lạp không ngon tức là cả năm đó họ sẽ gặp điều không may.
Singapore và Malaysia: Gỏi cá thịnh vượng - Yu Sheng
Trong bữa ăn đầu năm của Singapore và Malaysia đều có chung một món ăn truyền thống là Yu Sheng. Gỏi cá thường được dùng làm món khai vị để mang đến sự may mắn, giàu sang cho gia chủ. Món này làm từ cá hồi tươi kết hợp với các loại trái cây, rau củ như bưởi, đu đủ, củ cải, cà rốt thái sợi, rau sống, đậu phộng, vừng [mè]... Để thưởng thức món ăn này đúng nghĩa, người ăn sẽ xới món ăn lên càng cao càng tốt và trộn đều với nước sốt từ quả mận và thưởng thức.
Hàn Quốc: canh bánh gạo
Một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của xứ kim chi chính là canh bánh gạo [Tteokguk]. Món ăn được chế biến với thành phần bột gạo, nước xương bò hầm, thịt bò, hành hoa. Mọi thành viên trong gia đình sẽ quây quần bên nhau thưởng thức canh để cầu mong có sức khỏe dồi dào và may mắn trong năm mới.
Trung Quốc: Sủi cảo - cá
Theo phong tục của người Trung Quốc, bữa ăn đầu năm nên có nhiều món ăn may mắn, quan trọng nhất là sủi cảo và cá. Hai món ăn này được xem như "lá bùa" mang đến sự may mắn và thịnh vượng. Trong đó, từ "cá" phát âm theo tiếng Trung Quốc gần giống với từ "dư" trong "dư thừa". Trong khi món bánh sủi cảo có hình dáng giống quan tiền cũng được quan niệm là món ăn mang lại tài lộc cho cả năm. Theo truyền thống, vào đêm giao thừa, người dân thường quây quần gói sủi cảo và thưởng thức trong bầu không khí đầm ấm của ngày Tết.
Campuchia: Cà ri
Món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Chol Chnam Thmay của người Campuchia là cà ri. Theo phong tục, vào dịp Tết cổ truyền, mỗi gia đình Campuchia sẽ có ít nhất một người mang thức ăn lên chùa nhờ các nhà sư làm lễ cúng dâng lên tổ tiên. Sau đó, cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức cà ri cay nồng đặc trưng.
------------------
NHÀ HÀNG SÂN VƯỜN VẠN LỘC PHÁT
💒 Địa chỉ: 68 - 68A/12 Mặt tiền Quốc lộ 13 – Khu Phố Trung – Phường Vĩnh Phú - Thị xã Thuận An – Tỉnh Bình Dương.
☎ Hotline: 0931 03 03 68 – [0274] 379 75 76
📱 Tư vấn trực tiếp: //bit.ly/349sXzo
🌏 Website: //nhahangvanlocphat.vn/
📨 Email:
🗺 Link Map chỉ đường: //bit.ly/2DmJO5Z
Một số nước trên thế giới văn hóa ẩm thực ngày Tết được người dân rất chú trọng bởi họ tin rằng các món ăn sẽ mang đến hy vọng năm mới mạnh khỏe, hạnh phúc, may mắn và thành công. Cùng amthucvietnam365 tìm hiểu về món ăn đặc trưng phải thử dịp năm mới ở mỗi quốc gia khác nhau trong bài viết này nhé.
Việt Nam – Có Rất Nhiều Món Ăn Hấp Dẫn Trong Mâm Cỗ Truyền Thống
Trong những ngày đầu năm trên bàn thờ gia tiên của mỗi gia đình người Việt đều không thể thiếu những chiếc bánh chưng. Bánh chưng được gói vuông vức thể hiện sự quy tụ của trời, đất và vạn vật cỏ cây. Những chiếc bánh chưng vuông vắn được làm từ gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, sau đó bởi lá dong và buộc bằng lạt làm từ cây giang thể hiện lòng biết ơn của con cháu với tổ tiên và đất trời.
Bánh chưng với những ý nghĩa sâu xa đã trở thành món ăn truyền thống của người Việt từ hàng nghìn năm trước. Người Việt vào những ngày Tết vừa nấu bánh vừa ôn lại những kỷ niệm trong năm cũ và nói lên những mong muốn của mình trong năm mới.
Trung Quốc Một Trong Những Món Ăn Truyền Thống Là Sủi Cảo
Tại Trung Quốc người dân trong ngày Tết thường cùng nhau gói sủi cảo trong đêm giao thừa tạo nên không khí ấm cúng, sum vầy, gắn kết. Người Trung Quốc thường cùng nhau thưởng thức khi sủi cảo còn nóng hổi. Người Trung Quốc họ tin rằng trong đêm giao thừa và ngày đầu năm mới ăn sủi cảo sẽ mang lại sự thuận lợi, sung túc trong cả năm.
Sủi cảo tượng trưng cho sự cân bằng “viên phúc” được làm từ vỏ bánh bằng bột mì, nhân sủi cảo được làm từ thịt trộn lẫn với rau xanh. Khi gói sủi cảo cần chú ý phần viền bánh phải đều sao cho có hình bán nguyệt như nén bạc cổ mang đến sự giàu sang, tiền tài. Những chén sủi cảo sau khi làm xong bát đầu tiên sẽ được dâng lên tổ tiên thể hiện lòng biết ơn còn bát thứ hai để cúng các vị thần thánh và bát thứ ba sẽ được ăn trong bữa cơm giao thừa.
Hàn Quốc – Là Đất Nước Đón Tết Nguyên Đán Giống Như Việt Nam
Trong món ăn đặc trưng phải thử của người Hàn Quốc trong bữa ăn đầu tiên của năm mới không thể thiếu món Tteokguk. Món ăn này còn được gọi là canh bánh gạo với ý nghĩa về một năm mới tràn đầy hạnh phúc và thành công. Những chiếc bánh gạo hình bầu dục và màu trắng tượng trưng cho sự trường thọ, sự thanh khiết của con người và mọi vật trên thế giới.
Bên cạnh đó tok và garettok ở Hàn Quốc cũng là hai món ăn luôn có trong ngày Tết được làm từ các loại thịt gia súc và gia cầm, chế biến bằng cách đem chiên. Mọi người thường uống poricha sau bữa ăn nhưng thức uống bắt buộc trong ngày Tết là rượu gui balki sool để lấy may mắn.
Nhật Bản – Vẫn Duy Trì Các Phong Tục Truyền Thống
Khi mà các cửa hàng đều đã đóng cửa những món ăn ngày đầu năm có ý nghĩa giúp các gia đình có thể sống tốt qua những ngày đầu năm mới. Món ăn đặc trưng phải thử được gọi chung là Osechi ryori với nguyên liệu từ đậu đen, cá và hải sản bởi họ tin rằng cá và hải sản sẽ giúp họ có sự năng động, hoạt bát hơn, trí não sáng suốt hơn để làm việc hiệu quả.
Tất cả những món ăn trong năm mới thường được bảo quản trong những chiếc hộp gỗ sơn mài màu đỏ với quan niệm hộp gói thức ăn càng đẹp bao nhiêu thì niềm hy vọng bội thu trong năm mới càng lớn bấy nhiêu.
Lào Với Món Ăn Truyền Thống Là Món “Lạp” Trong Ngày Tết
Theo ngôn ngữ ở Lào lạp có nghĩa là lộc nên món ăn này được xem như là “linh hồn” của người Lào dùng để tặng nhau thay lời chúc may mắn đầu năm. Theo nhiều chuyên gia văn hóa Lào thì lạp trong năm mới gia đình nào nhận được nhiều món này thì hy vọng năm mới sẽ có nhiều tài lộc. Người Lào chế biến món “Lạp” bằng thịt gà hay thịt bò tươi đem trộn với gia vị ăn kèm với xôi nóng.
Campuchia
Trong ngày Tết của người Campuchia mỗi gia đình đều đem Cari lên chùa và nhờ các nhà sư làm lễ cúng dâng lên tổ tiên. Đây là một trong món ăn đặc trưng phải thử những ngày đầu năm mới được cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức bữa cơm đầu năm ấm cúng.
Mông Cổ Với Những Loại Bánh Làm Từ Bột Và Sữa Ngựa
Món ăn truyền thống trong gia đình của người Mông Cổ nổi bật nhất chính là những chiếc bánh bao nhân thịt cừu nóng hổi. Những chiếc bánh bao được làm với kích thước vừa phải được làm từ đặc sản của người Mông Cổ là thịt cừu, bột mì cùng nhân là rau cải. Bánh sau khi được hấp chín sẽ thưởng thức khi còn nóng với sữa ngựa lên men hoặc bánh ngọt và trà sữa.
Đơn vị chủ quản
HỘI TRUYỀN THÔNG THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Đơn vị giao dịch quảng cáo
CÔNG TY CP LUXCAS VIỆT NAM
Địa chỉ: A21 Cư xá Lam Sơn, Nguyễn Oanh, P.17, Q.Gò Vấp. Tp.HCM
Hotline: 0989.33.55.11
Website: //amthucvietnam365.vn/
Fanpage: //www.facebook.com/amthucvietnam3652021
Email: